Ingredienti: per la glassa: zucchero albume nocciole mandorle.
|
|
|
- Lorenza Gori
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 PREVIEW
2
3 tuorlo d uovo lievito Madre uvetta sultanina australiana glucosio (Bourbon madagascar). per la glassa: albume mandorle.
4 Farina tipo 0 tuorlo d uovo lievito Madre uvetta sultanina Australiana scorza d arancia candita scorza di cedro candito pasta di agrumi candita glucosio
5 Farina tipo 0 tuorlo d uovo lievito Madre cioccolato pera candita glucosio albume cioccolato.
6 Farina tipo 0 tuorlo d uovo lievito Madre cioccolato glucosio albume cioccolato.
7 Farina tipo 0 tuorlo d uovo lievito Madre glucosio albume mandorle.
8 Farina tipo 0 tuorlo d uovo marroni canditi lievito Madre glucosio albume.
9 Farina tipo 0 tuorlo d uovo uvetta sultanina Australiana lievito Madre glucosio albume.
10 tuorli scorza d arancia candita (Rizzati) lievito madre (Bourbon Madagascar) albume mandorle. Ingredienti: tuorli lievito madre albume mandorle.
11 tuorli lievito Madre albume. Ingredienti: tuorli albicocche candite lievito Madre albume.
12 tuorli lievito naturale albume.
13 tuorli lievito naturale noci albume noci.
14 tuorli lievito naturale cioccolato albume cioccolato.
15 tuorli lievito naturale scorza d arancia candita Rizzati scorza di cedro candito Rizzati pasta di agrumi canditi albume.
16 tuorli lievito naturale uvetta sultanina australiana albume mandorle.
17 tuorli lievito naturale (Bourbon Madagascar) albume.
18 Farina granella di amaretto uova pane grattuggiato mandorle noci armelline cacao marsala. Ingredienti: Farina di grano tenero uova mandorle cannella backing vaniglia. Ingredienti: Farina di grano tenero uova pistacchi backing vaniglia. Ingredienti: Farina semolato mandorle uova miele backing bicarbonato d ammonio vaniglia.
19
20
21
PIZZA DOPPIOCRUNCH PROSCIUTTO E FONTINA PIZZA DOPPIOCRUNCH SPECK E MONTE VERONESE INGREDIENTI
PIZZA DOPPIOCRUNCH PROSCIUTTO E FONTINA farina di tipo 1 macinata a pietra, acqua, pasta madre viva, lievito compresso, olio extra vergine di oliva, sale. Prosciutto cotto Levoni, Fontina dop. ALLERGENI
Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto.
Il panettone artigianale Ascolese è un prodotto tutto al naturale, senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici, ed è il frutto di un percorso di lavorazione scrupoloso votato alla qualità.
Ingredienti: Farina 00 uovo burro mandorle soia frumento). sesamo arachidi Peso netto/ net weight
SACCHETTO DI BISCOTTI CANTUCCIO CON MANDORLE E CIOCCOLATO Ingredienti: Farina 00, zucchero, tuorlo d uovo, burro, mandorle (7%), gocce di cioccolato (5%) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante:
I NOSTRI INGREDIENTI GELATI E, A SECONDA DEI GUSTI
I NOSTRI INGREDIENTI GELATI Latte fresco intero di alta qualità Mukki Destrosio Addensante (farina di semi di carruba) E, A SECONDA DEI GUSTI Sale Tuorlo d uovo da galline allevate a terra Cacao in polvere
Sfogline. Misto Siciliano
Biscotti freschi Sfogline Denominazione legale: Biscotti sfogline Ingredienti: Farina 00, zucchero, strutto, misto d'uovo pastorizzato, margarina sfoglia (oli vegetali, grassi vegetali idrogenati, acqua,
Pasticceria F.lli Scimeca. Pasqua 2017
Pasticceria F.lli Scimeca Pasqua 2017 Colomba Mandorlata Il tradizionale dolce pasquale Italiano, preparato artigianalmente è arricchito dalla sapienza dolciaria siciliana. Attraverso la scrupolosità nel
il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione
il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione Petrosino Dessert nasce come pasticceria artigianale legata ai principi della tradizione e della genuinità. Nella preparazione dei suoi dolci vengono
36ORE di lievitazione
36ORE di lievitazione Petrosino dessert nasce come pasticceria artigianale dove bontà e tradizione si fondono grazie all impiego di ingredienti genuini, accuratamente selezionati per poter soddisfare
BACI DELIZIA Ingredienti uova bio nocciole zucchero canna cacao latte - aromi naturali PREFERIBILE VENDITA SU ORDINAZIONE SCADENZA UN MESE
MODA VEJA di Luisa Teresa Borla Traves (TO) NOSTRI PRODOTTI PASTICCERIA SECCA DOLCE SENZA CONSERVANTI. PRODUZIONE CON MATERIE PRIME FRESCHE E COTTURA ADEGUATA. CONSERVAZIONE IN LUOGO ASCIUTTO, FRESCO E
Gelato gusto: Sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo, zucchero, infuso naturale di bacche di vaniglia, aromi.
