CARDINALI MARIA GRAZIA

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1 Testi del Syllabus Docente CARDINALI MARIA GRAZIA Matricola: Anno offerta: 2014/2015 Insegnamento: IN STORE MARKETING Corso di studio: TRADE MARKETING E STRATEGIE COMMERCIALI Anno regolamento: 2013 CFU: 5 Settore: SECS-P/08 Tipo attività: C - Affine/Integrativa Partizione studenti: - Anno corso: 2 Periodo: Sede: Secondo Semestre PARMA

2 Testi in italiano Tipo testo Lingua insegnamento Italiano Contenuti Testi di riferimento Obiettivi formativi Il corso è idealmente strutturato in due parti. Nella prima parte si analizzano le forze ambientali e le determinanti in grado di spiegare i nuovi significati e la rilevanza strategica che assume l innovazione di store format nell attuale contesto competitivo. Nella seconda parte si illustrano in profondità le leve dell in store marketing, con particolare riferimento al merchandising, alla comunicazione visiva e allo store design. Il tema della gestione delle leve dell in store maketing sarà affrontato innanzitutto nella prospettiva distributiva per poi assumere la prospettiva industriale ed individuare gli strumenti e le leve che possono essere manovrate in store dalle imprese industriali per valorizzare il proprio brand e realizzare un vantaggio competitivo sostenibile e duraturo. Il corso prevede l intervento di testimonianze qualificate e l incontro con manager delle più importanti imprese industriali e commerciali del largo consumo al fine di verificare la rispondenza tra i modelli teorici sviluppati e la prassi aziendale. M.G. Cardinali, Shopper Marketing. Creare valore nei luoghi di acquisto, Egea, Milano, 2009 Articoli di riviste: - M.G. Cardinali Il merchandising: nuova leva strategica per conquistare la fedeltà della clientela, Industria & Distribuzione n. 1, M.G. Cardinali Le dimensioni degli acquisti programmati e d impulso, Rivista Mercati e Competitività n.4, M.G. Cardinali Terziarizzazione dei consumi e convergenze competitive rivista Economia dei Servizi n.2, M.G. Cardinali, S. Bellini, C. Ziliani Building customer loyalty in retailing: not all levers are created equal, The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, December M.G. Cardinali Costruire l immagine di convenienza nel retailing, Micro & Macro Marketing, n.1, aprile M.G. Cardinali I confini tra i canali distributivi nell era della convergenza competitiva, pubblicato negli Atti del 12th International Marketing Trends Conference, Parigi, gennaio Il corso si propone di illustrare il ruolo strategico rivestito dai nuovi format e dalle leve dell in store marketing nell ambito delle strategie di retail e shopper marketing. In particolare, si intende analizzare i nuovi significati, i nuovi valori, i nuovi ruoli che l Innovazione e la Comunicazione in store rivestono nell ambito della progettazione dei nuovi format, con particolare riferimento al settore dei beni grocery. Al termine del corso, lo studente avrà sviluppato le competenze avanzate necessarie per tradurre gli strumenti concettuali in regole empiriche di progettazione di nuovi format e di gestione integrata di tutte le leve dell in store marketing. L obiettivo del corso è quello di formare profili professionali in grado di pianificare e gestire le leve dell in store marketing nei diversi contesti settoriali, sia nella prospettiva delle imprese industriali che intendono valorizzare il proprio brand all interno delle strutture moderne, sia nella prospettiva delle imprese commerciali che intendono progettare nuovi format e sviluppare efficaci politiche di marca insegna. Il corso consente di sviluppare competenze distintive nell area del merchandising, del visual merchandising e dello store design. Lo studente al termine del corso avrà una visione completa ed integrata delle diverse fasi alla base della della progettazione di un nuovo format ed avrà acquisito tutte le competenze necessarie per progettare un nuovo format e manovrare in modo congiunto ed integrato tutte le leve dell in store marketing, dall ambientazione al merchandising e comunicazione visiva. La raccolta di casi di successo internazionale nello sviluppo di nuovi format e nella manovra delle leve dell in store

