MERCATO E SCENARI EVOLUTIVI PER I VINI ITALIANI

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1 5 giugno 2015 MERCATO E SCENARI EVOLUTIVI PER I VINI ITALIANI DENIS PANTINI Direttore Area Agroalimentare Nomisma Responsabile Wine Monitor

2 Outline PARTE 1 Mercato Italia Produzioni, consumi, export di vino: l evoluzione recente e le tendenze in atto PARTE 2 - Mercato internazionale Competitor, consumi, importazioni: posizionamento competitivo del vino italiano e cambiamenti in corso PARTE 3 Focus mercati/prodotti Il mercato del vino sfuso e il successo di alcuni tipologie di prodotti

3 PARTE 1 MERCATO ITALIA

4 Superfici e produzione di vino in Italia.000 ettari Tra alti e bassi, la produzione di vino è strutturalmente Mln ettolitri in calo , , superfici a vite produzione di vino 30

5 La produzione di vini Dop-Igp/1 Cresce il peso delle produzioni Dop e Igp sul totale nazionale (405 DOP IGP) (% totale) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 26,2 48,3 35,1 24,0 27,7 38, Dop Igp Altri vini

6 La produzione di vini Dop-Igp/2 (Regioni con % vini Dop/Igp sopra la media Italia 2013) 0% 20% 40% 60% 80% 100% Friuli-Venezia Giulia Trento Bolzano Toscana Valle d'aosta Piemonte Veneto Liguria Lombardia Umbria 0% 1% 1% 5% 7% 8% 10% 12% 14% 15% Dop Igp Altri vini

7 La produzione di vini Dop-Igp/3 (Regioni con % vini Dop/Igp sotto la media Italia 2013) 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sicilia Lazio Emilia-Romagna Puglia Molise Marche Abruzzo Sardegna Calabria Basilicata Campania 29% 29% 35% 40% 41% 47% 48% 50% 54% 63% 72% Dop Igp Altri vini

8 La produzione 2014 (variazione % 2014 vs 2013) Regioni % Italia 2013 Var. % 2014/13 Trento 2,2% -30,1% Campania 3,6% -29,1% Marche 2,3% -27,1% Sicilia 13,9% -20,3% Lazio 3,4% -18,5% Veneto 20,0% -11,4% Abruzzo 5,9% -11,3% ITALIA 100,0% -8,9% Emilia-Romagna 14,9% -5,8% Piemonte 5,7% -3,5% Toscana 5,9% -3,1% Lombardia 2,9% 1,7% Friuli-Venezia Giulia 2,4% 3,6% Puglia 11,0% 12,6% Fonte: Istat

9 Milioni di ettolitri ,2 27,7 I consumi di vino in Italia e la necessità di esportare 29,3 28,3 27 Consumi interni 27,3 26,7 26,2 24,6 24,5 23,1 Consumi pro-capite: 1980 = 90 litri 2014 = 34 litri ,7 16,7 16,1 14,3 13,4 18,8 19,4 Export 22,6 21,8 20,0 22,1 23,3 20,4 21,0 18,6 20,1 20,

10 Vendite di vino nella GDO/1 (volumi e valori, var % su base annua) I trim ,0% 2,0% 0,0% -2,0% -4,0% -6,0% -8,0% 0,7% 0,6% -0,6% -0,8% Volumi 3,1% 2,4% 1,7% 1,7% -0,7% -2,4% -3,6% -6,5% Valori Fonte: elaborazioni WM su dati IRI 10

11 Vendite di vino nella GDO/2 (volumi e valori, var % su base annua per tipologia) Valori (mln ) 2014 Var. % 2014/13 Quantità (.000 hl) 2014 Var. % 2014/13 Totale vino 1.504,82-0,7% 5.050,04-2,4% Bianco 615,71 0,2% 2.112,50-1,4% Rosso 812,37-0,8% 2.629,96-2,6% Rosato 76,74-4,1% 307,59-5,1% Frizzante 223,62-2,5% 666,41-5,5% Fermo 1.281,20-0,2% 4.383,63-1,8% Fonte: elaborazioni WM su dati IRI 11

12 Vendite di vino nella GDO/3 (volumi e valori, var % I trim per tipologia) Valori (mln ) gen-mar 2015 Var. % gen-mar 2015/ gen-mar 2014 Quantità (.000 hl) gen-mar 2015 Var. % gen-mar 2015/ gen-mar 2014 Totale vino 372,13 2,4% 1.272,49 1,7% Bianco 141,52 1,0% 501,74 1,0% Rosso 213,92 3,6% 701,35 2,6% Rosato 16,69-0,5% 69,39-1,2% Frizzante 54,54 1,0% 167,48 1,5% Fermo 317,59 2,7% 1.105,01 1,8% Fonte: elaborazioni WM su dati IRI 12

