Verbale N. 22. Il Presidente dà lettura del verbale n. 21 del 10 ottobre 2013 che viene approvato all unanimità.-

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1 Verbale N. 22 Il giorno 21 ottobre 2013, alle ore 09,00 nella sede dell'istituto d Istruzione Superiore "F. Flora" di Pordenone in via Ferrarsi n. 2, in seguito ad avviso di convocazione si è riunita la Giunta Esecutiva di Istituto per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno: 1. Lettura ed approvazione verbale seduta precedente; 2. Esame offerte e predisposizione prospetto comparativo per affidamento fornitura attrezzature per i laboratori di enogastronomia. Sono presenti: Stufferi Paola - dirigente scolastico Del Puppo Luigino - segretario Giammò Donatella - componente docenti Stolfo Giovanna - componenti genitori Lessio Vilma - componente A.T.A Sono assenti Perissinotti Elena - componente allievi Constatato il numero legale degli intervenuti assume la presidenza la prof.ssa Stufferi Paola in qualità di Dirigente Scolastico, funge da segretario il sig. Luigino Del Puppo Direttore S.G.A.. 1. Lettura ed approvazione verbale seduta precedente.- Il Presidente dà lettura del verbale n. 21 del 10 ottobre 2013 che viene approvato all unanimità.- Viene ammesso ad assistere ai lavori per conto della ditta Home & Professional Store di Pordenone il sig. Malsin Franco. 2. Esame offerte e predisposizione prospetto comparativo per affidamento fornitura attrezzature per i laboratori di enogastronomia. Il Presidente invita il Consiglio a discutere e deliberare sull'oggetto sopraindicato, iscritto all'ordine del giorno al N. 2 dell'adunanza odierna. Il Dirigente Scolastico informa che sono stati chiesti dei preventivi offerta per l acquisto delle attrezzature per i laboratori di enogastronomia tramite procedura negoziata invitando le seguenti ditte: Home Professional Store di Pordenone, ATIS di Valvasone (PN), Santanna di San Quirino (PN) e Metro di Pordenone; la scadenza per la presentazione dell offerta, in un plico sigillato, è stata fissata per le ore del giorno 14 ottobre Fa presente che alle Ditte la lettera di invito e relativi allegati sono stati trasmessi con posta certificata il giorno 07 ottobre 2013, regolarmente ricevuti. La Giunta preso atto che la ditta Metro di Pordenone non ha fatto pervenire alcuna offerta, preso atto che le offerte sono pervenute entro il termine stabilito e che i plichi sono sigillati, procede all apertura delle buste e all esame della documentazione richiesta a corredo dell offerta; verificato che tutte le ditte hanno allegato la documentazione richiesta si procede con l esame delle offerte e la predisposizione dei prospetti comparativi allegati al presente verbale. La Giunta, esaminate le offerte, propone l affidamento delle fornitura in base ai prezzi singoli migliori proposti mentre per: piatti, posate, bicchieri, ecc. la fornitura va richiesta alla ditta che ha proposto il miglior prezzo a servizio. Inoltre invita il Dirigente Scolastico a sottoporre le offerte all esame dei docenti di laboratorio per una loro valutazione prima di procedere agli acquisti tenendo in considerazione eventuali osservazioni. La seduta è tolta alle ore 9,45 - Letto, confermato e sottoscritto. IL SEGRETARIO (Luigino Del Puppo) IL PRESIDENTE (prof.ssa Paola Stufferi)

