COTTURA PROFESSIONALE
|
|
|
- Florindo Leone
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 COTTURA PROFESSIONALE S C H E D E P R O D O T T O
2 COTTURA PROFESSIONALE PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice Solutions è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una grande competenza tecnologica nella progettazione e costruzione dei prodotti permette di creare soluzioni innovative che garantiscono il massimo comfort negli ambienti di lavoro. Forni a CONVEZIONE 3 10 teglie 600x400mm o GN1/1 4 6 teglie 600x400mm o GN1/1 6 4 teglie 600x400mm o GN1/1 8 4 teglie 435x320mm 14 3 teglie GN2/3 17 Forni COMBINATI teglie GN1/ teglie GN1/1 22 Disegni Tecnici 24
3 FORNI A CONVEZIONE OMOGENEITÀ DI COTTURA, MASSIMA AFFIDABILITÀ, SEMPLICITÀ D USO Design accurato, avanzata tecnologia e i materiali migliori: i forni a convezione Smeg rappresentano la risposta ideale per la ristorazione veloce, i supermercati o ristoranti che richiedono un forno di supporto. La combinazione di un accurata progettazione della camera di cottura e della ventilazione forzata a senso alternato (nelle versioni con teglie 600x400mm) garantiscono una perfetta rapidità e uniformità nella distribuzione del calore per la massima velocità e omogeneità di cottura. MASSIMA STABILITÀ DELLA TEMPERATURA COMFORT E VERSATILITA TEMPI DI SALITA E RISALITA IN TEMPERATURA UNIFORMITÀ DI COTTURA Attraverso l utilizzo di ventole maggiorate e di una adeguata potenza delle resistenze, il preriscaldamento a forno vuoto e la risalita in temperatura a pieno carico, avvengono in tempi estremamente rapidi. I forni a convezione Smeg garantiscono una perfetta uniformità e un eccellente qualità di cottura in ogni condizione di carico. Una serie di accorgimenti progettuali e tecnici tra cui la conformazione della camera di cottura e l utilizzo di deflettori sagomati rendono il forno adatto sia alla rigenerazione dei cibi surgelati che alla cottura dei cibi freschi. SEMPLICITÀ D USO FORNI PER TEGLIE 600x400mm FORNI PER TEGLIE 435x320mm La semplicità d uso è garantita da un interfaccia semplice e intuitiva che agevola l utilizzo in qualsiasi ambiente e per ogni tipo di utenza. La possibilità di regolare la potenza assorbita in base al flusso di lavoro e l utilizzo del triplo vetro nella porta del forno permettono di massimizzare il rendimento con il minimo consumo energetico grazie ad una dispersione termica estremamente ridotta. In soli 60cm di spazio offrono massima funzionalità ed elevate performance. Grazie al design raffinato e alla facilità di installazione possono essere destinati anche al front-desk dei locali. 3
4 10 teglie 600x400mm o GN1/1* Forno a convezione elettronico umidificato ALFA341VE Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a triplo vetro, completamente apribile Sistema di apertura porta in due tempi per evacuazione del vapore dalla camera di cottura 3 ventole controrotanti a senso alternato Sistema di umidificazione diretta su ogni singola ventola 3 livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura n.40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Manopola regolazione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Potenza massima assorbita regolabile Disegno tecnico n.1 a pag.24 4 ALFA341XE Dimensione (LxPxH) 872x810x1125 mm Capacità e dimensione teglie n.10 teglie 600x400mm o GN1/1* Pannello di controllo Elettronico Distanza tra le teglie 80mm Regolazione termostato C Regolazione timer Manuale Alimentazione elettrica 400V 3N 50Hz Potenza massima assorbita regolabile 16 / 9,0 kw Versioni disponibili ALFA341KE - Versione a 60Hz * GN1/1 con profondità minima 20mm
5 Forno a convezione umidificato ALFA341XM 10 teglie 600x400mm o GN1/1* Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale del termostato e del timer Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a triplo vetro, completamente apribile Sistema di apertura porta in due tempi per evacuazione del vapore dalla camera di cottura 3 ventole controrotanti a senso alternato Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Sistema di umidificazione diretta su ogni singola ventola Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Manopola regolazione scarico vapore Disegno tecnico n.1 a pag.24 ALFA341XM Dimensione (LxPxH) 872x810x1125 mm Capacità e dimensione teglie n.10 teglie 600x400mm o GN1/1* Pannello di controllo Elettromeccanico Distanza tra le teglie 80mm Regolazione termostato C Regolazione timer Manuale Alimentazione elettrica 400V 3N 50Hz Potenza massima assorbita 16 kw * GN1/1 con profondità minima 20mm 5
6 6 teglie 600x400mm o GN1/1* Forno a convezione elettronico umidificato ALFA241VE Disegno tecnico n.2 a pag.24 Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a triplo vetro, completamente apribile Sistema di apertura porta in due tempi per evacuazione del vapore dalla camera di cottura 2 ventole controrotanti a senso alternato Sistema di umidificazione diretta su ogni singola ventola 3 livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura n.40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Manopola regolazione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Potenza massima assorbita regolabile 6 ALFA241VE Dimensione (LxPxH) 872x810x805 mm Capacità e dimensione teglie n.6 teglie 600x400mm o GN1/1* Pannello di controllo Elettronico Distanza tra le teglie 80mm Regolazione termostato C Regolazione timer Manuale Alimentazione elettrica 400V 3N 50Hz Potenza massima assorbita regolabile 8,3 / 5,5 kw Versioni disponibili ALFA241EK - Versione a 60Hz * GN1/1 con profondità minima 20mm
7 Forno a convezione umidificato ALFA241XM 6 teglie 600x400mm o GN1/1* Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale del termostato e del timer Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a triplo vetro, completamente apribile Sistema di apertura porta in due tempi per evacuazione del vapore dalla camera di cottura 2 ventole controrotanti a senso alternato Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Sistema di umidificazione diretta su ogni singola ventola Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Manopola regolazione scarico vapore Disegno tecnico n.2 a pag.24 ALFA241XM Dimensione (LxPxH) 872x810x805 mm Capacità e dimensione teglie n.6 teglie 600x400mm o GN1/1* Pannello di controllo Elettromeccanico Distanza tra le teglie 80mm Regolazione termostato C Regolazione timer Manuale Alimentazione elettrica 400V 3N 50Hz Potenza massima assorbita 8,3 kw * GN1/1 con profondità minima 20mm 7