13 Aumenta il peso della Grande Distribuzione nelle vendite di vino in Italia Vendite vino Italia per canale (Mln ettolitri) 40% 60% Off-trade 34% 66% On-trade Quota Vendite GDO TOP 3 Retailer 35% Quota Vendite vino in private label 11%

14 La crescita dell export di vino italiano/1 (Milioni, Milioni di litri e variazione 2014/1993) % % Valori Volumi

15 La crescita dell export di vino italiano/2 (trend volumi per tipologia, Mln litri) % % Spumanti Fermi imbott Sfusi +199%

16 La crescita dell export di vino italiano/3 (variazione 2014 vs 2013) -15% -10% -5% 0% 5% 10% 15% 20% Regno Unito Stati Uniti Svizzera Cina Giappone Canada Germania Russia totale Mondo Totale Ue -10,5% -6,9% -4,4% -1,2% -1,4% -0,6% 0,8% 2,0% 1,2% 1,3% 0,5% 1,4% 1,1% 0,5% 0,8% 3,2% 4,4% 6,2% 5,5% 17,6% Valori volumi

17 La crescita dell export di vino italiano/4 (trend dei prezzi medi per tipologia, /litro) ,00 3,50 3,00 2,50 2,00 3,59 3,08 2,49 1,50 1,00 0,50 0,00 1,31 0,84 0,82 0,28 Sparkling Fermi imbottigliati Sfusi Totale

18 L export di vino dalle regioni italiane/1 (Var. % 2014 vs 2013 e 2009) VARIAZIONE Regioni / /2009 (.000 ) (%) (%) Veneto ,2% 62,6% Piemonte ,6% 35,9% Toscana ,9% 49,4% Trentino-Alto Adige ,8% 25,7% Emilia Romagna ,2% 38,9% Lombardia ,9% 51,6% Abruzzo ,3% 46,4% Sicilia ,6% 11,8% Puglia ,2% 22,1% Friuli-Venezia Giulia ,2% 54,6%

19 L export di vino dalle regioni italiane/2 (Var. % 2014 vs 2013 e 2009) VARIAZIONE Regioni / /2009 (.000 ) (%) (%) Marche ,7% 39,6% Lazio ,0% 48,4% Campania ,5% 77,0% Umbria ,4% 45,6% Sardegna ,0% 45,3% Liguria ,4% 28,4% Calabria ,5% 24,0% Molise ,3% -29,7% Basilicata ,2% 57,1% Valle d'aosta ,9% 143,4%

20 PARTE 2 MERCATO INTERNAZIONALE

21 Consumi di vino: cosa succede nel resto del mondo? Mercato 2014 (milioni hl) Variazione 2014/2000 Stati Uniti 30,7 45% Francia 27,9-19% Italia 20,4-34% Germania 20,2 -% Cina 15,8 45% Regno Unito 12,6 30% Spagna 10,0-29% Argentina 9,9-21% Russia 9,6 104% Australia 5,4 38% TOTALE MONDO 240 6% Fonte: elaborazioni WM su dati OIV e Euromonitor 21

22 Consumi pro-capite di vino nel mondo (2013; litri) Fonte: elaborazioni WM su dati OIV e Euromonitor 22

23 I principali mercati di importazione del vino (valori di import, Milioni e Var %) USA UK Germania Canada Giappone Cina Svizzera Russia % % % +44% +177% +30% % +13% Fonte: elaborazioni WM su dati GTI 23

24 Le quote di mercato dei vini italiani (% sul totale vino importato, valori) 36% 36% 35% 34% 34% 31% 32% 28% 24% 29% 29% 20% 20% 17% 19% 17% 14% 14% 14% 14% 8% 7% 7% 4% Svizzera Germania USA Russia Canada UK Giappone Cina

25 La crescita dell Italia/1 (un confronto con i top player mondiali nell export di vini sparkling, valori 2004 = 100) Francia Italia Spagna Australia

26 La crescita dell Italia/2 (un confronto con i top player mondiali nell export di vini fermi, valori 2004 = 100) Francia Italia Spagna Australia

27 I dati recenti: import di vino nei top mkt ( var. % I trim 2015 vs I trim 2014) -60,0% -40,0% -20,0% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% USA UK Canada Cina Svizzera Giappone Germania Russia 19,2% 21,1% 8,3% 15,3% 21,8% 16,1% 42,8% 14,3% 4,0% -0,6% 5,8% -1,3% -8,1% -12,8% -42,5% -39,3% Import totale Import da Italia