2 I.I.S. "F. Flora" - PORDENONE ditte invitate Metro - Pordenone Home & Professional Store di Pordenone ATIS di Valvasone (PN) SANTANNA di San Quirino (PN) Prospetto comparativo Offerta pervenuta in data non pervenuta DESCRIZIONE: (Le stoviglie, il vasellame e le attrezzature da ristorazione richieste devono coniugare le qualità di robustezza e forte resistenza a urti, sbreccature, graffi e usura, conservando al contempo la funzionalità assoluta e un peso non eccessivo. Inoltre è richiesto che il lavaggio in lavastoviglie sia garantito) ATTREZZATURE SALA-BAR ATIS SANTANNA Home & Professional Piatto segnaposto tondo in ceramica bianca 6,70 4,81 9,10 Piatto piano tondo in ceramica bianca 6,70 3,42 2,85 Piatto fondo tondo in ceramica bianca 2,10 23,80 1,51 18,23 1,75 20,30 Piatto dessert tondo in ceramica bianca 1,70 1,45 1,30 Piattino da pane tondo in ceramica bianca 1,50 1,65 1,10 Tazza e sottotazza da consommè 5,10 5,39 4,20 Insalatiera in vetro temperato 3,50 3,11 4,75 Insalatiera in vetro temperato 1,70 1,35 1,40 Coppetta in vetro temperato 0,50 0,52 0,42 Salsiera in acciaio o ceramica bianca 4,90 5,54 12,60 Pirofila in ceramica bianca ovale (38x24x5,5cm) 19,40 9,16 7,70 Vassoio di portata in acciaio (40x25cm) 14,00 10,49 24,60 Forchetta da tavola acciaio inox 18/10 1,60 0,91 1,36 Forchetta da pesce acciaio inox 18/10 1,90 0,91 1,36 Forchetta da dessert acciaio inox 18/10 1,50 0,89 1,35 Coltello da tavola acciaio inox 18/10 2,90 1,87 2,39 Coltello da pesce acciaio inox 18/10 1,90 20,80 0,91 14,72 1,36 17,76 Coltello da dessert acciaio inox 18/10 2,90 1,86 2,38 Coltello da bistecca acciaio inox 18/10 3,00 2,58 2,40 Coltello spalma burro acciaio inox 18/10 2,60 3,00 2,45 Cucchiaio da tavola acciaio inox 18/10 1,60 0,90 1,36 Cucchiaio da dessert acciaio inox 18/10 0,90 0,89 1,35 Coltello per salmone 12,20 40,25 14,05 Coltello per prosciutto 10,20 34,38 9,40 Morsa per prosciutto 115,80 81,18 55,60 Forchettone acciaio inox e manico in polipropilene 22,30 3,11 10,70 Trinciante accaio inox e manico in polipropilene 17,50 28,04 14,55 Coltelli per formaggio a goccia acciaio inox 9,10 12,69 7,50 Coltello per formaggio a lama sottile e rigida con manico rialzato 12,90 21,16 14,50 Vassoio in acciaio inox rettangolare con manici (50x70) 57,40 51,66 62,30 Vassoio rettangolare in polipropilene colore nero antiscivolo (30x40cm) 16,60 15,13 7,65 Bicchiere ad acqua 0,90 1,87 0,95 Calice vetro tipo chardonnay 1,80 3,10 2,50 Calice vetro tipo cabernet 1,80 7,40 3,10 13,60 3,15 10,17 Calice tipo flute 1,40 2,40 2,20 Calice da degustazione 1,10 1,28 0,95 Bicchiere tipo copita 0,40 1,85 0,42 Decanter vetro 7,00 18,66 10,50 Raccoglibriciole in accaio inox 18/10 4,30 1,85 1,10 Cestini pane (25X7) 3,10 14,64 1,15 Cestini frutta (25x7) 16,40 14,64 1,15 Zuppiera in acciaio inox con base 38,40 36,46 31,50 Cloche per alimenti in acciaio inox 18/10 x piatto di portata 43,80 42,44 50,85 Alzata porta secchiello acciaio inox 18/10 53,90 48,34 35,50 Seau a glace acciaio inox 18/10 37,90 26,08 7,10 Chafing dish a gel 808,50 210,33 49,40 Blister per posate a 2 o 4 scomparti 3,20 3,01 2,95