Torta della nonna proteine vegetali. Sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo, zucchero, infuso naturale di bacche di vaniglia, aromi. pasta frolla: farina di grano, burro, uova, zucchero. Pinoli. Tiramisù
Elenco Ingredienti Prodotti da Forno da Agricoltura Biologica
Elenco Ingredienti Prodotti da Forno da Agricoltura Biologica Bioagri 2003 sas Via Mortera 23b, Avigliana TO tel. 335-8336505 bioagri2003@yahoo.it bioagriordini@gmail.com Elenco Ingredienti 2014 Il Pane
IL PANETTONE DEL PASTICCIONE AL PISTACCHIO, CIOCCOLATO E ARANCIA
IL PANETTONE DEL PASTICCIONE AL PISTACCHIO, CIOCCOLATO E ARANCIA Ingredienti primo impasto: Farina 00 400w grammi 210 Acqua 50 grammi a 30 Zucchero 80 grammi (sciolto nell acqua) Lievito naturale 90 grammi
ledivine da grano italiano
ledivine da grano italiano 1 con il Maestro Denis Dianin 17 Maggio 2019 SOMMARIO Cake.. 2 Veneziane.... 3 Veneziana al caffè.... 4 Panettone. 5 Brioches salate. 7 Brioches salate cereali.. 8 Crema alleggerita
Corso Carlo Marx, Misterbianco (CT) tel fax
Sapori di sempre Compagnia Dolciaria TOMARCHIO La compagnia presenta una gamma di dolci e prodotti dolciari di altissima qualità. Dalla mitica Tortina, alla pasticceria tradizionale, fino ai biscotti e
Panetteria Pasticceria Perazzi Gabriele & C S.n.c. Di Perazzi Marco e Stefano Via Alberoni, 24 Vigolo Marchese Piacenza Italy
Panetteria Pasticceria Perazzi Gabriele & C S.n.c. Di Perazzi Marco e Stefano Via Alberoni, 24 Vigolo Marchese 29014 Piacenza Italy Telefono e Fax: 0523896128 Cell: 3397087240 Sito web: http://www.tortadivigolo.it
Percorso formativo. Lievitati Evoluti. in collaborazione con Azienda Agrimontana, Corman Italia e Molino Pasini
Percorso formativo Lievitati Evoluti in collaborazione con Azienda Agrimontana, Corman Italia e Molino Pasini nel corso dell evento saranno realizzate ricette di Diego Crosara Maestro Az. Agrimontana Gianbattista
SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro PZ 17
SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro 233996 PZ 17 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
IL PANETTONE DEL PASTICCIONE AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO
IL PANETTONE DEL PASTICCIONE AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti primo impasto: Farina 00 400w grammi 210 Acqua 50 grammi a 30 Zucchero 80 grammi (sciolto nell acqua) Lievito naturale
L evoluzione dei lievitati. Panettone e colomba artigianale con 36 ore di lievitazione naturale
L evoluzione dei lievitati Panettone e colomba artigianale con 36 ore di lievitazione naturale LA STORIA DI UNA PASSIONE, IL FUTURO DI UNA TRADIZIONE Il rispetto del prodotto e della sua qualità si esprime
PASQUA 2018 REGALISTICA PASQUA EQUA E SOLIDALE 2018
PASQUA 2018 REGALISTICA PASQUA EQUA E SOLIDALE 2018 Colomba pasquale Chico Mendes 900 gr Ingredienti: farina di FRUMENTO, scorze di arancia candite 15% (scorze di rancia, sciroppo di glucosio-fruttosio,
