Questa terra è la mia terra

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Prospero Pisani
7 anni fa
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1 Collezione Forzieri

4 Questa terra è la mia terra Nel cuore della viticoltura piemontese, al confine fra Langhe e Monferrato, dove i terreni sabbiosi del Roero s incontrano con le marne di Asti, sorge l azienda Cava dei Vini. In queste colline da 40 anni io e la mia famiglia coltiviamo cinque ettari di vigneto, con passione e attenzione alle tradizioni, per produrre uva di qualità, ottenute da vitigni che arrivano ad avere anche più di cinquant anni. Qui nascono i migliori vini italiani. Una selezione delle nostre uve migliori la lavoriamo quindi con sapienza ed esperienza e la vinifichiamo nella nostra cantina. Da sempre l amore per la nostra terra non è solo attenzione alla tutela dell ambiente ma anche alla salute dei nostri clienti.

6 ... e questi i suoi forzieri Vini prodotti con così tanto amore e passione sono per molti aspetti preziose opere d arte. E fin dai tempi antichi ciò che era prezioso veniva custodito, trasportato e donato in appositi contenitori chiamati forzieri. Rifacendomi a questa antica tradizione ho creato la Collezione Forzieri, dove il vino da noi prodotto viene presentato in confezioni che ne esaltano l importanza e fanno di un regalo un esperienza unica. Ogni forziere viene realizzato a mano, interamente in legno massello di abete, da artigiani del nostro territorio. Molti sono anche dipinti, sempre a mano, da artisti locali. Il calore del legno anticipa e preannuncia quello del vino quando verrà degustato. Un sigillo di ceralacca garantisce il forziere e rende ancora più magico il momento dell apertura. La maggior parte dei forzieri contiene anche un corso di degustazione che aiuta a apprezzare al meglio il contenuto del forziere; in alcuni abbiamo inserito decanter e bicchieri: tutto quello che serve per gustare al meglio il frutto del nostro lavoro ed avere un ricordo piacevole e duraturo anche quando il vino è terminato. Tutti i forzieri sono realizzati con materiale certificato ISPM-15 e timbrati per l esportazione.

9 onatello Contenuto: 1 bottiglia di vino Canto di Bacco da 0,375 litri Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. Peso: 1,3 kg. Dimensioni: cm. 31x11,5x11 (larghezza, profondità, altezza)

10 Ø 6,5 cm 22 cm

11 Donatello Collezione Forzieri

12 iziano Contenuto: Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. 1 bottiglia di vino Colosseum da 0,750 litri Peso: 2,3 kg. Dimensioni: cm. 37x13,5x12 (larghezza, profondità, altezza)

13 Ø 7,5 cm 30 cm

14 Tiziano Collezione Forzieri

15 otticelli Contenuto: Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. 1 bottiglia di vino Colosseum da 1,5 litri Peso: 4 kg. Dimensioni: cm. 45x18x13 (larghezza, profondità, altezza)

16 Ø 9,5 cm 34 cm

17 Botticelli Collezione Forzieri

18 analetto Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. Contenuto: 1 bottiglia di vino Colosseum da 3 litri Peso: 7,5 kg. Dimensioni: cm. 56x21x16 (larghezza, profondità, altezza)