8 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Forno a convezione elettronico umidificato con grill ALFA145GH - Apertura porta a bandiera Disegno tecnico n.3 a pag.25 Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile 2 ventole controrotanti a senso alternato Sistema di umidificazione diretta 3 livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura 40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Funzione Grill e Grill Ventilato Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Manopola regolazione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Potenza massima assorbita regolabile Disponibilità: Gennaio Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA145GH 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettronico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita regolabile * GN1/1 con profondità minima 20mm ** solo per collegamento trifase 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 8,3** / 5,5 / 3,0 kw
9 Forno a convezione elettronico umidificato con grill ALFA144GH1 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile 2 ventole controrotanti a senso alternato Sistema di umidificazione diretta 3 livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura 40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Funzione Grill e Grill Ventilato Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Manopola regolazione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Potenza massima assorbita regolabile Disegno tecnico n.3 a pag.25 Dotazione: Kit sovrapposizione forni Kit riduzione flusso d aria Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA144GH1 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettronico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita regolabile Versioni disponibili * GN1/1 con profondità minima 20mm ** solo per collegamento trifase 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 8,3** / 5,5 / 3,0 kw ALFA144GHK1 - Versione a 60Hz 9
10 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Forno a convezione elettronico ALFA144XE1 Disegno tecnico n.3 a pag.25 Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile 2 ventole controrotanti a senso alternato Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura 40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Manopola regolazione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Potenza massima assorbita regolabile Dotazione: Kit sovrapposizione forni Kit riduzione flusso d aria Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA144XE1 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettronico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita regolabile 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 8,3** / 5,5 / 3,0 kw 10 * GN1/1 con profondità minima 20mm ** solo per collegamento trifase
11 Forno a convezione umidificato con grill ALFA143GH 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale del termostato e del timer Porta fredda a doppio vetro, completamente apribile 2 ventole controrotanti a senso alternato Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposito tasto Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Funzione Grill Potenza massima assorbita regolabile tramite tasto FAST posto sul frontalino Disegno tecnico n.3 a pag.25 Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA143GH 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettromeccanico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita regolabile Versioni disponibili * GN1/1 con profondità minima 20mm 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 6,7 / 4,5 kw ALFA143GHK - Versione a 60Hz 11
12 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Forno a convezione ALFA143XM Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale del termostato e del timer Porta fredda a doppio vetro, completamente apribile 2 ventole controrotanti a senso alternato Potenza massima assorbita regolabile tramite tasto FAST posto sul frontalino Disegno tecnico n.3 a pag.25 Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA143XM 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettromeccanico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita regolabile 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 6,7 / 4,5 kw 12 * GN1/1 con profondità minima 20mm
13 Forno a convezione a singola ventola ALFA142XM 4 teglie 600x400mm o GN1/1* Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale del termostato e del timer Porta fredda a doppio vetro, completamente apribile 1 ventola controrotante in senso alternato Disegno tecnico n.3 a pag.25 Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA142XM 780x715x562 mm n.4 teglie 600x400mm o GN1/1* Elettromeccanico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita 77mm Manuale 400V 3N 50Hz 230V 1N 50Hz 5,5 kw * GN1/1 con profondità minima 20mm 13
14 4 teglie 435x320mm Forno a convezione umidificato con grill ALFA43GH Camera di cottura smaltata Regolazione manuale del termostato e del timer Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile 1 ventola Sistema di umidificazione diretta Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Funzione Grill Ventilato Disegno tecnico n.4 a pag.25 Dotazione: n.2 teglie in alluminio piane n.2 griglie in filo piane Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA43GH 602x584x537 mm n.4 teglie 435x320mm Elettromeccanico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita Versioni disponibili 80mm Manuale 230V 1N 50Hz 3,0 kw ALFA43GHK - Versione a 60Hz ALFA43GHKSA - Versione a 60Hz con spina inglese 14
15 Forno a convezione elettronico ALFA43XE 4 teglie 435x320mm Camera di cottura smaltata Funzionamento completamente elettronico Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile 1 ventola Display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura 40 programmi editabili con funzione di preriscaldamento Tasti START e STOP con funzione di inizio e fine cottura, avviamento ciclo di umidificazione manuale, regolazione parametri Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Ciclo di raffreddamento rapido Disegno tecnico n.4 a pag.25 Dotazione: n.4 teglie in alluminio piane (mod.3820) ALFA43XE Dimensione (LxPxH) 602x584x537 mm Capacità e dimensione teglie n.4 teglie 435x320mm Pannello di controllo Elettronico Distanza tra le teglie 80mm Regolazione termostato C Regolazione timer Manuale Alimentazione elettrica 230V 1N 50Hz Potenza massima assorbita 3,0 kw 15
16 4 teglie 435x320mm Forno a convezione ALFA43 Camera di cottura smaltata Regolazione manuale del termostato e del timer Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile N.1 ventola Dotazione: n.4 teglie in alluminio piane (mod.3820) Disegno tecnico n.4 a pag.25 Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Distanza tra le teglie ALFA43 602x584x537 mm n.4 teglie 435x320mm Elettromeccanico Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita Versioni disponibili 80mm Manuale 230V 1N 50Hz 3,0 kw ALFA43UK - Versione con spina inglese ALFA43K - Versione a 60Hz ALFA43KSA - Versione a 60Hz con spina inglese 16