3 Tipo testo Metodi didattici Modalità di verifica dell'apprendimento Programma esteso marketing, la realizzazione e discussione in plenaria di lavori di gruppo e l intervento di testimonianze qualificate consentiranno di verificare la rispondenza tra la teoria e la prassi aziendale. Gli studenti avranno sviluppato tutte le competenze necessarie per assumere in modo autonomo decisioni strategiche ed operative nell ambito dello shopper marketing e della progettazione di nuovi store format. L autonomia di giudizio verrà perseguita attraverso l impiego combinato di diversi strumenti didattici, dalla realizzazione e discussione in plenaria dei lavori di gruppo alla interazione con qualificati manager aziendali che presenteranno in aula casi di studio che verranno discussi con la partecipazione attiva degli studenti. Durante il corso gli studenti potranno acquisire adeguate capacità di comunicazione. In particolare verrà richiesto agli studenti di trasferire chiaramente, in modo sintetico, puntuale e coerente, ad interlocutori diversi (sia accademici che aziendali), informazioni e concetti (anche complessi) relativi a problematiche di retail e shopper marketing. Inoltre, durante le lezioni tenute dai manager, verrà messa alla prova la capacità degli studenti di adottare comportamenti di ascolto attivo, ovvero di comprensione dei concetti e dei linguaggi da addetti ai lavori espressi dagli interlocutori aziendali. Al fine di favorire lo sviluppo di competenze e la capacità di applicare la conoscenza maturata, il Corso sarà sviluppato attraverso lezioni frontali, esercitazioni, lavori di gruppo, discussione di casi e testimonianze aziendali. L'impiego combinato di diversi strumenti didattici, dall'analisi critica di alcuni casi aziendali alla realizzazione di specifici lavori di gruppo e interazione con qualificati manager, aiuterà gli studenti a maturare una adeguata autonomia di giudizio e a sviluppare abilità comunicative e capacità di apprendimento. In particolare, gli studenti saranno in grado di predisporre brevi elaborati o di fornire una sintesi orale su un particolare tema, anche con un supporto informatico di presentazione. Al termine dei lavori di gruppo gli studenti sapranno trasferire informazioni in modo chiaro e senza ambiguità ai vertici così come alla base aziendale, agli stakeholders e ad un pubblico di non specialisti. La verifica dell apprendimento avviene attraverso una prova finale in forma scritta, composta da tre domande. Ciascuna domanda peserà dieci punti: tre punti verranno assegnati alla capacità di comprensione, cinque punti alla capacità di approfondimento e di applicazione delle conoscenze maturate, due punti alla chiarezza espositiva. I driver dell innovazione di store format Nuovi format distributivi nello scenario internazionale Dai nuovi format alle leve dell in store marketing Le leve dell in store marketing I principi di retail design L ambientazione esterna e interna I principi di comunicazione visiva Il layout delle attrezzature: modelli a confronto La segmentazione e la leggibilità dell assortimento Il layout merceologico: logica di aggregazione delle categorie, quantità e qualità di spazio ai reparti e alle categorie Il display merceologico: segmentazione dell offerta, modelli di display, quantità e qualità di spazio alle marche e ai prodotti Lo shopping esperienziale, i nuovi servizi e i nuovi valori dei punti vendita

4 Testi in inglese Tipo testo Lingua insegnamento Italian Contenuti Testi di riferimento Obiettivi formativi the course will analyse the new meanings, new values, new roles that Innovation and Communication play in the creation of trusting relationships with the customer and in the maintenance of a stable and long-lasting competitive advantage. M.G. Cardinali, Shopper Marketing. Creare valore nei luoghi di acquisto, Egea, Milano, M.G. Cardinali Il merchandising: nuova leva strategica per conquistare la fedeltà della clientela, Industria & Distribuzione n. 1, M.G. Cardinali Le dimensioni degli acquisti programmati e d impulso, Rivista Mercati e Competitività n.4, M.G. Cardinali Terziarizzazione dei consumi e convergenze competitive rivista Economia dei Servizi n.2, M.G. Cardinali, S. Bellini, C. Ziliani Building customer loyalty in retailing: not all levers are created equal, The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, December M.G. Cardinali Costruire l immagine di convenienza nel retailing, Micro & Macro Marketing, n.1, aprile M.G. Cardinali I confini tra i canali distributivi nell era della convergenza competitiva, pubblicato negli Atti del 12th International Marketing Trends Conference, Parigi, gennaio This course has been designed to illustrate the strategic role in store marketing plays in the competitive and marketing strategies of retailers in grocery market. In terms of skills, at the end of the course students will have the necessary knowledge to understand the issues related to the management of new format and in store marketing levers. Case studies, business games and managerial lessons will allow to verify the correspondence between the theory and business practice. Finally, the course aims to help students to develop a proper independence of judgment and communication skills. With regard to the independence of judgment, students will be able to use the conceptual and operational tools acquired during the course in order to develop their own independent thinking. This will be expressed through the ability to develop an individual process of information analysis and interpretation of the same from the quality and quantity point of view. Students will be able to take strategic decisions and to identify operational solutions with respect to the various problems of store format and in store marketing management. Judgment will be pursued through the combined use of different teaching tools: critical analysis of some case studies that will be discussed in the classroom with the active participation of the students, the realization of specific group work and interaction with qualified manager who will present in classroom case studies on topics covered during the course. In terms of communication skills, students will be able to transfer information and concepts relating to issues in store format management and in store marketing management in a clear and timely manner. In addition, during managerial lessons, students will adopt behaviors of "active listening" understanding the concepts and terms used by corporate stakeholders. Students should be able to prepare brief papers, or providing an oral summary of a particular theme, even with an information technology presentation. At the end of the course students will be able to transfer information clearly to any audience (managerial, academic or non-experts). In terms of learning skills, at the end of the course students will have developed the ability to expand, update and develop the level and variety of the knowledge acquired in the classroom. More specifically, the development of these skills will enable students to have a broad intellectual curiosity and wanting to be updated in order to understand the issues of retail management in a competitive

5 Tipo testo scenario evolving. Metodi didattici Modalità di verifica dell'apprendimento Programma esteso In order to develop the skills and the ability to apply the knowledge gained, the course will combined different teaching tools: lectures, exercises, group work, discussion of case studies and business testimonials. The combined use of different teaching tools will help students develop a proper independent judgment, communication skills and ability to learn. In particular, students will be able to prepare brief papers, or providing an oral summary on a particular theme. At the end of the group work students will be able to transfer information clearly to any audience (managerial, academic or non-experts) Learning will be assessed through a written examination consisting of three questions. Each question is evaluated on ten points: three points will be awarded to knowledge and understanding, five points to applying knowledge and making judgments, two points to communication skills. In store marketing drivers In store marketing levers Retail design Interior and exterior design Visual merchandising Layout and Display Experiential shopping and new values of the points of sale