3 DESCRIZIONE: (Le stoviglie, il vasellame e le attrezzature da ristorazione richieste devono coniugare le qualità di robustezza e forte resistenza a urti, sbreccature, graffi e usura, conservando al contempo la funzionalità assoluta e un peso non eccessivo. Inoltre è richiesto che il lavaggio in lavastoviglie sia garantito) ATTREZZATURE SALA-BAR Formaggiere acciao inox contenitore in vetro 11,50 9,21 9,30 Mulinello sale in acrilico trasparente 26,30 5,17 8,50 Mulinello pepe in acrilico trasparente 26,30 6,09 8,50 Tirabusciò professionale acciaio inox con corpo in plastica 2,40 2,40 2,50 Tastevin (metallo argentato) 7,50 11,51 31,80 Cestino versavino (portabottiglia argento) 20,90 20,14 20,50 Boston shaker vetro + acciaio inox 18/10 19,20 19,90 10,90 Mixinglass in vetro con beccuccio 3,80 15,25 8,50 Shaker classico a 3 pezzi in acciaio inox 18/10 11,70 11,90 12,50 Gallone 18,90 25,83 12,80 Pestello in polipropilene 32,50 2,46 2,40 Stirrer in acciaio inox 4,20 3,81 3,10 Strainer a molla in acciaio inox per boston shaker 6,00 4,67 4,10 Cucchiaio forato per ghiaccio in acciaio inox 4,30 3,83 6,50 Porta cucchiaini in acciaio inox 18/10 11,50 10,97 5,40 Grattugia noce moscata 1,70 1,45 3,10 Spandi cacao acciaio inox 18/10 6,30 4,98 6,30 Pinze da bar in acciaio inox 7,70 1,00 5,10 Tazza con sottotazza caffè in porcellana bianca 1,90 4,42 3,90 Tazza the/cappuccino con sottotazza in porcellana bianca 2,20 4,92 5,10 Teiera in porcellana bianca 7,50 6,27 9,20 Lattiera in acciaio inox o porcellana bianca 1,90 8,35 4,65 Cucchiai da bar a manico lungo in acciaio inox 4,20 1,03 2,90 Cucchiaino da caffè acciaio inox 18/10 (2,5 mm) 0,90 6,00 0,60 2,25 0,83 4,57 Cucchiaino da cappucino acciaio inox 18/10 (2,5 mm) 0,90 0,62 0,84 Cremeria in porcellana bianca Spremiagrumi a mano in acciaio inox Coltello per agrumi a due punte Taglieri da banco (24x12) Coltello rigalimoni Portaghiaccio termico con coperchio Caraffe da Lt Caraffe da 1/2 Sifone soda colore argento Martelletto rompighiaccio Metal/plastic pourer Tappi per spumante in acciaio Tappetino da bar antiscivolo colore nero (50 x 8 cm) Tumbler basso Tumbler alto Coppa martini Coppa doppio cocktail Coppa chapmagne/asti Bicchiere punch (in vetro con manico metallico e sottobicchiere) Arricciaburro acciaio inox e mancio in polipropilene Leva torsoli acciaio inox e manico in polipropilene Portabottiglie quadrato in acrilico (6 bottiglie) ATIS SANTANNA Home & Professional 5,60 1,99 1,90 5,10 7,75 8,85 4,00 4,40 4,65 3,00 2,77 2,10 3,20 4,39 3,35 20,00 17,90 12,50 4,40 1,64 1,60 5,40 1,29 1,25 45,50 45,61 5,50 3,40 5,84 5,80 1,20 1,38 0,90 3,40 3,49 7,25 6,10 5,31 5,80 0,70 1,41 0,60 0,90 1,55 0,78 3,30 2,48 1,65 14,40 23,50 2,90 13,62 1,55 8,99 2,30 2,41 2,26 1,90 2,87 2,15 3,60 4,45 3,33 3,30 2,92 2,85 30,50 29,64 18,50 La Giunta, esaminate le offerte, propone l affidamento delle fornitura in base ai prezzi singoli migliori proposti mentre per: piatti, posate, bicchieri, ecc. la fornitura va richiesta alla ditta che ha proposto il miglior prezzo a servizio. Inoltre invita il Dirigente Scolastico a sottoporre le offerte all esame dei docenti di laboratorio per una loro valutazione prima di procedere agli acquisti tenendo in considerazione eventuali osservazioni. Il Direttore SGA Il Dirigente Scoalstico ( Luigino Del Puppo) (prof.ssa Paola Stufferi)