17 Forno multifunzione, umidificato con grill ALFA45MF - Apertura porta a bandiera 3 teglie GN2/3 Camera di cottura smaltata Zona inferiore camera di cottura in pietra refrattaria Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda con doppio vetro, completamente apribile Regolazione manuale del termostato e del timer 1 ventola Sistema di umidificazione diretta Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro Dotazione: n.3 teglie GN2/3 Disegno tecnico n.4 a pag.25 Disponibilità: Gennaio 2014 Dimensione (LxPxH) Capacità e dimensione teglie Pannello di controllo Funzioni Distanza tra le teglie ALFA45MF 602x584x537 mm n.3 teglie GN2/3 Elettromeccanico Convezione Statico Grill Pietra refrattaria Regolazione termostato C Regolazione timer Alimentazione elettrica Potenza massima assorbita 77mm Manuale 230V 1N 50Hz 3,0 kw 17
18 18
19 FORNI COMBINATI ESTREMA VERSATILITÀ, COTTURA PRECISA, MASSIMO COMFORT DI UTILIZZO Per i professionisti della gastronomia Smeg propone forni combinati disponibili con cottura a convezione, vapore e mista, nelle versioni da 6 e da 10 teglie di tipo GN1/1. Grazie alla gestione automatica delle fasi di cottura, all utilizzo della sonda multipoint e alla possibilità di realizzare cotture a bassa temperatura, questi forni garantiscono estrema versatilità di utilizzo e massimo controllo dei parametri di cottura. FUNZIONI DI COTTURA AVANZATE COMFORT DI UTILIZZO COTTURA AL VAPORE La costante e continua produzione di vapore generata nei forni Smeg permette di garantire il giusto grado di umidità e ottenere cibi sani e gustosi: proteine, vitamine e sali minerali non vengono intaccati e le qualità nutritive, gli aromi e i sapori sono preservati. SEMPLICITÀ D USO La semplicità d uso è garantita da un interfaccia semplice e intuitiva che agevola l utilizzo ad ogni tipo di utente e permette una veloce programmazione di tutte le fasi di cottura. SONDA MULTIPOINT Una speciale sonda multipoint permette di monitorare e rilevare la temperatura all interno dei cibi in ben 5 posizioni differenti. VERSATILITÀ I Forni combinati Smeg sono disponibili sia in versione touch control, per la gestione elettronica delle fasi di cottura, sia in versione elettromeccanica pensata per gli chef abituati alla gestione manuale dei principali parametri. AUTOLAVAGGIO CAMERA DI COTTURA Il sistema automatico di lavaggio offre un valido aiuto per far tornare la camera di cottura nelle condizioni igieniche necessarie per cuocere al meglio le nuove pietanze. 19
20 10 teglie GN1/1 Forno combinato misto vapore ALFA TOUCH CONTROL Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a doppio vetro, apribile Livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro (carico acqua per cottura e lavaggio) Interfaccia Touch Control con display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura n.99 programmi editabili con funzione di preriscaldamento n.9 fasi di cottura impostabili per singolo programma Funzione evacuazione vapore Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Sonda al cuore utilizzabile anche in modalità t Funzione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Funzione autolavaggio camera di cottura Ciclo di raffreddamento rapido Disegno tecnico n.5 a pag.26 ALFA1050E ALFA1050G Alimentazione forno ELETTRICA GAS Dimensione (LxPxH) 930x780x1180 mm 930x780x1180 mm Capacità e dimensione teglie n.10 teglie GN1/1 n.10 teglie GN1/1 Pannello di controllo Touch control Touch control Funzioni di cottura: Convezione Vapore Convezione misto vapore Convezione Vapore Convezione misto vapore Distanza tra le teglie 77mm 77mm Carico massimo 40 Kg 40Kg Regolazione termostato max 270 C max 270 C Allacciamento elettrico 400V 3N 50/60Hz 230V 1N 50/60Hz Potenza termica 9,5 kw Kcal / 19kW Pressione acqua pas pas Scarico acqua Ø 25mm Ø 25mm Potenza boiler (optional) 3 kw 3 kw Formati teglie compatibili GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 20
21 Forno combinato misto vapore ALFA ELETTROMECCANICO 10 teglie GN1/1 Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale temperatura e tempi di cottura Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a doppio vetro, apribile Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro (carico acqua per cottura e lavaggio) Regolazione scarico vapore Disegno tecnico n.5 a pag.26 ALFA1000E ALFA1000G Alimentazione forno ELETTRICA GAS Dimensione (LxPxH) 930x780x1180 mm 930x780x1180 mm Capacità e dimensione teglie n.10 teglie GN1/1 n.10 teglie GN1/1 Pannello di controllo Elettromeccanico Elettromeccanico Funzioni di cottura: Convezione Vapore Convezione misto vapore Convezione Vapore Convezione misto vapore Distanza tra le teglie 77mm 77mm Carico massimo 40 Kg 40Kg Regolazione termostato max 270 C max 270 C Allacciamento elettrico 400V 3N 50/60Hz 230V 1N 50/60Hz Potenza termica 15,5 kw Kcal / 19kW Pressione acqua pas pas Scarico acqua Ø 25mm Ø 25mm Potenza boiler (optional) 3 kw 3 kw Formati teglie compatibili GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 21
22 6 teglie GN1/1 Forno combinato misto vapore ALFA650 - TOUCH CONTROL Disegno tecnico n.6 a pag.26 Camera di cottura in acciaio inox Funzionamento completamente elettronico Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a doppio vetro, apribile Livelli di umidità automatica selezionabili e possibilità di regolazione manuale Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro (carico acqua per cottura e lavaggio) Interfaccia Touch Control con display per la visualizzazione e la regolazione dei parametri di cottura n.99 programmi editabili con funzione di preriscaldamento n.9 fasi di cottura impostabili per singolo programma Funzione evacuazione vapore Manopola turn & push per la selezione dei programmi e dei parametri di cottura Sonda al cuore utilizzabile anche in modalità t Funzione scarico vapore Funzione preriscaldamento con partenza ritardata Funzione autolavaggio camera di cottura Ciclo di raffreddamento rapido ALFA650E ALFA650G Alimentazione forno ELETTRICA GAS Dimensione (LxPxH) 930x780x900 mm 930x780x900 mm Capacità e dimensione teglie n.6 teglie GN1/1 n.6 teglie GN1/1 Pannello di controllo Touch control Touch control Funzioni di cottura: Convezione Vapore Convezione misto vapore Convezione Vapore Convezione misto vapore Distanza tra le teglie 80mm 80mm Carico massimo 24 Kg 24Kg Regolazione termostato max 270 C max 270 C Allacciamento elettrico 400V 3N 50/60Hz 230V 1N 50/60Hz Potenza termica 9,5 kw Kcal / 14 kw Pressione acqua pas pas Scarico acqua Ø 25mm Ø 25mm Potenza boiler (optional) 3 kw 3 kw Formati teglie compatibili GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 22
