MODULO per RICHIESTA di DIETA SPECIALE anno scolastico 200 /0

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1 All. n 5, MODULO per RICHIESTA di DIETA SPECIALE anno scolastico 200 /0 bambin nat il residente in via nel Comune di tel. n cellulare n è iscritt all asilo nido / scuola materna / elementare / media aula / classe del Comune di frequenta la mensa nei giorni di PLS / MMG: Dr. BAMBIN E ALLERGIC A il certificato dello Specialista in Allergologia Pediatrica è già in vostro possesso allego il certificato dello Specialista in Allergologia Pediatrica BAMBIN E AFFETT DA il certificato dello Specialista è già in vostro possesso allego il certificato dello Specialista BAMBIN segue una DIETA VEGETARIANA con esclusione di : allego la dichiarazione del Pediatra di Libera Scelta relativa alla Sua conoscenza del tipo di dieta seguita dal bambino. NOTE IL GENITORE

2 All.n 6, MODULO per RICHIESTA di DIETA SPECIALE estate 200 bambin nat il residente in via nel Comune di tel. n cellulare n è iscritt al CENTRO EDUCATIVO ESTIVO asilo nido / scuola materna / elementare / media di del Comune di Ha frequentato durante l anno scolastico asilo nido / scuola materna / elementare / media di PLS / MMG: Dr. BAMBIN E ALLERGIC A il certificato dello Specialista in Allergologia Pediatrica è già in vostro possesso allego il certificato dello Specialista in Allergologia Pediatrica BAMBIN E AFFETT DA il certificato dello Specialista è già in vostro possesso allego il certificato dello Specialista BAMBIN segue una DIETA VEGETARIANA con esclusione di : allego la dichiarazione del Pediatra di Libera Scelta relativa alla Sua conoscenza del tipo di dieta seguita dal bambin NOTE IL GENITORE

3 All.n 3 Rimini, Prot. Ai GENITORI OGGETTO: DIETE SPECIALI nella RISTORAZIONE SCOLASTICA Le cucine che producono pasti per la ristorazione scolastica si occupano da diversi anni, anche di tutti quei bambini che per allergia, o per altre problematiche, devono eliminare dalla loro dieta giornaliera uno o più alimenti. Tali cucine confezionano cibi alternativi a quelli previsti dalla tabella dietetica osservando una serie di norme che riguardano lo stoccaggio delle materie prime, la preparazione, la cottura, il confezionamento e la distribuzione della dieta speciale. Per ricevere la dieta speciale per allergie alimentari è richiesto un CERTIFICATO con la valutazione allergologica, redatto da uno specialista in allergologia pediatrica, appartenente ad una struttura pubblica. Il certificato andrà consegnato possibilmente entro il mese di GIUGNO, o al massimo entro la fine di AGOSTO, insieme al modulo allegato e compilato: - direttamente alle DIETISTE del Settore Nutrizione della U.O. SIAN del Dipartimento di Sanità Pubblica AUSL Rimini, via Coriano 38 primo piano - stanza 103 o trasmesso via fax al numero Per altre problematiche sanitarie (ad esempio celiachia, favismo, o altro) può essere presentato il certificato dello Specialista che segue il bambino per la sua patologia, oppure del Pediatra di Libera Scelta o del Medico di Medicina Generale. Per informazioni telefonare alle dietiste al numero della Segreteria del Dipartimento: Si ringrazia per la collaborazione. Distinti saluti Il Direttore Dr. Fausto Fabbri

4 All. n 4 Rimini, Prot. Ai Genitori OGGETTO: DIETE SPECIALI CENTRI ESTIVI Le cucine che producono pasti per la ristorazione scolastica si occupano da diversi anni, anche di tutti quei bambini che per allergia, o per altre problematiche, devono eliminare dalla loro dieta giornaliera uno o più alimenti. Tali cucine confezionano cibi alternativi a quelli previsti dalla tabella dietetica osservando una serie di norme che riguardano lo stoccaggio delle materie prime, la preparazione, la cottura, il confezionamento e la distribuzione della dieta speciale. Per ricevere la dieta speciale per le allergie alimentari è richiesto un CERTIFICATO con la valutazione allergologica, redatto da uno specialista in allergologia pediatrica appartenente ad una struttura pubblica. Il certificato andrà consegnato prima dell apertura del Centro Estivo, insieme al modulo allegato e compilato: - direttamente alle DIETISTE del Settore Nutrizione della U.O. SIAN del Dipartimento di Sanità Pubblica AUSL Rimini, via Coriano 38 primo piano - stanza 103, o trasmesso via fax al numero ) Per altre problematiche sanitarie (ad esempio celiachia, favismo, o altro) può essere presentato il certificato dello Specialista che segue il bambino per la sua patologia, oppure del Pediatra di Libera Scelta o del Medico di Medicina Generale. Per informazioni telefonare alle Dietiste, dal LUNEDI al VENERDI, dalle ore 8.30 alle ore 9.30, ai numeri: / Si ringrazia per la collaborazione. Distinti saluti Il Direttore Dr. Fausto Fabbri

