BIRRA ALLA SPINA. Menabrea Bionda Affligem Rouge. Media (0,4lt) Piccola(0,2lt) BIRRA IN BOTTIGLIA

Transcript

1 BIRRA ALLA SPINA Menabrea Bionda Affligem Rouge Media (0,4lt) Piccola(0,2lt) 3 BIRRA IN BOTTIGLIA DUVEL (Belgio) Bionda, doppio malto 0,33 cl BLANCHE DE BRUXELLES (Belgio) Bianca 0,33 cl AFFLIGEM ROUGE (Belgio) Rossa 0,33 cl 7,

2 PASTIS 1 prodotto a Marsiglia. Dal gusto secco con note dominanti di anice e liquirizia. 4 Argalà prodotto a Roccavione, ai piedi delle Alpi Marittime, da una miscela di piante e spezie provenienti da agricolture biologiche. Addolcito con l aggiunta di zucchero di canna mascobado. 4 Henri Bardouin prodotto in Provenza, si distingue per finezza e ricchezza di aromi, ottenuto da una miscela di oltre piante. Gusto aniciato con note di menta, camomilla, secco e dal pronunciato e persistente sapore di liquirizia se allungato con acqua. 4 7

3 VERMUTH Punt & Mes Carpano Classico Martini Bianco Vermouth Cocchi 4 4

4 CALVADOS Hubert, Les vergers de la Moriniere Morin sélection, Ivry la Bataille,ACC 8 4 BRANDY Bellavista, Arzente di Bellavista Antinori Aquaforte Cocchi Fundador, Brandy de Jerez Solera Reserva Carlos I, Brandy de Jerez Solera Gran reserva

5 COGNAC Courvoisier VSOP, Fine Champagne Pierre Ferrand Abel 1er Cru, Grande Champagne Hine Rare, Grande Champagne Martell VS Martell VSOP ARMAGNAC Bas Armagnac, Dartigalongue, Hors d Age Bas Armagnac, Sempè 10

6 ACQUAVITE Armougnan Marolo albicocche, 40 Carpendû Marolo mele, 40 Prûs Marolo pere, 40 Kirsch Etter ciliegie, 40 Kirsch Etter 1994 Ciliege, 40 9,

7 GRAPPE BIANCHE Arneis Marolo vinacce di arneis del Roero, 42 Barbaresco Marolo vinacce di nebbiolo da barbaresco, 44 Moscato Marolo vinacce di moscato d Asti, 42 Dedicata al Padre Marolo vinacce miste rosse selezionate, 0 Gewurtztraminer Marolo vinacce di gewurtztraminer, 42 Dolcetto Marolo vinacce di dolcetto, 44 Barbera Marolo vinacce di barbera, 40 Nibbio Berta vinacce di barbera, 40 Valdavi Berta vinacce di moscato,40 Cascina Cast lèt Passum vinacce di barbera lievem. appassite, 43 Distilleria Bottega Grappa Alexander 1999 vinacce di pinot noir, cabernet, merlot,38 Distilleria Bottega Grappa Alexander Cru 1999 vinacce di glera e moscato, 38 Bepi Tosolini Most vinacce miste, 40

8 GRAPPE GIALLE Barolo Marolo vinacce di nebbiolo da barolo, barricata, 0 Nebbiolo Marolo vinacce di nebbiolo, 44 Barbera Moriondo Marolo vinacce di barbera, barricata, 40 Momprà Berta vinacce di barbera e nebbiolo, barricata, 40 Piasì Berta vinacce di brachetto, barricata, 40 Giulia Berta vinacce di chardonnay, barricata, 40 Marc de Champagne Moet & Chandon vinacce di chardonnay e pinot noir, 40 Marc de Champagne Billecart-Salmon vinacce di chardonnay, pinot noir e pinot meunier, 40 7 GRAPPE INVECCHIATE Bric del Gaian 2008 Berta vinacce di moscato, barricata, 44 Tre Soli Tre 2008 Berta vinacce di nebbiolo, barricata, 44 Roccanivo 2008 Berta vinacce di barbera, barricata,

9 RUM STILE SPAGNOLO tradizionalmente ottenuti dalla distillazione della melassa della canna da zucchero/note di vaniglia, frutta e legno/leggero, dorato e raffinato Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela Matusalem G. Reserva 1 años, Rep. Dominicana Pampero 9 años, Caribbean Reserve 2001, Venezuela 9 10 STILE FRANCESE tradizionalmente ottenuti dalla distillazione del succo di canna vergine/note di spezie e frutta tropicale Barbancourt 1 ans, Haiti 10 STILE INGLESE Tradizionalmente ottenuti dalla distillazione del succo di canna vergine/profumi pungenti e aromi intensi Selezione Pepi Mongiardino-Moon Import Rum Caribbean Fusion Rum Trinidad Rum Guyana Rum Barbados 13 8, 8, 8,