23 Forno combinato misto vapore ALFA600 - ELETTROMECCANICO 6 teglie GN1/1 Camera di cottura in acciaio inox Regolazione manuale temperatura e tempi di cottura Regolazione manuale dell umidificazione tramite apposita manopola Apertura porta a bandiera con cerniere a sinistra Porta fredda a doppio vetro, apribile Allacciamento alla rete idrica con bocca filettata di 3/4 posta sul retro (carico acqua per cottura e lavaggio) Regolazione scarico vapore Disegno tecnico n.6 a pag.26 ALFA600E ALFA600G Alimentazione forno ELETTRICA GAS Dimensione (LxPxH) 930x780x900 mm 930x780x900 mm Capacità e dimensione teglie n.6 teglie GN1/1 n.6 teglie GN1/1 Pannello di controllo Elettromeccanico Elettromeccanico Funzioni di cottura: Convezione Vapore Convezione misto vapore Convezione Vapore Convezione misto vapore Distanza tra le teglie 80mm 80mm Carico massimo 24 Kg 24Kg Regolazione termostato max 270 C max 270 C Allacciamento elettrico 400V 3N 50/60Hz 230V 1N 50/60Hz Potenza termica 15,5 kw Kcal / 14 kw Pressione acqua pas pas Scarico acqua Ø 25mm Ø 25mm Potenza boiler (optional) 3 kw 3 kw Formati teglie compatibili GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN2/8 23
24 DISEGNI TECNICI Disegno tecnico n.1 Forno a convezione, 10 teglie 600x400 o GN1/1, serie ALFA341 Disegno tecnico n.2 Forno a convezione, 6 teglie 600x400 o GN1/1, serie ALFA241 24
25 DISEGNI TECNICI Disegno tecnico n.3 Forno a convezione, 4 teglie 600x400 o GN1/1, serie ALFA145, ALFA144, ALFA143, ALFA142 Disegno tecnico n.4 Forno a convezione, 4 teglie 435x320, serie ALFA43, ALFA45 25
26 DISEGNI TECNICI Disegno tecnico n.5 Forno combinato, 10 teglie GN1/1, serie ALFA1050, ALFA1000 Disegno tecnico n.6 Forno combinato, 6 teglie GN1/1, serie ALFA650, ALFA600 26
27 Tutti i dati e le descrizioni esposti nel presente catalogo possono essere variati o annullati in qualunque momento secondo le esigenze tecniche e commerciali della ditta produttrice e ciò senza obbligo di preavviso e senza possibilità di rivendicazione da parte dell acquirente. Smeg S.p.A. si riserva di apportare senza preavviso tutte le modifiche che riterrà utili al miglioramento dei propri prodotti. Le illustrazioni, i dati e le descrizioni contenuti in questo catalogo non sono quindi impegnativi ed hanno solo valore indicativo. 27
28 Smeg S.p.A. Via Leonardo da Vinci, Guastalla (RE) Italy tel fax foodservice@smeg.it 09/2013 I. Copyright Smeg s.p.a Tutti i diritti sono riservati.
COTTURA PROFESSIONALE
COTTURA PROFESSIONALE PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una
COTTURA PROFESSIONALE
COTTURA PROFESSIONALE 2016 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
PERFORMING EXCELLENCE
COTTURA PROFESSIONALE 2017 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
COTTURA PROFESSIONALE
COTTURA PROFESSIONALE 2015 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
PERFORMING EXCELLENCE
COTTURA PROFESSIONALE 2018 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
PERFORMING EXCELLENCE
COTTURA PROFESSIONALE 2018 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
LISTINO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI COTTURA REFRIGERAZIONE
LISTINO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI COTTURA REFRIGERAZIONE PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore.
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE
R E F R I G E R A Z I O N E P R O F E S S I O N A L E S C H E D E P R O D O T T O REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice
EAZY IL FORNO COMPATTO
EAZY IL FORNO COMPATTO FORNO EAZY QUANDO LO SPAZIO FA LA DIFFERENZA Tradizione e innovazione vanno di pari passo. Se desiderate una cucina innovativa senza rinunciare alla tradizione italiana, scegliete
Piccolo con prestazioni da grande.
Italiano LineMicro Piccolo con prestazioni da grande. INDICE Tecnologie 4-7 AIR.Plus - DRY.Plus Protek.SAFE - Baking Essentials Forni a convezione elettrici 8-9 Dettagli tecnici 10 Dotazioni 11 2 3 Tecnologie
Tecnologia e tradizione
c o t t u r a p r o f e s s i o n a l e a l f a 4 5 - a l f a 1 5 0 Forni Alfa45 e Alfa150 realiz zati in collaborazione con il ristorante dal Pescatore Santini Tecnologia e tradizione L acciaio inox,
GASTRO FEV60 FEV120. Ciascun modello è disponibile in due versioni: Manuale (M) comandi elettromeccanici, Elettronica (E) comandi digitali FEV120E
FEV60 FEV120 La linea Gastrotek si compone di forni a convezione destinati alla gastronomia professionale con possibilità di scelta tra diversi sistemi di cottura: convezione umidificata, vapore, combinata
serie Bistrot star forni a convezione per pane e pasticceria
2x serie Bistrot star forni a convezione per pane e pasticceria la tecnologia che cucina UsB PANETTERIE > PASTICCERIE > SUPERMERCATI > RISTORANTI > HOTEL > CATERING > SNACK BAR I forni Bistrot star, compatti
serie Bistrot star forni a convezione per pane e pasticceria
2x serie Bistrot star forni a convezione per pane e pasticceria la tecnologia che cucina PANETTERIE > PASTICCERIE > SUPERMERCATI > RISTORANTI > HOTEL > CATERING > SNACK BAR I forni Bistrot star, compatti
Cottura da appoggio e ristorazione veloce
e ristorazione veloce PIASTRE INDUZIONE Piastra induzione orizzontale da banco con due zone di cottura. Dimensioni LxPxH: 600 325 130 mm. PIASTRE INFRAROSSI Piastra infrarossi orizzontale da banco con
forni rotativi Slim-9T
forni rotativi Slim-9T 2 forni rotativi - serie Slim-9T Grande potenza, piccolo spazio Il forno rotativo a 8/9/10 teglie Slim-9T è la soluzione ideale quando lo spazio disponibile è ridotto, grazie ad
serie FOrNi A CONVeZiONe e VAPOre Per GAsTrONOMiA
star2x serie Gourmet FOrNi A CONVeZiONe e VAPOre Per GAsTrONOMiA la tecnologia che cucina UsB PANETTERIE > PASTICCERIE > SUPERMERCATI > RISTORANTI > HOTEL > CATERING > SNACK BAR I forni Gourmet star, compatti
ROTOR. professional pastry and bakery. il cuore delle tue creazioni
ROTOR professional pastry and bakery il cuore delle tue creazioni IT il cuore delle tue creazioni I forni sono il cuore del tuo ambiente di lavoro. Da questo concetto nascono i prodotti MTP; grazie alla
Bellagio RS i Bellagio RS i HM
Scaldabagni istantanei a gas a camera stagna da esterno RS i RS i HM Scaldabagni serie Istantanei a gas a camera stagna da esterno Gli Scaldabagni istantanei a camera stagna da esterno serie, progettati
vision see the future
tecnologia avanzata nell arte bianca vision see the future per panetterie pasticcerie supermercati ristoranti hotel catering snack bar vision: la tecnologia che cucina. vision pannello di controllo Display
MICROONDE COMBINATI MICROONDE + pag_76> 82. pag_83>85. Cottura come nel forno tradizionale e grigliate effetto barbecue
74 pag_76> 82 MICROONDE COMBINATI ventilati + grill pag_83>85 MICROONDE + GRILL cucina da chef Cottura come nel forno tradizionale e grigliate effetto barbecue VERSATILITA un solo forno per cucinare in
forni rotativi Basic
forni rotativi Basic 2 Perfetto equilibrio tra tecnologia e design L espressione di un corretto bilanciamento tra praticità e funzionalità. Basic è il forno rotativo perfetto per la produzione di pane
emotion for professional people modular ovens
emotion for professional people modular ovens i the professional all-rounder Ampia e completa gamma di forni che facilita il lavoro dei professionisti in cucina esaltando la genuinità e la fragranza dei
NOVITA. Tutta la semplicità Electrolux sulla punta delle tue dita!
