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1 SIG Combibloc No SHELFlive SHELFprofile Frisian Flag Indonesia lancia nuovi prodotti latte La bevanda al latte giusta per le diverse età PT Frisian Flag Indonesia Frisian Flag Bevande mix di latte UHT Indonesia aprile 2011 combibloc Slimline 1000 ml con combiswift, combibloc Mini 125 ml, 200 ml Cioccolata, fragola, panna e latte scremato Il migliore apporto nutrizionale del latte per tutta la famiglia Nell aprile 2011, la società indonesiana PT Frisian Flag Indonesia ha lanciato una linea di nuovi prodotti basati su un idea molto particolare: per le popolari bevande al latte prodotte da questa rinomata società, gli apporti nutrizionali sono stati studiati su misura in funzione delle esigenze dei rispettivi gruppi di età. I nuovi prodotti sono stati realizzati da uno speciale team di ricerca di Frisian Flag, in collaborazione con il team regionale di categoria FrieslandCampina. Le bevande mix a base di latte pronte da bere nei sapori cioc - colato e fragola sono disponibili in combiblocmini 125 ml e pensate per la rapida crescita dei bambini. L a bevanda al latte evidenzia un elevato contenuto di proteine, vitamina A e calcio. Per i bambini in età scolare fra i 7 e i 12 anni, a questi prodotti, proposti nel formato di cartone combibloc Mini da 200 ml, vengono aggiunte le vitamine B1, B12, iodina, omega Questi nuovi prodotti si affiancano al nutriente latte intero e al latte parzialmente scremato destinati a tutta la famiglia in combibloc Slimline 1000 ml. Queste varietà di latte contengono tutto il buono del latte, come proteine, vitamina B1 e calcio. Un marchio famoso in Indonesia dal 1922 PT Frisian Flag Indonesia è una filiale della società olandese Royal FrieslandCampina, uno dei gruppi leader nel mondo nel settore del latte la principale cooperativa di prodotti lattierocaseari nel mondo. I prodotti di questa azienda sono presenti sul mercato indonesiano fin dal lontano Con due stabilimenti di produzione e oltre 1700 dipendenti, Frisian Flag è oggi uno dei maggiori produttori di latte e derivati in Indonesia. Il portfolio Frisian Flag comprende formule di prodotti studiati per l infanzia e latte in polvere per la crescita, bevande al latte, latte condensato e latte in polvere. PT Frisian Flag Indonesia intende offrire ai consumatori non solo prodotti della migliore qualità, ma anche presentare i benefici del latte per la nostra salute attraverso un ampia gamma di eventi promozionali e programmi di educazione alimentare. 01

2 SHELFprofile Ramy si affida alla delicata tecnologia di riempimento asettico SIG Combibloc Tutta la salute della polpa di frutta in combifit Premium SARL RAMY FOOD Ramy Bevande alla frutta Algeria agosto 2010 combifit Premium 1000 ml con combiswift Arancia, cocktail, arancia & pesca, arancia & albicocca, ananas, arancia light, mandarino Salute e piacere grazie alla polpa di frutta SARL RAMY FOOD, fra i produttori leader in Algeria di bevande alla frutta può van - tare un successo con una nuova linea di bevande con polpa di frutta. Da agosto 2010, i prodotti contenenti polpa di frutta, proposti in cartoni combifit Premium 1000 ml, regalano un eccezionale piacere di consumo. Queste bevande rinfrescanti vengono proposte nei gusti Arancia, Coc - ktail, Arancia & Pesca, Arancia & Albicocca, Mandarino, Ananas e Arancia Light, e vengono anche esportati in Francia, Tunisia, Marocco e Africa. Bevande e packaging di alta gamma Per SARL RAMY FOOD, la confezione di cartone combifit Premium è l elemento rappresentativo dei prodotti di alta gam - ma di questa azienda. Con la sua forma particolare, questo for - mato assicura una vera differenziazione delle bevande sullo scaffale di vendita. Uno degli argomenti principali a favore