DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE AREA DI SANITA PUBBLICA VETERINARIA

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE AREA DI SANITA PUBBLICA VETERINARIA"

Michela Erica Di Lorenzo
7 anni fa
Visualizzazioni

1 Audit DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE AREA DI SANITA PUBBLICA VETERINARIA Obblighi di pubblicazione concernenti i sulle imprese (art. 25 D.lgs n.33/2013) effettuati dal Servizio Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche (SIAPZ) ALIMENTAZIONE ANIMALE MANGIMIFICI-DISTRIBUTORI-PRODUTTORI-ALLEVATORI : mirate, su sospetto, extrapiano Allerte Campionamenti per analisi per Certificazioni Controlli documentali, Criteri situazioni contingenti In base a Piani nazionali e Regionali Su indicazione dell UVAC, PIF e altre Pubbliche Su richiesta Modalità di svolgimento Verifica dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature Verifica possesso dei requisiti professionali Verifica di conformità delle attrezzature Verifica dispositivi di protezione individuale Obblighi e adempimenti Possesso dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature Possesso dei requisiti professionali Utilizzo di apparecchiature conformi ai requisiti Legge 15/02/1963, n. 281 Regolamento (CE) 183/05 D.Lvo 03/03/1993, n. 90 Regolamento (CE) n. 1831/2003 Regolamento (CE) n. 767/2009 PNAA Controlli documentali, ANIMALI DA COMPAGNIA NEGOZI DI VENDITA-TOELETTATURE-PENSIONI-CANILI-CENTRI DI ADDESTRAMENTO Su segnalazione dell UVAC, PIF e altre Pubbliche Su esposti di Enti/Organizzazioni o privati cittadini Con sopralluoghi nei luoghi in cui gli animali sono detenuti. Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali e impiantistici,delle procedure operative, della qualifica e competenza del personale addetto; verifiche sull identificazione, sullo stato sanitario e sulle condizioni di benessere degli animali detenuti. Possesso dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature Possesso dei requisiti professionali Utilizzo di apparecchiature conformi ai requisiti L.14/08/1991 n. 281 L.R. 23/12/1993 n. 60 D.G.R. V. n del 31/12/2001 ACCORDO 6/02/2006 DGR n.243 del 06/02/2007

2 Controlli documentali, ANIMALI PERICOLOSI NEGOZI DI VENDITA-CIRCHI-PARCOZOO Su segnalazione dell UVAC, PIF e altre Pubbliche Su esposti di Enti/Organizzazioni o privati cittadini Con sopralluoghi nei luoghi in cui gli animali sono detenuti. Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali e impiantistici,delle procedure operative, della qualifica e competenza del personale addetto; verifiche sull identificazione, sullo stato sanitario e sulle condizioni di benessere degli animali detenuti. Possesso dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature L. 7/02/1992 n. 150 Decreto 16/04/1996 D.G.R. V. n del 31/12/2001 Controlli documentali Controlli strutturali Campionamenti per analisi PRODUZIONE LATTE ALIMENTARE LATTE ALTA QUALITA PRODUTTORI Su segnalazione di non conformità dei primi acquirenti Sopralluoghi nelle aziende di produzione per la verifica dei requisiti strutturali, impiantistici e igienico sanitari Rispetto dei parametri/qualità Possesso dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature Verifiche in autocontrollo Reg (CE) 852/2004 D.M. 9/05/1991 n.185 L.R. 19/12/2003 n. 41 Regione Veneto- Decreto 5/03/2008 n. 140 Regione Veneto- Decreto 01/12/2009 n. 173

3 mirate SOTTOPRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE OTTENUTI DAL LATTE PRODUTTORI- ALLEVATORI Sopralluoghi negli allevamenti che utilizzano i sottoprodotti di origine animale ottenuti dal latte per la verifica dei documenti, delle registrazioni previste e delle modalità di utiluizzo Reg (CE) 1069/09 Reg.(CE) 142/2001- All.X, capo II, sez.4 L.R. 19/12/2003 n. 41 Ministero della Salute (DGSAN) Prot P del 26 settembre 2011 Nota applicativa Reg. (UE) 142/2011 Allegato X, capo II, sez. 4 e su sospetto Allerte MEDICINALI VETERINARI ALLEVATORI-DISTRIBUTORI-FARMACIE Su segnalazione dell UVAC, PIF o altre Pubbliche Con sopralluoghi nei punti di commercializzazione, detenzione, e somministrazione dei medicinali veterinari. Nel corso dei sopralluoghi possono essere documenti/ricette e delle registrazioni, dei requisiti strutturali e impiantistici, delle modalità di conservazione, della gestione del medicinale non conforme, dei piani di autocontrollo, dei sistemi di rintracciabilità.. Tenuta e compilazione registri Rispetto tempi di sospensione D. Lgs. 16 marzo 2006, n. 158 D.lgs. 6 aprile 2006, n. 193 D.Lgs. 3 marzo 1993, n. 90 D.M. 16 novembre 1993