19 Ø 12 cm 46 cm

20 Canaletto Collezione Forzieri

21 I nostri vini I vigneti dell azienda, che insistono su terreni di medio impasto poveri in sostanza organica, donano vini strutturati e ricchi di profumi, soprattutto floreali come tipico per i suoli sciolti. I vigneti dell azienda, per lo più disetanei uniscono la freschezza delle viti più giovani piantate accanto a ceppi vecchi di anni, dalle produzioni contenute ma sempre di elevata qualità. I vini che si ottengono sono frutto di un attenta selezione delle uve migliori, lavorate separatamente secondo i moderni parametri di maturazione, prima di essere accuratamente miscelate in assemblaggi caratteristici, che offrono assoluta unicità a ciascuna etichetta dell azienda. Colosseum Il vino contenuto all interno dei forzieri deriva da un antico assemblaggio segreto tramandato di padre in figlio, che racchiude quattro diverse varietà piemontesi coltivate dall azienda Cava dei vini. Il taglio avviene ultimata la fermentazione alcolica, prima che il vino subisca un opportuno affinamento in botti di rovere. Si ottiene in tal modo un prodotto unico nel suo genere, dotato di freschezza olfattiva, colore intenso ed una struttura elegante e complessa, in perfetta armonia con la gradazione alcolica sostenuta e una buona dotazione acida che ne assicurano la conservazione a lungo termine.

22 Canto di Bacco Da un solo vigneto dell azienda, costituito principalmente da ceppi di oltre 50 anni, di diverse varietà autoctone piemontesi, nasce il Canto di Bacco, fiore all occhiello dell azienda Cava dei Vini. Le diverse varietà che compongono il vigneto, come da antica tradizione piemontese, conferiscono al prodotto una personalità unica nel suo genere. L appassimento dell uva avviene direttamente sulla pianta sino ad autunno inoltrato, quando le condizioni climatiche lo consentono. Quindi trasferita in fruttaio ultima la perdita d acqua sino al raggiungimento dei parametri chimici ed organolettici ottimali. Si procede allora alla fermentazione alcolica che può durare anche molte settimane, dalla quale si ottiene un vino alcolico ma complessato da un buon residuo zuccherino che ne esalta la morbidezza. L intenso colore rosso, anticipa la prolungata persistenza al palato.

23 iotto Contenuto: Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. 1 bottiglia di vino Colosseum da 5 litri Peso: 12 kg. Dimensioni: cm. 65x25x21 (larghezza, profondità, altezza)

24 Ø 14 cm 53 cm

25 Giotto Collezione Forzieri

26 ichelangelo Contenuto: Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. 1 anfora in terracotta realizzata a mano dall Antica Fornace Montecchio, Firenze, Toscana (con bottiglia di vino Canto di Bacco da 0,75 litri incorporata) 1 porta anfora in ferro battuto 2 bicchieri da degustazione Peso: 9,5 kg. Dimensioni: cm. 65x25x21 (larghezza, profondità, altezza)

27 Ø 16 cm 40 cm

28 Michelangelo Collezione Forzieri

29 affaello Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. Contiene: 1 bottiglia di vino Colosseum da 12 litri 1 bottiglia di vino Colosseum da 0,75 litri Peso: 25 kg. Dimensioni: cm. 75x30x25 (larghezza, profondità, altezza)

30 Ø 21 cm Ø 7,5 cm 30 cm 65 cm

31 Raffaello Collezione Forzieri

32 aravaggio Contiene: 8 bottiglie di vino Colosseum da 750 ml 2 bicchieri da degustazione Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. 1 cavatappi in ottone 1 decanter 3 bicchieri per grappa 1 candela con portacandela in ferro battuto Peso: 17 kg. Dimensioni: cm. 75x30x25 (larghezza, profondità, altezza)

33 30 cm Ø 7,5 cm

34 Caravaggio Collezione Forzieri

35 eonardo Forziere in legno massello realizzato e verniciato a mano, con stampa a fuoco. Cerniere e gancio di chiusura in metallo. Sigillo di garanzia in ceralacca. Disponibile anche con interno del coperchio dipinto a mano. Contiene: 16 bottiglie di vino Colosseum da 750 ml Peso: 25 kg. Dimensioni: cm. 75x30x25 (larghezza, profondità, altezza)

36 30 cm Ø 7,5 cm

37 Leonardo Collezione Forzieri

40 Azienda Agricola Cava dei Vini di Franco Claudio Fraz. San Luigi 65/A - Loc. Rivasso San Damiano d Asti (14015) ITALY Tel. e Fax cavadeivini@libero.it

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