4 I.I.S. "F. Flora" - PORDENONE Prospetto comparativo ditte invitate Metro - Pordenone Home & Professional Store di Pordenone ATIS di Valvasone (PN) SANTANNA di San Quirino (PN) DESCRIZIONE: (Le stoviglie, il vasellame e le attrezzature da ristorazione richieste devono coniugare le qualità di robustezza e forte resistenza a urti, sbreccature, graffi e usura, conservando al contempo la funzionalità assoluta e un peso non eccessivo. Inoltre è richiesto che il lavaggio in lavastoviglie sia garantito) Offerta pervenuta in non pervenuta ATTREZZATURE CUCINA Pentola 2 manici in acciaio doppio fondo 23,70 22,95 22,30 Pentola 2 manici in acciaio doppio fondo 23,70 28,35 25,30 Pentola 2 manici in acciaio doppio fondo 37,00 28,47 30,10 Casseruola alta con 2 maniglie in acciaio doppio fondo 18,10 17,56 18,50 Casseruola alta con 2 maniglie in acciaio doppio fondo 19,90 21,08 22,20 Casseruola alta con 2 maniglie in acciaio doppio fondo 24,95 25,72 27,10 Casseruola bassa con manico tubolare in acciaio doppio fondo 13,59 15,01 17,10 Casseruola bassa con manico tubolare in acciaio doppio fondo 17,96 16,53 19,20 Padella per crepés antiaderente 16,40 5,17 Casseruola alta con manico tubolare in acciaio doppio fondo 19,90 17,69 19,50 Padella per crepés antiaderente 18,80 10,37 12,20 Tegame con 2 maniglie in acciaio doppio fondo 23,40 33,49 35,40 Tegame con 2 maniglie in acciaio doppio fondo 38,20 56,58 65,50 Padella per frittura con cestello 51,24 46,13 18,60 Padella salta pasta con manico in alluminio 12,44 12,25 10,80 Padella salta pasta con manico in alluminio 16,10 13,71 14,40 Tegame rettangolare con maniglie snodate in alluminio 22,50 21,66 20,50 Tegame rettangolare con maniglie snodate in alluminio 28,60 30,64 26,40 Teglie o placche da forno tipo GASTRONORM 20,50 10,05 13,10 Coperchi in acciaio 3,92 4,86 5,10 Coperchi in acciaio 4,41 5,12 5,40 Coperchi in acciaio 4,97 5,66 6,00 Coperchi in acciaio 6,33 6,90 7,30 Mestolo unipezzo in acciaio 6,42 4,91 7,10 Mestolo unipezzo in acciaio 11,60 9,72 10,20 Schiumarola unipezzo in acciaio 7,20 5,40 5,70 Schiumarola unipezzo in acciaio 10,26 9,04 7,10 Cucchiaio unipezzo in acciaio 7,40 6,84 7,10 Paletta forata unipezzo in acciaio 7,98 7,15 7,25 Forchettone 2 denti unipezzo in acciaio 4,90 10,15 10,70 Schiumarola a filo 6,84 9,53 10,00 Cucchiaio o mestolo (NO LEGNO) POLIPROPILENE 5,60 3,08 3,25 Spatola (leccapentole) 3,80 3,39 3,60 Spatola (leccapentole) 4,80 4,33 4,55 Teglia rettangolare classica 60x40 44,50 8,78 10,80 Frusta 12 fili in inox 6,00 5,40 5,70 Frusta 12 fili in inox 6,70 6,03 6,40 Colino doppia maniglia inox 4,40 3,96 9,10 Colino doppia maniglia inox 5,30 6,13 14,95 Colino cinese 19,00 17,01 9,60 Passaverdure 53,70 64,93 50,90 Bastardella semisferica inox 23,23 16,43 10,70 Bastardella semisferica inox 30,39 22,14 15,00 Bastardella semisferica inox 38,70 29,35 20,20 Grattugia 4 tagli 5,74 12,73 5,45 Squamapesce 5,40 7,44 5,20 Pinza spaghetti inox 12,60 4,50 3,40 Setaccio per farina inox maglia 0,5 mm 21,00 30,16 19,90 Acciaino 18,00 23,55 15,50 Spelucchino a lama ricurva 3,70 5,14 3,30 Spelucchino a lama dritta 3,30 5,61 3,35 Coltello per filettare 9,30 15,40 7,10 Coltello da macellaio 8,00 25,39 12,50 Coltello spaccaossi (falcetta o mannaia) 15,75 31,59 18,00 Forchettone per arrosti 22,26 16,73 19,80 ATIS SANTANNA Home & Professional

