Formati Speciali di Semola. Formati Speciali GLI ESCLUSIVI - I PRELIBATI - LE SPECIALITÀ DI ATTILIO

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2 Formati Speciali di Semola Formati Speciali GLI ESCLUSIVI - I PRELIBATI - LE SPECIALITÀ DI ATTILIO Sono tutti ottenuti dall impasto di acqua e semola di grano duro selezionata in base alle migliori caratteristiche: quantità di proteine, indice di glutine e colore. I Formati della Linea I Prelibati sono adatti per le ricette della cucina classica e tradizionale; sono i formati della tradizione, quelli che hanno consacrato la pasta nel mondo come il primo piatto per eccellenza, grazie all ampia varietà di preparazioni che consentono di realizzare nell alta cucina come nelle preparazioni di tutti i giorni. Proprio la molteplicità di ricette possibili ha determinato la nascita di formati riconducibili a gruppi ben definiti, appena diversi fra loro per dimensione e

3 sono dedicati alle preparazioni tipiche della cucina regionale. I due tipi di Orecchiette, gli Strascinati, i Cavatelli, gli Spaghetti alla Chitarra, la Casareccia, la Lasagna all Uovo, i Cannelloni e i Boscaioli GRANORO conservano intatte le caratteristiche della pasta fatta in casa, la forma irregolare, la superficie ruvida e l elasticità alla cottura ed esaltano il caratteristico gusto corposo della pasta fatta a mano, perché la Pasta GRANORO è prodotta con sola semola di grano duro e acqua mentre spesso quella cosiddetta fatta in casa è prodotta con semola e farina di grano tenero. La produzione GRANORO conserva intatte le caratteristiche del prodotto casereccio: irregolarità della forma, ruvidità della superficie che consente ai condimenti di unirsi meglio alla pasta, elasticità alla cottura dovuta all uso delle migliori semole di grano duro. Gli Esclusivi sono formati più fantasiosi che aggiungono un tocco di novità a pietanze più consuete, studiati per una gastronomia esigente e raffinata. Nuvole, Fiocchi d Amore, Conchiglie, Gemelli e Spighe sono varietà particolarmente adatte alla realizzazione di piatti sofisticati e aggiungono un tocco di novità alle ricette più consuete. Le Nuvole, ad esempio, sono un nuovo formato di Pasta GRANORO che consiste in sottili sfoglie di pasta, ondulate e leggere, dall aspetto che ricorda le nuvole in un giorno di primavera. LE SPECIALITÀ DI ATTILIO Sono Formati di pasta tutti trafilati al bronzo, ottenuti da semole di grano duro di qualità superiore, indicati sia per una cucina sofisticata, sia per preparazioni al forno. Si tratta infatti di formati di maggiori dimensioni, adatti alla gratinatura o con condimenti a base di carne. Prodotti con semole di elevatissima qualità, le Specialità di Attilio sono ottenute con un processo produttivo particolare e una essiccazione dolce. La confezione, molto curata, ne esalta e sottolinea il loro gusto tradizionale.

4 Gli Esclusivi Spaghettoni n. 110 Boscaioli n g 500 g x 30 n g 500 g x 30 n Spaghetti alla Chitarra n g 500 g x 24 n Tripoline n g 500 g x 24 n Mafaldine n g 500 g x 24 n Nuvole n g 500 g x 12 n Pennoni Grandi n. 46 Pennoni Millerighi n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n

5 Gli Esclusivi Trivella n. 45 Casareccia n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n Fiocchi d Amore n. 98 Fusilli n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n Grattoni alla Campagnola n. 94 Quadrotti n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n Spaccatella n g 500 g x 24 n

6 I Prelibati Zitoni n. 7 Ziti n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n Mezzi Ziti n. 9 Cavatelli n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n Farfalloni n g 500 g x 24 n kg 3 kg x 4 n Spirali Fantasia n g 500 g x 24 n Rotelle n. 93 Spighe n g 500 g x 24 n g 500 g x 24 n

7 I Prelibati Gnocchetti Sardi n. 51 Funghetti di Semola n g 500 g x 24 n kg 3 kg x 4 n g 500 g x 24 n Farfalline di Semola n g 500 g x 24 n Orecchiette Baresi n g 500 g x 24 n Orecchiette n. 91 Strascinati n g 500 g x 24 n kg 3 kg x 4 n g 500 g x 24 n kg 3 kg x 4 n

8 I Prelibati Gemelli n g 500 g x 24 n Conchiglie Rigate n g 500 g x 24 n Nidi di Tagliatelle n. 81 Nidi di Fettuccine n g 500 g x 12 n g 500 g x 12 n

9 I Prelibati Nidi di Tagliolini n. 83 Nidi Verdi n g 500 g x 12 n g 500 g x 12 n Nidi di Pappardelle n g 500 g x 12 n

10 Le Specialità di Attilio Trafilati al bronzo a lenta essicazione Riccia Larga n g 500 g x 12 n Millerighi n g 500 g x 12 n Lumaconi n. 97 Conchiglioni n g 500 g x 12 n g 500 g x 12 n

11 Cannelloni di Semola Cannelloni n g 250 g x 24 n

PASTA SECCA PASTA SECA SPAGHETTI LINGUINE BUCATINI PENNE RIGATE RIGATONI SPIRALI cod.04020-500gr cod.04072-500gr cod.00000-500gr cod.04053-500gr cod.04024-500gr cod.04073-500gr FARFALLONI FUSILLATA CASARECCIA

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