Chicken Tikka (non piccante) bocconcini di pollo marinati in salsa di yogurt con spezie cucinati nel forno tandoor (piatto delicato e poco speziato)
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- Fabiola Falco
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1 100 Chicken Tikka (non piccante) bocconcini di pollo marinati in salsa di yogurt con spezie cucinati nel forno tandoor (piatto delicato e poco speziato) Aloo Raita Insalata mista Chicken Korma (non piccante) bocconcini di pollo in salsa di panna, anacardi e mandorle (piatto delicato) Dal Bukhara (non piccante) densa e gustosa crema di lenticchie nere con burro, pomodori e spezie il celebre
2 101 MENU FISSO VERDURE 20,00 JAIPUR Paneer tandoori (non piccante) formaggio indiano marinato nello yogurt con limone e spezie, cotto nel tandoor, servito con insalata Malai kofta (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) polpettine di verdure con patate e spezie Dal Makhani (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) densa e gustosa crema di lenticchie con ghee (burro chiarificato), pomodori e spezie
3 102 MENU FISSO DI POLLO 22,00 PUNJAB Fusi di pollo (non piccante) fusi di pollo marinati in yogurt e spezie indiano cucinati nel forno tandoor Butter Chicken (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) bocconcini di pollo cucinati in tandoor e ripassati in padella in curry di pomodoro aromatizzato al fenogreco e panna Aloo Matar (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) Piselli e patate cotti in salsa curry e spezie
4 103 MENU FISSO DI AGNELLO 24,00 KASHMIR Seekh Kebab (non piccante) Agnello tritato e cotto allo spiedo nel tandoori pane tradizionale di farina bianca lievitata, ripieno di formaggio Rogan Josh (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) Bocconcini di agnello con salsa, cannella e garofano. Un famoso piatto di montagna. Golden Channa (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) Ceci cotti in salsa curry e spezie basmati cotto al vapore e profumato con cardamomo
5 104 MENU FISSO DI FISH 26,00 KOLKATA *Fish Pakora (non piccante) bocconcini di pesce fritti e saporiti con spezie *Fish Curry (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) bocconcini di pesce cucinati in curry con spezie Mushroom Punjabi (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) funghi e piselli cotti in salsa con spezie
6 105 MENU FISSO DI JINGHA 28,00 KERALA *Tandoori Jingha (non piccante) gamberoni marinati in yogurt, spezie e zafferano, cotto nel tandoor *Jingha Korma (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) gamberi cotti in padella con spezie, curry, anacardi, mandorle e panna Dal Tadka (a scelta: non piccante,poco piccante,piccante,piccantissimo) Lenticchie di ceci neri con zenzero, pomodoro, cipolle e spezie.
ANTIPASTI. 107 Samosa (non piccante) dorate frittelle ripiene di patate, piselli, anacardi, uvetta, cumino e spezie
ANTIPASTI 106 Mix Pakora (non piccante) frittelle di verdure miste: patate, cipolle, cavolfiore, spinaci (freschi), dorati in pastella di farina di ceci 107 Samosa (non piccante) dorate frittelle ripiene
Tanduri. Ristorante Indiano. Cucina Tipica Indiana. Coperto. 1,50 Servizio asporto - take away Servizio catering
Tanduri Ristorante Indiano Cucina Tipica Indiana In un ambiente caldo ed accogliente, immersi in una magica tipica atmosfera orinentale, lo sataff del Tanduri vi invita a gustare le migliori specialità
Antipasti. Fagottino di farina di grano con ripieno di lenticchie rosse e spezie miste
Antipasti Dall Puri Fagottino di farina di grano con ripieno di lenticchie rosse e spezie miste Alloo Puri Fagottino di farina di grano con ripieno di patate e spezie miste Prawn Puri Gamberi cucinati
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Menu Degustazione "Vegetariano" Per 2 Persone 35,00 (Vegetarian Menu For 2 persons) Antipasto Misto Mix Vegetarian Pakora, Paneer Pakora, Aloo Pakora Mix di verdure, cubetti di formaggio fresco, patate,
MENU ALLA CARTA ANTIPASTI. CHICKEN TIKKA (Pollo marinato alle erbe aromatiche e cotto in Tandoor)
MENU ALLA CARTA ANTIPASTI CHICKEN TIKKA (Pollo marinato alle erbe aromatiche e cotto in Tandoor) CHICKEN HARYALI TIKKA (Pollo marinato alla menta e erbe cotto in Tandoor) SEEKH KEBAB (Spiedino di carne
le basi della cucina indiana
le basi della cucina indiana 85 RICETTE ILLUSTRATE PASSO A PASSO 23 INCLUDE ricette ayurvediche d Jody Vassallo Fotografie di James Lindsay G u i d o T o m m a s i E d i t o r e LE BASI DELLA CUCINA INDIANA
Starters SAMOSA BEEF 4,00 SAMOSA VEGETABLE 4,00 CHICKEN TIKKA 7,00 LAMB TIKKA 8,00 FISH TIKKA 9,00 SEEK KEBAB 6,00 CHICKEN TANDOORI 6,00
PAKORA Starters Frittelle indiane preparate con farina di ceci e spezie varie. ALLO PAKORA (patate) 4,00 ONION PAKORA (cipolle) 4,00 BEYGUN PAKORA (melanzane) 4,00 PRAWN PAKORA (gamberetti) 7,00 MIX PAKORA
Zuppe. Antipasti & Insalate. ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche
Zuppe ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche CREMA AI FUNGHI Purè di funghi freschi, insaporito con panna ZUPPA DEL GIORNO Chiedete al vostro cameriere
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Per iniziare. Aperitivi. Piatti caldi. Analcolici. Zuppe. Succhi di frutta. Suagtam. Shuruat. Esaudiamo i vostri desideri
Esaudiamo i vostri desideri Siamo in grado di esaudire ogni vostra specifica richiesta! Piatti speciali per celiaci: chiedere al cameriere La cucina rimane aperta fino alle ore 23,00 Il cameriere che vi
Il cibo è visto come dono e benedizione da condividere con gli altri, infatti l atto più sacro per un indiano è l ospitalità. Chiunque bussi alla porta è il benvenuto e per questo motivo il nostro nome
Benvenuti al Ristorante Royal Bombay Palace
Benvenuti al Ristorante Royal Bombay Palace Cari clienti! Abbiamo scelto con molta cura i piatti del nostro menù e con essi vorremmo invitarvi a un viaggio attraverso il subcontinente indiano. La varietà
Griglia piccante e sugosa.
