IL BIOLOGO: UNA PROFESSIONE PREMINENTE NELLA NUTRIZIONE E NELLA SICUREZZA ALIMENTARE

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1 IL BIOLOGO: UNA PROFESSIONE PREMINENTE NELLA NUTRIZIONE E NELLA SICUREZZA ALIMENTARE Auditorium del Padiglione Italia - EXPO Milano giugno 2015

2 27 giugno 2015, ore 10:30 Apertura dei lavori Saluto delle Autorità Introduzione alle tematiche del Convegno Dr. Ermanno Calcatelli, Presidente dell Ordine Nazionale dei Biologi Premiazioni: Vincitori della II Edizione del Premio DNA Vincitori del bando Bio Plug in Vincitori del concorso fotografico La professione del Biologo vista con un obiettivo

3 AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO GIUGNO 2015 I SESSIONE: SICUREZZA DEGLI ALIMENTI, CERTEZZA DELLA SALUTE 27 giugno 2015, ore 14:30 Introduzione alle tematiche della Sessione Dr. Luciano Oscar Atzori, Consigliere segretario e Coordinatore della Commissione permanente di studio Igiene, Sicurezza e Qualità dell Ordine Nazionale dei Biologi, Roma MODERATRICI: Dr.ssa Elga Baviera e Dr.ssa Sabina Rubini Biologhe, Componenti della Commissione permanente di studio Igiene, Sicurezza e Qualità dell Ordine Nazionale dei Biologi, Roma 14:30 Matrina: pericolo occulto ai danni dei consumatori (in)consapevoli Dr. Emilio Vinci, Funzionario Agronomo - Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Dipartimento dell Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari, ICQRF Sardegna 15:00 Effetti dannosi sulla salute umana derivanti dall allevamento intensivo di avicoli Dr.ssa Elisa Bianco, Responsabile Alimentare - Food Business Manager- CIWF Italia onlus Introduce l argomento l intervista al Dr. Philip Lymbery Direttore Generale di Compassion in World Farming (CIWF) Autore con Isabel Oakeshott del libro FARMAGEDDON - Il vero prezzo della carne economica sul tema: I rischi rappresentati dagli allevamenti intensivi per la salute umana e per l ambiente 16:00 Olio di palma: problematiche igienico-sanitarie ed ambientali Dr. Luciano O. Atzori, Dr.ssa Elvira Tarsitano, Biologi - Commissione Permanente di studio Igiene, Sicurezza e Qualità dell Ordine Nazionale dei Biologi, Roma Nell ambito dell intervento si parlerà della: Relazione tra una dieta ricca di grassi nocivi e la comparsa del diabete mellito A cura del Prof. Francesco Giorgino, Ordinario di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo Università degli Studi di Bari Aldo Moro sul tema: Relazione tra una dieta ricca di grassi nocivi e la comparsa del diabete mellito

4 17:00 Il diritto ad un cibo sano. La legislazione a tutela della Sicurezza Alimentare Dr.ssa Livia Pomodoro, Presidente Milan Center for Food Law and Policy 17:30 Discussione in plenaria Aperta ai partecipanti, agli organi della stampa e dei media Conclusioni Dr. Ermanno Calcatelli Dr. Luciano Oscar Atzori Comitato Scientifico Dottori Ermanno Calcatelli, Luciano Oscar Atzori, Elga Baviera, Sabina Rubini, Elvira Tarsitano Commissione Igiene, Sicurezza e Qualità - ONB Luciano Oscar Atzori, Giovanna Amoroso, Elga Baviera, Antonella De Rosa, Domenico Di Martino, Maria Grazia Foddis, Sabina Rubini, Elvira Tarsitano

