Coffee Break Tipo A. Caffè caldo espresso in cialde Caffè decaffeinato espresso in cialde
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- Fiora Pini
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1 Coffee Break Tipo A Caffè decaffeinato espresso in cialde Caffè al Ginseng espresso in cialde Caffè d'orzo espresso in cialde The caldo espresso in cialde Latte caldo e freddo Lieviti mignon con farciture assortite ( Piccola biscotteria da the nel pomeriggio) Coffee Break Tipo A Caffè decaffeinato espresso in cialde Caffè al Ginseng espresso in cialde Caffè d'orzo espresso in cialde The caldo espresso in cialde Latte caldo e freddo Assortimento di cornetti e lieviti mignon ( Piccola biscotteria da the per il pomeriggio ) Bombette e ciambelline Crostata di marmellata ( Albicocca o Visciola )
2 Coffee Break Rinforzato Caffè decaffeinato espresso in cialde Caffè al Ginseng espresso in cialde Caffè d'orzo espresso in cialde The caldo espresso in cialde Latte caldo e freddo Assortimento di cornetti e lieviti mignon con farciture assortite ( Piccola biscotteria da the per il pomeriggio ) Tramezzini mignon fantasia Ovolini mignon al prosciutto e mozzarella Genovesine mignon con radicchio e salsa rosa Ovolini mignon con speck e brie Ovolini mignon al salame di Fabriano Genovesine di pane mignon al Salmone selvaggio di Scozia e lattuga Treccine di pane al tonno e pomodoro Buffet Tipo Base Ovolini di pane mignon al prosciutto di Parma e mozzarellina di bufala Ovolini di pane mignon assortiti Tramezzini mignon fantasia Croissants mignon ai gamberetti, al salmone, con speck e brie e assortiti Dadini di pizza romana con farciture assortite Torta rustica al prosciutto e formaggio e alle verdure
3 Buffet Tipo Alto Pain brioche fantasia Genovesine di pane al tonno e pomodoro e assortite Ovolini mignon fantasia Croissants mignon con bresaola rucola e scaglie di parmigiano Torte rustiche al prosciutto e formaggio e alle verdure Supplì mignon Crocchettine di patate mignon Mozzarelline fritte dorate mignon Pizzette di sfoglia senza alici Buffet Tipo C Ovolini di pane mignon al prosciutto di Parma e mozzarellina di bufala Ovolini di pane mignon assortiti Tramezzini mignon fantasia Croissants mignon ai gamberetti, al salmone, con speck e brie e assortiti Bicchierini monouso con cocktail di gamberetti Bicchierini monouso con cruditès assortite Quadratini di frittate assortite con focaccia Mousse assortite in bicchierini monouso
4 Buffet Tipo D Pain brioche fantasia Croissants con stracchino e rucoletta selvatica Mini Quiche con scarola e pinoli Polpettine di melanzane Bocconcini con prosciutto di Parma e mascarpone Bicchierini monouso all insalata di pollo Bicchierini monouso con insalatina di mare e julienne di verdurine Croissants mignon al salmone di Scozia e julienne di limone Focaccine con Philadelphia e bresaola Mousse assortite in bicchierini monouso Buffet Finger Food Finger di riso basmati gamberi e verdure Pomodorini mignon ripieni di tonno Finger di gamberetti e maionese Finger di salmone limone e capperi Finger di polipo e patate Mini quiche alle verdure Finger di insalata di mare Insalata di pollo e mandorle Bicchierini di mousse assortite Vino Sauvignon Soresere Forchir 2014 Prosecco Montecchi Brut Caffè espresso in cialde normale e decaffeinato
5 Colazione di lavoro Tipo Base Lasagnette con zucchine e mozzarella Bianco di vitella alle erbe fini Insalata di champignon e rucola Mimosa alla crema pasticcera e scaglie di cioccolata Colazione di lavoro Tipo Alto Involtini di melanzane con tagliolini gratinati Gnocchetti di patate ai quattro formaggi Treccia di bufala con guarnitura di pomodorini pachino Granatine di vitella al vino bianco Insalata di avocado, gamberetti e mais Caponatina di verdure alla siciliana Torta Giolitti al semifreddo di torroncino Colazione di lavoro Tipo C Bresaola e scaglie di parmigiano su letto di rucoletta selvatica Fagottini di crespelle con radicchio e scampi Lasagnette al pesto con pinoli tostati e fagiolini Involtini di pollo alle mandorle Scaloppine di salmone alla Mediterranea Verdure al gratin Insalata di lattuga con pere e parmigiano Reggiano Bicchierini di mousse assortiti
6 Aperitivo Cestini di sfoglia con mousse assortite Finger di salmone limone e capperi Finger di insalata di mare Finger di cruditè Tartine al caviale nero e rosso e assortite Ovolini mignon al salmone e lattuga Dadini di pizza con farciture assortite Mandorle salate Prosecco Montecchi Brut
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PRIMA SETTIMANA Tortellini al ragù di carne Pollo ai peperoni Spinaci filanti Pasta zafferano e zucchine Polpo al pomodoretto Patate al rosmarino Crema di carote allo zenzero Zucchine vegan ripiene Verza
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Corsi di Cucina Tecnici Professionali 2017 Imparare le tecniche proprie della cucina professionale da usare in ambito gastronomico per lavoro, o a casa oltre il fai-da-te Martedì, Mercoledì, Venerdì 19:00
Antipasti. I Primi Piatti
Antipasti Verranno servite minimo 8 selezioni di antipasti, a discrezione, in base alla disponibilità del prodotto. Salame Pancetta Lardo Prosciutto crudo Soppressa Testina Speck Carpaccio noci e grana
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MARGHERITA. 5,70 pomodoro, mozzarella. MARINARA. 5,50 pomodoro, aglio, origano. FOCACCIA (doppio panetto). 3,70 sale, olio, rosmarino. 4 FORMAGGI. 8,70 mozzarella, latteria, emmenthal, gorgonzola. 4 STAGIONI.
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MENU ALLA CARTA Il Verdi utilizza solo materie prime fresche e di prima qualità APERITIVO Spritz con prosecco di Valdobbiadene 6 Flute di Champagne Paul Clouet nostra selezione 9 Cocktail Negroni 8 Mojito
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Servizi accessori per i quali è possibile richiedere un preventivo contattando direttamente i nostri uffici:
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Proposte à la carte. Mini panino al prosciutto cotto (Weggli) Prezzo unitario al pezzo 2.60
Proposte à la carte Aperitivo Mini panino al prosciutto cotto (Weggli) 2.60 Mini panino al salame (Weggli) 2.60 Mini panino al salmone (Weggli) 2.90 Mini sandwich assortiti 2.75 Bruschetta 1.00 Grissini