Un futuro di sfide. Dal metanolo alla conquista dei mercati. VINITALY, Veronafiere 6 aprile Simone Vieri

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1 Un futuro di sfide. Dal metanolo alla conquista dei mercati. VINITALY, Veronafiere 6 aprile 2006

2 I fattori condizionanti. Le risposte della vitivinicoltura italiana. I risultati presenti, le sfide future.

3 Fattori condizionanti. L evoluzione dei consumi. m i l i o n i d i e t t o l i t r i Cosumo di vino nel Mondo ( , ) ,5% +4,5% Variazione dei Consumi nei primi 10 Paesi per quantità di consumo nel periodo Francia -28,3% Italia -38,9% USA +21,2% Germania +27,0% Spagna -29,4% Cina ( ) +295,3% Regno Unito +101,0% Argentina -45,0% Portogallo -39,6% Australia +44,8% 82% della produzione mondiale 70% dei consumi mondiali Fonte: nostre elaborazioni su dati OIV e Wine Institute

4 Fattori condizionanti. Redistribuzione dei consumi e della produzione. Distribuzione dei consumi di vino nel Mondo ( ) Distribuzione della produzione di vino nel Mondo ( ) % ,6 68,4 18,8 20,2 6,7 0,2 2,1 2,6 1,2 2,2 Europa Americhe Asia Africa Oceania % ,1 70,6 15,4 16,1 0,9 4,5 3,2 3,7 1,4 5,1 Europa Americhe Asia Africa Oceania Fonte: nostre elaborazioni su dati OIV

5 Fattori condizionanti. Evoluzione dei modelli di consumo. Consumo di VQPRD e vini da tavola nella UE dal al Variazioni del consumo di VQPRD e vini da tavola dal al h l % ,6 51,4 82,4 49,1 17,3 93,3 84,1 80, VQPRD Tavola I F E D UK UE -49,9-52,2-49,6 VQPRD Tavola -35,5 Fonte: nostre elaborazioni su dati EUROSTAT

6 Fattori condizionanti. L aumento della concorrenza Francia Volumi (mil. Hl) 10,2 12,8 11,5 15,3 15,0 Quota mercato % 21,0 29,0 22,0 25,0 21,5 Italia Volumi (mil. Hl) 17,3 12,6 15,1 14,8 14,3 Quota mercato % 35,0 29,0 24,0 24,0 20,5 Spagna Volumi (mil. Hl) 5,9 4,6 7,4 8,8 11,4 Quota mercato % 12,0 11,0 14,0 14,0 16,2 Germania Volumi (mil. Hl) 2,6 2,7 2,7 2,3 2,6 Quota mercato % 5,0 6,0 5,0 4,0 3,7 Portogallo Volumi (mil. Hl) 1,4 1,6 1,9 2,1 2,5 Quota mercato % 3,0 4,0 4,0 4,0 3,5 Sud America Volumi (mil. Hl) 0,3 0,4 1,5 3,3 5,2 Quota mercato % 1,0 1,0 3,0 5,0 7,4 Usa Volumi (mil. Hl) 0,3 0,6 1,2 2,3 3,2 Quota mercato % 1,0 1,0 2,0 4,0 4,5 Sud Africa Volumi (mil. Hl) 0,1 0 0,4 1,2 2,3 Quota mercato % 0,0 0,0 1,0 3,0 3,2 Oceania Volumi (mil. Hl) 0,1 0,3 1,1 2,2 5,3 Quota mercato % 0,0 1,0 2,0 4,0 7,2 I primi 5 Paesi esportatori europei diminuiscono la loro quota di mercato dal 76,0% al 65%; Cresce il totale dei volumi esportati del 41,6% e le quote di mercato dei Paesi emergenti: Sud America dall 1,0% al 7,4%; USA dall 1,0% al 4,5%; Oceania dallo 0,0% a 7,2%; Sud Africa dallo 0,0% al 3,2%. Fonte: nostre elaborazioni su dati OIV

7 Tre problemi per altrettante risposte Ridurre le quantità prodotte. Innalzare la qualità delle produzioni. Accrescere la capacità di esportazione.