MATERIE PRIME MATERIE PRIME SHELFLIFE
Antipasti Antipasti Olive Italiane denocciolate CODICE 102 180 g Olive* (54%), olio extra vergine di oliva*, sale, acido lattico. Antipasto contadino CODICE 250 270 g Verdure* 50% (carote* 10%, fagiolini*
FROLLINI KAMUT E FARRO IL BISCOTTO FRIABILE
FROLLINI KAMUT E FARRO IL BISCOTTO FRIABILE 2103 200 12 FROLLINI FARRO ALBICOCCA Ingredienti: Farina di farro, sciroppo di mais, composta di albicocche, olio di girasole, olio vegetale non idrogenato,
TORTA AI LAMPONI S M L XL
MENU TORTE TORTA AI LAMPONI FROLLA CON FRANGIPANE, CREMA PASTICCERA E LAMPONI FRESCHI S M L XL 5-6 persone Ø 16cm 7-8 persone Ø 18cm 9-10 persone Ø 20cm 11-12 persone Ø 22cm 23 31 38 46 Ingredienti: latte,
Si lievita in ogni momento della giornata. a cura del Maestro Diego Crosara
Si lievita in ogni momento della giornata a cura del Maestro Diego Crosara PANFRUTTO AI FRUTTI MISTI Ingredienti lievito naturale pronto (a maturazione) 12 uova 3000 gr farina 00 Lievitati Molino Pasini
CATALOGO PRODOTTI 2010
CATALOGO PRODOTTI 2010 www.pagef.it L Azienda Pagef da 20 anni è una realtà affermata nella produzione di cannoli siciliani e semilavorati per pasticceria. L azienda nasce a Modica nel 1990 e da subito
Sapori Gluten Free sas
Nel cuore della Puglia sorge un laboratorio artigianale a conduzione familiare specializzato nella produzione di alimenti Gluten Free di alta qualità. L idea di un laboratorio dedicato alla produzione
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI GIOVANNI PINA
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI GIOVANNI PINA Ingredienti per uno panettone da 1kg: Primo impasto Farina 00 400w grammi 216 Lievito naturale grammi 65 Tuorli grammi 55 Zucchero grammi 65 Acqua
UTILIZZO: NORME PER L ETICHETTATURA: STOCCAGGIO: COMPOSIZIONE: Panettoni, Pandori, Colombe, Veneziane Pinze Triestine e Gubane.
SENZA EMULSIONANTI 2 Indice PAG. 04 Indicazioni generali PAG. 06 Panettone classico PAG. 10 Pandoro classico PAG. 14 Colomba classica PAG. 18 Veneziana PAG. 22 Gubana, Pinza Triestina e Strucchi PAG. 30
C.so Barolo Alba CN Tel r.a. Fax P.IVA C.F FLORENCE
C.so Barolo 47-12051 Alba CN Tel. 0173 58105 r.a. Fax 0173 621428 P.IVA 02537910040 C.F. 00891470056 info@villaguelfa.it Cod. METRO NEW FLORENCE Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2019. MODALITA
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI GIOVANNI PINA
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI GIOVANNI PINA Ingredienti per uno panettone da 1kg: Primo impasto Farina 00 400w grammi 216 Lievito naturale grammi 65 Tuorli grammi 55 Zucchero grammi 65 Acqua
Grandi lievitati. Un preparato per ogni occasione
Grandi lievitati Un preparato per ogni occasione 1 Indice PAG. 04 Indicazioni generali PAG. 06 Panettone classico PAG. 10 Pandoro classico PAG. 14 Colomba classica PAG. 18 Veneziana PAG. 22 Gubana e Pinza
LA STRAORDINARIA INTERPRETAZIONE DEI PANETTONI NATALIZI, PROPOSTI CON ORGOGLIO DALLA NOSTRA PASTICCERIA.
