Croazia la costa e le isole

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1 0 approfondimenti per saperne di più Gli altri titoli della collana: Tartufi e olio d oliva: scoperte gastronomiche Giro in bici attraverso l Istria verde: si parte da Rovinj Escursioni a caccia di grifoni: sulla Tramuntana a Cres Rafting sulla Zrmanja: gita sul fiume lungo un canyon Tracce veneziane a Zara: a spasso per il centro storico Isole spazzate dal vento: viaggio in barca a vela nelle Kornati Il Museo archeologico dell antichità croata a Spalato Da Makarska al giardino botanico di Kotišina I tesori del Monastero dei domenicani a Dubrovnik Trekking su antichi sentieri: Lopud Il tascabile per chi viaggia di testa propria Itinerari, escursioni, attività, consigli gastronomici e indirizzi sicuri aãa Luãa ka mini Do LuÏa 5 rica 8 Zeljari ca Ribarnica I luoghi del cuore 7 9 Gunduliçeva red poljana dvorom Sv. viçev Îudios k Kovaã ka Zlatarska Bo ko içeva Zaman jina Dropãe va dun) 0 5 onta a edizione 7,90 i.i. Croazia la costa e le isole Dominata da alte montagne, la costa è punteggiata da migliaia di isole, isolette e scogli... Con mappa staccabile corredati da un ritratto attuale della regione rijeko Uska Abu Dhabi Algarve Alto Adige Amsterdam Andalusia Azzorre Bali e Lombok Barcellona Berlino Bordeaux e la strada dei vini Borgogna Boston e il New England Bretagna Budapest Bulgaria Canton Ticino Capo Verde Cipro Città del Capo e dintorni Corfù e le isole ionie Corsica Costa Azzurra Creta Danimarca la costa del Mare del Nord Dubai Egitto in viaggio lungo il Nilo Egitto Mar Rosso e Sinai L Elba e l arcipelago toscano Fiordi Norvegesi Gran Canaria Grigioni Ibiza e Formentera Irlanda Ischia Capri e rocida Islanda Isole Eolie Istanbul Kos Nissyros Kalymnos Leros Lipsi atmos Lago di Garda e Verona Lettonia Lisbona Lituania Londra Los Angeles e California del Sud Madagascar Madeira Madrid Maiorca Malta Gozo & Comino Marche Marocco il Sud Mikonos aros Naxos Minorca Montenegro Mosca Namibia Napoli Costiera amalfitana Cilento New York Olanda arigi echino e dintorni eloponneso enisola calcidica e Salonicco raga rovenza uglia Repubblica Dominicana Riviera ligure Rodi Roma Samos Sanpietroburgo Santorini Sardegna Scozia Shangai Sicilia Slovenia Sri Lanka Tenerife Toscana Turchia la costa del sud Umbria Valle della Loira Venezia La via di Santiago e la Galizia Vienna Yucatan e Chiapas Croazia la costa e le isole Croazia_ed_OK.qxd:Layout 0// 5:0 agina a edizione

2 indice In breve 6 Montagne e baie da sogno 8 I luoghi del cuore 0 Informazioni, indirizzi e siti web Fonti di informazioni Meteo e periodo di viaggio 6 rogrammare l itinerario 8 Arrivo e mezzi di trasporto 0 ernottamento Mangiare e bere 5 Vacanze attive, sport e wellness 9 Feste, festival ed eventi Informazioni utili dalla A alla Z 5 er saperne di più: dati e retroscena Scheda informativa Uno sguardo alla storia Calcare, carso e calanchi: grotte e fiumi che spariscono 50 Cosa fiorisce in primaversa sulla costa croata? 5 Città romane in Croazia 57 L eredità veneziana tra arenzo e Curzola 59 La scrittura degli antichi signori 6 Danze e musiche popolari nella Dalmazia meridionale 6 Istria: una terra e due lingue 66 Lo scultore Ivan Meštrović 68 La difficile strada verso l Unione Europea 7