5 DESCRIZIONE: (Le stoviglie, il vasellame e le attrezzature da ristorazione richieste devono coniugare le qualità di robustezza e forte resistenza a urti, sbreccature, graffi e usura, conservando al contempo la funzionalità assoluta e un peso non eccessivo. Inoltre è richiesto che il lavaggio in lavastoviglie sia garantito) pezzo pezzo pezzo ATTREZZATURE CUCINA Coltella stretta liscia 10,30 15,29 8,50 Coltella a lama alveolata X SALMONE 12,10 21,48 12,50 Coltella a lama ondulata (coltello a sega) 10,85 1,60 10,20 Trinciante leggero 17,40 28,04 15,50 Trinciante medio forgiato (mezzocolpo) 25,40 38,97 36,50 Forbici da cucina 8,10 10,38 5,00 Pelapatate castor in inox 9,00 8,30 0,90 Trinciapollo 24,00 23,59 12,30 Coltello per disosso 7,80 13,80 7,20 Coltello giapponese olivato 27,00 15,22 14,20 Batticarne A PUGNO 20,70 19,35 14,50 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/1 (530x325mm)+COPERCHIO 17,50 15,51 15,80 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/1 (530x325mm)+COPERCHIO 20,09 17,22 13,95 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/1 (530x325mm)+COPERCHIO 15,47 12,79 12,23 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/2 (325x265mm)+COPERCHIO 11,69 11,66 10,20 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/4 (265x162mm)+COPERCHIO 7,56 5,74 5,70 Bacinelle gastronorm in policarbonato 1/9 (176x108mm)+COPERCHIO 3,85 3,50 2,20 Taglieri 60x30 polietilene bianco 33,00 20,30 16,80 Taglieri 60x30 polietilene rosso 35,40 20,30 18,90 Taglieri 60x30 polietilene giallo 35,30 20,30 18,90 Taglieri 60x30 polietilene marrone 34,80 20,30 18,90 Taglieri 60x30 polietilene blu 35,30 20,30 18,90 Taglieri 60x30 polietilene verde 35,30 20,30 18,90 Mandolina 53,00 127,92 44,50 Mattarello girevole in polietilene 76,00 73,55 27,50 Pennelli 2,66 4,21 3,25 Pennelli 4,06 7,42 4,30 Set con bocchette per decorare IN ACCIAIO INOX PZ 52 38,70 34,81 35,20 Set con bocchette per decorare IN PLASTICA 11,00 9,84 7,20 Rotella per pizza 5,80 13,07 5,40 Rotella taglia pasta ONDULATA 4,10 3,41 3,95 Teglie rotonde fisse antiaderenti 5,46 3,69 3,20 Teglie rotonde fisse antiaderenti 6,90 4,45 4,30 Teglie rotonde fisse antiaderenti 8,00 5,26 5,20 Apriscatole manuale da banco 70,00 87,82 52,60 Caraffa graduata capacità 7,10 2,24 6,70 Paletta triangolare per dolci 3,20 8,60 6,60 Bacinella rotonda in polietilene 4,30 4,39 4,65 Bacinella rotonda in polietilene 5,30 19,60 5,15 Bacinella rotonda in polietilene 6,80 14,16 7,40 Termometro digitale da cucina 59,00 31,88 22,10 Spatola in silicone per alte temperature 7,20 21,84 7,50 Coppapasta tondi misure miste 15,00 16,70 6,95 ATIS SANTANNA Home & Professional La Giunta, esaminate le offerte, propone l affidamento delle fornitura in base ai prezzi singoli migliori proposti invita inoltre il Dirigente Scolastico a sottoporre le offerte all esame dei docenti di laboratorio per una loro valutazione prima di procedere agli acquisti tenendo in considerazione eventuali osservazioni. Il Direttore SGA (Luigino Del Puppo) Il Dirigente Scolastico (prof.ssa Paola Stufferi)

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