CASEINA IDROLIZZATA 95%
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- Rosalia Romani
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1 CASEINA IDROLIZZATA 95% POLVERE Prodotto Caseina idrolizzata 95% Descrizione del prodotto Applicazione La CASEINA viene idrolizzata con metodo enzimatico, essiccata attraverso spraydriyng. La CASEINA IDROLIZZATA trova applicazione in: Ambito sportivo endurance/bodybuilding Ambito della ricostruzione di massa muscolare nella terza età Specifiche di prodotto Proprietà CHIMICO-FISICHE Aspetto Colore POLVERE FINE ESSICATA BIANCO min max Umidità (24h a 105 C) 6,0% Grado di idrolisi 22,0% 26,0% ph (Soluz. 5% in acqua) 4,6 5,0 Dati ANALITICI Ceneri (4h a 550 C) 4,0% Proteine (% su base secca; N x 6.38) 95,0% Dati MICROBIOLOGICI Conteggio microbiologico totale <1000 CFU/g Lieviti e Muffe <100 CFU/g Enterobatteri <100 CFU/g E. Coli <10 CFU/g S. aureus coag. <10 CFU/g L.monocytogenes/25g Assente Salmonella/25g Assente T.M.C. Modalità di conservazione Imballo Etichettatura 24 mesi dalla data di produzione Il prodotto deve essere stoccato a temperatura ambiente, lontano da fonte diretta di luce e protetto dall umidità. Il prodotto è confezionato in sacchi di carta multistrato da 20Kg. Nr. di Lotto, nome del prodotto, data di produzione, data di scadenza, peso netto. Pagina 1 di 5
2 DICHIARAZIONI: Dichiarazione intolleranze alimentari (in accordo con le direttive 2005/26/CE, 2007/68/CE e la nuova direttiva 2011/1169/CE) Allergeni Presenza Assenza 1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridi) e prodotti a base di cereali contenenti glutine Sì CROSS- CONTAMINATION CRUSCA DI FRUMENTO 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei Sì 3. Uova e prodotti a base di uova Sì 4. Pesce e prodotti a base di pesce Sì 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi Sì 6. Soia e prodotti a base di soia Sì SOY PEPTONE 7. Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) Sì CASEINA > 95% LATTOSIO >1% 8.Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queesland e prodotti derivati 9. Sedano e prodotti a base di sedano Sì 10. Senape e prodotti a base di senape Sì 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Sì 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/Kg espressi come SO2 Sì SO2 13. Lupino e prodotti a base di lupino Sì 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi Sì Sì Dichiarazione OGM Il prodotto in oggetto non è MAI stato modificato geneticamente e anche durante tutto il processo produttivo non viene mai in contatto con altri alimenti geneticamente modificati. Quindi possiamo sicuramente escludere che tale prodotto sia contaminato da organismi geneticamente modificati, anche in forma crociata. Per tale motivo non è necessaria nessun altra dichiarazione e/o procedura addizionale: tracciabilità ed etichettatura di OGM, come previsto dalle direttive CEE 1829/2003 e 1830/2003. Pagina 2 di 5
3 Il prodotto in oggetto è esente da GLUTINE. Dichiarazione ASSENZA GLUTINE Confermiamo, altresì, che l impianto di produzione viene utilizzato solo per i prodotti e materie prime esenti da glutine e pertanto possiamo escludere eventuali contaminazioni crociate. Dichiarazione RADIAZIONI IONIZZANTI Il prodotto in oggetto NON è soggetto al trattamento con radiazioni ionizzanti. Per tale motivo non è necessaria nessun altra dichiarazione e/o procedura addizionale: tracciabilità ed etichettatura come prodotto irradiato o contenente ingredienti irradiati ai sensi dell attuale regolamento UE sull etichettatura. Dichiarazione BSE/TSE Il prodotto in oggetto è conforme con le linee guida EMEA 410/02 Rev.02 e al Regolamento (CE) No 999/2001 e successive modifiche, sottostanti alle misure di prevenzione, controllo e eradicazione di alcune encefalopatie trasmissibili. INFORMAZIONI SUI CONTAMINANTI Il prodotto in oggetto è esente o nei limiti di tolleranza stabiliti dalla normativa comunitaria corrente, da sostanze tossiche (Metalli pesanti, Diossina, PCB, Antibiotici, Pesticidi, P.A.H.C, Aflatossine, Furani). Dichiarazione METALLI PESANTI Il prodotto in oggetto è conforme alla Normativa 1881/2006/CE e successive modifiche riguardo i limiti sui metalli pesanti. Dichiarazione MELANINA Il prodotto in oggetto deriva esclusivamente da latte proveniente dall UE ed è conforme ai limiti stabiliti per la Melanina. (in accordo con le decisioni della commissione UE 2008/757/CE, 2008/798/CE, 2008/921/CE e successiva modifiche) Pagina 3 di 5
4 Dichiarazione ECCIPIENTI Il prodotto in oggetto NON contiene Supporti, Additivi o altri coaudiuvanti. Dichiarazione PESTICIDI Il prodotto in oggetto è conforme al Reg. CE 839/2008 sui Pesticidi. Dichiarazione SOSTANZE DOPANTI Il prodotto in oggetto NON contiene alcuna sostanza inclusa nel World Anti-Doping Agency (WADA) Prohibited List (ultima edizione, 2015). Dichiarazione SOLVENTI RESIDUI Il prodotto in oggetto è conforme alle Direttive 2009/32/CE, 2010/59/UE e successive modifiche, riguardo l estrazione con solventi (residui). Dichiarazione LATTICE Il prodotto in oggetto è LATEX FREE. In particolare: NON vi è la presenza di lattice nella formula e nel confezionamento primario che va in contatto con la sostanza. NON vengono usati, nel processo produttivo, materiali/reagenti contenti lattice. NON esiste la possibilità di contaminazione da lattice nei dispositivi/macchinari e/o dal processo produttivo. DICHIARAZIONE DI ORIGINE ORIGINE GEOGRAFICA (paese di trasformazione) ORIGINE GEOGRAFICA (Materia prima) BELGIO FRANCIA Pagina 4 di 5
5 ULTERIORI INFORMAZIONI: Il prodotto è: certificato Note: Halal No In fase di certificazione Kosher No Solo su richiesta Il prodotto viene ottenuto dalla lavorazione del latte bovino, pertanto possiamo confermare quanto segue: è idoneo all utilizzo da parte dei consumatori LACTO-OVO-VEGETAZIANI e LACTO-VEGETARIANI. NON idoneo ALL UTILIZZO DA PARTE DEL CONSUMATORE VEGANO. L impianto di produzione rispetta i requisiti imposti dalla Commissione Europea (CE) in ambito del regolamento HACCP (852/2004, 853/2004, 854/2004, 178/2002). Per tale motivo il prodotto è idoneo all APPLICAZIONE nel campo ALIMENTARE. Dichiarazione di Legislazione e garanzia Il prodotto viene fabbricato e confezionato in conformità alle attuali normative UE. Le informazioni riportate sono fornite in buona fede. Si basano sulla formulazione del prodotto, i dati forniti dal fornitore di materie prime alla data di emissione del presente documento. E responsabilità dell utente di accertarsi sull idoneità e sulla completezza di quanto riportato in funzione dell utilizzo previsto. Pagina 5 di 5
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