Progetto anno scolastico 2016/2017. Le stagioni nel piatto

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Valeria Leone
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1 Spett.le Istituto Comprensivo Statale Ippolito Nievo di Cinto Caomaggiore (VE) Progetto anno scolastico 2016/2017 Le stagioni nel piatto Programma di Educazione Alimentare nelle Scuole dell'infanzia, primarie e secondarie. Abstract di progetto: Le stagioni nel piatto: Educazione Alimentare nelle Scuole Questa proposta nasce dall'iniziativa dell'associazione culturale MadreNatura, composta da medici, infermieri, psicologi infantili, psicoterapeuti, educatori, operatori sociali, imprenditori agricoli e commerciali, animatori ed esperti del settore alimentare che, in vari ambiti, sviluppano progetti inerenti ai temi della sana alimentazione e sano stile di vita. Obiettivi generali e aree di intervento: Visto l enorme successo riscontrato negli ultimi due anni scolastici 2014/2015 e

2 2015/2016, che ha visto coinvolti complessivamente oltre 1500 alunni e le loro famiglie, con questa proposta si intende dare continuità, all'interno delle Scuole dell'infanzia, primarie e secondarie, ai progetti educativi atti all'apprendimento e all'informazione riguardo le tematiche legate al cibo stagionale, alla sana alimentazione e alla salute collettiva, concentrandosi in modo particolare verso il bambino in fase di crescita e sviluppo. Per sana alimentazione equilibrata si intende un modo di alimentarsi corretto dal punto di vista qualitativo, quantitativo, stagionale e territoriale, ed è su questi punti che il progetto intende avere le proprie linee guida. Visto l interesse suscitato dal progetto e l intenzione dimostrata da più scuole (sia da quelle in cui il progetto è già stato realizzato, sia da nuove) di voler aderire a tale progetto all interno del piano formativo triennale, si stima, per l anno scolastico un cospicuo aumento degli alunni coinvolti. Obiettivi specifici: Gli obiettivi e le finalità di questo progetto sono: educare, sensibilizzare, stimolare e coinvolgere i bambini e ragazzi delle Scuole dell infanzia, primarie e secondarie all'educazione Alimentare attraverso l'utilizzo dei sensi (tatto, vista, gusto, olfatto), nel rispetto della natura, della conoscenza delle tradizioni locali, delle stagioni e dei tempi naturali, con l'obiettivo di istruirli sull'importanza del mangiar sano per vivere sani. Gli Alunni, con la loro diretta partecipazione alle attività, oltre all'apprendimento dell'importanza del cibo sano, impareranno e approfondiranno il significato del prendersi cura, di interagire e collaborare insieme, del senso del tempo, del rispetto e valore della natura e degli alimenti. Inoltre, con l'attuazione della merenda sana, ci si pone l'obiettivo di modificare le abitudini alimentari scorrette. Attività e programmi specifici: Le classi verranno raggruppate e/o suddivise in base al numero di alunni iscritti e verranno adottati differenti programmi specifici in base all'età. A titolo di esempio, con le scuole d'infanzia e le classi I-II-III primaria si individueranno lezioni con attività come: gioco, disegno e letture adatte alla loro età; mentre con gli alunni di IV e V le spiegazioni saranno approfondite con argomenti

3 più mirati: valori nutrizionali e proprietà benefiche degli alimenti. Per gli alunni della Scuola secondaria di primo grado si tratteranno tematiche ancor più specifiche, come: malattie derivanti da un'errata alimentazione. Destinatari: Il progetto verrà presentato nelle Scuole dell infanzia, primarie e secondarie dei comuni di Gruaro, Cinto Caomaggiore, Pramaggiore, Annone Veneto, Teglio Veneto, Portogruaro, Summaga, S.Nicolò, Villanova e Fossalta di Portogruaro, Concordia Sagittaria (per la provincia di Venezia) e Scuole di Cordovado, Sesto al Reghena, Bagnarola e S.Vito al Tagliamento (per la provincia di Pordenone). Tempi: Intera durata dell'anno scolastico. Vi saranno n 4 lezioni (una per stagione) di un'ora e mezza l'una. Persone coinvolte: Insegnanti, alunni e genitori. Strumenti, beni e servizi: Le attività prevedono l'utilizzo di materiale informativo come cartelloni, opuscoli, immagini, libri e prodotti ortofrutticoli stagionali freschi e secchi da utilizzare in classe e da distribuire durante la ricreazione per la merenda sana. Costi: Il progetto è interamente finanziato da contributi ricevuti.

