Il Piano di autocontrollo. Dott. Massimo Falsaci Premia 21/03/2012
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- Lucrezia Parente
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1 Il Piano di autocontrollo Dott. Massimo Falsaci Premia 21/03/2012
2 Punto 6.2 accordo Stato Regioni Controlli interni vanno eseguiti secondo protocolli di gestione e di autocontrollo; Il responsabile della piscina deve redigere un piano di autocontrollo ed i relativi protocolli per la corretta gestione sotto il profilo igienico-sanitario di tutti gli elementi funzionali del complesso.
3 Documento autocontrollo 1/2 Deve contenere: Analisi dei potenziali pericoli igienico-sanitari per la piscina; Individuazione dei punti o delle fasi in cui si possono verificare tali pericoli e definizione delle relative misure preventive da adottare; Individuazione dei punti critici e definizione dei limiti critici degli stessi; Definizione del sistema di monitoraggio; Individuazione delle azioni correttive; Riesame periodico.
4 Documento autocontrollo 2/2 Deve essere predisposto secondo le indicazioni delle disposizioni regionali; Deve contenere le misure correttive da adottarsi a seguito del mancato rispetto delle condizioni prefissate per ciascun punto critico; Va mantenuto costantemente aggiornato.
5 Esempio di redazione Piano di Autocontrollo
6 Struttura piano autocontrollo Dati generali; Elenco documenti; Schema di flusso tipo utenti; Individuazione sezioni impianto; Valutazione rischi igienici per sezione; Procedure; Monitoraggio; Protocollo delle azioni correttive.
7 Dati generali Identificazione dell impianto: ubicazione, proprietà e conduzione; Figure responsabili: Titolare dell impianto; Responsabile della piscina; Assistenti bagnanti; Adetti agli impianti: elettrico, termico, etc.
8 Elenco documenti Regolamento comunale; Planimetria generale della piscina; Schema di impianto trattamento acqua; Registro; Controlli acqua; Pulizie; Manutenzione. DVR (D. Lgs. 81/2008).
9 Schema di flusso
10 Individuazione sezioni impianto Sezione vasche: comprende le vasche e gli spazi perimetrali; Sezione servizi: locali destinati al personale di servizio; Sezione impianti tecnici e depositi; Sezione pubblico: atrio, servizi igienici; Sezione attività accessorie: bar.
11 Valutazione rischi igienici per sezione Analisi dei potenziali pericoli; Individuazione dei pericoli o delle fasi in cui possono verificarsi tali pericoli; Definizione delle relative misure preventive da adottare; Individuazione dei punti critici e definizione dei limiti critici; Definizione del sistema di monitoraggio; Individuazione delle azioni correttive; Riesame periodico.
12 Esempio: sezione vasche
13 Misure preventive PUNTI (di potenziale pericolo) Piano calpestio FASI (di potenziale pericolo) Contatto MISURE PREVENTIVE (da adottare) Sanificazione Acqua Microclima Immersione, inalazione, ingestione Respirazione Manutenzione impianto, pulizia fondo vasca Monitoraggio Manutenzione
14 Punti critici e limiti critici PUNTI CRITICI Piano calpestio Acqua Microclima LIMITI CRITICI Presenza di agenti infettivi patogeni - zone scivolose Mancato rispetto dei limiti della Tabella A, Allegato 1 Accordo Mancato rispetto del punto 1.6 dell Allegato 1, Accordo 2003
15 Sistema di monitoraggio PUNTI CRITICI Piano calpestio Acqua Microclima SISTEMA DI MONITORAGGIO Registro delle pulizie - analisi periodiche Registro acqua di piscina - registro manutenzione - analisi periodiche Registro manutenzione - analisi periodiche
16 Individuazione azioni correttive PUNTI CRITICI Piano calpestio Acqua Microclima SISTEMA DI MONITORAGGIO Temporanea sospensione dell attività per bonifica Temporanea sospensione dell attività per: asportazione materiale inquinante visibile Temporanea sospensione dell attività per accurata pulizia.
17 Procedure Sanificazione superfici; Manutenzione impianto di trattamento dell acqua delle vasche; Manutenzione dell impianto idrico sanitario; Manutenzione impianto trattamento e distribuzione aria.
18 Esempio di procedura
19 Sanificazione superfici Scopo; Campo di applicazione; Descrizione dell attività; Frequenza della pulizia; Monitoraggio; Responsabilità; Diffusione.
20 Monitoraggio Istituzione dei registri: Pulizie; Manutenzione impianto idrico sanitario; Manutenzione impianto trattamento aria; Acqua di piscina: Registro requisiti tecnico funzionali; Registro controllo acqua in vasca; Registro carico prodotti chimici.
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