28 PARTE 3 FOCUS PRODOTTI/MERCATI

29 Il mercato mondiale di vino sfuso/1 Nel 2014, l export di vino sfuso è stato pari a 39,4 milioni di ettolitri (38% del totale) per un valore di 2,8 miliardi di euro (11% del totale) Rispetto al 2013, l export di sfuso è cresciuto dell 1,3% in volume e diminuito del 10,8% in valore I top 5 mercati di import di vino sfuso in quantità sono Germania (8,8 Mln hl), Francia (5,2), UK (4,6), USA (2,9) e Russia (1,7). I top 5 esportatori di vino sfuso in quantità sono Spagna (12,9 Mln hl), Italia (5,6), Australia (4,0), Cile (3,4) e Sud Africa (2,9)

30 Il mercato mondiale di vino sfuso/2 I mercati di destinazione del vino sfuso dall Italia (% volumi 2014) Stati Uniti 0,9% Svizzera 2,9% Giappone 0,3% Canada 0,6% Russia 0,1% Polonia 0,8% Cina 0,2% Austria 3,4% Regno Unito 5,3% Francia 6,5% altri Ue 19,0% Ungheria 6,5% altri extra-ue 1,9% Germania 51,5%

31 Il mercato mondiale di vino sfuso/3 L effetto Spagna sul mercato mondiale dello sfuso/1 (variazione export Top 5 player 2014 vs 2013) -30% -20% -10% 0% 10% 20% 30% 40% 50% Spagna -10% 38% Italia Australia -17% -2% -2% 5% Valori volumi Cile -24% -20% Sud Africa -22% -26%

32 Il mercato mondiale di vino sfuso/4 L effetto Spagna sul mercato mondiale dello sfuso/ Var. % 2014/ Var. % 2014/ Var. % 2014/13 Italia 149,5-28,3% 2.889,0-2,1% 0,52-26,8% Francia 107,2 4,3% 1.183,8 10,1% 0,91-5,2% Spagna 101,0-13,0% 2.541,0 35,3% 0,40-35,7% Sudafrica 38,8-19,1% 653,7-13,7% 0,59-6,3% Cile 28,2-29,5% 369,2-26,2% 0,76-4,5% Totale da mondo 521,0-16,0% 8.848,0 5,1% 0,59-20,0% Fonte: WineMonitor su dati GTIS Sfusi - Importazioni in Germania : principali partner commerciali (valori, quantità e prezzi) Valori (mln ) Quantità (.000 hl) Prezzi medi ( /litro)

33 I vini sparkling esportati dall Italia (% sul valore totale, 2014 e variazione vs 2010) Totale export sparkling italiani 2014*: 716,5 Milioni +52% Altri Sparkling non Dop/Igp 17% Sparkling IGP 2% +12% Asti Dop 19% +1% +196% Altri Sparkling Dop (tra cui Prosecco) 62% * Al netto dello Champagne

34 Survey WM sui consumatori svizzeri Consumo di Prosecco: abitudini di consumo Negli ultimi 12 mesi, ha bevuto PROSECCO soprattutto... Ai pasti 6% Altro 5% Quali sono le caratteristiche distintive del PROSECCO? PROSECCO USERS Freschezza 29% Leggerezza 26% Qualità 17% Come aperitivo 89% Eleganza Semplicità Versatilità Altro 7% 6% 3% 2% Fonte: Survey Wine Monitor Campione di consumatori di vino 34

35 Survey WM sui ristoratori svizzeri Prosecco nelle wine list: motivazioni della scelta Quali sono i motivi per cui ha inserito PROSECCO nella carta dei vini del suo locale? Ha un buon rapporto qualità/prezzo E' perfetto per l'aperitivo E' molto richiesto dalla clientela del locale E' una valida alternativa allo Champagne E' un vino molto popolare in Svizzera E' l'ideale per festeggiare E' il più rappresentativo della produzione italiana Non risponde Si abbina bene al menù proposto dallo chef Altro 32% 30% 24% 20% 15% 7% 7% 5% 3% 2% Fonte: Survey Wine Monitor Campione di 200 ristoratori, operatori commerciali

36 Focus USA Prosecco nelle wine list: un confronto con altri sparkling Distribuzione delle etichette per paese di origine dei vini sparkling nelle wine list della ristorazione negli Usa PAESE DI ORIGINE % ETICHETTE SU TOTALE NELLE WINE LIST 2013 % ETICHETTE SU TOTALE NELLE WINE LIST 2011 FRANCIA 39% 47% ITALIA 31% 22% USA 27% 29% SPAGNA 2% 0%

37 DENIS PANTINI Riferimenti Direttore Area Agricoltura e Industria alimentare NOMISMA spa

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