La storia di Vincenzo Bellavia e dei suoi discendenti, giunti alla quarta generazione, percorre le strade del Sud portando con sé colori, sapori e profumi inconfondibili. Si parte da Palermo nel 1925,
QUALI REGOLE NELL ETICHETTATURA DEI PRODOTTI DA FORNO. Paola Rebufatti. Torino, 15 maggio 2013
QUALI REGOLE NELL ETICHETTATURA DEI PRODOTTI DA FORNO Paola Rebufatti Torino, 15 maggio 2013 ETICHETTATURA principale normativa di riferimento 1. D.L.vo n. 109/1992 s.m.i. 2. D.P.R. 502 del 30/11/1998
Il Forno Guarino nasce nel 1980 a Mirabella Eclano (Av) da Nicola Guarino
Il Forno Guarino nasce nel 1980 a Mirabella Eclano (Av) da Nicola Guarino Nicola, da sempre affascinato dall antica arte della panificazione e lievitazione comincia il suo percorso con un piccolissimo
Grandi lievitati. Un preparato per ogni occasione
Grandi lievitati Un preparato per ogni occasione 31 28 Indice Pag. 04 Indicazioni generali Pag. 06 Panettone classico Pag. 10 Pandoro classico Pag. 14 Colomba classica Pag. 18 Veneziana Pag. 22 Gubana
PASTICCERIA E PRODOTTI DA FORNO DELLA TUSCIA VITERBESE
CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI VITERBO PASTICCERIA E PRODOTTI DA FORNO DELLA TUSCIA VITERBESE MODALITA DI OTTENIMENTO DELLA LICENZA D USO Revisione - marzo 2011 Pag. 1 DISPOSIZIONI
PANETTONE PER MANTENERE IN VITA LA MADRE
PANETTONE PER MANTENERE IN VITA LA MADRE questi ingredienti servono per mantenere in vita una madre eseguendo il rinfresco tutti i giorni. Togliere la pelle dal lievito madre, usare solo la parte interna,
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI TERESIO BUSNELLI
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI TERESIO BUSNELLI 1 impasto: 230 grammi farina W380-400 77 grammi zucchero semolato 65 grammi di burro 38 grammi tuorli 100 grammi acqua(28 C) 125 grammi lievito
NUOVO PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI LEONARDO DI CARLO
NUOVO PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI LEONARDO DI CARLO Una ricetta presa sul blog Ale Chef On Demand, credo sia una ricetta presente nel nuovo e utilissimo libro di Leonardo Di Carlo, una ricetta
Il Forno Guarino nasce nel 1980 a Mirabella Eclano (Av) da Nicola Guarino
Il Forno Guarino nasce nel 1980 a Mirabella Eclano (Av) da Nicola Guarino Nicola, da sempre affascinato dall antica arte della panificazione e lievitazione comincia il suo percorso con un piccolissimo
PANETTONE ALL OLIO EXTRAVERGINE D OLIVA di LUCA MONTERSINO
PANETTONE ALL OLIO EXTRAVERGINE D OLIVA di LUCA MONTERSINO Ingredienti per 5 panettoni da 1kg: Per il primo impasto: 1 kg di farina 400W 525 grammi di lievito naturale 440 grammi di zucchero semolato 400
Speciale Natale 2014 Prodotti Alimentari. Assortimento riservato ai clienti Baule Volante
Speciale Natale 2014 Prodotti Alimentari Assortimento riservato ai clienti Baule Volante Speciale Natale prodotti alimentari Gentile Cliente, ti presentiamo un interessante selezione di prodotti alimentari
LA MIA PRIMA PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA
LA MIA PRIMA PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA Ingredienti per una teglia 40 40 circa: 520 grammi di farina 00 380w (farina forte) 400 grammi di acqua 10 grammi di olio 10 grammi di sale 4 grammi di lievito
Weinachtsgebäck Biscottini di Natale
Weinachtsgebäck Biscottini di Natale Lebkuchen (Pan pepato) 500 grammi di miele 375 grammi di zucchero semolato 80 grammi di burro 750 grammi di farina 00 125 grammi di nocciole tritate 100 grammi di limone
Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto
Il panettone artigianale Ascolese è un prodotto tutto al naturale, senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici, ed è il frutto di un percorso di lavorazione scrupoloso votato alla qualità
SCHEDA PRODOTTO: ERICE codice Metro PZ 22
SCHEDA PRODOTTO: ERICE codice Metro 41986 PZ 22 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI IGINIO MASSARI
