MENU' SCUOLE DELL'INFANZIA DI CASALE E LUGHIGNANO ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO DA SETTEMBRE/MARZO LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI'

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1 COMUNE DI CASALE MENU' SCUOLE DELL'INFANZIA DI CASALE E LUGHIGNANO ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO DA SETTEMBRE/MARZO Pasta al ragù di carne Pasta con pesto di zucchine Crema di carote con riso Trofie ai porri Pastina in brodo vegetale I Uova Bocconcini di tacchino Montasio Merluzzo o nasello al pomodoro Polpettone di vitellone al forno SETT. Cavolfiore* gratinato Spinaci* al vapore Fagioli in insalata Zucchine al forno* Patate al prezzemolo Carote grattuggiate Verdura mista cruda Cavolo cappuccio Lattuga Finocchio julienne Spezzatino di tacchino o vitellone Pasta al pomodoro Passatelli in brodo Pizza Risotto con carciofi II co polenta e patate al forno Filetti di platessa gratinati al forno* Cosce pollo al forno Affettato di arista di maiale Frittata con parmigiano al forno SETT. Carote julienne Bieta all'olio* Purè di patate Fagiolini* al vapore Piselli* in umido (piatto unico) Mix di cavolo cappuccio Lattuga Finocchi julienne Verdura cruda mista Gnocchi di patate al pomodoro o pesto Crema di patate e zucchine Pasta besciamella e prosciutto Risotto alla zucca o patate Pasta efagioli III Ricotta Hamburger di vitellone alla pizzaiola Polpettone di verdure al forno Fettina di tacchino al limone ^^Pesce al forno* SETT. Zucchine al forno* Tris di verdure cotte* Bieta* al vapore Cavolfiori gratinati* Patate al forno o al vapore Cavolo cappuccio Carote grattuggiate Verdura cruda mista Finocchio julienne Insalata verde Pasta alla mammarosa Riso alle verdure Pastina in brodo vegetale Pizza Crema di verdure con pastina IV ^^Pollo al forno Merluzzo o halibut gratinato al forno* Brasato di manzo Prosciutto cotto s/z polifosfati Caciotta SETT. Piselli* in umido Spinaci* all'olio Purè di patate Fagiolini* in umido Patate al forno o al vapore Cappuccio Finocchi julienne Carote grattuggiate Lattuga Insalata mista Pasta al ragù lenticchie Pasta in bianco Pasta al ragù Riso all'ortolana Minestra di verdura con orzo V Frittata Arista di maiale magro al forno Asiago Petto di pollo impanato al forno* Cuore di merluzzo al forno* SETT. Fagiolini* Cavolfiore* al vapore Spinaci* al vapore Zucchine al forno* Patate al forno o al vapore Carote grattuggiate Insalata mista Carote julienne Finocchi julienne Cavolo cappuccio

2 MENU'PER IL NIDO INTEGRATO DI CASALE SUL SILE - 18/36 mesi ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO SETTEMBRE/MARZO COMUNE DI CASALE Pastina al ragù di carne Pastina con pesto di zucchine Crema di carote con riso Pastina ai porri Pastina in brodo vegetale I Uova Bocconcini di tacchino al forno Montasio Merluzzo o nasello al pomodoro Polpettone di vitellone al forno SETT. Cavolfiore* gratinato Spinaci* al vapore Verdura cotta* Zucchine al forno* Patate al prezzemolo Crema di verdura con pastina Pastina al pomodoro Passatelli in brodo Pastina alla parmigiana Risotto ai carciofi II Spezzatino di tacchino o vitellone Filetti di platessa al forno* Pollo al forno Affettato di arista di maiale Frittata con parmigiano al forno SETT. Polentina morbida Bieta all'olio* Purè di patate Fagiolini* al vapore Piselli* in umido Pastina o chicche di patate al Crema di patate e zucchine Pastina al prosciutto Riso morbido alla zucca o patate Pasta e fagioli III pomodoro o pesto Hamburger di vitellone alla pizzaiola Polpettone di verdure al forno Fettina di tacchino Pesce al forno* SETT. Ricotta Tris di verdure cotte* Bieta* al vapore Cavolfiori gratinati* Patate al forno o al vapore Zucchine al forno* Pane comune Pane comune Pane comune Pane comune Pastina alla mammarosa Riso morbido alle verdure Pastina in brodo vegetale Pastina all'olio e