Appena preparato dalla padella. 117 Cotoletta di maiale fritta alla milanese dalla padella con patate lesse al prezzemolo, succo di limone e un piccolo piatto d'insalata 10,80 107 Petto di tacchino arrostito
T-Bone Steak (Bistecca alla Fiorentina) 30,00. Pescado del Dia (Orata o Spigola) 15,00. Tenera di manzo 18,00. Grigliata mista di carne 20,00
T-Bone Steak (Bistecca alla Fiorentina) 30,00 Pescado del Dia (Orata o Spigola) 15,00 Tenera di manzo 18,00 Grigliata mista di carne 20,00 Coscia di pollo ai ferri 14,00 Verdure miste grigliate 9,00 Guacamole
COMUNE DI BOLSENA ASILO NIDO
MENU SEZIONE LATTANTI 6 MESE Crema di riso in brodo vegetale Brodo vegetale 200g, passato 30g, crema di riso 25g, parmigiano 3g, carne bovino 30g, olio extravergine 10g Pranzo: 1-3 settimana Crema ai 4
PRIMI PIATTI ASCIUTTI. PASTA AL PESTO CON FAGIOLINI Pasta Pesto (pinoli, basilico) Fagiolini a pezzetti piccoli Olio di oliva Aromi Sale
SCUOLA DELL INFANZIA E PRIMARIA COLONNA E FINZI SCUOLA SECONDARIA DÌ PRIMO GRADO EMANUELE ARTOM TORINO Ingredienti utilizzati per la confezione dei pasti che compongono il menù della refezione scolastica
INDICE. La pasta 43 Tagliolini semplici 43 Tagliolini con ortaggi 44
INDICE Introduzione 5 Preparazione e utensili 11 Servizio e bastoncini 15 Le spezie 17 Gli ingredienti principali 23 Pesi e misure 27 I racconti di Mu: Vesti dimesse, casa di sempre 29 Il riso 33 Riso
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
Ravioli. Riso e Pasta
4 Antipasti 6 Ravioli 7 Involtini 8 Riso e Pasta Zuppe 10 Indice 11 Specialità di mare Specialità di carne 14 18 Contorni Dolci 19 In caso di mancanza di prodotti freschi, la cucina si serve di prodotti
Sodio (mg) Potassio (mg) Glucidi (g) Lipidi (g)
6 6 38 59 66 Menù MARZO Scuola Secondaria I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 33 69..8.8.. 5...3 59.6...
Sodio (mg) 90.2 140.0 10.0 73.3 4.5. Lipidi (g) 5.2 10.0 3.1 0.1 0.3. Glucidi (g) 37.2 0.0 2.9 15.9 11.7. Potassio (mg) 209 44 202
1 31 59 1 I settimana lunedì pranzo primo piatto Pasta all amatriciana varie Formaggio fresco contorno Bieta ripassata pane e bevande Pane tipo bio 15 1... 5. 1..1.3 3...9 9. 1. 1. 9 3 1 1 1 33 15 1 3
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SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4 CONDIZIONI del cibo in distribuzione giudicate 1 2 3 4 7 8 9 10 11 x 14 15 16 17 18 21 22
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Aagaaz PER INIZIARE. ALOO CHAAT Gustosa miscela di patate condita con spezie aromatiche. Antipasto misto vegetariano
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VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILO NIDO ANNO SCOLASTICO 12/13 MENU INVERNALE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA al pomodoro Palombo o halibut
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Basmati profumato al curry con verdure, semi di Chia e gamberi rossi di Mazara
LIBRO INGREDIENTI Hummus con pinzimonio di verdure Ceci-Tahina-Sale-Olio di mais-succo di Limone-Olio di semi di Sesamo-Semi di Sesamo-Prezzemolo-Carote-Zucchine- Sedano Falafel con Cavolfiore e Quinoa
REFEZIONE SCOLASTICA MENU' INVERNALE A.S.