5 AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO GIUGNO 2015 II SESSIONE: BIOLOGIA FUTURO DELLA NUTRIZIONE 28 giugno 2015, ore 10:30 Introduzione alle tematiche della Sessione e Moderatori Dr. Pierluigi Pecoraro, Consigliere Delegato Nazionale Settore Nutrizione Ordine Nazionale dei Biologi, Roma Dr. Gianni Zocchi, Consigliere e Coordinatore Commissione Nutrizione Ordine Nazionale dei Biologi, Roma 11:00 L alimentazione del futuro: l insetto come fonte alternativa proteica Prof. Stefano Turillazzi, Dipartimento di Biologia, Università degli Studi di Firenze 11:30 Dieta mediterranea: sostenibilità economica vs altri modelli Prof.ssa Valeria del Balzo, Unità di Ricerca Scienza dell Alimentazione e Nutrizione Dipartimento di Medicina Sperimentale, Sapienza Università Roma Confronto - dibattito 12:15 Vegetariani e vegani attualità e prospettive scientifiche Prof.ssa Laura De Gara, Corso di Laurea Magistrale in Scienze dell Alimentazione e della Nutrizione Umana Università Campus Bio-Medico di Roma 12:45 Dieta personalizzata: genetica e nutrizione Prof. Fabio Virgili, Ph.D. Senior Scientist Council for Agricultural Research and Economics Food and Nutrition Research Centre (C.R.A.- NUT) 13:15 Discussione e Conclusioni Dr. Ermanno Calcatelli, dr. Gianni Zocchi, dr. Pierluigi Pecoraro Comitato Scientifico: Ermanno Calcatelli, Gianni Zocchi, Pierluigi Pecoraro Commissione Nutrizione ONB Maria Campanile, Filippo Carlucci, Roberto Ciampaglia, Marilena Giordano, Silvio Moretti, Paolo Paoli, Laura Rossi, Sabina Sieri, Francesca Tommasi, Rossella Trio, Patrizia Zuliani

6 AUDITORIUM DEL PADIGLIONE ITALIA - EXPO MILANO GIUGNO 2015 III SESSIONE: QUALITÀ DELL AMBIENTE, QUALITÀ DELLA VITA 28 giugno 2015, ore 14:30 Introduzione alle tematiche della Sessione Dr. Franco Scicchitano, Consigliere e Coordinatore Commissione permanente di studio Ambiente e Territorio Ordine Nazionale dei Biologi, Roma MODERATRICE: Dr.ssa Stefania Giglio Biologa, Componente della Commissione permanente di Studio Ambiente e Territorio, Ordine Nazionale dei Biologi, Roma 14:30 L Agricoltura sulle terre inquinate Prof. Ennio Maccari, Università degli studi La Sapienza, Roma 15:00 L ambiente e la qualità del cibo come fattore chiave nella logica from farm to fork Dr.ssa Sara Panseri, Ph.D, Università degli studi Milano 15:30 Mediterraneo, tesoro in pericolo Dr. Marco Affronte, Membro del Parlamento Europeo - Commissioni Ambiente e Pesca 16:00 Inquinamento da farmaci nelle acque reflue urbane Prof.ssa Valeria Di Onofrio, Università Partenophe, Napoli 16:30 Temi e pratiche di resilienza urbana e territoriale I Servizi Ecosistemici e Green Infrastructure Dr. Luca Bisogni, dr.ssa Giovanna Fontana 17:00 Discussione e Conclusioni Dr. Ermanno Calcatelli, Dr. Franco Scicchitano, Dr.ssa Stefania Giglio Comitato Scientifico: Dr. Ermanno Calcatelli, dr. Franco Scicchitano Commissione Ambiente e Territorio ONB Stefania Giglio, Valeria Di Onofrio, Rita Di Domenicantonio, Gessica Pisanelli, Antonio L Insalata, Ennio Maccari

7 Consiglio dell Ordine Nazionale dei Biologi Ermanno Calcatelli, Antonio Costantini, Pietro Sapia, Luciano O. Atzori, Domenico Laurendi, Pietro Miraglia, Pierluigi Pecoraro, Franco Scicchitano, Gianni Zocchi Comitato Expo Ermanno Calcatelli, Luciano O. Atzori, P. Comandè, L. Mennuni, C. Tancioni Staff organizzativo Presidenza: P. Comandè Segreteria: P. Pera, A. Villanacci, S. Paolizzi Tecnici informatici: G. Cuoco, D. Santarelli Ufficio stampa: L. Mennuni, C. Tancioni Ufficio legale: C. Gala Al desk: F. Freni, A. Giordani, S. Pensini Con la collaborazione di E. Baviera, I. D Auria, S. Esposito, E. Tarsitano, P. Zuliani

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