4 e su sospetto STRUTTURE VETERINARIE AMBULATORI-STUDI VETERINARI-CLINICHE-LABORATORIO ANALISI Rinnovo autorizzazioni Con sopralluoghi presso le strutture veterinarie. Nel corso dei sopralluoghi si verificano i requisiti strutturali, impiantistici, tecnologici e organizzativi. (I sui medicinali veterinari sono descritti nel capitolo Medicinali veterinari ). D.G.R. del Veneto n del 09 agosto 2005 Nota dell U.P.S.I.A. prot. n / del 06 aprile 2006 D.G.R. n. 2332, del 09 agosto Chiarimenti. D.lgs. 6 aprile 2006, n. 193 TRASPORTO ANIMALI VIVI TRASPORTATORI PROFESSIONALI- TRASPORTATORI PRIVATI Rinnovo autorizzazioni Su segnalazione dell UVAC, PIF o altre Pubbliche atti, documenti e Con mezzi di trasporto e degli animali trasportati. Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali e tecnologici dei mezzi di trasporto, dei piani di emergenza se previsti delle condizioni di trasporto degli animali : idoneità degli animali al trasporto, densità di carico, tempi massimi di trasporto. misurazioni.. Mantenimento dei requisiti degli automezzi Reg. (CE) N. 1/2005 D.Lgs 25 luglio 2007, n. 151

5 Audit BENESSERE ANIMALE-ALLEVAMENTI POLLI DA CARNE ALLEVAMENTI AVICOLI In base ai Piani nazionali e regionali atti, documenti e Con sopralluoghi negli allevamenti. Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali, impiantistici e tecnologici, delle condizioni di allevamento: densità, lettiera,alimentazione e abbeveraggio, microambiente, delle procedure operative e di controllo dei parametri ambientali, della formazione del personale; misurazioni e campionamenti.. D.Lgs. 26 marzo 2001, n. 146 D.Lgs. 27 settembre 2010, n.181 D.M. 4 febbraio 2013

6 Audit BENESSERE ANIMALE-ALLEVAMENTI PRODUTTIVI ALLEVAMENTI In base ai Piani nazionali e regionali atti, documenti e Con sopralluoghi negli allevamenti. Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali, impiantistici e tecnologici, delle condizioni di allevamento: densità, alimentazione e abbeveraggio, microambiente, delle procedure operative e di controllo dei parametri ambientali, della formazione del personale; misurazioni e campionamenti.. D.Lgs. 26 marzo 2001, n. 146 (tutte le specie) Decreto Legislativo 7 luglio 2011, n. 122 (suini) Decreto Legislativo 7 luglio 2011, n. 126 (vitelli) Decreto Legislativo 5 ottobre 2003 n. 267 (galline ovaiole)

7 SICUREZZA ALIMENTARE ALLEVAMENTI Criteri Modalità di svolgimento Audit : mirate, su sospetto. extrapiano Allerte Campionamenti per analisi per certificazioni Controlli documentali, In base a Piani nazionali e regionali (Piano Nazionale Residui, Piano Nazionale Alimentazione Animale, Piano Nazionale Benessere) Su indicazione dell UVAC, PIF e altre Pubbliche Su richiesta Su esposti di Enti/Organizzazioni o privati cittadini gestione e buone prassi operative, della gestione degli animali in ordine al benessere degli stessi; atti, documenti e Nel corso dei sopralluoghi possono essere requisiti strutturali, impiantistici e tecnologici dell azienda, della conduzione igienica, dei mangimi, dei medicinali, dei disinfettanti utilizzati, della gestione e buone prassi operative, della gestione degli animali in ordine al benessere degli stessi; misurazioni e campionamenti di mangimi, latte, miele, uova, e feci, urine e materiali biologici per escludere o per individuare la presenza di sostanze vietate, indesiderate o ammesse in maniera condizionata. Obblighi e adempimenti L impresa deve attenersi alle norme che riguardano: l alimentazione animale il medicinale veterinario il benessere animale lo smaltimento dei sottoprodotti di origine animale la produzione igienica di latte, carne, uova, miele il trasporto degli animali In base al tipo di intervento

8 Audit Allerte per certificazioni Controlli documentali, SOTTOPRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE DEPOSITI- IMPIANTI DI TRATTAMENTO- CONCERIE Controllo materiale dei sottoprodotti lavorati Reg (CE) 1069/09 Reg.(CE) 142/2001

Documenti analoghi

Obblighi delle imprese oggetto di controlli effettuati dal Servizio Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche (SIAPZ)

Obblighi delle imprese oggetto di controlli effettuati dal Servizio Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche (SIAPZ) ALIMENTAZIONE ANIMALE L impresa (OSM) deve attenersi alle Audit D iniziativa,