Energia PoSitiva NOVITÀ GENNAIO 2012

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1 Energia PoSitiva NOVITÀ GENNAIO 2012

2 Zero peso, tutto gusto

3 alimenti zero zero peso, tanto gusto Gli alimenti Zero contengono più di 23 grammi per busta (perfetti integratori proteici anche all interno della dieta chetogenica) Zuppe al sapore di: verdure* champignon* porri* crostacei Omelette al sapore di: champignon tartufo formaggio e bacon cipolla zucchine Crema al sapore di purè Mix 6 gusti salati Mix 6 gusti dolci Dessert al sapore di: yogurt stracciatella yogurt frutti di bosco crema catalana panna cotta Frappè al sapore di: cacao vaniglia pera-cioccolato caramello caffè banana split Bevande al sapore di: cappuccino cioccolato bianco cioccolato amaro ananas ciliegia kiwi latte di mandorla ace tè alla pesca POT 400gr al sapore di: cappuccino cioccolato amaro *solo proteine della soia

4 alimenti zero6gusti diversi mix 6 gusti dolci 140 g 6 alimenti dietetici solubili in acqua ricchi in proteine, con vitamine e sali minerali dolcificati con sucralosio BEVANDA AL SAPORE DI CIOCCOLATO AMARO BEVANDA AL SAPORE DI CAPPUCCINO FRAPPÈ AL SAPORE DI BANANA SPLIT FRAPPÈ AL SAPORE DI VANIGLIA DESSERT AL SAPORE DI CREMA CATALANA DESSERT AL SAPORE DI YOGURT FRUTTI DI BOSCO

5 alimenti zero6gusti diversi mix 6 gusti salati 140 g 6 alimenti dietetici solubili in acqua ricchi in proteine, con vitamine e sali minerali OMELETTE AL SAPORE DI FORMAGGIO BACON OMELETTE AL SAPORE DI FUNGHI OMELETTE AL SAPORE DI CIPOLLA ZUPPA AL SAPORE DI VERDURE ZUPPA AL SAPORE DI CHAMPIGNON CREMA AL SAPORE DI PURÈ

6 alimenti zero dessert al sapore di panna cotta 70 g alimento dietetico solubile in acqua ricco in proteine, con vitamine e sali minerali dolcificato con sucralosio Ingredienti Proteine del latte (emulsionante: lecitina di girasole), gelatina (manzo), latte scremato in polvere (7,5%), fruttosio, crema in polvere (2,5%), colorante: diossido di titanio, sale, aromi, addensante: gomma xantana, antiagglomerante: carbonato di magnesio, vitamine (C, B3, E, B5, B6, B2, B1, A, B9, B8, B12), maltodestrina, acidificante: acido lattico e lattato di calcio, edulcorante: sucralosio. Contiene: latte. Consigli d uso Aggiungere una busta Zero a 160 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Versare il contenuto in una coppa e lasciare riposare in frigo da 45 a 60 minuti secondo la consistenza desiderata. VALORI NUTRIZIONALI 100 g 32 g (x32g) RDA* Valore energetico KJ Valore energetico Kcal Proteine g 72,1 23,1 Glucidi g 13,4 4,3 di cui zuccheri g 12,0 3,8 Lipidi g 3,7 1,2 di cui acidi grassi saturi 1,8 0,6 Fibre (solubili e insolubili) g 0,3 0,1 Minerali g 5,6 1,8 Umidità g 4,8 1,5 Minerali Sodio mg Potassio mg % Calcio mg % Fosforo mg % Magnesio mg % Vitamine aggiunte Vitamina A µg % Vitamina C mg % Vitamina E mg 7,2 2,3 19% Vitamina B1 mg 0,7 0,21 19% Vitamina B2 mg 0,8 0,27 19% Vitamina B3 mg 9,6 3,1 19% Vitamina B5 mg 3,6 1,2 19% Vitamina B6 mg 0,8 0,3 19% Vitamina B8 mg 30 9,6 19% Vitamina B9 µg % Vitamina B12 µg 1,5 0,5 19%

