Diete ad elevata degradabilità della fibra per bovine da latte ad alta produzione.

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1 Diete ad elevata degradabilità della fibra per bovine da latte ad alta produzione. Mauro Spanghero Dipartimento di Scienze Animali Università di Udine

2 Valore energetico NDF + Degradabilita NDF Ingestione Equilibrio fermentativo ruminale

3 NDFD e valore energetico Unifeed per bovine da latte con 30-35% di NDF Ingestione di ss kg ss/d Ingestione di NDF 7.0 kg/d Se la degradabilità dell NDF è: 40% = 2.8 kg di NDF fermentabile e 4.2 kg nelle feci! 50% = 3.5 kg di NDF fermentabile e 3.5 kg nelle feci!

4 NDFD ed ingestione Bovina da latte di 650 Kg Max 7.5 kg NDF /d Rumine

5 LE VARIAZIONI DI NDFD CHE IMPATTO HANNO SULLA PRODUZIONE DI LATTE? NDFD in vivo in bovine da latte in lattazione (Indagine bibliografica) Criteri di selezione delle prove: - data di pubblicazione : ultimi 10 anni - livello di produzione : alta produzione - sistema alimentazione : unifeed - foraggi : silomais e medica - misura di digeribilità : digeribilità NDF nell intero tratto digerente Caratteristiche del dataset - prove : 22 prove - periodo di pubblicazione : trattamenti sperimentali alimentari : 83 - bovine utilizzate : 481

6 Statistiche descrittive di alcuni parametri dietetici e produttivi unita media ds range SS ingerita kg/d Composizione chimica: proteina grezza %ss NDF ceneri estratto etereo Produzione di latte kg/d Digeribilità in vivo NDF % sd : deviazione standard media entro prove

7 Resulti digeribilità dell NDF nell intero tratto ~ 55-58% in vitro (Daisy, 48 h, Mentink et al. 2006, Hoffman 2008, Spanghero, 2009)

8 Contenuto di NDF e NDFD NDFD, % ~ + 1% NDFD per + 1% NDF y = 0,95 x + 13,2 ; R 2 = 0,74 ; P<0, NDF, % DM

9 Contenuto di NDF e rapporto acetato/propionato Acet/prop 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 y = 0,05 x + 0,85; R 2 = 0,63; P<0, NDF, % DM

10 DMI kg/d 30 Contenuto di NDF ed ingestione di ss (DMI) 26 ~ g/d DMI per + 1% NDF y = -0,16 x + 29,20 ; R 2 = 0,51 ; P< 0.01 ~ g/d DMI per + 1% NDF NDF %

11 Contenuto di NDF e produzione di latte 45 Milk yield, Kg/d ~ + 1 kg/d milk per + 10% NDF y = -0,09x + 40,2 ; R 2 = 0,21 ; NS NDF, %DM

12 Il modello USA (milk 2006) di valutazione dei silomais Studio originario del 1999 (Oba e Allen, J. Dairy Sci.) Milk 2000 Milk 2006 In diete in cui il silomais era la sola componente foraggera Si utilizza l NDFD e una previsione di utilizzazione dell amido Energia netta NDFD del silomais Latte Ingestione Milk kg ss/d per ogni + 1% di degradabilità dell NDF!

13 Effetto della variabilità di NDFD del silomais sulla produzione di bovine da latte ad alta produzione Dataset Determinazioni Analisi chimiche NDFD :120 campioni di silomais : allevamenti pianura padana : annate : analisi da lab di UD, MI, PC, PD e TO : SS, ceneri, PG, EE, NDF, ADIN : in Daisy II con stesso protocollo Variazioni di degradabilità NDF su prod. latte Energia netta di lattazione : NRC, 2001

14 NDFD del silomais e produzione di latte 6 y = 0,359 *(NDFD) - 19,59 Variazione attesa a di latte, kg/d y = 0,152 * (NDFD) - 8, NDFD, %

15 Variazioni di NDFD del silomais ed effetti stimati su produzione di latte + 1% di NDFD + 0,15 kg/d latte solo effetto su ENl + 1% di NDFD + 0,36 kg/d latte effetto su ENl ed ingestione Differenze attese di NDFD tra ibridi di silomais : + 5% + 5 % di NDFD + 0,75 kg/d latte solo effetto su ENl + 5 % di NDFD + 1,80 kg/d latte effetto su ENl ed ingestione

16 LE MISURE IN VITRO CORRISPONDONO AL REALE VALORE RILEVABILE NEL RUMINE DEGLI ANIMALI? Degradabilità dell NDF: Confronto in vitro e in situ y = 0,74x + 6,35 R 2 = 0,94 In situ NDFD (%) NDFD in situ, % y = 0.94 x ; R 2 = 0.92 y = 0.96 x ; R 2 = in vitro NDFD (% of NDF) NDFD in vitro, %

17 Misure di precisione di NDF e NDFD (Spanghero et al., 2010) NDF NDFD NDFD/ NDF Ripetibilità (entro lab) Riproducibilità (tra lab)

18 I FORAGGI E GLI ALIMENTI APPORTATORI DI FIBRA HANNO VALORI VARIABILI DI DEGRADABILITA?

19 Degradabilità ruminale dell NDF di alimenti diversi Loietto Foraggi di frumento Fieni di graminacee Fieni misti Crusca frumento Fieni di leguminose Fieni di medica Stocchi di mais alti cm Stocchi di mais basali 0-60 cm Paglia frumento Silomais Bucce di soia Distillers Pastoni di pannocchia NDFD

20 Progetti di ricerca di interesse nazionale Oggetto: Studio del valore nutrizionale dei foraggi per l alimentazione delle bovine da latte Coordinamento : Università di Udine Partecipanti: Università di Torino Università di Milano Università di Piacenza Università di Padova Università di Udine

21 Studio del valore nutrizionale dei foraggi per l alimentazione delle bovine da latte Dataset : 150 silomais raccolti e 120 selezionati : 150 mediche raccolte e 120 selezionate : allevamenti pianura padana : annate : analisi da lab di UD, MI, PC, PD e TO Determinazioni Analisi chimiche Analisi biologiche Analisi fisiche : SS, ceneri, PG, EE, NDF, ADIN : NDFD : NIRS Obiettivo Energia netta di lattazione : NRC, 2001

22 Degradabilità ruminale dell NDF Fieni di medica Insilati di mais Frequen ncy Degradabilità NDF (%)

23 Energia netta di lattazione Fieni di medica Insilati di mais Freque ency Energia netta di lattazione, kcal/kg ss

24 Procedure NRC (2001) di calcolo del valore energetico [ PG, EE, NDF, NDFCP, ADFCP, ceneri, 48h NDFD] PG_dig EE_dig NDF_deg NFC_dig Contenuto di sostanze nutritive digeribili al mantenimento: TDN (%)= [(PG*indegr)+ ((EE-1)*.97*2.25) +(NDF*NDFd) +(NFC*.98)]-7 Energia netta di lattazione a 3 x il mantenimento EN L (Mcal/kg ss) = [( * TDN) 0.12]??? Analisi NIRS Metodo enzimatico