parmigiano Crema di verdure con pastina IV Straccetti di pollo al forno Merluzzo o halibut al forno* Brasato di manzo Prosciutto cotto s/z polifosfati Caciotta SETT. Piselli* in umido Spinaci* all'olio Purè di patate Fagiolini* in umido Patate al forno o al vapore Pastina al ragù lenticchie Pastina in bianco Pastina al ragù di manzo Riso all'ortolana Crema di verdure con orzo V Frittata Arista di maiale magro al forno Asiago o stracchino Petto di pollo al forno* Cuore di merluzzo al forno* SETT. Fagiolini* Cavolfiore* al vapore Spinaci al vapore* Zucchine al forno* Patate al forno o al vapore La tipologia di pastina e le dimensioni delle pietanze vengono sempre opportunamente adattate in funzione della capacità deglutitoria e di masticazione dei bambini o per esigenze particolari La frutta sarà somministra a metà mattina come merenda. La merenda di metà pomeriggio sarà alternata tra : latte con biscotto, yogurt, frutta fresca, pane e marmellata, mousse di frutta Formaggio : caciotta, ricotta, mozzarella, stracchino. Verdura cotta : bietola lessata, zucchine, carote o fagiolini.

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4 MENU'PER IL NIDO INTEGRATO DI CASALE SUL SILE - 12/18 mesi ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO SETTEMBRE/MARZO COMUNE DI CASALE Pastina al ragù di carne ^ Pastina al pesto di zucchine Crema di carote con riso Pastina ai porri Pastina in brodo vegatale I Uova Straccetti di tacchino al forno Formaggio tenero Merluzzo/nasello al pomodoro sminuz. Polpettone di vitellone sminuzzato SETT. Cavolfiore* sminuzzato Spinaci* sminuzzati Verdura cotta* sminuzzata Zucchine al forno* sminuzzate Patate al forno sminuzzate Crema di verdura con pastina Pastina al pomodoro Passatelli in brodo Pastina alla parmigiana Riso morbido con carciofi II Straccetti tacchino/vitellone al sugo Filetti di platessa al forno* tritati Pollo al forno tritato Affettato di arista di maiale Frittata con parmigiano al forno SETT. Polentina morbida Bieta all'olio* sminuzzata Purè di patate Fagiolini* sminuzzati Piselli* sminuzzati Pastina al pomodoro Crema di patate e zucchine Pastina al prosciutto Riso morbido alla zucca o patate Crema di pasta e fagioli III Formaggio tenero Hamburger di vitellone alla pizzaiola Polpettone di verdure al forno smin. Straccetti di tacchino Pesce al forno* tritato SETT. Zucchine al forno* sminuzzate Tris di verdure cotte* sminuzzate Bieta* sminuzzata Cavolfiori gratinati* sminuzzati Patate al forno o al vapore smin. Pastina alla mammarosa Riso morbido alle verdure Pastina in brodo vegetale Pastina all'olio e parmigiano Crema di verdure con pastina IV Straccetti di pollo al forno Merluzzo o halibut al forno* tritato Brasato di manzo sminuzzato Prosciutto cotto s/z polifosfati Formaggio tenero SETT. Piselli* sminuzzati Spinaci* sminuzzati Purè di patate Fagiolini* sminuzzati Patate al forno sminuzzate Pastina con crema di lenticchie Pastina in bianco Pastina al ragù di manzo^ Riso all'ortolana Crema di verdure con pastina V Frittata sminuzzata Arista di maiale al forno sminuzzata Asiago o stracchino Straccetti di pollo al forno* Cuore di merluzzo al forno* smin. SETT. Fagiolini* sminuzzati Cavolfiore* sminuzzati Spinaci al vapore * sminuzzati Zucchine al forno* sminuzzate Patate al forno/al vapore sminuzzate La tipologia di pastina e le dimensioni delle pietanze vengono sempre opportunamente adattate in funzione della capacità deglutitoria e di masticazione dei bambini o per esigenze particolari La frutta sarà somministra a metà mattina come merenda. La merenda di metà pomeriggio sarà alternata tra : latte con biscotto, yogurt, frutta fresca, pane e marmellata, mousse di frutta ^ : verrà somministrata pastina con ricotta e pomodoro se il bambino non ha ancora introdotto la pietanza messa come prima scelta Formaggio : caciotta, ricotta, mozzarella, stracchino.