7 alimenti zero bevanda al sapore di ace 70 g alimento dietetico solubile in acqua ricco in proteine, con vitamine e sali minerali dolcificato con sucralosio Ingredienti Proteine del latte (emulsionante: lecitina di soia), fruttosio, acidificanti: acidi citrico e malico e citrato di sodio, aromi naturali di arancia, di limone e di carota con altri aromi naturali, colorante: beta-carotene, polvere di arancia (succo concentrato di arancia 40%, maltodestrina) (1%) polvere di limone (succo concentrato di limone 40% maltodestrina (1%) carota in polvere (0,5%), antiagglomerante: carbonato di magnesio, vitamine (C, B3, E, B5, B6, B2, B1, A, B9, B8, B12), maltodestrina, edulcorante: sucralosio. Contiene: latte, soia. Consigli d uso Aggiungere una busta Zero a 250 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Si può consumare subito o lasciare raffreddare in frigorifero dieci-quindici minuti. VALORI NUTRIZIONALI 100 g 33 g (x33g) RDA* Valore energetico KJ Valore energetico Kcal Proteine g 69,6 23,0 Glucidi g 18,2 6,0 di cui zuccheri g 10,2 3,4 Lipidi g 3,1 1,0 di cui acidi grassi saturi g 1,3 0,4 Fibre g 0,6 0,2 Minerali g 3,3 1,1 Umidità g 5,2 1,7 Minerali Sodio mg Potassio mg % Calcio mg % Fosforo mg % Magnesio mg % Vitamine aggiunte Vitamina A µg % Vitamina C mg % Vitamina E mg 7,2 2,4 20% Vitamina B1 mg 0,7 0,22 20% Vitamina B2 mg 0,8 0,28 20% Vitamina B3 mg 9,6 3,2 20% Vitamina B5 mg 3,6 1,2 20% Vitamina B6 mg 0,8 0,3 20% Vitamina B8 mg 30 9,9 20% Vitamina B9 µg % Vitamina B12 µg 1,5 0,5 20%

8 alimenti zero bevanda al sapore di tè alla pesca 70 g alimento dietetico solubile in acqua ricco in proteine, con vitamine e sali minerali dolcificato con sucralosio Ingredienti Proteine del latte (emulsionante: lecitina di soia), fruttosio, estratto di te (3,5%), aroma di pesca, stabilizzante: fosfato di potassio, antiagglomeranti: carbonato di magnesio e diossido di silicio, vitamine (C, B3, E, B5, B6, B2, B1, A, B9, B8, B12), maltodestrina, edulcorante: sucralosio. Contiene: soia. Consigli d uso Aggiungere una busta Zero a 250 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Si può consumare subito o lasciare raffreddare in frigorifero dieci-quindici minuti. VALORI NUTRIZIONALI 100 g 32 g (x32g) RDA* Valore energetico KJ Valore energetico Kcal Proteine g 73,4 23,5 Glucidi g 17,6 5,6 di cui zuccheri g 14,2 4,6 Lipidi g 0,8 0,3 di cui acidi grassi saturi g 0,5 0,2 Fibre g 0,4 0,1 Minerali g 3,8 1,2 Umidità g 4,0 1,3 Minerali Sodio mg Potassio mg % Calcio mg % Fosforo mg % Magnesio mg % Vitamine aggiunte Vitamina A µg % Vitamina C mg % Vitamina E mg 7,2 2,3 19% Vitamina B1 mg 0,7 0,21 19% Vitamina B2 mg 0,8 0,27 19% Vitamina B3 mg 9,6 3,1 19% Vitamina B5 mg 3,6 1,2 19% Vitamina B6 mg 0,8 0,3 19% Vitamina B8 mg 30 9,6 19% Vitamina B9 µg % Vitamina B12 µg 1,5 0,5 19%

9 alimenti zero omelette al sapore di zucchine 70 g alimento dietetico solubile in acqua ricco in proteine, con vitamine e sali minerali Ingredienti Bianco e tuorlo d uovo in polvere (54,8%), proteine del latte (emulsionante: lecitine di soia e girasole, zucchina (5%), sale, spezie, antiagglomeranti: carbonato di magnesio e diossido di silicio, vitamine (C, B3, E, B5, B6, B2, B1, A, B9, B8, B12), maltodestrina, aroma. Contiene: uovo, latte, soia. Consigli d uso Aggiungere una busta Zero a 120 ml d acqua e mescolare fino al completo scioglimento. Riscaldare in una padella antiaderente (o con l aggiunta di pochissimo olio) a fuoco basso da uno a tre minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata. VALORI NUTRIZIONALI 100 g 32 g (x32g) RDA* Valore energetico KJ Valore energetico Kcal Proteine g 73,7 23,6 Glucidi semplici g 5,8 1,9 di cui zuccheri g 2,4 0,8 Lipidi g 5,0 1,6 di cui acidi grassi saturi g 1,9 0,6 Fibre g 1,1 0,3 Minerali g 8,1 2,6 Umidità g 6,3 2,0 Minerali Sodio mg Potassio mg % Calcio mg % Fosforo mg % Magnesio mg % Vitamine aggiunte Vitamina A µg % Vitamina C mg % Vitamina E mg 7,2 2,3 19% Vitamina B1 mg 0,7 0,21 19% Vitamina B2 mg 0,8 0,27 19% Vitamina B3 mg 9,6 3,1 19% Vitamina B5 mg 3,6 1,2 19% Vitamina B6 mg 0,8 0,3 19% Vitamina B8 mg 30 9,6 19% Vitamina B9 µg % Vitamina B12 µg 1,5 0,5 19%

