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1 Coldiretti TORINO rassegnastampa 2 marzo 2014 quotidiani indice coldiretti coldiretti news Crisi, Coldiretti, i Italia è farmers market mania, +67% acquisti; Immigrazione, Coldiretti, bene Cdm, subito ingresso 10mila stagionali; Carnevale, frappe in tavola per 6 su 10, oltre metà fatte in casa agricoltura il giornale Dalla Cciaa pronti subito 4 dei 10 milioni programmati la stampa Semaforo Francesi in campo la repubblica Pagato per lavorare un minuto a settimana veterinario vittima della follia burocratica avvenire Prodotti dei campi, gli squilibri della filiera: agli agricoltori resta davvero poco la stampa Gastronomia e botteghe salveranno il mondo la stampa In papa Francesco un alleato di SLow Food in Vaticano la stampa Obelix, il bue più gustoso del mondo la stampa Cancellate 90 imrpese al giorno la stampa Cia - L astigiano Scanavino presidente nazionale link alla rassegna stampa coldiretti completa ufficio stampa coldiretti torino via Pio VII, Torino TEL CELL ufficiostampa.to@coldiretti.it

2 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: ++CRISI: COLDIRETTI, IN ITALIA E FARMERS MARKET MANIA, +67% ACQUISTI +++ Data: 01 marzo :43:52 GMT+01:00 N Marzo 2014! CRISI: COLDIRETTI, IN ITALIA E FARMERS MARKET MANIA, +67% ACQUISTI Aumentano del 67 per cento gli acquisti degli italiani nei mercati degli agricoltori, i cosiddetti farmers market, in netta controtendenza con l andamento negativo dei consumi alimentari, in calo del 4 per cento nel 2013 a causa della crisi. E quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base del rapporto elaborato dalla fondazione di Campagna Amica, dopo che il premier Matteo Renzi ha impegnato il Governo ad ascoltare i mercati rionali e non solo quelli finanziari. Nei mercati degli agricoltori - sottolinea la Coldiretti - hanno fatto la spesa nel 2013 ben 15 milioni di italiani con un aumento del 25 per cento in un solo anno ma ad aumentare notevolmente è stato anche il valore medio degli acquisti. La vendita diretta dai produttori agricoli è dunque l unica forma di distribuzione commerciale in crescita sostenuta nel tempo della crisi, con un fatturato complessivo stimato in 1,5 miliardi di euro nel Sono oltre 1200 mercati in tutte le regioni grazie alla fondazione Campagna Amica promossa dalla Coldiretti che ha realizzato la piu vasta e capillare rete di vendita realizzata dagli agricoltori del mondo che puo contare su fattorie, botteghe e mercati che coinvolgono 28mila agricoltori con prodotti coltivati su circa 280mila ettari, in aumento del 40 per cento nel 2013 Nei mercati degli agricoltori di Campagna Amica - spiega la Coldiretti - si trovano prodotti locali del territorio, messi in vendita direttamente dall agricoltore nel rispetto di precise regole comportamentali e di un codice etico ambientale, sotto la verifica di un sistema di controllo di un ente terzo. I mercati degli agricoltori promuovono la conoscenza della stagionalità dei prodotti, ma anche la filosofia del km zero, con i cibi in vendita che non devono percorrere lunghe distanze, riducendo le emissioni in atmosfera dovute alla combustione di benzina e gasolio. Gli effetti si fanno sentire anche sugli sprechi che vengono ridotti per la maggiore freschezza della frutta e verdura in vendita che dura anche una settimana in piu, non dovendo rimanere per tanto tempo in viaggio. Oltre a ciò, svolgono una importante azione di recupero di varietà a rischio di estinzione. Si stima che - rileva la Coldiretti - almeno 100 varietà vegetali definite minori, tra frutta, verdura, legumi, erbe selvatiche e prodotti ottenuti da almeno 30 diverse razze di bovini, maiali, pecore e capre allevati su scala ridotta trovino sbocco nell attuale rete di mercati e delle botteghe degli agricoltori. I prodotti più acquistati nei mercati degli agricoltori sono la verdura, la frutta, i formaggi, i salumi, il vino, il latte, il pane, le conserve di frutta, la frutta secca, i biscotti ed i legumi, ma non manca l interesse per i prodotti non alimentari come ad esempio gli agricosmetici. I nostri mercati degli agricoltori stanno creando nuove economie e nuova occupazione rappresentando nel contempo un formidabile strumento di coesione sociale, animazione sociale ed educazione alimentare, perché ricreano un legame profondo tra consumatore e produttore, tra il luogo di consumo e il luogo di produzione, tra città e campagna, afferma il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che oltre all ottimo rapporto prezzo/qualità il segreto del successo sta nella sincera volontà di un numero crescente di cittadini di aiutare con i propri atti di acquisto il lavoro e l economia nazionale e di comportarsi in modo sostenibile per la società e l ambiente.!! COLDIRETTI relazioniesterne@coldiretti.it -