5 COMUNE DI CASALE - CUCINA SCOLASTICA INFANZIA MENU' SCUOLE DELL'INFANZIA DI CASALE E LUGHIGNANO ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO DA APRILE/GIUGNO Pasta al ragù di carne Pasta con pesto di zucchine Crema di carote con riso Trofie ai porri Pasta all'olio e.v.o e parmigiano I Mozzarella Cosce di pollo Prosciutto cotto s/p polifasfati Merluzzo o nasello al pomodoro Polpettone di vitellone al forno SETT. Fagiolini* Spinaci* Patate al prezzemolo Zucchine al forno* Verdura cotta* Carote grattuggiate Verdura mista cruda Cavolo cappuccio Lattuga Macedonia di verdure Risotto primavera Pasta al pomodoro Pasta alle melanzane Pizza Tortelli ricotta/spinaci burro salvia II Spezzatino di manzo Cuore di merluzzo al forno* Hamburger di vitellone alla pizzaiola Formaggio Frittata con parmigiano al forno SETT. Verdura cotta* Bieta all'olio* Carote baby al vapore Fagiolini* Verdura cotta* Cetrioli Verdura cruda mista Pomodori Valeriana Carote grattuggiate Pasta con besciamella e prosciutto Pasta al pomodoro Pasta all'olio e.v.o e parmigiano Riso alle carote Crema di fagioli con pastina III Stracchino o Montasio Arista di maiale magro al forno Polpettone di verdure al forno Fettina di tacchino al limone ^^Pesce al forno* SETT. Tris di verdure cotte* Zucchine al forno* Bieta* Caponata o peperonata Patate al forno Cetrioli Carote grattuggiate Verdura cruda mista Pomodori Insalata verde Pasta all'olio Pizza Pasta al pesto Riso alle verdure Pasta al tonno IV ^^Pollo al forno Fesa fredda di tacchino Uova sode Merluzzo o halibut gratinato al forno* Caciotta o spalmabile SETT. Piselli* Fagiolini* Zucchine* Verdura cotta* Tris di verdure cotte* Carote grattuggiate Lattuga Insalata mista Pomodori Cappuccio julienne Crema di piselli o porri* con pastina Pasta in bianco Lasagne al ragù bolognese o zucchine Pasta alla mammarosa Pasta pomodoro e basilico V Frittata Pesce al forno* e mozzarella* Petto di pollo impanato al forno* Hamburger di tonno SETT. Patate al forno Peperonata Asiago Zucchine al forno* Bieta* Carote grattuggiate Insalata mista Macedonia di verdure Pomodori Cetrioli

6 COMUNE DI CASALE MENU'PER IL NIDO INTEGRATO DI CASALE SUL SILE - 18/36 mesi ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO DA APRILE/GIUGNO Pastina al ragù di carne Pastina con pesto di zucchine Crema di carote con riso Pastina ai porri Pastina all'olio e.v.o e parmigiano I Mozzarella Pollo al forno Prosciutto cotto s/p polifasfati Merluzzo o nasello al pomodoro Polpettone di vitellone al forno SETT. Fagiolini* Spinaci* Patate al prezzemolo Zucchine al forno* Verdura cotta* Riso primavera Pastina al pomodoro Pastina alle melanzane Crema di verdure con riso o past. Pastina al burro II Spezzatino di manzo Cuore di merluzzo al forno* Fettina di carne Formaggio Frittata con parmigiano al forno SETT. Verdura cotta* Bieta all'olio* Carote baby al vapore Fagiolini* Verdura cotta* Pastina con besciamella e prosciutto Pastina al pomodoro Pastina