Forni NOVITA Tutta la semplicità Electrolux sulla punta delle tue dita! Con air-o-steam Touchline basta un semplice tocco sul pannello di controllo, è facile da usare perchè utilizza la tecnologia all
NUOVO! Gamma Sistemi di mantenimento e rimessa in temperatura per la ristorazione professionale
NUOVO! Gamma 2007 Sistemi di mantenimento e rimessa in temperatura per la ristorazione professionale IT A B C D E LCS Il sistema che fa la differenza Lainox Cooking System è il sistema che consente di
MAXI SPACE BIG IDEAS!
MAXI SPACE BIG IDEAS! MAXI OVEN MAXI OVEN Da oggi, grazie al nuovo Maxi forno Candy, potrai raggiungere risultati eccellenti in cucina grazie alla flessibilità di vari metodi di cottura nello spazio più
IT COTTURA A PRESSIONE
IT A PRESSIONE All interno della camera la cottura A PRESSIONE Cibo + leggero + buono + nutriente + salutare Cucinare in modo sano, leggero e veloce, mantenendo intatti valori nutrizionali e gusto di ogni
OMEGA 2. Forno elettrico a piani. ESMACH S.p.A. Tel
OMEGA 2 Omega2 82/4.184 a 4 piani (banco e arresti optional) 1/3 versione maggio 215 Omega 2 è un forno elettrico a piani adatto a cuocere tutti i tipi di prodotti da panetteria e pasticceria. La qualità
FORNO A MICROONDE MINNEAPOLIS CM 1039
FORNO A MICROONDE MINNEAPOLIS CM 1039 Descrizione del forno a Microonde Minneapolis CM 1039: 1.000 W Comandi manuali per potenza e timer Interno ed esterno in acciaio inox Piatto fisso in vetroceramica
ChefLux. Facile. Da ogni punto di vista. INDICE Tecnologie 4-7
Italiano Facile. Da ogni punto di vista. INDICE Tecnologie 4-7 AIR.Plus - STEAM.Plus DRY.Plus - Cooking Essentials Forni GN 1/1 8 Attrezzature complementari e accessori 9 Dettagli tecnici 10 Dotazioni
forni a platee elettrici DekoMondial ACTIVE e LOGIC
forni a platee elettrici DekoMondial ACTIVE e LOGIC 2 forni a platee elettrici Perfetto equilibrio tra tecnologia e design Praticità, flessibilità e prestazioni superiori. Il nuovo forno elettrico DekoMondial
brochure forni/2002/ita :33 Pagina 1 Forni Crosswise
Forni Crosswise The world s No.1 choice Electrolux è una delle più grandi aziende mondiali produttrici di apparecchiature, con oltre 55 milioni di articoli forniti ogni anno a clienti sparsi in oltre 100
CUCINE SMEG ESPRESSIONE D ECCELLENZA
CUCINE SMEG ESPRESSIONE D ECCELLENZA Un mondo dove esprimere la propria creatività. Quando la praticità è un pregio. Oggetti di design, nei quali stile ed eleganza si accompagnano a prestazioni sempre
FEV106. IK-INTERKLIMAT S.p.A. si riserva il diritto di modificare codici, modelli, descrizioni e caratteristiche tecniche senza alcun preavviso.
FEV56 FEV106 La linea Baketek è costituita da una gamma completa di forni a convezione umidificata per il settore della panificazione e pasticceria in grado di soddisfare gli utenti professionali più esigenti
ESMACH S.p.A. Tel
SOLEO Soleo M2 con supporto standard e cappa 1/5 versione 00 maggio 2015 Soleo M4 con supporto standard e fascia Forno modulare elettrico Soleo è un forno a piani fissi elettrici destinati a cuocere tutti
ORION EVO ORION EVO ROC
ORION EVO ORION EVO ROC Forno elettrico a piani fissi Orion EvO è un a piani elettrico destinato alla cottura di tutti i tipi di prodotti da. È molto performante sia per la gestione dell omogeneità di
Una cottura perfetta. Sempre.