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI IGINIO MASSARI Ingredienti primo impasto per un panettone da 1kg: 55 grammi di lievito madre 220 grammi di farina 00 (380-400w) 69 grammi di zucchero 80 grammi di
MADELEINES DI LUCA MONTERSINO
MADELEINES DI LUCA MONTERSINO Ingredienti: 200 g di zucchero semolato 220 g di uova 250 g di farina 180 W ( 00) 7,5 di lievito per dolci 50 g di latte intero fresco 125 g di burro 1/2 baccello di vaniglia
BARQUETTES DU JARDIN
BARQUETTES DU JARDIN Utilizzo di stampi Demarle Flexipan ref 1271 + 1 silpat Pan di genova al limone: 410 g uova intere Intiepidire sia la pasta di mandorle, sia uova e 420 g pasta di mandorle al 50% vaniglia
SCHEDA TECNICA. STATO DI CONSERVAZIONE Conservato in luogo fresco e asciutto il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 120 giorni
pagina 1/3 SCHEDA TECNICA Prodotto: PAS10 Panettone al Kabir Stato: Approvato da RAQ NOME: Kabir INGREDIENTI Farina di grano tipo 0, burro, uvetta 20% (uva, olio vegetale di girasole), tuorlo d uovo, zucchero,
semifreddi torte pasticcini
semifreddi torte pasticcini CI PRENDIAMO CURA DEI VOSTRI DOLCI MOMENTI QUOTIDIANI IL SEGRETO DELLA PASTICCERIA QUAGGIOTTO È RACCHIUSO NELLA FRESCHEZZA DELLE TORTE E SEMIFREDDI La pasticceria Quaggiotto
PRODOTTI A LUNGA CONSERVAZIONE
PRODOTTI A LUNGA CONSERVAZIONE 2 Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia. Jean Cardonnel PRODOTTI GENUINI Passione, dedizione e creatività sono le parole che descrivono al meglio
C.so Barolo Alba CN Tel r.a. Fax P.IVA C.F BUCANEVE
C.so Barolo 47-12051 Alba CN Tel. 0173 58105 r.a. Fax 0173 621428 P.IVA 02537910040 C.F. 00891470056 info@villaguelfa.it Cod. METRO 294721 BUCANEVE Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2019. MODALITA
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI CARLO POZZA
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI CARLO POZZA Panettone di Carlo Pozza Una ricetta trovata su italiasquisita e ridotta per ottenere un panettone da 1kg Ingredienti primo impasto: 338 grammi di Farina
C.so Barolo Alba CN Tel r.a. Fax P.IVA C.F MOZART
C.so Barolo 47-12051 Alba CN Tel. 0173 58105 r.a. Fax 0173 621428 P.IVA 02537910040 C.F. 00891470056 info@villaguelfa.it Cod. METRO 294565 MOZART Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2019. MODALITA
PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com
PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571 marcialisgroup.com PASTICCERIA FRESCA LA PASTICCERIA DELLA TRADIZIONE IL SAPORE DELLA TRADIZIONE Quando
Rendi Speciale. ogni stagione. Gold. con. 7 ricette di stagione
Rendi Speciale ogni stagione con Gold 7 ricette di stagione G LD 2 Un nuovo cioccolato, con tutto il caramello immaginabile Frutto di una sapiente esperienza e pregiati ingredienti attentamente selezionati,
TORTE ESTIVE ALLA FRUTTA
in collaborazione con SISTEMI DI ABBATTIMENTO RAPIDO SISTEMI DI CONSERVAZIONE Presenta TORTE ESTIVE ALLA FRUTTA CORSO TECNICO Lunedì 6 Maggio 2013 ore 14.30 / 18.30 TORTA ELEGANTE Amaretto morbido Farina
OBBLIGHI E RESPONSABILITA DELL OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE Reg. (UE) n. 1169/2011 Vicenza, 2016 E. Feller
OBBLIGHI E RESPONSABILITA DELL OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE Reg. (UE) n. 1169/2011 Vicenza, 2016 E. Feller ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni
L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido
L etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido Un disciplinare di produzione per alcuni prodotti da forno Il Decreto ministeriale 22 luglio 2005 (come modificato dal
C.so Barolo Alba CN Tel r.a. Fax P.IVA C.F
C.so Barolo 47-12051 Alba CN Tel. 0173 58105 r.a. Fax 0173 621428 P.IVA 02537910040 C.F. 00891470056 info@villaguelfa.it Cod. METRO 294556 FESTA ALLEGRA Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2019.