3 indice In giro per Istria, Quarnaro e Dalmazia Istria: il nord e il centro Umag 79 Buje 80 Grožnjan 8 Novigrad 85 oreč 86 Interno dell Istria 9 Istria: il sud e l est Rovinj 00 ula 07 Dintorni di ula 08 Labin, Rabac e la costa orientale Abbazia e le isole del Quarnaro Abbazia 7 Lovran Cres-Lošinj Krk Rab ag 8 La costa da Fiume a aklenica Fiume 5 Baia di Bakar 58 Crikvenica 59 Novi Vinodolski 59 Senj 60 arco nazionale dei Laghi di litvice 6 arco nazionale del Velebit settentrionale 6 Zavratnica 66 arco nazionale di aklenica 66 Zara e dintorni Zara 7 Dintorni di Zara 85 Isole di Zara 87

4 indice Da Sebenico a Trogir Sebenico 9 Isole di Sebenico 96 Vodice 97 Murter e le Kornati 97 arco nazionale di Krka 0 rimošten 0 Trogir 0 Spalato e dintorni Spalato 08 Solin (Salona) Omiš Tra Spalato e Dubrovnik Brač 9 Hvar Vis e Biševo 8 Korčula 0 Lastovo 6 Riviera di Makarska 7 Delta della Neretva e Narona 5 Neum 5 Dubrovnik e dintorni Dubrovnik 56 Cavtat e il Konavle 70 Elafiti 7 Riviera Dubrovačka 75 elješac 77 Mljet 79 Vocabolario 8 Lessico gastronomico 8 Indice analitico 86 Referenze iconografiche e crediti 88

5 indice Approfondimenti Tartufi e olio d oliva: scoperte gastronomiche 8 Giro in bici attraverso l Istria verde: si parte da Rovinj 0 Escursioni a caccia di grifoni Rafting sulla Zrmanja 68 Tracce veneziane a Zara 78 Isole spazzate dal vento: viaggio in barca a vela nelle Kornati 98 Il Museo archeologico dell antichità croata Da Makarska al giardino botanico di Kotišina 8 I tesori del Monastero dei domenicani a Dubrovnik 6 Trekking su antichi sentieri Lopud 7 Mappe e piante Tabella climatica della Croazia 6 roposta per un itinerario di una settimana 8 Otto giorni fra le isole, Fiume e Dubrovnik 9 Tartufi e olio d oliva 8 oreč 88 Giro in bici attraverso l Istria verde 0 Escursioni a caccia di grifoni 6 Fiume 56 Zara 76 Sebenico 9 Spalato 0 Da Makarska al giardino botanico di Kotišina 9 Dubrovnik 60 Trekking su antichi sentieri Lopud 7 Questo simbolo nella guida rimanda alla mappa staccabile del volume 5