della tecnologia di riempimento SIG Combibloc è stata la capacità di riempire con sicurezza e facilità prodotti contenen - ti particolato e polpa di frutta. Il sistema ad astucci SIG Combibloc consente questo procedimento. La confezione di cartone viene infatti saldata al di sopra del livello di riempimento soltanto dopo il riempimento stesso. Nella saldatura non rimangono pertanto ingredienti del prodotto. Produttore leader in Algeria Fondata nel 2003, SARL RAMY FOOD rap - presenta alta qualità e gusto per i consu - matori algerini. Con oltre 1200 dipendenti, l azienda fa parte dei produttori leader di succhi e bevande alla frutta. L azienda offre anche bevande alla frutta in combibloc Mini 200 ml. Questi pratici piccoli formati sono popolari specialmente presso le generazioni più giovani come bevanda rinfrescante da portare sempre con sè. SHELFprofile United National Dairy: un nuovo cliente in Arabia Saudita I prodotti «Rayan» ora disponibili in combibloc Mini United National Dairy Co. Rayan Bevande alla frutta, latte Uht, bevande al latte aromatizzato Uht Regno dell Arabia Saudita marzo 2011 Bevande alla frutta: combibloc Mini 250 ml; latte naturale e latte aromatizzato: combibloc Mini 200 ml Piace ai più piccoli Da marzo 2011 United National Dairy pro - pone le sue bevande alla frutta a marchio Rayan e i prodotti del latte in confezioni di cartone SIG Combibloc. I succhi di frutta ai gusti di mango, arancia, mela e frutta mista, il latte intero e le bevande di latte aromatizzato alla fragola, alla ba - nana e al cioccolato sono destinati principalmente ai bambini e ai ragazzi. Il piccolo formato è ideale non solo fuori casa, ma è studiato anche per piacere ai compo - nenti più giovani della famiglia. La confezione di succo riporta un immagine del «Superhero Kid», mentre un vitellino illustra le piccole confezioni per le bevan - de al latte. Rayan usa solo latte fresco 100 % proveniente da propri allevamenti. La scelta della tecnologia SIG Combibloc United National Dairy sfrutta il vantaggio offerto dalla flessibilità consentita dalla tecnologia di riempimento SIG Combibloc: utilizza infatti una confezionatrice CFA 112 per riempire le bevande alla frutta nel formato combibloc Mini 250 ml, e il latte e le bevande al latte aromatizzato in combibloc Mini 200 ml. United National Dairy United National Dairy è stata fondata nel 2003 come joint venture fra Al Matrood Dairy e Al-Reef Dairy Farm. I suoi allevamenti contano oltre capi. L assor - timento produttivo comprende succhi, il formaggio fresco «laban», yogurt, latte pastorizzato, il formaggio / yogurt cremoso «labneh», latte e bevande al latte aromatizzato Uht. Attualmente, United National Dairy occupa 500 dipendenti. Latte intero, latte aromatizzato: fragola, banana, cioccolato bevande alla frutta: mango, arancia, mela, frutta mista 02

3 SHELFprofile Latte funzionale per consumatori attenti alla salute Chongqing Tianyou amplia la linea di successo Baite Chongqing Tianyou Dairy Co., Ltd. Baite Latte Uht Cina ottobre 2010 combibloc Mini 250 ml Latte funzionale naturale Ambiziosi prodotti di alta gamma Dal 2008 Chongqing Tianyou Dairy propone una linea di bevande al latte di alta gamma a marchio «Baite». Oltre al latte naturale, al «latte rosso» con datteri cinesi e nespole, e al «latte nero» con semi di sesamo, fagioli neri e riso nero, l azienda aggiunge un ulteriore varietà a questa gamma di successo. Nell ottobre 2010 è stato lanciato nel formato di cartone combibloc Mini 250 ml, un prodotto a base di latte Uht con valore funzionale aggiunto. Grazie a questi nuovi prodotti di alta gamma l azienda è stata in grado di rafforzare ulteriormente la propria po - sizione di produttore leader locale di prodotti del latte. I prodotti pensati per la