ACCOGLIENZE DI COMUNITÀ FESTASAGGIA

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1 PROGETTO Nove borghi della Prima valle dell Arno, immersi nel verde, segnati dalla storia e custodi di sapienze e sapori secolari, si animano e si aprono ai loro ospiti con momenti di festa, occasioni per vivere autentiche ACCOGLIENZE DI COMUNITÀ. Le iniziative segnalate sono coinvolte in un percorso avviato da alcuni anni, FESTASAGGIA, promosso dall Unione dei Comuni Montani nell ambito delle attività dell Ecomuseo. Essere riconosciuta cone festasaggia significa impegnarsi a: Valorizzare la cultura locale. Rispettare l ambiente con una corretta gestione dei rifiuti. Utilizzare prodotti locali e riproporre piatti della tradizione gastronomica casentinese.

2 LA FILOSOFIA DI FESTASAGGIA FESTASAGGIA ha come finalità principale quella di avviare un percorso di qualificazione e promozione delle feste paesane, concepite quali importanti momenti di socializzazione e di accoglienza, stimolando atteggiamenti di sensibilità ecologica e di riscoperta e salvaguardia dei valori e dei prodotti del territorio. SAGRE COME CUSTODI DEL PATRIMONIO E DEL PAESAGGIO Chi si riconosce nella filosofia di FESTASAGGIA ed aderisce a questa iniziativa. Stabilisce un patto implicito con il territorio e con coloro che parteciperanno alla festa, in sintesi si impegna a: Valorizzazione del patrimonio locale nelle sue diverse componenti culturali, produttive e ambientali. Valorizzazione della tradizione gastronomica locale e utilizzo di prodotti provenienti dal comprensorio. Riduzione, differenziazione e corretto conferimento di rifiuti. INFORMAZIONI SUL PROGETTO FESTASAGGIA è un progetto promosso dall Unione dei Comuni Montani del Casentino nell ambito delle attività dell Ecomuseo del Casentino con la collaborazione del Servizio Agricoltura e Foreste e della società Casentino Servizi, soggetto preposto alla gestione dei rifiuti nell area casentinese. In seguito ad un bando, aperto a tutte le realtà associative impegnate nella realizzazione di feste e sagre paesane, un apposita commissione seleziona annualmente una serie di manifestazioni che si sono distinte per particolari azioni virtuose riferite a: In seguito ad un monitoraggio sulle modalità di realizzazione e ad una rendicontazione specifica che ciascuna festa presenta, vengono individuate le tre manifestazioni che hanno totalizzato i punteggi più alti alle quali vanno i riconoscimenti ufficiali di FESTESAGGE per l anno in corso. Informazioni Unione dei Comuni Montani del Casentino Servizio CRED/Ecomuseo > ecomuseo@casentino.toscana.it

3 Si sono aggiudicate il titolo di FESTESAGGIA 2012, le seguenti iniziative Imparare giocando: Quando la stanza dei giochi era la strada 3 Palio dei Carretti Salutio > GIUGNO PRO LOCO SALUTIO Antica Battitura del grano Borgo alla Collina > 4-6 AGOSTO POLISPORTIVA ARCI BORGO ALLA COLLINA Sagra del Tortello alla lastra Corezzo > AGOSTO PRO LOCO DI COREZZO Gusto dei guidi Poppi > AGOSTO PRO LOCO CENTRO STORICO DI POPPI Antichi sapori di borgata e Tallarteinstrada Talla > AGOSTO PRO LOCO GUIDO MONACO e ASS. COSTANAZA, TALLA Festa di castagnatura Ortignano Raggiolo > 28 ottobre LA BRIGATA DI RAGGIOLO Castagnata Stiana Stia > 3-4 NOVEMBRE PRO LOCO DI STIA Festa della castagna Cetica > NOVEMBRE PRO LOCO DI CETICA Sagra della polenta dolce e del Baldino Faltona > 8 DICEMBRE PRO LOCO DI FALTONA

4 1 Salutio - Castel Focognano IMPARARE GIOCANDO: QUANDO LA STANZA DEI GIOCHI ERA LA STRADA 3 PALIO DEI CARRETTI Un percorso alla riscoperta dei giochi tradizionali, un occasione per riscoprire tempi e spazi della convivialità e della creatività. Salutio - Castel Focognano (AR) GIUGNO Pro Loco Salutio. Palio dei carretti all interno del paese e pranzo finale con piatti tipici. Visite guidate in corrispondenza di luoghi legati alle manualità tradizionali: mulino, bottega mastri ferrai, caseificio, ferriera. Maccheroni fatti a mano, panzanella, fegatelli di maiale. Pro Loco di Salutio:

5 2 Borgo alla Collina - Castel S. Niccolò FIERA DEL BESTIAME ANTICA BATTITURA DEL GRANO Un salto nel tempo con rievocazioni, mostre e Sapori della cultura contadina Borgo alla Collina - Castel San Niccolò (AR). 4-6 AGOSTO 2012 Polisportiva Arci Borgo alla Collina. Degustazione di piatti tipici, meractino con prodotti tipici, dimostrazioni e fiera del bestiame. Rievocazione della battitura del grano, fiera del bestiame, mostra di foto e di strumenti della cultura contadina. Menu tipico del pranzo della battitura con ocio arrosto e in umido

6 3 Corezzo - Chiusi della Verna SAGRA DEL TORTELLO ALLA LASTRA La celebrazione di un piatto tipico della montagna Tosco-Romagnaola nel verde della Vallesanta. Corezzo - Chiusi della Verna (AR) AGOSTO 2012 Pro Loco Corezzo Degustazione piatti tipici, serate danzanti e intrattenimenti vari. Mercatino prodotti locali e laboratorio di ceramica per bambini. Tortello alla lastra e tortelli di patate

7 4 Poppi IL GUSTO DEI GUIDI Eccellenze gastronomiche locali e vini italiani di qualità nella suggestiva cornice dl centro storico all ombra del castello dei Conti Guidi. Poppi - centro storico (AR) AGOSTO 2012 Pro Loco Centro Storico di Poppi Il centro storico di Poppi si anima ed apre le sue cantine ed i fondi delle storiche abitazioni per degustazioni di vini e prodotti. Visite guidate ai principali monumenti, laboratori del gusto e incontri. Farinata con farina di mai, cereali e verdure, salumi e formaggi locali

8 5 Talla ANTICHI SAPORI DI BORGATA TALLARTEINSTRDADA Riscoperta di antichi sapori e atmosfere incantate con gli artisti del teatro di strada. Talla (AR) AGOSTO 2012 Pro Loco Talla e Associazione Costanza. Degustazione itinerante di piatti e prodotti tipici all interno del centro storico e spettacoli di teatro di strada. Mercatino di prodotti artigianali. Formaggio e miele locale, piatti a base di pane

9 6 Raggiolo - Ortignano Raggiolo FESTA DI CASTAGNATURA A RAGGIOLO Raggiolo tra due fiumo giace, le sue ricchezze son le brici... l Ecomuseo della castagna si anima con degustazioni, visite e dimostrazioni. Raggiolo - Ortignano Raggiolo (AR) Ottobre 2012 La Brigata di Raggiolo Veglie nel seccatoio con racconti di storie, dimostrazioni, degustazione di prodotti, visite guidate. MANIFESTAZIONI E ATTIVITÀ CULTURALI Presentazione del ciclo tradizionale della castagna dalla seccatura fino alla pestatura e molitura nel mulino ad acqua. Piatti legati alla castagna: polenta di farina dolce, baldino (castagnaccio) PER SAPERNE DI PIU, PAGINE WEB

10 7 Stia CASTAGNATA STIANA Usi e sapori della castagna in una festa che coinvolge tutto il paese. Stia (AR) 3-4 novembre Pro Loco Stia. Degustazione e vendita di prodotti tipici di stagione. Visita al museo del bosco e dello sci e al museo della Lana all interno del Lanificio. Castagna nelle sue diverse varianti gastronomiche

11 8 Cetica - Castel S. Niccolò FESTA DELLA CASTAGNA Dimostrazioni e sapori intono alla Castagna, prodotto principe del Pratomagno. CETICA - Castel San Niccolò (AR) NOVEMBRE 2012 Pro Loco i Tre Confini di Cetica. Degustazione e vendita di prodotti tipici. Veglie nel seccatoio, dimostrazioni e degustazioni. Piatti tipici legati alla castagna e ai prodotti di stagione nella Casa dei Sapori

12 9 Faltona - Talla SAGRA DELLA POLENTA DOLCE E DEL BALDINO La celebrazione dei piatti della castagna della Tradizione casentinese: polenta di castagne e baldino. FALTONA - Talla (AR). 8 DICEMBRE 2012 Pro Loco Faltona. Degustazione vendita di prodotti. Esposizione attrezzi tradizionali e mostra fotografica sugli antichi mestieri. Piatti tipici legati alla castagna e ai prodotti di stagione

13 Informazioni Unione dei Comuni Montani del Casentino Servizio CRED/Ecomuseo >

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