Corso di perfezionamento per pediatri sulle tematiche della nutrizione

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1 Corso di perfezionamento per pediatri sulle tematiche della nutrizione

2 Project frame Un progetto di formazione di eccellenza destinato ai Pediatri, disegnato su 2 anni( ). Un programmaformativoinnovativo, articolato, con unadinamicacoinvolgente, volto a costituire un punto di riferimento in tema di Nutrizione in Pediatria FASE 1 3 eventi Residenziali - 1 giorno Verona 13/10 e 10/11 Padova 27/ Programma online SITO WEB MATERIALI FAD/ECM FASE 2 FASE 3 4 eventi Residenziali - 1 giorno Scuole Alberghiere feb/mag VideoConferenze + 4 Scientific Pills FAD dic 2012/sett FASE 4 Evento finale Residenziale Verona ottobre 2013

3 BOARD Comitato Scientifico Giovanni Barbi, Pediatra di libera scelta, Bussolengo (VR) Giampiero Chiamenti Pediatra di libera scelta, Verona Claudio Maffeis, Professore Associato Università di Verona Gianni Tamassia Pediatra di libera scelta, Bussolengo (VR)

4 FASE 1: eventi residenziali nel Triveneto 13 e 27 ottobre 2012 Razionale Il Corso di Perfezionamento in Nutrizione Pediatrica, organizzato in collaborazione tra l Unità di Diabetologia, Nutrizione Clinica e Obesità Pediatrica dell Università di Verona e la Federazione Italiana dei Medici Pediatri, ha come oggetto l approfondimento delle tematiche nutrizionali dei primi anni di vita del bambino. L estrema attualità delle conseguenze negative, a medio e lungo termine, dell acquisizione di abitudini nutrizionali non adeguate nella prima e seconda infanzia, impongono la necessità di un rinnovato impegno del pediatra per migliorare le scelte nutrizionali delle mamme e delle famiglie. Sorge quindi l esigenza di ottimizzare le conoscenze e le strategie operative per un intervento efficace e sostenibile. Lo scopo del Corso è di dare una prima risposta a questa esigenza. Il fi ne è di permettere al pediatra l acquisizione di informazioni specialistiche di nutrizione dell infanzia, attraverso un percorso di vera formazione continua della durata di 12 mesi, articolato in più eventi, moduli e componenti formative anche a distanza, che ne consenta l applicazione diretta nella pratica clinica quotidiana. Il raggiungimento di questo obiettivo prevede modalità didattiche mirate a favorire la massima interazione teoricopratica e concretezza nel trasferimento dei contenuti alla fase operativa clinica, così importanti per un moderno ed efficace aggiornamento professionale Claudio Maffeis Giovanni Barbi Giampiero Chiamenti Gianni Tamassia

5 FASE 1: eventi residenziali nel Triveneto 13 e 27 ottobre :00 Registrazione dei partecipanti 08:30 Introduzione al Corso Claudio Maffeis Giovanni Barbi 08:45 I Modulo - fabbisogni energetici e di nutrienti nel primo anno. Composizione del latte Discussant: : Giovanni Fabriano 08:45 Fabbisogni energetici e nutrienti nel primo anno di vita - Claudio Maffeis ex prematuro piccolo per l etl età gestazionale 09:00 Analisi della composizione: latte materno e formule (parametri di i valutazione) Moderazione: Carlo Agostoni / Claudio Maffeis formule standard latti antirigurgito: composizione, indicazioni e limiti latti delattosati: : composizione, indicazioni e limiti latti anti colica : : composizione, indicazioni e limiti latte di soja latte di risol atti con proteine idrolisate altri latti

6 FASE 1: eventi residenziali nel Triveneto 13 e 27 ottobre II Modulo - MODERATORE: LUIGI TERRACCIANO Svezzamento: composizione degli alimenti - Discussant: : Nica Currò 10:00 Composizione degli alimenti per lo svezzamento (gruppi alimentari) i) Ilaria Fasan Cereali Frutta Verdura Legumi Carne Pesce Uovo Formaggio Liofilizzati Omogeneizzati 10:40 Coffe Break 11:00 III Modulo - MODERATORE GIUSEPPE BANDERALI Pappa e alimentazione settimanale. Sicurezza alimentare. Discussant: : Daniela Sambugaro 11:00 Formulazione di una pappa: dai fabbisogni al gusto (esercitazioni) i) Carla Barzano 12:20 L alimentazione giornaliera giornaliera e settimanale settimanale : : come costruire un piano alimentare? (esercitazioni) Francesca Tomasselli 12:55 Sicurezza e igiene degli alimenti: dalla teoria alla pratica Rosanna Moretto

7 FASE 1: eventi residenziali nel Triveneto 13 e 27 ottobre :30 Pranzo 14:30 Modulo IV MODERATORE: GIACOMO BIASUCCI Alimentazione 1/6 anni - Discussant: : Stefania Sirpresi 14:30 Fabbisogni energetici e nutrienti 1/6 anni Claudio Maffeis 14:45 Composizione nutrienti dei gruppi alimenti Mara Tommasi 15:15 Tecniche di valutazione degli apporti alimentari (esercitazioni) Cristina Cassatella 16:25 L alimentazione giornaliera e settimanale a 2 e 5 anni: M. Rita Spreghini costruire un piano alimentare? (esercitazioni) 17:40 V Modulo - MODERATORE: GIACOMO BIASUCCI Obesità: : Come affrontare la terapia nutrizionale nella pratica ambulatoriale Discussant: : Linda Destro Andrea Vania, Annamaria Rauti,, Silvana Zaffani Volontari tra il pubblico (ROLE PLAYING) - 18:40 Compilazione Questionario ECM 19:00 Chiusura Corso Claudio Maffeis

