LA CHIMICA ATTORNO A NOI Indovina cos è

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1 LA CHIMICA ATTORNO A NOI Indovina cos è PIANO I. S. S. (Insegnare Scienze Sperimentali) a.s V CIRCOLO DIDATTICO A. GRAMSCI ~ BAGHERIA PRESIDIO TERRITORIALE I.T.C. L. Sturzo di Bagheria DOCENTE: Macaluso Angela DOCENTE TUTOR: Gargano Francesca CLASSI: 3^ G - 3^ H Plesso E. Loi 6. DIARIO DI BORDO TITOLO ATTIVITÁ: NODI CONCETTUALI Classificazione SEPARIAMO I MISCUGLI Separazione di miscugli omogenei ed eterogenei tramite l evaporazione, la filtrazione, la decantazione, la cromatografia e il magnetismo Passaggi di stato dell acqua (evaporazione) Principio di capillarità DESCRIZIONE DELL ESPERIENZA: Gli alunni osservano alcuni materiali tipici del laboratorio di chimica L alunna riempie i becher di acqua e la compagna controlla la quantità Ho rivisitato assieme agli alunni delle due classi l esperienza laboratoriale effettuata precedentemente e ho ripreso i concetti emersi. Ho chiesto loro: Le sostanze che formano i miscugli eterogenei e quelli omogenei (soluzioni) si possono separare? e ho scritto alla lavagna l unica loro risposta (Brainstorming): Gli alunni della 3^ G hanno risposto: I miscugli eterogenei si possono separare, quelli omogenei non si possono separare. Tutti i compagni sono stati concordi con la risposta di Alessio S. Gli alunni della 3^ H hanno risposto: Le soluzioni non si possono separare, i miscugli si possono separare. Anche in questo caso, tutti i compagni sono stati

2 L alunno mescola zolfo e limatura di ferro d accordo con la risposta di Filippo. Ho presentato allora l esperienza laboratoriale dal titolo Separiamo i miscugli. Ho presentato agli alunni il materiale da usare: acqua, sabbia, sale, inchiostro, zolfo, pepe, limatura di ferro, pentolino, carta assorbente, forbici, cucchiaini, fornello elettrico e becher. Gli alunni sono stati contenti di usare i becher che avevano studiato come strumenti tipici del laboratorio di chimica. Ho fatto riempire i becher con la stessa quantità di acqua. Ho chiamato poi quattro alunni per classe e li ho invitati a formare quattro diversi miscugli: Zolfo e limatura di ferro Acqua e sale Acqua e pepe Acqua e sabbia Ad un altro bambino ho fatto versare una goccia di inchiostro rosso su una striscia di carta assorbente e l ho invitato ad immergere la carta nell acqua di uno dei becher usati. L alunna mescola acqua e sale L alunna mescola acqua e pepe Ho chiesto: ö possibile separare il sale Gli alunni hanno risposto che era possibile perché diverse volte avevo presentato tale esperienza laboratoriale. Ho invitato Giacomo G. (3^ G) e Filippo (3^ H) a versare la soluzione nel pentolino e a metterlo sul fornello elettrico acceso. Li ho invitati ad aspettare. Dopo un po, hanno verificato che l acqua dallo stato liquido si è trasformata allo stato aeriforme, cioè è evaporata, e sono rimasti i cristalli di sale. Separazione per evaporazione Ho chiesto: ö possibile separare la sabbia

3 L alunno mescola acqua e sabbia Gli alunni hanno risposto chi affermativamente, chi negativamente. Li ho invitati ad osservare il becher contenente acqua e sabbia lasciato a decantare. Al termine dell esperienza laboratoriale, ho mostrato loro che la sabbia si era depositata sul fondo del contenitore mentre l acqua era leggermente torbida. Con molta attenzione è stato possibile separare l acqua versandola in un altro contenitore facendo rimanere la sabbia nel becher. Separazione per decantazione Alessia Bonetta 3^ H Ho chiesto: ö possibile separare il pepe Gli alunni hanno risposto chi affermativamente, chi negativamente. Ho ritagliato un quadrato di carta assorbente e l ho messo su un becher. Ho invitato un alunna a tenerlo fermo mentre una compagna versava lentamente l acqua con il pepe. La carta assorbente ha trattenuto il pepe mentre l acqua leggermente colorata scendeva goccia a goccia nel becher vuoto. Maria Gabriella Gagliano 3^ G Separazione per filtrazione Ho chiesto: ö possibile separare la limatura di ferro

4 dallo zolfo?. Gli alunni hanno risposto che era possibile usando la calamita perché precedentemente avevo effettuato questa esperienza nella formazione del solfuro ferroso. Ho invitato Giuseppe 3^ G e Antonino 3^ H a separare la limatura di ferro dallo zolfo usando la calamita. L esperienza ha divertito gli alunni e li ha coinvolti attivamente. L alunno immerge la striscia di carta assorbente con la macchia di inchiostro nell acqua del becher Separazione magnetica Ho chiesto: ö possibile separare il colore?. Gli alunni non hanno saputo rispondere. Ho invitato gli alunni ad accostarsi alla cattedra e ad osservare cosa era accaduto alla macchia di colore sulla carta assorbente. L acqua che è capace di risalire verso l alto (principio della capillarità) attraversa l inchiostro e separa i colori. Giulia Alfano 3^ H Separazione per cromatografia NOTA DELL INSEGNANTE Per gli alunni che, nel corso degli ultimi due anni scolastici, hanno partecipato ai progetti extracurriculari a carattere scientifico da me proposti, l esperienza laboratoriale relativa ai diversi modi adottati per separare i miscugli è stato un consolidamento in quanto, durante i due progetti, hanno visto la separazione magnetica

5 (sale e limatura di ferro), quella per evaporazione (acqua e caffè liquido) e quella per filtrazione (acqua e caffè in polvere). CONCLUSIONE Alessio Sparacino 3^ G Con l esperienza laboratoriale, gli alunni hanno compreso che anche i miscugli omogenei, cioè le soluzioni, si possono separare. Hanno appreso che ci sono diversi modi di separare i miscugli: Separazione per filtrazione (acqua e pepe, acqua e caffè in polvere, acqua e sabbia) Separazione per evaporazione (acqua e sale, acqua e caffè liquido) Separazione per decantazione (acqua e sabbia) Separazione per cromatografia (acqua e inchiostro) Separazione magnetica (zolfo e limatura di ferro, sale e limatura di ferro) Infine, per consolidare quanto appreso ho assegnato agli alunni la consegna di descrivere l esperienza vissuta in classe, avvalendosi dello schema di un DIARIO DELL ALUNNO/A, fornitomi dalla docente tutor.