salute sono di moda Il nuovo prodotto latte, con oltre il 3,3 % di proteine, proviene dagli allevamenti di Tianyou, alimentati con foraggi naturali. Contiene inoltre prebiotici e beta-glucani per favorire il funzionamento del sistema immunitario e la digestione. Il nuovo prodotto è in linea con il trend di prodotti pensati per la salute. Fornitore leader nella Cina sudoccidentale Chongqing Tianyou Dairy Co., Ltd, è l azienda leader della Cina sudoccidentale, con oltre 3000 dipendenti e un fatturato di 1,26 miliardi di RMB (ca 139 milioni di euro) nel L assortimento comprende circa 80 prodotti, fra cui latte Uht, yogurt da bere, latte in polvere e latte pastorizzato. Per riempire il latte e le be - vande al latte Uht l azienda si affida alle confezioni SIG Combibloc. L eccezio - nale qualità di stampa e il look metallizzato delle confezioni migliorano il carattere di alta gamma dei suoi prodotti. SHELFprofile Sunraysia lancia succhi in confezioni d impatto combifit Midi 750 ml ora in Gran Bretagna Gerber Juice Company (copacking) Sunraysia Succhi, nettari 100 % Regno Unito aprile 2011 combifit Midi 750 ml con combiswift Prugna 100 %, barbabietola rossa & mela, mango, pera, carote biologiche, succo di prugna, pomodoro combifit Midi : per la prima volta in Gran Bretagna Dall aprile 2011, i succhi di alta gamma Sunraysia nei gusti Pomodoro, Prugna, Barbabietola rossa & Mela, Carota, Mango e Pera sono disponibili in combifit Midi 750 ml con tappo a vite combiswift. In precedenza questi prodotti di alta gam - ma erano riempiti sia in cartone da un concorrente che in PET. L innovativo formato combifit Midi, che consente una chiara differenziazione sugli scaffali di vendita e nel supermercato, è ora in com - mercio in Gran Bretagna. I succhi della salute Sunraysia si posizionano fra i top brand nel Regno Unito. La riempitrice studiata appositamente per riempire i formati combibloc Midi e combifit Midi è stata installata presso lo stabilmento Gerber nel 2010, che sfrutta ora le op - portunità offerte dalla tecnologia flessibile di riempimento SIG Combibloc. Sunraysia. Salute a tutto campo. Sunraysia è stata fondata in Australia nel 1985 da Dan Presser, che ha saputo sfruttare un opportunità nella crescente domanda di prodotti sani e naturali. I prodotti di alta gamma in gusti particolari hanno conquistato i consumatori e questi gusti speciali sono ora vincenti anche in altri Paesi. La nuova linea «Spremuta naturale» è stata ideata in particolare per la Gran Bretagna e offre qualità e gusto superiori nel segmento «Succhi della salute». Ogni varietà contiene elementi nutrizionali naturali e funzionali al be - nessere, come antiossidanti, vitamine e beta-carotene. 03

4 SHELFprofile Whole Press TM : un innovazione che ha tutta la bontà del frutto intero Cappy lancia il nuovo Whole Press Apple Coca-Cola Hellenic Bottling Company (CCHBC) Cappy Bevanda alla frutta Polonia novembre 2010 combifit Premium 1000 ml con combiswift Mela, arancia Molto più di un succo Cappy Whole Press Apple rappresenta la più recente innovazione nelle bevande. Un piacere di consumo che fornisce al consumatore il doppio delle fibre dei normali succhi di mela*, filtrati e non filtrati. Whole Press Apple contiene tutta la bontà della mela che consumereste intera. Infatti non contiene soltanto il succo, ma anche la polpa, la buccia e il torsolo, particolarmente ricchi di fibre. E il modo che più si avvicina al consumo del frutto attraverso un succo di frutta. I consuma - tori possono così assumere con la massima comodità, il necessario apporto nu - trizionale giornaliero, importante per mantenere una dieta equilibrata. Whole Press Apple offre a tutti una soluzione pratica e gustosa per assumere fibre e vitamina C semplicemente attraverso