Direzione Istruzione P.O. Refezione Scolastica REFEZIONE SCOLASTICA MENU' INVERNALE A.S. 2016/2017 Polenta al ragù vegetale Stracchino Bastoncini di carote Farina di mais 30 40 50 50 Pomodori pelati 45
Quando verrà servita PASTA POMODORO E LENTICCHIE, la porzione del secondo piatto per i bambini sarà la metà rispetto alla grammatura standard.
COMUNE DI CORSICO MENU' ESTIVO 016 SCUOLE INFANZIA, PRIMARIE E SECONDARIE in vigore dal 5/0/016 NO LATTE E UOVO PASTA AL RAGU SCALOPPA DI POLLO MERENDA: (materne) MERENDA: NO BURRO/FORMAGGIO TONNO PANE
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER L ASILO NIDO 1 Settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Merenda MENU B Merenda MENU
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore
ALLEGATO B. Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU
ALLEGATO B Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU Menù per la Scuola dell Infanzia Minestrina Pizza margherita Crema di legumi con orzo Pasta pomodoro e ricotta Frittata di carciofi Prosciutto
MENU LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE
MENU ANGOLO VEGANO - SENZA GLUTINE - FONDUE LE NOSTRE PIZZE MENU DI STAGIONE MENU ANTIPASTI Frittelle di fiori di zucca con provola affumicata L altra caprese con mozzarella di bufala Carpaccio di polpo
MENU' - MENU' RUSSO. gente di siberia. gran piatto sibir 1 / 10
sibiriaki CИБИPCKИЙ gente di siberia gran piatto sibir 1 / 10 componi il tuo gran piatto sibir nella quantità che vuoi, hai a disposizione una ampia selezione di verdure di stagione, gamberi *, salciccia,
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 15 VENERDI
COMUNE SAN CASCIANO VAL DI PESA menù vegetariano scuola primaria anno scolastico: 2016/ 2017 SETTEMBRE LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI 15 VENERDI 16 19 20 21 22 23 Risotto alla parmigiana hamburger di
Tabelle dietetiche. Scuola INFANZIA. Menù Prima settimana
LUNEDI Prima settimana MALLOREDDUS AL SUGO DI POMODORO E BASILICO Pasta... 60 Pomodoro... 80 Cipolla, prezzemolo, basilico... q.b. Parmigiano grattugiato... 5 FUSI DI POLLO AL FORNO Carne di pollo... 70
MENUESTIVO - SETTEMBRE 2015
MENUESTIVO - SETTEMBRE 2015 LUNEDI 7 SETTEMBRE MARTEDÌ 8 SETTEMBRE MERCOLEDI 9 SETTEMBRE GIOVEDÌ 10 SETTEMBRE VENERDÌ 11 SETTEMBRE PASTA ALL'AURORA (1-7) MINESTRA DEL CONTADINO (1- PIZZA MARGHERITA (1-7)
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg.
RICETTARIO PRIMI PIATTI MENU' INVERNALE A.S.16/17 (sono riportati in grassetto gli allergeni di cui all'allegato II Reg. CE1169/2011) SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico,
Degustazioni. Menu degustazione pesce. Menu degustazione carne. Bresaola e sciat della Valtellina con caprino e mostarda di fichi
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UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco TO
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco TO NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per tutto il Comune di Beinasco è situato in via Mirafiori 27 a Beinasco.
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Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
Antipasti. Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti. Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00
Antipasti Fritto di fiori di zucca, asparagi verdi e botoi croccanti Mezza porzione 13,00 Porzione intera 20,00 Prosciutto crudo di San Daniele (18 mesi) Porzione intera 21,00 Selezione di carciofi e fondi
SCUOLA INFANZIA MAGGIO A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4
SCUOLA INFANZIA MAGGIO A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4 CONDIZIONI del cibo in distribuzione giudicate 1 2 5 6 7 8 9 12 13 14 15 16 19 20 21 22 23
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MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta
Piccole specialità Berlinesi
Insalate fresche Insalata mista piccola 4,90 Diversi tipi di insalata con semi di girasole e di zucca grande 8,50 con un condimento leggero della casa Insalata campagnola à la Federico II 11,80 Insalata
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MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù
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GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì ALLEGATO 3 Minestrone con pastina Verdure Miste 80 gr 80 gr 100 gr (Bietole, Carote, Zucchine E Patate): Pastina: 40 gr 60 gr 80 gr Parmigiano: 5
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, Beinasco (TO) Tel. 011/ interno3
UFFICIO MENSA Via San Giacomo, 2 10092 Beinasco (TO) Tel. 011/3989742-interno3 mail:ufficio.mensa@beinascoservizi.it NOTE INFORMATIVE SUL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Il centro di cottura unico per