PRIMO IMPASTO: Farina di grano tenero (W 350) TEMPERATURA IMPASTO: C LIEVITAZIONE:
PRIMO MIX GRANDI OCCASIONI Lievito di birra 13,200 kg 0,240 kg 6,000 l 20,640 kg miscelare tutti gli ingredienti per 3 minuti in 1 a velocità + 6 minuti in 2 a velocità (impastatrice a spirale) ca. 2 ore
Gressan 23 e 24 novembre 2011
Gressan 23 e 24 novembre 2011 Adriano Curtaz e Luciana Navillod Ingredienti: 3 uova intere 100 gr. farina 300 gr. zucchero scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina vanillina 1 lt. latte CREMA PASTICCERA
CANTUCCINI ALLA MANDORLA
CANTUCCINI ALLA MANDORLA Biscotti che fanno parte della tradizione culinaria toscana, croccanti e friabili allo stesso tempo con tante mandorle che li rendono golosi e ideali per ogni occasione. sacchetto
MARZAPANE ROMAGNOLO di LUCA MONTERSINO
MARZAPANE ROMAGNOLO di LUCA MONTERSINO Ingredienti: 500 grammi di farina 0 200 grammi di zucchero semolato 200 grammi di burro 100 grammi di uova 175 grammi di latte intero 20 grammi di lievito Per l impasto
LE NOSTRE TORTE SONO DISPONIBILI ANCHE IN FORMATI FUORI STANDARD. A SECONDA DELL A STAGIONE POTREBBERO ESSERCI NOVITÀ FUORI MENÙ.
LE NOSTRE TORTE SONO DISPONIBILI ANCHE IN FORMATI FUORI STANDARD. A SECONDA DELL A STAGIONE POTREBBERO ESSERCI NOVITÀ FUORI MENÙ. MENU TORTE TORTA AI LAMPONI FROLLA CON FRANGIPANE, CREMA PASTICCERA E LAMPONI
IL PANETTONE DI FABRIZIO NISTRI
IL PANETTONE DI FABRIZIO NISTRI Ingredienti primo impasto: Farina 00 380w grammi 288 Zucchero grammi 58 Burro grammi 69 Acqua grammi 87 Tuorli grammi 58 Lievito naturale grammi 67 Sale grammi 1,4 Lievito
SEMIFREDDI. Aromi: sono l elemento che conferisce sapore e possono essere inseriti sotto forma di frutta, liquori, paste e spezie.
SEMIFREDDI Il semifreddo è una massa soffice, morbida e vellutata, meno fredda del gelato grazie alla presenza degli ingredienti che lo compongono; è più ricco di sostanze grasse, zuccherine ed aromatiche
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI MASSIMO VITALI
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI MASSIMO VITALI Ingredienti primo impasto per un panettone da 1kg: Acqua grammi 120 Zucchero grammi 60 Lievito Naturale grammi 66 Farina 00 400w grammi 240 Tuorli
Financier mandorle e frutti di bosco
Financier mandorle e frutti di bosco lampone (12,9%), zucchero, BURRO, MANDORLE (10,4%), (macinate), UOVA, purea di lampone (7,4%)(lampone, zucchero), purea di frafola (7,4%)(fragole, zucchero), ribes
STECCHE DI JIM, PANE SENZA IMPASTO
STECCHE DI JIM, PANE SENZA IMPASTO Ingredienti: 455 grammi di farina manitoba 350 grammi di acqua 50 grammi di lievito madre oppure 1 grammo di lievito di birra secco 3 grammi di sale 3 grammi di zucchero
SCHEDE TECNICHE DEI NOSTRI PRODOTTI
1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE INTEGRALE SENZA SALE 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO, ACQUA,
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
CHIACCHIERE DI CARNEVALE Ingredienti (ricetta trovata su http://incucinaconsonia.blogspot.com ), l ho provata ed è veramente ottima! 500 grammi di farina 00 debole 35 grammi burro ammorbidito 50 grammi
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
CHIACCHIERE DI CARNEVALE Ingredienti (ricetta trovata su http://incucinaconsonia.blogspot.com ), l ho provata ed è veramente ottima! 500 grammi di farina 00 debole 35 grammi burro ammorbidito 50 grammi