gli alimenti, senza additivi o zuccheri aggiunti. Whole Press Apple è l unica bevanda di questo tipo che si avvale di un metodo esclusivo di miscelazione in grado di cattu - rare il massimo della bontà dal frutto intero, non soltanto dal succo ma anche da polpa, buccia e torsolo, attraverso il processo di estrazione Cappy Whole Press. Confezionato nel pratico combifit Premium Da gennaio 2009, Coca-Cola Hellenic Bottling Company riempie Orange Whole Press della linea Cappy nel formato combifit Premium 1000 ml con il tappo a vite combiswift. Nel novembre 2010, è stata aggiunta la varietà Apple Whole Press. Un vantaggio della confezione di cartone è dato dal fatto che, anche senza refrigerazione, i prodotti riempiti in aset - tico hanno una shelf-life molto lunga e sono pronti per essere serviti all istante. La soluzione ideale per consumatori che hanno poco tempo ma vogliono regalarsi qualcosa di buono. Coca-Cola Hellenic Bottling Coca-Cola Hellenic Bottling Company SA è stata fondata nel 2000 dalla fusione della Hellenic Bottling Company, di Atene, e Coca-Cola Beverages, Londra. Oggi Coca-Cola Hellenic, con i suoi dipendenti in 28 Paesi, è il principale imbottigliatore di prodotti di Coca-Cola Company. * confronto Whole Press Apple con i principali succhi di mela filtrati e non filtrati in Polonia SHELFticker ILAS riempie per FEGA (Fondo Spagnolo di Garanzia Agricola*): Crema alla vaniglia in combibloc Slimline ILAS Reny Picot Creme dolci aprile 2011 combibloc Slimline 1000 ml Crema alla vaniglia Spagna * Questo prodotto non è in commercio. E destinato all organizzazione indipendente FEGA, che fa capo al Ministero dell Ambiente e degli Affari Rurali e Marini (MARM). Viene inviato alle ONG, responsabili per la distribuzione nelle scuole, negli ospedali, nei centri di accoglienza, nelle comunità, etc. 04

5 SHELFtrend Il trend benessere rilancia i sostituti del latte Ricche di vitalità: il mercato delle alternative al latte Ci possono essere tante ragioni alla base della scelta di non consumare latte di mucca. Molti consumatori non lo possono bere a causa di allergie e problemi di intolleranza. A volte vi sono anche motivi di ordine etico e religioso. Per esempio uno stile di vita vegano o precetti religiosi che vietano determinate combinazioni alimentari. In aggiunta, vi è la crescente consapevolezza fra i consumatori che l utilizzo di prodotti alternativi a quelli prodotti con il latte, come ad esempio i prodotti a base di semi di soia, noci o cereali, possono far bene alla salute, grazie al loro apporto nutrizionale. Per il settore delle bevande, questo fa delle alternative al latte una categoria di promettente crescita. Uno sguardo ai mercati internazionali delle bevande evidenzia una vasta offerta, caratterizzata da grande dinamicità. La crescente consapevolezza dell intolleranza al lattosio è il vero motivo della crescita molto positiva del mercato per le alternative al latte vaccino. Secondo le stime, l intolleranza al lattosio riguarda oltre metà della popolazione mondiale, e il dato è potenzialmente di molto superiore, poichè molti soffrono di questo problema senza saperlo. L intolleranza al lattosio è causata dall assenza dell enzima lattasi nell organismo, o da un livello ridotto di attività di questo enzima. Normalmente, la lattasi scinde il lattosio presenti nel latte (disaccaride) in mo - nosaccaridi, zuccheri più semplici e digeribili. Se l enzima della lattasi è assente, oppure è solo in parte attivo, il lattosio entra nell intestino praticamente integro, il che può comportare dei problemi. In Asia, la produzione dei sostituti del latte è tradizionalmente molto maggiore che in Europa. Le bevande alla soia, d altra parte, rientrano nel menu quotidiano di molti asiatici che tendono