POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2015

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Cinzia Pippi
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1 C.E.C.A.T. Castelfranco V.to COMUNICATO TECNICO n 1/2015 ( ) CANTINA PRODUTTORI VALDOBBIADENE POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2015 Per ottenere dal vigneto il risultato migliore intermini di qualità e quantità è necessario mantenere nelle viti l equilibrio vegeto-produttivo. Ciò si ottiene con l armonizzazione di tutte le pratiche colturali. Una delle più importanti ed efficaci a questo scopo, è la quantità di ( carica di ), che si lasciano con la potatura invernale. Conoscendo in anticipo la fertilità delle ( il n di grappoli presenti in ogni gemma), è possibile stabilire, con una certa approssimazione, quante lasciare (per vite e per ettaro) per ottenere una data produzione, in equilibrio ottimale. FERTILITA DELLE GEMME PREVISTA FERTILITA' MEDIA GEMME GLERA Valdobbiadene anno n Infior./ gemma Variazion e % ,27 2 La fertilità delle, anche per il 2015, come per gli anni precedenti, è stata determinata facendo germogliare in serra (da fine novembre ) le provenienti da 19 vigneti di varie aziende in alcune località rappresentative della DOCG , , , , , , , , , , ,33 6 1, ,16-8 MEDIA 1,25 Nella tabella a fianco: Fertilità delle del Glera, prevista per il Media delle prime 10 dei capi a frutto. Confronto con le medie degli ultimi 13 anni

2 Fertilità (n grappoli/gemma) 2,0 FERTILITA' GEMME - GLERA Valdobbiadene (Germogliamento anticipato) 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0, MEDIE , N della gemma sul tralcio Fertilità delle secondo la posizione sul capo a frutto: la fertilità basale è bassa ma normale nel Glera, ma è inferiore alle medie complessivamente in tutte le posizioni (linea rossa). Per la Glera (Prosecco) risulta, per il 2015, una fertilità SUPERIORE a quella del ma vicina alla MEDIA degli ultimi 13 anni. Fertilità media prime 10 nei vitigni e zone studiate differ % GLERA- MONTELLO e COLLI Asolani 1,30 1,20 1,16-3 GLERA- VALDOBBIADENE 1,33 1,01 1,16 13 GLERA Sin. Piave (Cantina Ponte) 1,63 1,11 1,35 18 GLERA - PIANURA 1,58 1,28 1,23-4 CABERNET SAUVIGNON 1,95 nd 1,93 MERLOT 2,22 2,10 2,10 0 CHARDONNAY 2,00 1,79 1,83 2 PINOT Grigio 1,92 1,69 1,92 12 La fertilità delle è correlata con le temperature del mese di maggio dell anno precedente (molto meno con quelle del mese di giugno). Temperature medie del mese di maggio superiori a C inducono una maggiore fertilità. Dati medi desunti da vigneti della provincia di TV.

3 fertilità delle n infiorescenze per gemma 1,8 FERT MEDIA E TEMP. MEDIE di MAGGIO dell'anno precedente GLERA 1,6 1,4 1, R 2 = 0,63 0, Temperature medie di maggio dell'anno precedente Nel la temperatura media del mese di maggio, con 18,6 C è risultata in linea con le medie degli ultimi anni. Così come media è risultata la fertilità nel La variabilità della fertilità delle tra le annate è notevole, sia considerando le basali che quelle distali. Il vitigno Glera risulta essere tra i più sensibili alle variazioni climatiche e termiche del periodo in cui le si differenziano a fiore. 1,60 ANDAMENTO DELLA FERTILITA' DELLE GEMME - Glera Valdobbiadene ,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 PRIME 2 Gemme PRIME 4 Gemme PRIME 10 0,20

4 Fertilità delle secondo le zone FERTILITA' MEDIA GEMME (numero di infiorescenze per gemma) sottozone PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 Collina alta (da Valdobbiadene a Miane) 0,49 0,70 1,04 Collina media (da Vidor a Farra) 0,66 0,82 1,16 Piano e fondovalle 0,69 0,97 1,33 I vigneti collinari che si estendono da Valdobbiadene a Miane (collina alta) presentano una minore fertilità delle. Cariche di per ettaro consigliate per il glera GEMME PER ETTARO DOCG ettaro) (numero di per sottozone potature con 2 potature con 4 potature con 10 Collina alta (da Valdobbiadene a Miane) Collina media (da Vidor a Farra) Piano e fondovalle I valori riportati nelle tabelle rappresentano la quantità di da lasciare per ettaro secondo il sistema di potatura: corta a sperone (2 ), media a sperone (4 ) o lunga ad archetto (10 ). Si è presunto un peso medio dei grappoli di 250 g in collina e di 300 g in pianura e fondovalle, previsti da Valoritalia, in sede di controlli per i vigneti DOCG. Per calcolare il numero di da lasciare mediamente per vite, questi valori vanni divisi per il numero di viti per ettaro, del proprio vigneto. Il numero di viti per ettaro si calcola: : ( distanza tra i filari x la distanza tra le viti) Esempio= : (3 x 2 ) = : 6 = 1666 viti per ettaro Esempio= Glera pianura DOC = /ha : 1666 = 31 /vite (3 tralci da 10 ciascuno

5 ALCUNI CONSIGLI PRATICI Per avere chiome equilibrate (senza eccessivi imboscamenti) in grado di migliorare la sanità e la qualità dell uva, si consiglia: - Per potature ad archetto (Sylvoz, Capovolto e Guyot) lasciare al massimo un archetto ogni cm di cordone; eventualmente modulare la lunghezza degli archetti. - E necessario modulare la carica di per vite in base alla vigoria delle singole piante: a quelle più deboli si lasciano meno, a quelle più vigorose se ne lasciano di più. - I vigneti di 1 e 2 anni vanno potati il più tardi possibile al fine di evitare danni da brinate primaverili tardive. (la potatura tardiva ritarda il germogliamento). - Nei vigneti molto grandinati parecchie sono danneggiate e quindi si prevede un germogliamento scarso. Si consiglia di lasciare qualche gemma in più della norma per poi intervenire eventualmente con un diradamento dei germogli in primavera.

6 FERTILITA' MEDIA GEMME (numero di infiorescenze per gemma) PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 potature con 2 GEMME PER ETTARO DOCG (numero di per ettaro) potature con 4 potature con 10 Farra di Soligo 0,75 0,78 1, Bigolino 0,38 0,84 1, Cartizze alto 0,65 0,89 1, Col S. Martino 0,50 0,79 1, Vidor 0,71 0,74 1, Colbertaldo 0,75 0,88 1, San Vito 0,60 0,80 1, San Pietro 0,63 0,81 1, San Pietro alto (Grandinato) 0,13 0,38 0,40 non è possibile indicare un carica di Guia 0,27 0,61 1, Santo Stefano 0,37 0,60 1, Follo 1,17 1,46 1, Nespoler 0,90 1,04 1, Cartizze Basso 0,71 0,81 1, Onigo 0,47 0,76 1, Ron 0,67 1,21 1, Solighetto piano 0,70 0,83 1, Onigo BOSCHI 0,47 0,76 1, Solighetto collina 0,53 0,82 1, FERTILITA E CARICHE DI GEMME INDICATIVE secondo la zona. La zona di S.Pietro alto è stata gravemente grandinata.

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