IL PANETTONE CON LIEVITO NATURALE DI LEONARDO DI CARLO
IL PANETTONE CON LIEVITO NATURALE DI LEONARDO DI CARLO Un altra ricetta davvero buonissima anche se non molto semplice, vi ricordo che prima di procedere all impasto dovete rinfrescare il vostro lievito
CAGGIONETTI CAGGNITT ABRUZZESI
CAGGIONETTI CAGGNITT ABRUZZESI Durante le feste di Natale nelle case abruzzesi non mancano mai i caggionetti! Hanno origine nel teramano ma ormai sono diffusi in tutto l Abruzzo, hanno la forma dei ravioli
Corso di pasticceria. Pasqua: le dolci tradizioni
Corso di pasticceria Pasqua: le dolci tradizioni in collaborazione con Ricette e docenza del Maestro pasticciere Davide Omodei Lunedì 27 Marzo 2017 DolceCasa cameo - Via Ugo la Malfa 30 - Desenzano del
RicetteBimby. Dolci di Pasqua Bimby. ricette-bimby.net
RicetteBimby bynea Dolci di Pasqua Bimby Pastiera Per la pasta frolla: - 250 gr di farina 00-80/100 gr di zucchero - 80 gr di burro - 1 uovo intero e 1 tuorlo Per il ripieno: - 290 gr di grano cotto (metà
PANETTERIA MELLA BRIONE VERZASCA
PANETTERIA MELLA - 6634 BRIONE VERZASCA CROCIATO - G PAN CARRÉ AL FARRO - G PAESANO - G ZURIGHESE - G bigia bigia semibianca semibianca 7 CEREALI - G PANE VERZASCA - G PANE DA TOAST - G ZWIEBACK - G bigia
C.so Barolo Alba CN Tel r.a. Fax P.IVA C.F MIRO
C.so Barolo 47-12051 Alba CN Tel. 0173 58105 r.a. Fax 0173 621428 P.IVA 02537910040 C.F. 00891470056 info@villaguelfa.it Cod. METRO 294951 MIRO Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2019. MODALITA
PANETTONE PRIMITIVO MOLINO PASINI A LIEVITAZIONE NATURALE
PANETTONE PRIMITIVO MOLINO PASINI A LIEVITAZIONE NATURALE Ingredienti primo impasto: Farina 00 400w grammi 250 Acqua grammi 90 Zucchero Grammi 94 Lievito Naturale grammi 113 Tuorlo grammi 50 Burro grammi
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM OTTIMINI CLASSICI BISCOTTO FROLLINO: Farina di frumento 52%, zucchero, olio vegetale di palma, uova fresche 10%, sale, amido
MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO
MUFFIN ARANCIA E CIOCCOLATO di LUCA MONTERSINO Ingredienti: 225 grammi di farina 00 36 grammi di cacao amaro 15 grammi di lievito 90 grammi di zucchero di canna 105 grammi di gocce di cioccolato 45 grammi
SCHEDA PRODOTTO: PIEMONTE codice Metro PZ 13
SCHEDA PRODOTTO: PIEMONTE codice Metro 234925 PZ 13 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
TORTA SOFFICE E LEGGERA AL LIMONE
TORTA SOFFICE E LEGGERA AL LIMONE Una torta semplice e leggera adatta un pò a tutto. Ingredienti: 150 g di farina debole 150 g di maizena (amido di mais) 250 g di zucchero 3 uova 170 grammi di latte 140
Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto
Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte volte accade nella vita,
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI IGINIO MASSARI
IL PANETTONE A LIEVITAZIONE NATURALE DI IGINIO MASSARI Ingredienti primo impasto per un panettone da 1kg: 55 grammi di lievito madre 220 grammi di farina 00 (380-400w) 69 grammi di zucchero 80 grammi di
Dolcetti di pan di spagna al cioccolato
Dolcetti di pan di spagna al cioccolato cioccolata fondente (27%)(impasto di cacao, zucchero, burro di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA E322, estratto naturale di vaniglia), FARINA DI GRANO tenero,