5 All. n 7 Documentazione richiesta per ricevere la dieta speciale a scuola o al centro estivo. 1) ALLERGIE / INTOLLERANZE ALIMENTARI - Un certificato di valutazione allergologica, redatto da uno specialista in allergologia pediatrica appartenente ad una struttura pubblica (come ad esempio l Ambulatorio diallergologia pediatrica dell Ospedale Infermi), la cui scadenza è indicata dallo Specialista sul certificato stesso. - Un certificato provvisorio, in attesa della valutazione allergologica, del PLS o MMG con indicata la data dell appuntamento con lo Specialista in Allergologia Pediatrica (l Ambulatorio di allergologia pediatrica dell Ospedale Infermi ha, attualmente, tempi di attesa molto lunghi), la cui scadenza è quella della data dell appuntamento con lo Specialista. - In accordo con la U.O. Pediatria dell Ospedale Infermi e con il M.O. Pediatria di Comunità, non saranno accettati, nemmeno provvisoriamente, i certificati basati sui vari test alternativi, ancora oggi non scientificamente validati. 2) CELIACHIA/ FAVISMO/ALTRE PATOLOGIE CHE NECESSITANO DI VARIAZIONI DIETETICHE - Un certificato dello Specialista che segue il bambino per la sua patologia, oppure del PLS o del MMG, che non ha scadenza, salvo diversa indicazione. 3) MOTIVI ETICI/RELIGIOSI MOTIVI ETICI: DIETA VEGETARIANA - Una dichiarazione del PLS o MMG di essere a conoscenza della tipologia della dieta seguita dal bambino, affinché possa esserci un maggior controllo da parte del PLS o MMG stesso, dello stato di salute di questi bambini. Ciò è e necessario per le situazioni particolari che possono presentarsi con un alimentazione che esclude carne e pesce, o, come in alcuni casi, anche uova o latte e derivati. Non ha scadenza, salvo diversa indicazione. MOTIVI RELIGIOSI - Richiesta del genitore per l esclusione di carne bovina (religione induista), di carne suina, o di tutte le carni (religione musulmana). Non ha scadenza. - Richiesta del genitore per l esclusione di carne il venerdì nel solo periodo della Quaresima (religione cattolica). 4) DIETA LIBERA - Per il passaggio a dieta libera è richiesto un certificato dello Specialista in Allergologia o del PLS o del MMG, per la tutela della sicurezza del bambino. I documenti dello Specialista o del PLS/MMG vanno consegnati possibilmente entro il mese di MAGGIO (per CEE) / GIUGNO (per l anno scolastico successivo), insieme al modulo allegato e compilato con i dati del bambino. Il modulo viene consegnato dalla scuola al momento dell iscrizione, ai genitori che richiedono la dieta speciale per il/la figlio/a. Tale documentazione va consegnata direttamente alle Dietiste del Settore Nutrizione della U.O. SIAN del Dipartimento di Sanità Pubblica AUSL Rimini, via Coriano 38 primo piano - stanza 103, o trasmessa via fax al numero ) Le richieste per motivi religiosi vanno, invece, consegnate direttamente alle Scuole (scuole private) o all Assessorato Pubblica Istruzione (scuole comunali) o alla Dirigenza Scolastica (scuole statali). I Genitori sono invitati ad informare le Dietiste dell eventuale cambio di scuola del bambino affinché la dieta possa continuare ad essere ricevuta dal bambino per tutto il tempo necessario, o per l intero percorso scolastico, anche se il certificato non ha scadenza.