3 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: IMMIGRAZIONE: COLDIRETTI, BENE CDM, SUBITO INGRESSO 10MILA STAGIONALI Data: 28 febbraio :54:35 GMT+01:00 N Febbraio 2014 IMMIGRAZIONE: COLDIRETTI, BENE CDM, SUBITO INGRESSO 10MILA STAGIONALI La positiva approvazione della procedura di semplificazione per le domande di soggiorno dei lavoratori immigrati deve essere al piu presto accompagnata dall autorizzazione all ingresso di almeno diecimila lavoratori stagionali extracomunitari. E quanto afferma la Coldiretti che in riferimento alle misure di semplificazione approvate dal Governo sottolinea l urgenza della pubblicazione del Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri per la definizione delle quote di ingresso per lavoro stagionale. L andamento stagionale anomalo sottolinea la Coldiretti - ha anticipato i processi di maturazione nelle campagne con le prossime campagne di raccolta primaverile che rischiano di saltare in assenza dell'indispensabile manodopera extracomunitaria. Considerati i tempi tecnici, pubblicare al piu presto il Decreto per autorizzare le assunzioni in tempi brevi ed attraverso procedure trasparenti, veloci e semplificate, premia - sottolinea la Coldiretti - la virtuosità delle imprese regolari e viene a costituire, come dimostrato dai fatti, un importante volano di legalità sul territorio. Uno strumento di discrimine tra la volontà di esercitare attività di impresa in piena legittimità ed un agire irregolare od anche criminale trincerato da scusanti pretestuose quale appunto - conclude la Coldiretti - la mancata o ritardata pubblicazione del decreto sui flussi di ingresso.! COLDIRETTI relazioniesterne@coldiretti.it -

4 Da: Coldiretti - Relazioni Esterne <relazioniesterne@coldiretti.it> Oggetto: ++CARNEVALE: FRAPPE IN TAVOLA PER 6 SU 10, OLTRE META FATTE IN CASA++ Data: 02 marzo :02:48 GMT+01:00 N Marzo 2014! CARNEVALE: FRAPPE IN TAVOLA PER 6 SU 10, OLTRE META FATTE IN CASA Dalle bugie della Valle d'aosta alle castagnole delle marche fino alla pignolata della Sicilia Nonostante la crisi e l attenzione alla dieta quasi 6 italiani su dieci (59 per cento) non rinunciano a portare in tavola i dolci tipici del Carnevale, dalle frappe alle castagnole, ma tra questi piu' della metà li prepara in casa (33 per cento) mentre solo il restante 26 per cento li acquista. E quanto emerge da un sondaggio del sito in occasione del Carnevale 2014 durante il quale si stima un consumo di circa 12 milioni di dolci tipici. Berlingozzi e Cenci in Toscana, Cicerchiata in Abruzzo, Brugnolus e Orillettas in Sardegna, Galani in Veneto, Sfrappole in Emilia Romagna, Bugie in Liguria, Chiacchiere in Basilicata, Struffoli e Sanguinaccio in Campania, Crostoli in Friuli, Frappe e Castagnole nel Lazio, Pignolata in bianco e nero in Sicilia e Grostoi in Trentino, sono - sottolinea la Coldiretti - solo alcune delle specialità gastronomiche censite a livello regionale che gli italiani riscoprono nei giorni di carnevale. La novità di quest anno - continua la Coldiretti - è la tendenza alla preparazione casalinga dovuta sia alla necessità di risparmio dettata dalla crisi ma anche dal piacere di esprimere la propria creatività personale nella realizzazione di dolci da offrire in famiglia o a parenti ed amici. Partendo da ricette regionali che utilizzano soprattutto ingredienti semplici come farina, zucchero, burro, miele e uova è possibile fare una ottima figura spendendo meno di cinque euro al chilo facendo anche fronte ai consumi energetici per la cottura. Al contrario per l acquisto al forno od in pasticceria si spendono dai 15 ai 30 euro al chilo, prezzi sostanzialmente stabili o in leggero aumento rispetto allo scorso anno. La preparazione casalinga offre anche la possibilità di assicurarsi la qualità e la freschezza degli ingredienti, che fanno la differenza sul risultato finale, a partire dalle uova e dal miele che - continua la Coldiretti - possono essere acquistati anche nei mercati degli agricoltori di campagna amica dove sono offerti a volte anche dolci della tradizione contadina che nulla hanno a che fare con i prodotti industriali low cost. Non è solo per questo pero che i dolci casalinghi sono preferiti dai bambini che precisa la Coldiretti - stanno riscoprendo l orgoglio di mostrare a scuola o nelle feste private l abilità in cucina delle proprie mamme. Il fatto che una porzione di 50 grammi di frappe contenga 235 chilocalorie significa che un consumo moderato non ha effetti drammatici sulla dieta e sulla salute anche perché la privazione in un momento di festa, soprattutto per i piu piccoli, - sostiene la Coldiretti - puo avere effetti negativi sull umore. La festa - ricorda la Coldiretti - prende le mosse dalla tradizione della campagna, dove segnava il passaggio tra la stagione invernale e quella primaverile e l'inizio della semina nei campi che doveva essere festeggiata con dovizia. I banchetti carnevaleschi - conclude la Coldiretti - sono molto ricchi di portate perché, una volta in questo periodo si usava consumare tutti i prodotti della terra, non conservabili, in vista del digiuno quaresimale. MAPPA COLDIRETTI DEI DOLCI TIPICI DI CARNEVALE PER REGIONE ABRUZZO: cicerchiata, gnocchetti grandi come ceci, fritti, guarniti con zucchero caramellato e miele e decorati con i canditi e confettini;