a soffrire più frequentemente di intolleranza al lattosio, rispetto ad esempio agli americani o agli europei. La popolarità delle alternative al latte cresce in tutto il mondo: nel 2009, USA, Malesia e Cina erano all avanguardia in termini di alternative al latte vaccino. Oggi, altri Paesi come Gran Bre - tagna, Belgio, Brasile, Iran e Sudafrica evidenziano tassi di crescita maggiori sui propri mercati per le alternative al latte. Creati appositamente per i consumatori intolleranti al lattosio, sono oggi presenti in commercio in tutto il mondo prodotti senza lattosio. Nella foto, da sinistra a destra, esempi provenienti dalla Germania (Schwarzwaldmilch), dal Messico (Nestlé e Santa Clara) e Brasile (BR Foods). 05

6 SHELFtrend Latte senza lattosio Creati specificamente per chi è intollerante al lattosio ma non vuole perdersi uno dei piaceri della vita, i prodotti senza lattosio sono oggi in commercio in tutto il mondo. Nei prodotti senza lattosio, il lattosio è già stato scisso in monosaccaridi attraverso strumenti tecnologici. Il contenuto di lattosio di questi prodotti è stato ridotto, oppure può essere del tutto eliminato. In alcune regioni, soprattutto nel Nord Europa, un consumo più diffuso di prodotti senza lattosio o a basso tenore di lattosio si sta stabilmente affermando, a prescindere dalla reale intolleranza al lattosio dei consumatori. I prodotti a basso tenore di lattosio si posizionano con una migliore tolleranza e digeribilità rispetto ai normali prodotti del latte, e vengono pertanto consumati da un gruppo di utilizzatori molto ampio. Oltre a questi prodotti con basso tenore di lattosio o senza lat - tosio studiati specificamente per chi ha problemi di intolleranza al lattosio, le alternative al latte possono essere classificate in tre gruppi principali: 1. latte di altri animali; 2. bevande ottenute da cereali e semi; 3. bevande ottenute da legumi e noci. Latte di altri animali Sta aumentando la gamma delle varietà di latte diverse dal normale latte vaccino. Il latte di pecora e di capra, per esempio, si stanno già affermando nel mondo. Rispetto al latte vaccino, il latte di capra ha un sapore leggermente salato, mentre quello di pecora è leggermente più dolce. Come il latte vaccino, en - trambi hanno un elevato contenuto di proteine, ma contengono due volte l apporto di minerali come calcio, fosforo, zinco e vitamina B. Una variante di latte che deve ancora entrare sulla scena internazionale è il latte di bufala. In Asia e in Medio Oriente, il latte di bufala è già un prodotto molto apprezzato da tanti consumatori, per il contenuto di calcio significativamente più elevato rispetto a quello del latte di mucca, pecora o capra. Latte ottenuto da cereali e semi Il latte ottenuto da cereali o semi assomiglia molto al latte vaccino ma ha un apporto proteico molto inferiore e un contenuto di carboidrati e fibre dietetiche più elevato del latte di mucca. La percentuale di grassi saturi è bassa e non contiene lattosio. Oggi, questo tipo di latte viene prodotto da cereali come avena, frumento, riso, canapa e quinoa. La gratificazione della panna senza la panna: Rice Cuisine di Natumi e Rice Dream del Gruppo Hain Celestrial Group (HCG) sono panne vegetariane al 100 %, alternative alla panna del latte, a base di riso. Queste alternative alla panna sono rivolte a coloro che sono allergici ai prodotti del latte o di soia. Sono prodotti senza colesterolo, lattosio e glutine. La bevanda vegetariana altamente proteica della Chongqing Tianyou Dairy, commercializzata in China, è a base di fagioli Mung. E una bevanda nutriente e dissetante per i consumatori che soffrono di intolleranza al lattosio. SHELF live IT 06