10 HIGHLAND SPEYSIDE ISLAY CAMPBELTOWN ISLAND LOWLAND

11 HIGHLAND Zona di produzione più importante e più vasta, ampia varietà di malti diversi tra loro. Ad ovest si trovano whisky più secchi e torbati, più speziati ed erbacei a nord e più fruttati e leggeri a est. Si distinguono in particolare due aree: lo Speyside e le Islands Dalwhinnie SPEYSIDE Malti il cui invecchiamento in botti da sherry o da porto dona note fruttate e speziate. Gli aromi di torba e fumo sono equilibrati e mai invadenti. Tra i più leggeri e dolci single malt. Mortlach 1988 Glenrothes 1989 Macallan 1988 Glen Grant 1970 Glenfiddich Macallan 12 yrs Glen Grant 10 yrs Cragganmore 12 yrs

12 ISLANDS Malti prodotti su differenti isole e accumunati da un gusto secco con evidenti note affumicate e salmastre data la vicinanza col mare. Highland park 1989 Talisker 10 yrs Talisker Storm 1 8 CAMBELTOWN Un tempo famosa per le sue 32 distillerie, di cui oggi solo due sono rimaste attive. Malti dal gusto secco e salmastro Longrow 10 yrs Tokaji Wood 14 ISLAY Isola con nove distillerie attive che producono malti salmastri e medicinali, single malt tra i più pungenti e torbati. Lagavulin 1 yrs Caol Ila 12 yrs Bowmore 12 yrs 9 8

13 LOWLANDS Malti morbidi, quasi totalmente privi di torbolsità. Note floreali e delicate. Glenkinchie 10 yrs Glenkinchie 12yrs Spring Bank 7 9 8

14 BLENDED SCOTCH WHISKY Ballantine s Finest Chivas Regal Chivas 18 yrs Johnny Walker Red Label 4 7 RESTO DEL MONDO Jack Daniel s / Stati Uniti Knob Creek 8 yrs / Stati Uniti Canadian Club / Stati Uniti Nikka Taketsuru 12 yrs / Giappone Amrut / India 8 10

15 RARE MALTS SELECTION Blair athol 197, 27 yrs Auchroisk 1974, 28 yrs Convalmore 1978, 24 yrs Brora yrs BOTTIGLIE RARE Samaroli Clynelish 1992 Samaroli Coilltean Macallan 1980 Samaroli NoAge Cuvée 2001 Samaroli NoAge Cuvée 2002 Samaroli Coilltean Highland Park 198 Silver Seal Linlithgow 1974 Silver seal Port Ellen 1982 Silver Seal Glenesk 1971 Dunn Eideann Glen Grant 31 yrs

16 VODKA liscio/cocktail Russian StandardBelvedere Beluga Export Belvedere Zubrowka Grey Goose Orange 4/ 8/10 8/10 /7 4/ GIN liscio/cocktail Bombay Tanqueray 10 Hendricks Mayfair Mare Monkey 47 4/ 7/9 8/10 8/10 10/12 10/12 TEQUILA liscio/cocktail El Jimador Blanco Herradura Reposado 4/ 7/9

17 MEZCAL liscio/cocktail Ilegal Reposado Benevà 10/12 4/ PORTO, SHERRY & VINI LIQUOROSI Barolo Chinato, Cappellano Sherry Oloroso Don Josè, Romate Pedro Ximenez Murillo 100 años Lustau Sherry Porto Gran Cruz Cuvée Prestige10 ans Williams & Humber, Dry Sack Oloroso 1 anos Offley 1987 Vintage Sandeman Ruby Porto Sandeman White Porto Maraschino 7,

18 LIQUORI Milla vinacce miste e infusione di camomilla, 3 Liquore Chartreuse melissa, 38 Barathier Bernard ottenuto dalla macerazione a freddo di 7 tipi di erbe e fiori alpini, produzione limitata, 20% Serpoul Bernard liquore caratteristico delle Alpi Cozie, molto profumato, ottenuto attraverso la macerazione a freddo in acqua, alcool e zucchero dei fiori di timo selvatico, 30% Genepy Blanc Bernard Genzianella Benard

19 AMARI San Simone Fernet Branca Branca Menta Rabarbaro Bergia Montenegro Unicum Jagermeister Cynar Ramazzotti China Martini Averna Lucano Sambuca Amaretto Disaronno Amaro del Capo Mirto Limoncello Baileys Liquore Strega

20 COCKTAILS APERITIVI 7 SPRITZ aperol o campari vino bianco soda NEGRONI gin vermouth rosso campari AMERICANO vermouth rosso campari soda

21 MULE & SOUR 7 MOSCOW MULE vodka ginger beer lime zucchero MEZCAL MULE mezcal ginger beer lime zucchero VODKA SOUR vodka zucchero succo di limone WHISKY SOUR Whisky Zucchero Succo di limone

22 AFTER DINNER 7 MANHATTAN rye whisky vermouth rosso angostura MOJITO rum chiaro rum scuro soda lime,zucchero,menta DAIQUIRI FROZEN rum chiaro succo di limone zucchero liquido frutta fresca ( secondo disponibilità ) RUM COOLER rum scuro ginger ale lime,arancia,zucchero MARGARITA Tequila Triple sec, succo di limone

23 GIN FIZZ gin soda succo di limone zucchero LONG ISLAND ICE TEA rum bianco tequila bianca triple sec gin vodka cola succo di limone, zucchero