4 Il valore dei contributi ricevuti entro il 31/08/2016 determinerà il numero di alunni, classi e scuole partecipanti al progetto. TERMINI DI CONTATTO Dal giorno 01 al giorno 31 Settembre 2016 verranno contattate le Scuole partecipanti per la prenotazione e l iscrizione. Referente: Dott. Stefanuto Matteo - cell madrenatura.associazione@gmail.com Gruaro, 27/07/2016

5 In continuità con il progetto Le Stagioni nel Piatto, l propone le seguenti attività educative: 1. Il Giardino dei Sensi. Destinatari: alunni delle classi III, IV, V della scuola primaria di primo grado. L obiettivo di questo percorso è di sensibilizzare gli alunni alla valorizzazione dell utilizzo delle piante aromatiche ed orticole (alternativa naturale e sana a sali e zuccheri), stimolando i loro sensi (tatto, vista, gusto, olfatto, udito) attraverso l utilizzo di: circa 200 piante comuni e non, preparate appositamente per il Progetto Scuola, il quaderno alimentare dell, che verrà consegnato ad ogni classe, la lettura di una storia sullo stesso tema da parte di una psicoterapeuta esperta in psicologia infantile. L attività educativa Il Giardino dei Sensi si svolgerà presso la sede dell a Gruaro (VE) e avrà la durata di un incontro di due ore nei mesi di aprile, maggio o giugno. Se interessati, è consigliabile concordare la data dell incontro entro e non oltre il 15 gennaio 2017, al fine di poter organizzare la suddivisione degli alunni in gruppi. In caso di maltempo l evento si svolgerà all interno. Il costo dell evento è pari a 3 Euro ad alunno. 2. Orto a scuola. Destinatari: alunni delle scuole dell Infanzia e classi I e II della scuola primaria di primo grado. L obiettivo di questo percorso è creare un attività nella quale i bambini vengono stimolati ad utilizzare i propri sensi per mettersi in contatto con la natura e sviluppare abilità diverse, quali l esplorazione, l osservazione e la manipolazione. L attività manuale all aperto, come la realizzazione dell orto, la coltivazione di

6 piante aromatiche e di fiori, dà la possibilità al bambino di sperimentare in prima persona gesti e metodi, di esplorare e di scoprire l ambiente utilizzando i cinque sensi, affinando la curiosità, lo stimolo ad esplorare, il gusto della scoperta e del prendersi cura. L attività si svolgerà presso la scuola; i bambini avranno a disposizione bancali rialzati (sulla tipologia dell orto urbano) per poter coltivare un piccolo orto che verrà lavorato, seminato e curato in tutte le sue fasi di crescita fino alla raccolta. L attività Orto a scuola prevede tre interventi (preparazione, cura e raccolta) presso la scuola della durata di circa un ora e mezza distribuiti nel corso dell anno scolastico. Il costo dell evento è pari a 10 Euro ad alunno. 3. Genitori a tavola. Destinatari: alunni e genitori delle scuole primarie e secondarie di primo grado. L obiettivo di questo evento è coinvolgere i genitori degli alunni che hanno partecipato al progetto Le Stagioni nel Piatto attraverso un incontro durante il quale saranno gli alunni, con l aiuto del responsabile del progetto, a spiegare ai genitori le tematiche trattate e gli obiettivi raggiunti, al fine di aumentare anche negli adulti la consapevolezza e la partecipazione ad un sano e naturale stile di vita alimentare, soprattutto nella fase di crescita e sviluppo. L attività si svolgerà presso la sede dell a Gruaro (VE), a ridosso del termine dell anno scolastico, in data e costi da definirsi a seconda del numero di partecipanti. I costi delle attività Il Giardino dei Sensi e Orto a scuola, svolti in orario scolastico, verranno gestiti a mezzo fatturazione elettronica; il costo dell attività Genitori a tavola, svolto in orario extra scolastico (escludendo la scuola da ogni responsabilità) verrà quantificato attraverso il pagamento della quota associativa e di un contributo all Associazione. Dott. Stefanuto Matteo - cell madrenatura.associazione@gmail.com Gruaro, 27/07/2016

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Area Tematica. Stili di vita, Prevenzione in ambito scolastico Titolo del Progetto: Progetto di Educazione Alimentare dal 2005 al 2011 Mangiare con gli occhi, la mente ed il cuore Struttura Titolare del Progetto: Ufficio Educazione alla Salute del Distretto di Sciacca