Italiano Una cottura perfetta. Sempre. INDICE Tecnologie 4-7 AIR.Plus - STEAM.Plus DRY.Plus - Baking Essentials Tecnologie integrate 8-9 Controllo - MAXI.Link Forni elettrici 600x400 10-11 Forni elettrici
Combi ovens for passion
Combi ovens for passion IT Con XT SNACK piccolo chef......cucinare è un gioco da ragazzi! Un piccolo forno professionale per la gastronomia, super-compatto, con grandi prestazioni. E pratico e facile da
CVCB INVERTER (2 tubi) - CVCX INVERTER (4 tubi) Cassette idroniche
CVCB INVERTER (2 tubi) CVCX INVERTER (4 tubi) Caratteristiche tecniche e costruttive CVCB INVERTER e CVCX INVERTER sono gli innovativi ventilconvettori a cassetta caratterizzati da un design moderno e
CUCINA PROFESSIONAL NOSTALGIE
CUCINE NOSTALGIE 249 Caratteristiche cucine Professional Perchè Professional? Il nostro impegno con questa gamma è di offrire a chi chiede prestazioni superiori, prodotti con caratteristiche derivate direttamente
Calore gentile, basso e controllato, che
IT LENTA COTTURA LENTA COTTURA Riscoprire gli antichi sapori grazie all innovazione Calore gentile, basso e controllato, che avvolge la carne come una coperta, cuocendola delicatamente e preservandone
JACK. innovation baking. il cuore delle tue creazioni
JACK innovation baking il cuore delle tue creazioni IT il cuore delle tue creazioni I forni sono il cuore del tuo ambiente di lavoro. Da questo concetto nascono i prodotti MTP; grazie alla loro tecnologia
Amalfi RS i Amalfi RS i HM
Scaldabagni istantanei a gas a camera stagna malfi RS i malfi RS i HM Scaldabagni serie malfi Istantanei a gas a camera stagna Gli Scaldabagni istantanei a camera stagna serie malfi, progettati in Italia,
FORNI. ToccoMagico - CombiPlus CombiMix - Combi FORNI A CONVEZIONE E VAPORE. Accessori a richiesta. Schemi di installazione
Accessori a richiesta ToccoMagico CombiPlus CombiMix Combi Supporti armadiati Supporti aperti Strutture porta teglie supplementari Carrelli estrattori Cappe di aspirazione individuali per 6 e GN / Doccetta
SOLEO tata vie ne io uz rod rip A - p S h c a di Esm tà rie Prop Forno modulare elettrico Soleo cembre /5 versione 00 Facciata:
SOLEO Soleo M4 con supporto standard e fascia Soleo M2 con supporto standard e cappa 1/5 versione 00 dicembre 2016 Soleo è un forno a piani fissi elettrici destinati a cuocere tutti i tipi di prodotti
modular ovens function -
emotion for professional people modular ovens function - drop down door side hinged door proofers i the professional all-rounder Ampia e completa gamma di forni che facilita il lavoro dei professionisti
FORNI E FRIGGITRICI GASTRONOMIA PASTICCERIA
FORNI E FRIGGITRICI GASTRONOMIA PASTICCERIA FORNI COMBINATI PER GASTRONOMIA FORNI GAS Tipologia FORNO COMBINATO FORNO COMBINATO FORNO COMBINATO Capacità teglie 10 TEGLIE - GN 1/1 7 TEGLIE - GN 1/1 5 TEGLIE
REFRIGERAZIONE. La qualità è nella conservazione
REFRIGERAZIONE La qualità è nella conservazione ARMADI FRIGORIFERI BASI REFRIGERATE Qualità della conservazione e uniformità di temperatura Eco-sostenibili ed efficienti Ampia scelta di modelli per tutte
C9GMXI9 Novità. classica. Cucina inox, Serie Sinfonia, 90x60 cm Classe A
C9GMXI9 Novità Cucina inox, Serie Sinfonia, 90x60 cm Classe A EAN13: 8017709222505 Programmi / Funzioni N funzioni forno principale: 10 Sistema pulizia forno principale: Vapor Clean Estetica Design: Squadrato
CUCINA QUADRA CLASSIC
CUCINE QUADRA 313 Caratteristiche cucine Quadra Classic Perchè Quadra Classic? È una gamma pensata per incontrare quel gusto new classic di un country rivisitato in chiave moderna. Il calore dei colori
Full. L Amore per il Clima! Stufe Convettive a Gas. Scambiatori di calore in acciaio inox. Il calore in più sempre, dove e quando serve
Full Stufe Convettive a Gas Scambiatori di calore in acciaio inox Il calore in più sempre, dove e quando serve L Amore per il Clima! Full: stufe convettive a gas Full, l eccellenza delle stufe convettive
Forni. I nostri forni ci mettono la tecnologia, voi gusto e creatività.
Forni I nostri forni ci mettono la tecnologia, voi gusto e creatività. I forni Bosch combinano comfort e prestazioni, grazie alle molteplici funzioni e programmi di cottura, come il sistema AutoPilot e
FMC24X-2. Funzioni prodotto. Opzioni prodotto. Versioni. Forno a microonde, acciaio inox antimpronta.
Forno a microonde, acciaio inox antimpronta. EAN13: 8017709131319 6 funzioni funzioni aggiuntive: scongelamento automatico, riscaldamento automatico, cottura automatica, Duo vapore 1 display a LED 3 programmi
Scaldabagni istantanei a gas a camera stagna serie Eco. Amalfi Eco RS i Amalfi Eco RS i HM
Scaldabagni istantanei a gas a camera stagna serie Eco RS i RS i HM Scaldabagni serie Scaldabagno istantaneo a gas a camera stagna a basse emissioni di Ossido di zoto Gli scaldabagni istantanei a camera
Combi ovens for passion
Combi ovens for passion IT Una gamma versatile per soddisfare qualsiasi esigenza, forni all avanguardia, compatti, facili da pulire e con prestazioni eccezionali! Pannello comandi analogico Pannello comandi
Blocco Cottura Pro Line Window. Blocco cottura
Blocco Cottura Pro Line Window Blocco cottura Hi-Tech pro line - professional plus 171 BLOCCO COTTURA PRO LINE Window Caratteristiche Blocco cottura Pro Line Perchè Pro Line? Progettata per l inserimento
BOILER in POMPA DI CALORE produzione acqua calda sanitaria
Boiler Pensili EW80PG - EW120PG Boiler a Pavimento EW201GS - EW301GS BOILER in POMPA DI CALORE produzione acqua calda sanitaria POMPA DI CALORE AD ALTA EFFICIENZA A PAVIMENTO Design che consente il funzionamento
emotion for professional people modular ovens pratika - multi line multi K-line proofers
emotion for professional people modular ovens pratika - multi line multi K-line proofers i the professional all-rounder Ampia e completa gamma di forni che facilita il lavoro dei professionisti in cucina
Listino prezzi. completo
2016 Listino prezzi completo COLOMBO Indice Linea Colombo NUOVO CON MANIGLIA Forni combinati a vapore EN 600x400 mm GN 1/1 20 TEGLIE PF2120 16 TEGLIE PF2116 10 TEGLIE PF2110 6 TEGLIE PF2106 4 TEGLIE
70% Ventilconvettore ad inerzia. Caldo e freddo. Ideale per gli impianti con pompe di calore o sistemi di riscaldamento a bassa temperatura.