6 Fiume Da non perdere orta cittadina orta vecchia Cattedrale di Sveti Vid Museo del litorale croato 5 Museo di storia naturale 6 Archivio cittadino 7 Colonna dello stendardo 8 Chiesa di Sveti Jeronim 9 Mercato coperto 0 Ex palazzo Jadrolinija Teatro naz. Ivan Zajc Castello di Trsat Santuario della Beata Vergine di Tersatto ernottamento Jadran Bonavia Neboder Mangiare e bere Zlatna školjka e pizzeria Bracera Feral book shop caffe Café Groff Acquisti Mercato coperto Centro commerciale Tower Center Rijeka Di sera e di notte Casinò Ri Teatro nazionale Ivan Zajc l edificio e ben restaurati, sono opera di Gustav Klimt. Castello di Trsat Apr-ott lu-do 9-0, nov-mar lu-do 9-5 A Sušak si trova il castello di Trsat (Tersatto), raggiungibile percorrendo i 56 gradini della scalinata di eter Kružić. La rocca, ben conservata e appartenuta prima ai Francopani e poi agli Asburgo, domina l accesso alla valle della Rječina (Fiumara). Dalla corte interna e dalla torre a pianta circolare si gode una splendida vista su Fiume, sul Quarnaro e sull Istria. Santuario Nelle immediate vicinanze si trova il Santuario della Beata Vergine di Tersatto (6), dove la leggenda vuole che abbia fatto tappa la casa di Maria nel corso del suo spostamento verso Loreto, tra il 9 e il 9. Non è noto il motivo per cui il posto non le piacque, fatto sta che essa proseguì il suo viaggio verso l Italia. er lo meno, nella chiesa barocca è esposta un immagine di Maria, inviata dal apa agli abitanti di Fiume come consolazione per la perdita della casa. La popolarità di questa chiesa è testimoniata dai numerosi ex voto appesi nella cappella e lasciati in dono da pellegrini riconoscenti. ernottamento Il numero di letti a Fiume è limitato, ma Abbazia non è lontana (vedi pag. 7). Vista mare - Jadran : Šetalište XIII divizije 6, tel. 05/6600, doppia/col. da 5. L unico albergo di Fiume che affaccia sul mare è stato radicalmente ristrutturato e ora vanta stelle. La struttura è dotata di spiaggia privata, palestra e ristorante. Di vetro - Bonavia : Dolac, tel. 05/ 5700, doppia/sui te divise in due categorie con col Comodo hotel con una splendente facciata in vetro, in posizione centrale, a una sola traversa dal korzo. Le camere sono tutte climatizzate, con TV satellitare, minibar e collegamento a Internet. Semplice - Neboder : Strossmayerova, tel. 05/758, teli.hr, doppia In un palazzone nel quartiere di Sušak, vicino al centro, parzialmente ristrutturato. Le camere non sono lussuose, ma hanno bagno, TV satellitare e balcone. Colazione nel vicino Hotel Continental (tel. 05/ 7009, doppia/col. circa 85 ). 56

7 Taxi Stazione ferroviaria, Abbazia Ciottina Trpimirova ullman omerio Erazima 0 Barãiça Jadranski trg orto Dolac Frana Kurelca Biblioteca universitaria Korzo Riva Zagabria, Trieste Ivana DeÏmana Muzejski trg F. Supila Trg Republike Hrvatske Sveti Sebastijana Korzo Adamiçeva Sveti Nikola Riva Boduli Kalavarija 6 Koblerov Trg Verdijeva Velika trïnica Trg Grivica alaãa toranj 9 UÏarska ul. Ivana Zajca V. Lisinskog M. Trnine Zagrebaãka Ivana Grohovca Îrtava fa izma Ante Starãeviç Mataãiçeva Taxi M. Gupca koljiç Jelaãiçev trg Wenzelova Ribarska Fiumera Crkva uznesenja BlaÏene Djevice Marije Autobus Mrtvi kanal Rjeãina Trsat Zara, Spalato m Terminal passeggeri Capitaneria di porto Demetrova Mangiare e bere è poi tornato al vecchio nome. Oggi è il book shop caffe (libreria sul retro). Frutti di mare e pizza - Zlatna školjka e pizzeria Bracera : Kružna a, tel. osizione ottima e clientela fedele. Con charme - Café Groff : nel castello 05/78, primo o secondo 9-5 ca., pizza da 5. Lo stretto vicoletto non è di Trsat; bevande, dolci e piatti sem- plici nel cortile esterno. per nulla invitante. Il ristorante (a destra) invece dà un impressione completamente diversa. I piatti di pesce sono della miglior Acquisti qualità, il servizio è di buon gusto e gli škampi buzara sono ancora succulenti Mercato - Frutta e verdura nel merca- e cotti al punto giusto, non stracotti to coperto (lu-do). come in altri posti. Borghese - Feral : Matije Gupca 6, tel. Souvenir - Un tradizionale souvenir è il morčić, il moretto : un gioiello con la 05/7, due portate da 5, pesce da 0. Locale raffinato; il menù è limitato, ma la qualità è ottima: pesce, molluschi, bistecca al pepe e carpaccio. Cocktail sul korzo - book shop caffe : korzo 8, lu-do 7-5. Molto amato in passato come Café Filodrammatica e trasformato in cocktail bar Hemingway, tipica testa del moro con turbante rosso, il portafortuna della città. Centro commerciale - Sui piani del moderno centro commerciale Tower Center Rijeka, Janka olić Kamova 8/7, si può trovare qualsiasi tipo di boutique. Aperto anche la domenica. Bus dal centro città. 57