all'olio e.v.o e parmigiano Riso alle carote Crema di fagioli con pastina III Stracchino o montasio Arista di maiale magro al forno Polpettone di verdure al forno Fettina di tacchino al limone ^^Pesce al forno* SETT. Tris di verdure cotte* Zucchine al forno* Bieta* Verdura cotta* Patate al forno Pastina all'olio Crema di verdure con pastina Pastina al pesto Riso alle verdure Pastina al tonno o al pomodoro IV ^^Pollo al forno Fesa fredda di tacchino Uova sode Merluzzo o halibut gratinato al forno* Caciotta o spalmabile SETT. Piselli* Fagiolini* Zucchine* Verdura cotta* Tris di verdure cotte* Crema di piselli* o porri con pastina Pastina in bianco Pastina al ragù di manzo o zucchine Pasta alla mammarosa Crema di verdure con riso V Frittata Pesce al forno* Asiago Petto di pollo impanato al forno* Hamburger di tonno o pesce al forno* SETT. Patate al forno Peperonata o verdura cotta Carote al vapore Zucchine al forno* Bieta*

7 COMUNE DI CASALE MENU'PER IL NIDO INTEGRATO DI CASALE SUL SILE - 12/18 mesi ANNO SCOLASTICO 2016/'17 PERIODO DA APRILE/GIUGNO Pastina al ragù di carne Pastina con pesto di zucchine Crema di carote con riso Pastina ai porri Pastina all'olio e.v.o e parmigiano I Formaggio morbido Pollo al forno tritato Prosciutto cotto s/p polifasfati Pesce al forno* tritato Polpettone di vitellone tritato SETT. Fagiolini* sminuzzati Spinaci*sminuzzati Patate al prezzemolo sminuzzate Zucchine al forno*sminuzzate Verdura cotta* Riso primavera Pastina al pomodoro Pastina alle melanzane Crema di verdure con riso o past. Pastina al burro II Spezzatino di manzo tritato Cuore di merluzzo al forno Fettina di carne tritata Formaggio Frittata con parmigiano al forno SETT. Verdura cotta* sminuzzata Bieta all'olio*sminuzzata Carote baby al vapore sminuzzate Fagiolini*sminuzzati Piselli*sminuzzati Pastina con besciamella e prosciutto Pastina al pomodoro Pastina all'olio e.v.o e parmigiano Riso alle carote Crema di fagioli con pastina III Formaggio morbido Arista di maiale al forno tritata Polpettone di verdure al forno tritato Tacchino al forno tritato Pesce al forno* tritato SETT. Tris di verdure cotte*sminuzzate Zucchine al forno*sminuzzate Bieta*sminuzzata Verdura cotta* sminuzzata Patate al forno sminuzzate Pastina all'olio e.v.o. Crema di verdure con pastina Pastina alle verdure Riso alle verdure Pastina al merluzzo IV Pollo al forno tritato Fesa fredda di tacchino tritata Uova sode tritate Pesce al forno* tritato Formaggio morbido SETT. Piselli*sminuzzati Fagiolini*sminuzzati Zucchine*sminuzzate Fagioli in insalata sminuzzati Tris di verdure cotte*sminuzzate Crema di piselli* o porri con pastina Pastina in bianco Pastina al ragù di manzo o zucchine Pastina alla mammarosa Crema di verdure con riso V Frittata Pesce al forno* Formaggio morbido Pollo al forno tritato Hamburger di tonno o pesce al forno* SETT. Patate al forno Verdura cotta sminuzzata Carote al vapore sminuzzate Zucchine al forno*sminuzzate Bieta*sminuzzata