8 FASE 2: eventi residenziali Istituti Alberghieri Triveneto IPSAR Luigi Carnacina (BARDOLINO) I.P.S.S.A.R.C.T Elena Cornaro (JESOLO) Gli Istituti scelti sono Istituti Professionale per i Servizi per l Enogastronomia e l Ospitalit l Ospitalità Alberghiera. La finalità principale è quella di immettere nel mondo del lavoro giovani particolarmente preparati all assolvimento assolvimento dei complessi compiti propri delle aziende alberghiere, turistiche ed enogastronomiche,, che richiedono sempre di più personale non solo in possesso di una qualificazione specifica, ma anche di un adeguata cultura di base e di una mentalità flessibile. A tale fine si impartisce agli allievi insegnamenti culturali e professionali integrati da esercitazioni pratiche nell ambito della scuola e da periodi di alternanza scuola-lavoro lavoro effettuati presso strutture operanti nel settore alberghiero, della ristorazione e del turismo in generale

9 FASE 3: Web-conferences e Scientific Pills dicembre 2012 settembre Videoconferenze in diretta Prevede 2/3 docenti che parlino in diretta di una tematica specifica di particolare interesse. I discenti si collegano via chat e possono porre delle domande ai docenti. Durata circa 40 /1 ora 4 Pillole scientifiche video Registrazione di un contributo/intervista/lezione video da parte di un esperto Durata: 8/10 minuti Le pillole sono accompagnate nel sito web da materiale di supporto (slide, articoli, grafici, immagini) Videoconferenze e pillole vengono registrate e messe sulla piattaforma FAD con ECM

10 FASE 4: evento finale RESIDENZIALE a Verona Periodo: Ottobre/Novembre 2013 Durata: evento su due giorni Venerdì : pomeriggio dalle alle Sabato : mattino dalle alle Faculty: esperti nazionali / internazionali sul tema della alimentazione in pediatria

11 RAPPORTO CON LE ISTITUZIONI Patrocini in richiesta: Ministero della Salute Regione Veneto SIP SINUPE SIO

12 QUOTA INDIVIDUALE DI PARTECIPAZIONE QUOTE DI REGISTRAZIONE PERCORSO FORMATIVO 2012/2013: 1.790,00 + IVA 21% ( 895,00 ( per anno fiscale per discente) La quota include la partecipazione all intero percorso formativo (2012/2013): n. 1 evento residenziale autunno 2012 (3 edizioni 13/27 ottobre e 10 novembre) percorso Formazione a Distanza dicembre 2012/settembre 2013 (8 moduli 4/5 ore) n. 1 evento residenziale presso una Scuola Alberghiera con esercitazioni pratiche (4 edizioni febbraio/maggio 2013 n. 1 evento residenziale autunno 2013 a Verona a chiusura del progetto Sono inclusi: partecipazione ai lavori scientifici degli eventi RES, docenti, esercitazioni e materiale didattico, sedi congressuali e scuole alberghiere, attrezzatura e assistenza tecnica segreteria congressuale e assistenza on site kit congressuale, programmi, newsletter informative, raccolta presentazioni ed esercitazioni coffee break e le colazioni di lavoro durante gli eventi RES Tutoraggio chef e nutrizionisti/dietiste nelle Scuole Alberghiere, utilizzo cucine e materie prime attestati di presenza e attestati con i crediti formativi (agli aventi diritto) accesso dedicato al portale/piattaforma FAD

13 ECM E SEDI EVENTI TRIVENETO E.C.M Destinatari dell iniziativa Medico-chirurgo chirurgo - discipline: pediatra e pediatra di libera scelta, endocrinologia, malattie metaboliche e diabetologia, scienza dell alimentazione e dietetica, neonatologia Dietista - discipline: dietista Per ottenere l attribuzione dei crediti E.C.M. è necessario partecipare all intera durata dei lavori scientifici - per i quali è prevista la verifica delle presenze - compilare completamente il fascicolo E.C.M., rispondere correttamente ad almeno l 80% delle domande e restituire il fascicolo alla segreteria organizzativa al termine dei lavori. Al termine dell attività formativa sarà consegnato un attestato di partecipazione, mentre il certificato riportante i crediti ECM sarà inviato successivamente al completamento della procedura di correzione dei questionari. SEDI EVENTI RESIDENZIALI TRIVENETO 13 OTTOBRE / 10 NOVEMBRE 2012 AZIENDA OSPEDALIERA UNIVERSITARIA INTEGRATA Ospedale Policlinico G. B. Rossi Aula Magna De Sandre Piazzale L.A. Scuro 10, Verona 27 OTTOBRE 2012 HOTEL NH MANTEGNA Via Niccolò Tommaseo, PADOVA

14 SEGRETERIA ORGANIZZATIVA E CONTATTI SEGRETERIA ORGANIZZATIVA DOC CONGRESS Srl Via Giovanna D Arco, Sesto San Giovanni (MILANO) Tel: Fax: Web site: Per iscrizioni e infomazioni contattare la Segreteria ai riferimenti indicati

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