8 07-69_7_A_RTB_KAK_IT.qxd 0// : agina 68 Approfondimento Rafting sulla Zrmanja In particolare in primavera chi ama le vacanze attive e vuole provare una scarica di adrenalina può cimentarsi nel rafting o avventurarsi in kayak o in canoa sulla Zrmanja, in un tour lungo 5 km attraverso un canyon interrotto da cascate. Questa esperienza è sicuramente più emozionante rispetto alle gite sulla più nota Cetina (presso Omiš), e quindi anche più suggestiva. 68 Mappa: F/G 9 Durata: arrivando da Zara e dintorni o da Starigrad aklenica almeno un giorno intero. rogramma: esistono diverse agenzie; consigliamo in particolare Huck Finn, tel. 06/8, che vanta una lunga esperienza, e Acquarius, a Zara (vedi pag. 8).

9 Ai piedi della catena del Velebit sudorientale si estende un altipiano. Il sottosuolo è caratterizzato da pietre calcaree, il suolo è povero e gli insediamenti sono molto scarsi. Un fiume carsico con i suoi affluenti, la Zrmanja, attraversa l area come fosse un coltello. Tra Kaštel Žegarski e Dolni Bilišane è possibile praticare rafting o provare giri in canoa e kayak. Ma tutto questo solo se dalle montagne arriva acqua a sufficienza, quindi durante il disgelo dei mesi primaverili. A maggio il periodo per provare l ebbrezza del rafting è già finito poiché il livello dell acqua scende sotto i 0 cm a Kaštel Žegarski. Solo pochi amanti del kayak hanno il coraggio di percorrere il fiume pur sfiorandone il letto. Il corso d acqua è caratterizzato da sedimenti e da conseguenti cascate ed è di solito affiancato da pendii ripidi e falde detritiche. L imbarcazione Al giorno d oggi il rafting è considerato sicuro, ma chi vede temerari buttarsi giù da una cascata alta m partendo dalla riva ha qualche dubbio che l avventura si risolva senza incidenti. Solitamente la persona che sta alla pagaia posteriore è l unico ad avere una panoramica della situazione e a mantenere la calma. I suoi compagni (fino a undici, ma solitamente sette), che utilizzano il proprio remo secondo le indicazioni appena apprese, strillano e urlano. O, per lo meno, si suppone facciano così considerato il loro viso deformato, visto che il rumore assordante dell acqua copre qualsiasi altro suono. Il tour fino a Veliki buk Il tour inizia al ponte sulla Zrmanja, in prossimità di Kaštel Žegarski, 8 km a est di Obrovac (sulla strada in buone condizioni) e a 70 km di distanza da Zara. Si giunge a destinazione dopo 5 chilometri, presso Dolni Bilišane, 0 km a est di Obrovac. All inizio dell avventura in rafting, sotto il ponte di Kaštel Žegarski, il fiume attraversa una valle relativamente ampia, che però si stringe subito dopo. Tutto è verde. Gli argini in travertino suddividono il fiume in diversi rivoletti e vanno a creare piccole cascate tra le quali si incuneano lingue di terra verdi che spesso ne raggiungono la base fino alla calma superficie. La Krupa sbuca da destra. Ora il livello dell acqua inizia a risalire. Improvvisamente il fiume, che finora aveva le sembianze di un piccolo lago, inizia a scorrere nel bel mezzo del nulla. Direttamente davanti ai nostri occhi si apre una grande cascata, che precipita di m sotto di noi. Da qui non si può passare, l imbarcazione viene spostata a sinistra. La piccola soglia più in basso può essere percorsa, segue un tratto tranquillo. Una giusta ricompensa dopo una grande fatica. Da Veliki buk al ponte di Dolni Bilišane Il fiume si restringe un altra volta. resso Gazin buk il corso d acqua, qui caratterizzato da rapide, supera un dislivello di,5 m (partendo da circa 70 m). Solo la guida può decidere se si può proseguire o meno. Segue un altra cascata, la Ogari buk (alta ben,5 m). Si arriva poi al ponte di Bilišane, dove c è una sorpresa speciale per i coraggiosi appassionati di rafting. Nella piccola località si trova infatti un piccolo albergo adatto per chi vuole cimentarsi in rafting, canoa e kayak. 69