DK Hybrid Inverter Ventilconvettore ad inerzia Caldo e freddo. Ideale per gli impianti con pompe di calore o sistemi di riscaldamento a bassa temperatura. Design innovativo con il minimo ingombro 70% di
Blocco Cottura Pro Line Nostalgie
Blocco Cottura Pro Line Nostalgie Blocco cottura Nostalgie pro line - professional plus 227 BLOCCO COTTURA PRO LINE Nostalgie Caratteristiche Blocco cottura Pro Line Perchè Pro Line? Progettata per l inserimento
13-17 D ie FF / Scaldabagni istantanei a camera stagna
devyl / DEVYL POLAR 13-17 D ie FF / 13-17 Scaldabagni istantanei a camera stagna INVITO AL BENESSERE 13-17 D ie FF Scaldabagno a camera stagna e tiraggio forzato con controllo di fiamma a ionizzazione
Cucine a legna KITCHEN KAMIN : cucinare ha tutto un altro sapore.
cucine a legna Cucine a legna KITCHEN KAMIN : cucinare ha tutto un altro sapore. Nasce la gamma di cucine a legna Kitchen Kamin, realizzate con i migliori materiali e con estrema cura nei dettagli. Le
SC115A-1. linea. Forno elettrico multifunzione, vetro acidato antracite, 60 cm. Estetica Linea Classe Energetica A EAN13:
SC115A-1 Forno elettrico multifunzione, vetro acidato antracite, 60 cm. Estetica Linea Classe Energetica A EAN13: 8017709136505 Consumo effettivo: 20% di energia in meno rispetto alla Classe A multifunzione
Stufe a legna. La tradizione reinventata. Camelia Azalea Edera Calla
STUFE A LEGNA Stufe a legna La tradizione reinventata Camelia Azalea Edera Calla Un momento di pausa per guardare la legna che arde e per farsi avvolgere dal calore dei tuoi ambienti. Momenti di antiche
SCP linea. Forno elettrico pirolitico multifunzione, inox e vetro Stopsol Supersilver, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A
SCP112-8 Forno elettrico pirolitico multifunzione, inox e vetro Stopsol Supersilver, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A EAN13: 8017709130046 multifunzione 12 funzioni (termoventilato) manopole
Gamma Forni e sistemi di cottura per la pasticceria e la panetteria
NUOVO! Gamma 2007 Forni e sistemi di cottura per la pasticceria e la panetteria IT Lainox un prodotto, una gamma, un'azienda partner degli chef in tutto il mondo. Aroma Basic Lainox L innovazione al vostro
Cerco un forno, di piccole dimensioni per realizzare cotture su piccola scala; deve avere tutte le caratteristiche dei forni professionali
IT Cerco un forno, di piccole dimensioni per realizzare cotture su piccola scala; deve avere tutte le caratteristiche dei forni professionali Nel mio ristorante ho già due forni che funzionano a pieno
forni FBO.23X5 FBO.19X5 FBO.19X4 FBO.30N4 Forno Multifunzione Forno Multifunzione Forno Statico Forno Statico
5 funzioni Classe efficienza energetica: A Capacità del forno: 57 litri Luce forno, Programmatore led con indicatore di temperatura, inizio/fine cottura Ventola di raffreddamento, Grill Porta forno doppio
Hios abbina ai forni un ampia gamma di accessori studiati per rendere il lavoro di ogni chef semplice ed efficace.
IT Accessori Hios abbina ai forni un ampia gamma di accessori studiati per rendere il lavoro di ogni chef semplice ed efficace. Teglie e griglie Griglia gastronorm per 8 polli arrosto. La particolare
Forni Microonde Class 9
Forni Class 9 MP 996 IX HA Cod. F095731 EAN 07842957310 MICROONDE COMBINATO Display LCD Text Assisted Touch Control 9 funzioni Tradizionali 5 funzioni Speciali: Dynamic Defrost, Dynamic Reheat, Dynamic
NOVAKOND CALDAIE A GAS A CONDENSAZIONE MURALI DA INTERNO_A BASAMENTO_SERIE MODULO DA INCASSO
TM M A D E I N I TA LY CALDAIE A GAS A CONDENSAZIONE MURALI DA INTERNO_A BASAMENTO_SERIE DA INCASSO Soluzioni integrate per il riscaldamento All purpose heating solutions CALDAIE A GAS A CONDENSAZIONE
2.881,87 + IVA Spedizione in Italia: 130,00
TECHNOSERVICE di Tinti Sergio & C. S.a.s. Via Carlo Pisacane, 134 61032 Fano (PU) Italy P.IVA 0200411413 Tel. +39 0721 805911 FAX +39 0721 809794 e-mail: staff@technochef.it www.technochef.it servizi e
AT-Acqua Inverter. Ideale per gli impianti con pompe di calore o sistemi di riscaldamento a bassa temperatura.
AT-Acqua Inverter Ventilconvettore ad inerzia Caldo e freddo. Ideale per gli impianti con pompe di calore o sistemi di riscaldamento a bassa temperatura. Design innovativo con il minimo ingombro 70% di
GAMMA ECOLINE a pulsanti
ECOLINE a pulsanti LAVASTOVIGLIE PROFESSIONALI GAMMA ECOLINE a pulsanti PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata
Famiglia: Forno Categoria: 60 cm
EAN13: 8017709109516 Famiglia: Forno Estetica: Piano Alimentazione: Elettrico Categoria: 60 cm Metodo di Cottura: Termoventilato Colore: Inox Classe di efficienza energetica: A TIPOLOGIA Metodo di Cottura:
SC112PZ2. Funzioni prodotto. linea. Forno Pizza elettrico, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A
SC112PZ2 Forno Pizza elettrico, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A EAN13: 8017709117399 inox e vetro Stopsol "Supersilver" multifunzione 12 funzioni (termoventilato) 9 ricette + 3 memorie funzione
CUCINA PROFESSIONAL HI-TECH
CUCINE HI-TECH 181 Caratteristiche cucine Professional Perchè Professional? Il nostro impegno con questa gamma è di offrire a chi chiede prestazioni superiori, prodotti con caratteristiche derivate direttamente
atmoblock e turboblock pro
Caldaie murali a gas ad alto rendimento per riscaldamento e produzione di acqua calda sanitaria. Dimensioni compatte. Versioni per installazione esterna. atmoblock e turboblock pro Risparmio in tutte
forni a platee fisse a tubi di vapore
forni a platee fisse a tubi di vapore Ecomondial Mondial 2 Robustezza ed affidabilità Consente cotture di prodotti differenti grazie ad una gestione più flessibile delle temperature rispetto ad un forno
Eleganza e potenza in un piccolo spazio
forni rotativi Slim 2 Eleganza e potenza in un piccolo spazio La soluzione ideale quando lo spazio disponibile è ridotto, grazie ad un eccezionale rapporto tra superficie di cottura e ingombro al suolo.