8 Riduzione delle quantità prodotte Evoluzione delle superfici a vite da vino in Italia ( ) Evoluzione della produzione di vino in Italia ( ) ,5% 80,0 70,0-32,6% e t t a r i m i l i o n i d i h l 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10, Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA

9 Innalzamento del livello qualitativo DOC - DOCG Quantità.000 hl % su totale IGT (2004) , (.000 hl) ,7 % su totale 27,3 +91,4% 60,0% Aziende impegnate nella produzione di vini DOC-DOCG (III V Censimento) Numero Aziende / / / /03 Vini DOC-DOCG , , , ,9 Altre , , , ,9 Fonte: nostre elaborazioni su dati ISTAT

10 Innalzamento della qualità: Evoluzione e distribuzione regionale dei vini a denominazione ( ). DOC DOCG (% su totale) IGT 2004 DOC DOCG (% su totale) % su totale IGT 2004 % su totale Piemonte 36,2 83,5 - Marche 15,0 42,5 29,7 Valle d'aosta 6,1 45,5 - Lazio 13,5 44,2 12,3 Lombardia 31,0 55,3 15,3 Abruzzo 11,9 35,1 5,4 Trentino-A. Adige 62,6 76,3 20,5 Molise 0, Veneto 21,4 28,1 59,5 Campania 1,0 11,9 13,3 Friuli-V. Giulia 49,2 62,5 20,8 Puglia 2,2 12,1 17,7 Liguria 4,2 37,1 4,6 Basilicata 2,1 33,1 12,3 Emilia-Romagna 11,5 28,6 40,1 Calabria 4,0 11 2,6 Toscana 29,2 55,8 25,4 Sicilia 4,1 6,1 25 Umbria 15, ,6 Sardegna 5,3 27,9 20,7 Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA

11 Maggiori capacità di esportazione Vino: evoluzione del saldo commerciale ( ; , valori costanti) 2,50 2,23 miliardi di euro 2,00 1,50 1,00 1,31 0,98 1,25 1,90 0, Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA

12 Maggiori capacità di esportazione: l adeguamento al mercato. Variazioni nell export ( ) Quantità Valore Bianchi -non VQPRD 19,2 111,8 -VQPRD 56,4 52,8 Rossi e rosati -non VQPRD -19,7 56,8 -VQPRD 51,6 52,2 Vini frizzanti -7,2 6,7 Spumanti -21,8-12,8 Vini aromatizzati 7,0 9,5 Altri vini (liquorosi) 31,8 81,2 Totale 6,1 46,9 Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA Principali Paesi acquirenti (variazioni ) USA 22,3 26,9 Germania 26,7 25,7 Gran Bretagna 14,8 10,6 Svizzera 5,6 6,6 Canada 2,8 4,8 Giappone 0,6 4,2 Francia 15,6 2,8 % sul totale 88,4 81,6

13 I risultati ottenuti quali base per le sfide future. Nel lungo periodo, l impegno della nostra vitivinicoltura ha pagato in termini: 1) di risultati di gestione; 2) di prezzi dei prodotti; 3) di valorizzazione del capitale investito; 4) di vantaggio competitivo.

14 I risultati di gestione delle imprese agricole. Vino comune Variazione Vino DOC Variazione Valori ( ) per ettaro Produzione , ,0 Costi specifici , ,8 Margine lordo , ,6 Valori ( ) per tonnellata di vino trasformato Produzione di vino , ,8 Prezzo di vendita , ,2 Valori ( ) per tonnellata di uva prodotta Produzione di uva , ,6 Costi specifici , ,6 Margine lordo , ,2 Nota: valori medi periodo ; indagine su aziende del campione RICA Fonte: INEA

15 L andamento dei prezzi alla produzione Andamento dei prezzi di alcuni prodotti agricoli nel (numeri indice 1980 =100) prodotti vitivinicoli totale produzione colture industriali cereali Fonte: elaborazioni INEA su dati ISTAT

16 L andamento del valore dei vigneti. Valori fondiari medi (prezzi costanti in valori 1995) Valori fondiari medi (numeri indice 1995 =100) euro Indice Vigneto Oliveto Frutteto Vigneto Oliveto Frutteto Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA

17 Gli indici di vantaggio comparato Italia e Francia: valore dell'indice di vantaggio comparato per il comparto del vino rispetto al commercio agroalimentare e con riferimento al mercato EU ed a quello mondiale. 7,19 5,80 5,91 5,46 5,11 4,71 4,25 4,46 3,93 4,13 3,72 3,25 2,45 2,94 2,36 4,69 2,91 2, ,15 0, Francia su mondo 4,25 5,46 0,15 4,71 4,46 Italia su mondo 7,19 5,80 0,15 5,91 4,69 Francia su UE 3,25 3,72 2,36 2,94 2,91 Italia su UE 5,11 3,93 2,45 4,13 2,94 Fonte: nostre elaborazioni su dati INEA

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