PER ORDINARE: I TAGLI. Prodotto da: La Granda S.r.l. via Garetta 8/A Genola (CN) ITALY.
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- Marina Marconi
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1 PER ORDINARE: I TAGLI
2 Carrè 40 BISTECCA CON OSSO DI BOVINO ADULTO DI RAZZA PIEMONTESE LA GRANDA FROLLATA PER CIRCA 40 GIORNI
3 Carrè 25 BISTECCA CON OSSO DI BOVINO ADULTO DI RAZZA PIEMONTESE LA GRANDA FROLLATA PER CIRCA 25 GIORNI
4 Giotto CARNE DI BOVINO ADULTO DI RAZZA PIEMONTESE "LA GRANDA" (PRESIDIO SLOW FOOD) MACINATA. L ANTI-HAMBURGER DE "LA GRANDA" DI SOLA POLPA DI BOVINO PIEMONTESE CON AGGIUNTA DI SALE.
5 La Cruda DAI TAGLI NOBILI DELL ANTERIORE E DELLA COSCIA DEL BOVINO, UNA CRUDA CHE NON HA BISOGNO DI PRESENTAZIONI. POCHI CONDIMENTI PER ESALTARE AL MEGLIO LE PROPRIETÀ DI QUESTA CARNE DI RAZZA BOVINA PIEMONTESE UN PIZZICO DI SALE GROSSO ED UN FILO D OLIO EXTRAVERGINE D OLIVA PER UN GUSTO NATURALE, DELICATO E ACCATTIVANTE.
6 La Tagliata PREGIATO TAGLIO DI BOVINO ADULTO UN SECONDO PIATTO SEMPLICE E GUSTOSO, VELOCE DA CUCINARE.
7 Spezzatino SUCCULENTI BOCCONCINI DI BOVINO ADULTO UN GRANDE CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA.
8 Arrosto Brasato CARNE DI BOVINO ADULTO I GRANDI TAGLI PER ARROSTO O BRASATO.
9 Ossobuco GERETTO POSTERIORE DI BOVINO ADULTO UN GRANDE CLASSICO DELLA TRADIZIONE ITALIANA.
10 Milanese PREGIATO TAGLIO DI BOVINO ADULTO FETTINE DI POSTERIORE PRONTE DA IMPANARE E CUCINARE IN PADELLA.
11 Filetto FILETTO DI BOVINO ADULTO CARNE MAGRA, TENERISSIMA. E PRIVA DI NERVI PER UN GRANDE PIATTO.
12 Sottofiletto SOTTOFILETTO DI BOVINO ADULTO IDEALE PER ROAST-BEEF, TAGLIATE O COTTURA ALLA PIASTRA.
13 Bollito Misto CARNE DI BOVINO ADULTO I TAGLI PER IL BOLLITO MISTO PIEMONTESE.
14 Fettine burro/ferri PREGIATO TAGLIO DI BOVINO ADULTO FETTINE DI POSTERIORE PRONTE DA CUCINARE IN PADELLA.
15 Gradisca CARNE RICAVATA DA TAGLI PREGIATI DI POSTERIORE DI BOVINO ADULTO DI RAZZA PIEMONTESE "LA GRANDA" (PRESIDIO SLOW FOOD), MARINATA IN SALE GROSSO, BACCHE DI GINEPRO, PEPE, ZUCCHERO E ROSMARINO, QUINDI STAGIONATA CON THE SEUCHONG E MIELE DI ELVA PRESIDIO SLOW FOOD. SERVIRE TAGLIATA A FETTINE SOTTILI COME UN CARPACCIO. CONDITA CON UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE DAL GUSTO DELICATO. "Per la sua carezzevole delicatezza, l intrigante sensualità, l aristocratica soavità di questo piatto può essere a pieno titolo considerato la sublimazione della carne di razza piemontese. Prof. Renato Dominici
La qualità è come la verità: semplice
PER ORDINARE TO ORDER: ordini@lagranda.it (+39) 0172 726178 La qualità è come la verità: semplice Quality is like truth: simple Preparato di carne di bovino adulto Piemontese La Granda (Presidio Slow Food)
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La qualità è come la verità: semplice. Quality is like truth: simple
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