CELIPASSION HOUSE OF GLUTEN FREE PRODOTTI ARTIGIANALI SENZA GLUTINE PASSIONE, TRADIZIONE, BONTA
CELIPASSION HOUSE OF GLUTEN FREE PRODOTTI ARTIGIANALI SENZA GLUTINE PASSIONE, TRADIZIONE, BONTA VIA GARIBALDI, 6 PADERNO D ADDA - LC manna e dintorni WWW.MANNAEDINTORNI.IT 3922858010 0392282518 I BISCOTTI
COLOMBA A LIEVITAZIONE NATURALE DI ROLANDO MORANDIN
COLOMBA A LIEVITAZIONE NATURALE DI ROLANDO MORANDIN Ricetta trovata qui http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=12&t=15549 Ingredienti primo impasto per una colomba da 1kg: Farina 00 400w grammi
Un ottimo profumo. è il prologo ad uno straordinario prodotto
Un ottimo profumo è il prologo ad uno straordinario prodotto Il Maestro Pasticcere La pasticceria è una forma d Arte Tutto nasce dalla mia curiosità e dall amore per le cose fatte per bene. Come molte
PANETTONI IN PASTICCERIA
PANETTONI IN PASTICCERIA Dopo aver provato tante ricette di Panettoni, chiedo ad una pasticceria di zona se potevamo collaborare e se potevo realizzare dei panettoni nei loro laboratori, dopo aver degustato
presentano Il lievito naturale nei grandi lievitati Brescia 13 Ottobre 2014 a cura di Giambattista Montanari Tecnico Corman Professional
presentano Il lievito naturale nei grandi lievitati 1. Panettone nocciole e fichi del salento 2. Panettone dulce de letce e albicocche 3. Panettone caramello noci di Pecan 4. Panettone mandorle/pistacchi/arancio
TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA
TORTA PARIGINA DI GIOVANNI PINA Ingredienti per 2 teglie di 20cm di diametro: 400 grammi di pasta frolla ricca 240 grammi di pan di spagna per torte da forno 200 grammi di mandorle a lamelle 200 grammi
QUALI REGOLE NELL ETICHETTATURA. FORNO E DI PASTICCERIA Paola Rebufatti. Cuneo, 19 novembre 2015
QUALI REGOLE NELL ETICHETTATURA DEI PRODOTTI DA FORNO E DI PASTICCERIA Paola Rebufatti Cuneo, 19 novembre 2015 Pane, grissini ELENCO PRODOTTI Prodotti dolciari da forno/di pasticceria (es. torte, biscotti,
IL PANETTONE DI FABRIZIO NISTRI
IL PANETTONE DI FABRIZIO NISTRI Ingredienti primo impasto: Farina 00 380w grammi 288 Zucchero grammi 58 Burro grammi 69 Acqua grammi 87 Tuorli grammi 58 Lievito naturale grammi 67 Sale grammi 1,4 Lievito
Giuso & Attilio Servi presentano:
Giuso & Attilio Servi presentano: IL TEMPO DEI LIEVITATI Idee, suggerimenti e note per impasti che lievitano Docente: Attilio Servi Ricette: Panettone Tradizionale Attilio Servi Panettone Integrale ai
INNOVAZIONI IN PASTICCERIA Con il Maestro Denis Dianin
INNOVAZIONI IN PASTICCERIA Con il Maestro Denis Dianin 30 Ottobre 2017 1 SOMMARIO CROSTATA DI FRUTTA.... 2 CROSTATA DI MELE... 5 CORTINA........ 7 DIAMANTINO ALLA VANIGLIA E AL CIOCCOLATO..... 8 DIAMANTINO
Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno.
D.M. 22 luglio 2005. Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno. Pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 1 agosto 2005, n. 177. IL MINISTRO DELLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE E
10,20 /750 g. 13,60 /1000 g 6,80 /500 g. CELLOPHANE 12,60 /1000 g 5,80 /500 g. CELLOPHANE 9,20 /750 g ASTUCCIO PVC ASTUCCIO PVC INCARTO REGALO
Natale 2017 1 I Panettoni Brusa Il nostro panettone è realizzato utilizzando solo materie prime di alta qualità: lievito naturale da madre bianca, puro burro da panna fresca pastorizzata e da puro latte