La produzione lorda vendibile ad ettaro

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1 La produzione lorda vendibile ad ettaro Ancora una volta ci ritroviamo a dover valutare il dato più significativo tra quelli relativi alle entrate di un azienda: la PLV/HA., ovvero quanto ha prodotto in termini economici un ettaro di terreno. Ovviamente a quell ettaro abbiamo applicato la produzione media provinciale (vedi pag. 3) ed il prezzo medio (vedi pag. 32), e non abbiamo decurtato i costi. Le 18 colture che appaiono nella tabella 12 occupano l 83% dell intera superficie agricola utilizzata provinciale (ha ). Le colture che hanno fatto registrare perdite, variabili dal 2,5% (grano tenero) al 39,57% (cocomero) rispetto al 24, rappresentano ben il 61% della SAU, ovvero ettari Ma vediamo prima quali sono le colture che hanno registrato incrementi. Tra i cereali il grano duro ed il riso hanno consolidato i loro introiti ad ettaro rispettivamente del 14 e del 18 per cento in linea con quotazioni di mercato in crescita rispetto al 24. Tra le colture industriali solo la soia ha aumentato del 2,38% la propria PLV/ha. per merito non tanto del prezzo, più o meno stazionario, ma della produzione media che ha raggiunto i 42 q.li/ha. L andamento della frutticoltura preoccupa i produttori e la tabella 12 ci consente di quantificare le perdite in termini di PLV/ha. L unico segnale positivo è dato dal pero che conferma il buon risultato ottenuto in termini di produzione e di prezzo medio con una PLV unitaria in crescita rispetto all anno scorso del 41,84% (vedi grafico 59). Il comparto delle orticole ha riservato qualche sorpresa positiva quest anno. Lo evidenzia il grafico 59 che segnala un picco in crescita della carota del 162,1%, rispetto alla scorsa annata, grazie alla forte richiesta di prodotto da parte del mercato internazionale. Anche la PLV/ha. del radicchio ha fatto registrare un innalzamento del 28,63% dovuto all incremento del prezzo medio che si è attestato sui 43 euro al quintale (+32,31% rispetto al 24). Discreti risultati anche per fragola (+ 8,59%) e asparago (+1,74%). Ma l osservazione dei dati ci sottopone non pochi valori in rosso che tentiamo di analizzare. Primo fra tutti il mais, che rappresenta ancora il 5% di tutta la superficie cerealicola, nonostante la riduzione del 28% rispetto al 24. La scarsa produzione e il prezzo stazionario hanno motivato l ulteriore riduzione della PLV/ha. di questa cerealicola (-6,32%). Anche il grano tenero ha segnato il passo arretrando del 2,5%. Tra le più importanti colture industriali, seppure la PLV del comparto risulti in aumento per l incremento di superficie, rileviamo grosse perdite nei valori riferiti alla PLV/ha. per la barbabietola (-18,22%) ed il pomodoro (-28,93%) vedi grafico 59 entrambe imputabili a prezzi cedenti e per il pomodoro anche ad una resa produttiva inferiore del 14,5%. Valori negativi per quasi tutte le nostre frutticole. Per il melo, dopo un 24 caratterizzato da prezzi sostanzialmente accettabili, durante tutta la campagna di commercializzazione 25 le quotazioni si sono attestate su valori in ribasso rispetto all annata precedente del 24,7% con un conseguente calo di PLV/ha. del 17,63%. Per le pesche e nettarine un altro anno di vacche magre. Non credevamo che potesse andare peggio del 24, invece, il 25 ha riservato un ulteriore abbassamento dei prezzi al produttore che hanno registrato un 6,82% ed una contrazione di PLV/ha. del 4,28%. Anche per vite, albicocco e susino si registrano valori in rosso che denotano una fase di crisi dell intero comparto Per le orticole, ancora un anno critico per il cocomero che denota l incapacità competitiva delle nostre aziende nei confronti di quelle spagnole e greche in grado di offrire prodotti di qualità migliore a prezzi più bassi. La PLV/ha. è infatti diminuita del 4% circa rispetto ad un 24 già disastroso al quale è seguito un calo del 25,5% di superficie. Anche il melone, a fronte di un calo seppure minimo di produzione e prezzo, evidenzia (vedi grafico 59) una diminuzione del 5,72% della PLV/ha. rispetto al 24.

2 Tab P.L.V. PER ETTARO A VALORI CORRENTI - EURO Colture Grano tenero ,5 Variaz. % 24/5 Grano duro ,3 Riso ,59 Mais ,32 Barbabietola ,22 Soia ,86 Pomodoro ,93 Pero ,84 Melo ,63 Pesco e nettarine ,28 Vite ,16 Albicocco ,3 Susino ,86 Cocomero ,57 Melone ,72 Fragola p.c ,59 Asparago ,74 Carota ,1

3 Grafico 55 Grafico 56 Cereali Industriali '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 ' '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 Grano Tenero Grano Duro Mais Riso Soia Barbabietola Pomodoro Grafico 57 Grafico 58 Frutticole Orticole '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 pesco e nett. melo pero '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 Cocomero Carota Melone Asparago Grafico 59-2,5 Grano tenero 14,3 18,59 Grano duro Riso Variaziazioni percentuali PLV/HA. 25 rispetto 24-6,32-18,22 Mais Barbabietola 22,86 Soia a valori correnti -28,93 Pomodoro 41,84 Pero -17,63-4,28-39,57 Melo Pesco e Nettarine Cocomero 1,74 Asparago -5,72 Melone 162,1 Carota 28,63 Radicchio

4 Tab P.L.V. PER ETTARO A VALORI RIVALUTATI - EURO Colture Variaz. % 24/5 Grano tenero ,1 Grano duro ,11 Riso ,58 Mais ,86 Barbabietola ,59 Soia ,88 Pomodoro ,12 Pero ,47 Melo ,1 Pesco e nettarine ,88 Vite ,74 Albicocco ,68 Susino ,34 Cocomero ,59 Melone ,3 Fragola p.c ,78 Asparago ,4 Carota ,73

5 Grafico 6 Grafico 61 Cereali Industriali PLV/HA. a valori rivalutati- EURO '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 ' '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 Grano Tenero Grano Duro Riso Mais Barbabietola Soia Pomodoro Grafico 62 Grafico 63 Frutticole Orticole '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 pero melo pesco e nett '95 '96 '97 '98 '99 ' '1 '2 '3 '4 '5 Cocomero Melone Asparago Carota Grafico 64 Variaziazioni percentuali PLV/HA. 25 rispetto 24 a valori rivalutati 157, ,11 16,58 2,88 39,47,4 26,49 6-4,1-7,86-19,59-3,12-19,1-5,88-4,59-7,3-6 Grano tenero Grano duro Riso Mais Barbabietola Soia Pomodoro Pero Melo Pesco e Nettarine Cocomero Asparago Melone Carota Radicchio