5 BASILICATA: chiacchiere, nastri di pasta dolce fritti e spolverati di zucchero a velo torta da sanguinaccio, taralli al naspro, zucchero caramellato; CALABRIA: pignolata, piccole sfere di pasta dolce, fritte in olio di oliva e unite tra di loro dal miele e chiacchiere; CAMPANIA: struffoli, bastoncini con zucchero, miele e frutta candita, fritti e con confettini colorati, zeppole e sanguinaccio, crostata con sangue di maiale e cioccolato; EMILIA ROMAGNA: sfrappole e lasagnette, tagliatelle dolci fritte bagnate con succo di arancia e cosparse di zucchero a velo; FRIULI VENEZIA GIULIA: crostoli, le frittelle e - segnala la Coldiretti - le castagnole; LAZIO: frappe fritte o al forno e castagnole gustose e morbide palline di pasta fritta riempite di ricotta o crema pasticciera; LIGURIA: bugie nastri di pasta dolce fritti e spolverati di zucchero a velo; LOMBARDIA: tortelli, dolci fritti cosparsi di zucchero e cannella o farciti con crema o con uvetta; MARCHE: scroccafusi, palline di pasta con cannella e scorza di limone prima lessate in acqua bollente e poi fritte. spolverati di zucchero e bagnati con alchermes; MOLISE: scorpelle, dolcetti ricoperti di miele e Struffoli; PIEMONTE: bugie, rombi o nastri fritti; PUGLIA: chiacchiere e frittelle; SARDEGNA: brugnolus, a base di farina, uova e purea di patate, fritti e avvolti nello zucchero e orillettas, listarelle di pasta intrecciate, fritte e ricoperte di miele; SICILIA: pignolata dolce metà bianco e metà nero composto - precisa la Coldiretti - da pezzettini di pasta fritti e ricoperti da glassa al limone o cioccolata e ravioli fritti con crema o ricotta; TOSCANA: berlingozzi, ciambelle e cenci, nastri di sfoglia fritti; TRENTINO A.A.: grostoi, nastri di pasta dolce fritti e spolverati di zucchero a velo: UMBRIA: frappe e struffoli, bastoncini con zucchero, miele, frutta candita fritti e guarniti con confettini colorati; VALLE D'AOSTA: bugie, tortelli con uva sultanina ammorbidita nel rum e ricoperti di zucchero e - continua la Coldiretti - panzerotti alla marmellata; VENETO: galani, strisce quadrate o rettangolari fritte, frittelle e castagnole bocconcini fritti. Fonte: Elaborazioni Coldiretti COLDIRETTI relazioniesterne@coldiretti.it -

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