T K t e r m o c u c i n a
K termocucina K Termocucina a pellet, completamente automatica, ideale per riscaldamento ambiente e cottura dei cibi, sia sul piano cottura che nel forno Classe energetica A+ Potenza termica 8,8 kw Finitura
air-o-speed potenza e velocità
potenza e velocità : il più veloce al mondo electrolux 3 di Electrolux: il unico e più innovativo disponibile oggi sul mercato Velocità: Il forno cuoce con una velocità di gran lunga superiore rispetto
TIPOLOGIA ESTETICA PROGRAMMI / FUNZIONI CARATTERISTICHE TECNICHE PRESTAZIONI / ETICHETTA ENERGETICA
EAN13: 8017709211448 Famiglia: Asciugatore Installazione: Libera installazione Capacità di carico (cotone): 7 Kg Colore: Bianco Classe di efficienza energetica: A+ TIPOLOGIA Famiglia: Asciugatore Installazione:
CATALOGO 2018 PUNTODE CATALOGO 2018 PUNTODE 7
6 CATALOGO 2018 PUNTODE CATALOGO 2018 PUNTODE 7 TECNOLOGIA INNOVATIVA IN CUCINA MOBILE FLESSIBILE, INTELLIGENTE E ILLIMITATO Cucinare con una piastra ad induzione permette di abbattere drasticamente le
forni a platee elettrici DekoMondial
forni a platee elettrici DekoMondial 2 Praticità, flessibilità e prestazioni superiori La risposta alle crescenti esigenze di flessibilità di produzione, facilità d installazione e semplicità di utilizzo
FEEL FANCOIL MURALI AD ACQUA
FEEL FANCOIL MURALI AD ACQUA FANCOIL MURALI AD ACQUA FEEL QUALITY QUALITY QUALITYFEELDESIGNQ QUALITYPERFORMANCE DESIGNQUALITY PERF DESIGN 360 INDOOR CLIMATE SOLUTIONS Qualità e design: i nuovi murali ad
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE 2015/2016 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti
T K t e r m o c u c i n a
K termocucina K Parti elettriche e componenti soggetti ad usura 2 anni di garanzia Fino a RECUPERO FISCALE CERTIFICAZIONE AMBIENTALE Termocucina a pellet, completamente automatica, ideale per riscaldamento
NUOVI MICROONDE CANDY LA QUALITÀ SOPRA TUTTO CANDYSICURPIU
Candy Elettrodomestici, nella costante ricerca di miglioramento della propria produzione, si riserva di modificare senza preavviso le caratteristiche dei propri elettrodomestici. Pertanto le descrizioni
QUADRO INOX PIANI COTTURA A GAS
PIANI COTTURA A GAS QUADRO INOX RIGORE E POTENZA. Il restyling della celebre linea di piani in acciaio inox con fuochi a gas, prevede manopole in nichel satinato e originali griglie unite nell elegante
Per lo spuntino o una pizza in due: i microonde offrono risultati appetitosi a che vuole cucinare rapidamente e risparmiando energia.
Microonde Per lo spuntino o una pizza in due: i microonde offrono risultati appetitosi a che vuole cucinare rapidamente e risparmiando energia. Scongelamento extraveloce, cottura perfetta e rapida, risultati
SCP112PZ8. linea. Forno pizza elettrico pirolitico, inox e vetro Stopsol Supersilver, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A
SCP112PZ8 Forno pizza elettrico pirolitico, inox e vetro Stopsol Supersilver, 60 cm. Estetica Linea. Classe energetica A EAN13: 8017709131760 multifunzione 12 funzioni (termoventilato) manopole retro-illuminate
Armadi Refrigerati SB Line
SB Line Armadi Refrigerati SB Line Gli armadi refrigerati Alpeninox SB Line assicurano la massima efficienza e prestazioni superiori anche in ambienti con elevate temperature ed alte percentuali di umidità.
Terminali idronici da 360 a m 3 /h. da 1,4 a 9,6 kw. SysQuare. Terminali idronici a cassette. da 1,1 a 14,0 kw
Terminali idronici da 360 a 1.598 m 3 /h SysQuare Terminali idronici a cassette da 1,4 a 9,6 kw da 1,1 a 14,0 kw 2 SysQuare Combinazione vincente tra silenziosità e risparmio ErP 2018 UFFICI OSPEDALI 6
LINEA DUEDI / MULTIFUNZIONE
2 4 2 5 LINEA DUEDI / MULTIFUNZIONE 3370015.7 2D 364 X NERO 3370015.4 2D 364 N BIANCO 3370015.6 2D 364 W 2D 364 / FORNO ELETTRICO MULTIFUNZIONE CON PROGRAMMATORE ANALOGICO Funzioni disponibili: 7 (di cui
SOLUZIONI TECNOLOGICHE PER FORNI PROFESSIONALI ALL AVANGUARDIA
IT SOLUZIONI TECNOLOGICHE PER FORNI PROFESSIONALI ALL AVANGUARDIA 1 L ampia offerta di forni Inoxtrend è volta a soddisfare al meglio bisogni e funzioni dell utilizzatore, garantendo una cucina buona,
Classic. Il piacere di cucinare!
I Classic Il piacere di cucinare! Qualità Scambiatore di calore, camera in V4A... Inclusi. Qualità dei cibi Pietanze di prima classe. Semplicità di utilizzo Semplice, chiaro, preciso. MKN è sinonimo per