10 alimenti consigliati VERDURE ( limiti quantitativi) fase 1 fase 2 fase 3 asparagi, bietole, broccoli, carciofi, cardi, cicoria, cavolfiore, cavolo bianco, cavolo verde, cetrioli, crauti, finocchi, funghi, soia germogli, insalate (tutti i tipi di verdure a foglia), melanzane, porri, radicchio verde, peperoni verdi, ravanelli, rucola, sedano, spinaci, tartufi, verza, zucchine verdure di colore rosso, giallo o arancione legumi (piselli, fagioli, ceci, lenticchie, fave...) patate PASTA o RISO INTEGRALI (60 grammi max.) fase 1 fase 2 fase 3 riso o pasta (anche di kamut o farro) integrali minestrone ( patate) CARNE grammi meglio se privata del grasso fase 1 fase 2 fase 3 carne bianca: pollo, tacchino, anatra, coniglio, gallina, faraona, agnello, vitello carne rossa: cavallo, maiale magro, manzo affettati (50-60 grammi): bresaola, prosciutto crudo, prosciutto cotto PESCE 200 grammi circa scarti fresco o in scatola (non sott olio) fase 1 fase 2 fase 3 pesci d acqua salata: alici, sardine, sgombro, tonno, merluzzo, nasello, sogliola, cernia, spigola, scorfano, seppia, razza, rombo, polipo, palombo, orata, triglia, dentice pesci d acqua dolce: carpa, luccio, salmone, trota molluschi: cozza, vongola, ostrica, calamaro crostacei: aragosta o astice, gambero, granchio UOVA (intere) fase 1 fase 2 fase 3 gallina, anatra, tacchina, oca FORMAGGI grammi max fase 1 fase 2 fase 3 grana, parmigiano reggiano (gli altri formaggi non sono consentiti) FRUTTA fase 1 fase 2 fase 3 frutta di ogni tipo ALIMENTI EXTRA ZERO fase 1 fase 2 fase 3 tagliatelle Extra Zero 50g 50g 50g crackers Extra Zero (al naturale o al rosmarino) o toast Extra Zero (anche farciti con prosciutto crudo o bresaola + rucola o insalata) grissini Extra Zero budini Extra Zero oppure barrette Extra Zero oppure Wafer Extra Zero 1 2 madeleine Extra Zero 1 1 frollini Extra Zero 4 10 BEVANDE fase 1 fase 2 fase 3 alcolici, succhi di frutta e bevande zuccherine bevande light o zero (con moderazione durante i pasti) alimento vietato alimento consentito alimento consentito con moderazione vademecum Per ottenere i risultati desiderati è importante seguire alcune regole. Alimenti Zero: non sono da utilizzare come pasti sostitutivi ma abbinati ad alimenti comuni. Non ridurre assolutamente la dose giornaliera come indicata in ciascuna fase. Alimenti Extra Zero: sono facoltativi da considerarsi spezza fame concessi all interno del programma Zero e non come parte essenziale della dieta. Durata: deve essere rispettata in tutte le fasi della dieta. Cotture alla griglia o al vapore per i piatti di carne o pesce. Condimenti consigliati: sale, pepe, spezie, erbe aromatiche, salsa di soia salata, aceto di mele (evitare quello di vino), limone, olio extra vergine di oliva, olio di girasole o di sesamo ma sempre da spremitura a freddo (2 cucchiai da minestra al giorno). Bere: 1,5 litri di acqua al giorno miscelata ai fitoestratti Zero. Non consumare caffè o the dei distributori automatici: il caffè deve essere espresso o di moca (da evitare quello d orzo, solubile o in lattina); il tè da bere è quello in filtro o in foglie. Consigliata l integrazione con magnesio + potassio Zero e, all occorrenza, di un prodotto lassativo privo di zuccheri Eventualmente dolcificare con sucralosio in compresse o liquido Leggere attentamente la composizione dei farmaci o integratori omeopatici (in granuli, gocce o sciroppi) perché contengono alcol o zuccheri che sono vietati. Non utilizzare le tinture madri e fiori di bach australiani. Chetosi: è essenziale eliminare tutti i tipi di zuccheri (carboidrati, alcol, frutta, etc...) e usare solo gli alimenti consentiti.