10 0 approfondimenti per saperne di più Gli altri titoli della collana: Tartufi e olio d oliva: scoperte gastronomiche Giro in bici attraverso l Istria verde: si parte da Rovinj Escursioni a caccia di grifoni: sulla Tramuntana a Cres Rafting sulla Zrmanja: gita sul fiume lungo un canyon Tracce veneziane a Zara: a spasso per il centro storico Isole spazzate dal vento: viaggio in barca a vela nelle Kornati Il Museo archeologico dell antichità croata a Spalato Da Makarska al giardino botanico di Kotišina I tesori del Monastero dei domenicani a Dubrovnik Trekking su antichi sentieri: Lopud Il tascabile per chi viaggia di testa propria Itinerari, escursioni, attività, consigli gastronomici e indirizzi sicuri aãa Luãa ka mini Do LuÏa 5 rica 8 Zeljari ca Ribarnica I luoghi del cuore 7 9 Gunduliçeva red poljana dvorom Sv. viçev Îudios k Kovaã ka Zlatarska Bo ko içeva Zaman jina Dropãe va dun) 0 5 onta a edizione 7,90 i.i. Croazia la costa e le isole Dominata da alte montagne, la costa è punteggiata da migliaia di isole, isolette e scogli... Con mappa staccabile corredati da un ritratto attuale della regione rijeko Uska Abu Dhabi Algarve Alto Adige Amsterdam Andalusia Azzorre Bali e Lombok Barcellona Berlino Bordeaux e la strada dei vini Borgogna Boston e il New England Bretagna Budapest Bulgaria Canton Ticino Capo Verde Cipro Città del Capo e dintorni Corfù e le isole ionie Corsica Costa Azzurra Creta Danimarca la costa del Mare del Nord Dubai Egitto in viaggio lungo il Nilo Egitto Mar Rosso e Sinai L Elba e l arcipelago toscano Fiordi Norvegesi Gran Canaria Grigioni Ibiza e Formentera Irlanda Ischia Capri e rocida Islanda Isole Eolie Istanbul Kos Nissyros Kalymnos Leros Lipsi atmos Lago di Garda e Verona Lettonia Lisbona Lituania Londra Los Angeles e California del Sud Madagascar Madeira Madrid Maiorca Malta Gozo & Comino Marche Marocco il Sud Mikonos aros Naxos Minorca Montenegro Mosca Namibia Napoli Costiera amalfitana Cilento New York Olanda arigi echino e dintorni eloponneso enisola calcidica e Salonicco raga rovenza uglia Repubblica Dominicana Riviera ligure Rodi Roma Samos Sanpietroburgo Santorini Sardegna Scozia Shangai Sicilia Slovenia Sri Lanka Tenerife Toscana Turchia la costa del sud Umbria Valle della Loira Venezia La via di Santiago e la Galizia Vienna Yucatan e Chiapas Croazia la costa e le isole Croazia_ed_OK.qxd:Layout 0// 5:0 agina a edizione