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Battista Marchesi
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3 MODALITA DI FREQUENZA Il Master in Agroalimentare verrà attivato ad ANCONA febbraio marzo maggio giugno 013 BOLOGNA 5 gennaio maggio 013 PERUGIA febbraio aprile 013 RIMINI 1 giugno 013 Formula week end: 7 week end: il venerdì dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00 e il sabato dalle 9,00 alle 13,00. STRUTTURA DEL CORSO Macromoduli del programma didattico del Master in Agroalimentare: Analisi comportamentale Organizzazione aziendale Il bilancio Controllo dei costi aziendali Controllo di gestione e budgeting Analisi e pianificazione finanziaria Legislazione fiscale Programmazione e controllo della produzione Fondamenti di Markerting La funzione marketing e lo studio di mercato Legislazione societaria Diritto del lavoro Strategia Aziendale Pianificazione economica nelle imprese agricole: il bilancio, il controllo dei costi ed il controllo di gestione. Il mercato agroalimentare: struttura e prospettive di sviluppo. Struttura organizzativa, pianificazione finanziaria e risorse umane dell'azienda agricola. Marketing e comunicazione nel settore agroalimentare. Le Politiche commerciali e reti di vendita: come allocare i prodotti sul mercato. Sviluppo competitivo e processi di internazionalizzazione delle imprese agroalimentari. Finanziamenti, incentivi nazionali e comunitari al settore; Il contesto di riferimento normativo in campo agricolo Qualità e tutela dei prodotti e dei marchi Strategie di sviluppo tecnologico ed innovazione nei settori produttivi agroalimentari Esercitazione "il business plan delle imprese agricole

STRUTTURA DEL CORSO Macromoduli del programma didattico del Master in Agroalimentare: Analisi comportamentale Organizzazione aziendale Il bilancio Controllo dei costi aziendali Controllo di gestione

4 ANALISI COMPORTAMENTALE I linguaggi della persona. La chiave di lettura dell analisi del comportamento. ORGANIZZAZIONE AZIENDALE Organizzazione aziendale e PMI. Le aziende di produzione e le aziende di servizi. 1 AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO DI GESTIONE IL BILANCIO I documenti del bilancio. Stato patrimoniale e Conto economico. Il modulo prevede lezioni facoltative propedeutiche alle materie economiche. CONTROLLO DEI COSTI AZIENDALI Concetti e criteri per l analisi dei costi. Sistemi e tecniche di misurazione. I metodi di allocazione. IL CONTROLLO DI GESTIONE La progettazione di un sistema di controllo di gestione. Il sistema del margine di contribuzione per la programmazione economica. La break-even analysis. Come definire i prezzi di vendita. Indicatori di performance. LA FORMAZIONE DEL BUDGET Criteri di formazione e d impiego del budget. Budget strategico ed operativo. Analisi degli scostamenti. PROGRAMMI DIDATTICI FINANZA AZIENDALE LA BANCA I principali servizi offerti dalle banche. La concessione del credito. Le garanzie reali e personali. Il contenzioso bancario. Valutazione del merito creditizio. ANALISI E PIANIFICAZIONE FINANZIARIA Pianificazione finanziaria a m/l termine. Formazione del rendiconto finanziario. Determinazione del fabbisogno finanziario. Come gestire le risorse finanziarie. LEGISLAZIONE FISCALE IL REDDITO D IMPRESA Imposte dirette e imposte indirette. Il sistema fiscale: organizzazione, pianificazione e programmazione. Sida_Schede programmi didattici.indd 1 03/06/09 15:07

Il modulo prevede lezioni facoltative propedeutiche alle materie economiche. CONTROLLO DEI COSTI AZIENDALI Concetti e criteri per l analisi dei costi. Sistemi e tecniche di misurazione.

5 PROGRAMMAZIONE E CONTROLLO DELLA PRODUZIONE L ORGANIZZAZIONE DEL SISTEMA PRODUTTIVO La produttività e i criteri di recupero. Analisi dei metodi. MAGAZZINO E ACQUISTI - GLI ACQUISTI DI SERVIZI L ottimizzazione degli approvvigionamenti. FONDAMENTI DI MARKETING LA FUNZIONE MARKETING E LO STUDIO DI MERCATO Il concetto di marketing e le leve del marketing mix. La segmentazione del mercato di riferimento. IL MARKETING INTERNAZIONALE La valutazione dei mercati esteri. La scelta delle strategie competitive. La pianificazione strategica. La programmazione operativa. LEGISLAZIONE SOCIETARIA E DIRITTO DEL LAVORO DIRITTO SOCIETARIO Società e forme giuridiche. Lo statuto. I titoli di credito di formazione giudiziale e stragiudiziale. Il recupero credito. Costituzione della società. Modifica dello statuto. Liquidazione della società. Cenni sul fallimento e sulle procedure concorsuali. DIRITTO DEL LAVORO Il rapporto di lavoro autonomo e subordinato. Cenni di contrattualistica. Le forme di lavoro cosiddette flessibili. Il processo del lavoro. CASE HISTORY STRATEGIA AZIENDALE La ristrutturazione ed il risanamento aziendale. Recupero redditività aziendale. Caso Aziendale. START UP AZIENDALE Il business plan. Avviare un azienda. Sida_Schede programmi didattici.indd 03/06/09 15:07

FONDAMENTI DI MARKETING LA FUNZIONE MARKETING E LO STUDIO DI MERCATO Il concetto di marketing e le leve del marketing mix. La segmentazione del mercato di riferimento.

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9 =5 4 4!,00 6 6! ) 0!,! 4? 7 >5 4 6)?$, 0! 06 3 SIDA GROUP S.R.L. Sede Legale: Via Piemonte n.39/a, Roma Segreteria Amministrativa: Via 1 Maggio n.156, Ancona P.IVA Tel Fax master@sidagroup.com

39/a, 00187 Roma Segreteria Amministrativa: Via 1 Maggio n.

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