7 SHELFtrend Latte fatto con legumi e noci La varietà più comune di latte fatto di legumi è il latte di soia. Le bevande alla soia sono considerate nutrienti soprattutto per l alto contenuto proteico e vitaminico. Inoltre hanno una bassa percentuale di grassi saturi e sono privi di colesterolo. A livello globale, l interesse per i prodotti a base di soia sta crescendo: per il 2013 si prevede un tasso di crescita annuale globale dell 8 % sul volume di mercato. In termini di consumo, con circa il 13 % l Europa avrà i tassi di crescita maggiori, secondo le previsioni. Vi è anche una tendenza nell area delle bevande mix alla soia. In particolare in Sud America le combinazioni di soia e succo di frutta vengono attualmente messe sul mercato in grande quantità e posizionate come soft drink con apporto nutrizionale. Meno comuni sono attualmente le alternative al latte ottenute da noci e persino dalle patate. Il latte di noci è caratterizzato da un sapore corposo e viscoso, dalla consistenza vellutata. Il latte di patata è completamente privo di grassi, colesterolo e lattosio, ma fornisce lo stesso apporto di calcio del latte vaccino. I consumatori vogliono salute e gratificazione A prescindere dall intolleranza al lattosio di cui soffrono molti consumatori, i trend «Autogratificazione», «Salute e benessere» «Praticità» sono i fattori principali che determinano l attuale crescita del mercato delle alternative al latte. Anche coloro che non soffrono di allergie acquistano sempre di più sostituti del latte, grazie al crescente numero delle varietà e dei gusti. I pro - dotti di alta gamma e alta qualità sanno combinare esperienze di gusto deliziosamente esotiche con la consapevolezza di fare qualcosa di buono per la propria salute, consumando bevande prive di colesterolo e ricche di fibre dietetiche e valori nutrizio - nali. Con alternative al latte di sapore così piacevole, i consumatori possono godersi una deliziosa porzione extra di bontà, salute, in modo pratico e senza sforzo. In Corea, le bevande alla soia vengono consumate principalmente da coloro che non bevono latte a causa di allergie o intolleranza al lattosio. La società coreana Sahm Yook Foods offre vari prodotti nel segmento delle bevande alla soia, dai prodotti per consumatori attenti alla salute in varietà come High Calcium, Fagioli neri, Sesamo nero, Yogurt e Ginseng fino a baby food e prodotti per l infanzia in gusti come ad es. Cioccolata, Banana o Fragola. MimicCreme di Green Rabbit LLC è un alternativa alla panna ottenuta da noci di anacardo e mandorle. Per consumatori che non tollerano nemmeno alternative al latte vaccino come il latte di soia. I prodotti MimicCreme sono anche senza glutine e vegetariani al 100 %. 07

8 SHELFticker Yili espande la sua linea infanzia: Latte QQ Star Premium con importanti valori nutrizionali Ovaltine ora in combibloc Mini : Grazie alle possibilità offerte dalla tecnologia di riempimento SIG Combibloc Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. QQ Star Latte Uht Cina gennaio 2011 combibloc Mini 200 ml Alimentazione equilibrata AB Food & Beverages (Thailand) Ltd. Ovaltine Latte Uht Tailandia febbraio 2011 combibloc Mini 250 ml con cannuccia Aromatizzato al cioccolato al malto Tiramisu mix Galbani: Una soluzione perfetta per il mercato HoReCa francese Creme da cucina Arla Karolines Kökken: Un ingrediente gustoso in Danimarca, in combibloc Standard Lactalis dicembre 2010 Arla Foods aprile 2011 Galbani Dessert Francia combibloc Standard 1000 ml Tiramisu mix con mascarpone Arla Karolines Kökken Salse da cucina Danimarca combibloc Standard 500 ml AKK den lette Mornaysauce, AKK den klassiske Mornaysauce Colophon SIG Combibloc Rurstrasse 58 D Linnich Tel Fax Responsabile: Bianca Rosskopf Stampato su carta certificata FSC. 08

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