Le Liste Varietali 2014 MELO Vecchie e Nuove Mele per la Pianura

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1 LE LISTE VARIETALI DEI FRUTTIFERI: ultimi risultati del Progetto MIPAF e Regioni Le Liste Varietali 2014 MELO Vecchie e Nuove Mele per la Pianura a cura del Dr. Roberto Gregori Dip. Scienze Agrarie Università di Bologna Malborghetto di Boara (FE) e San Giuseppe di Comacchio (FE), 19 settembre 2014

2 Superficie investita a Melo per area geografica nel triennio ( )

3 Produzione e distribuzione varietale di Mele in Italia,

4 Distribuzione varietale per regione

5 Unità operative Zone Alpine: Fondazione Foianini (SO) Csaf Laimburg e Laces (BZ) FEM, San Michele all Adige (TN) Zone pede-montane: Creso (Manta CN) Dip. Scienze Agrarie e Ambientali, Univ. UD Istituto di Fruttiviticoltura (PC) Regione Lombardia (Minoprio CO) Pianura padano-veneta: Regione Lombardia (Arcagna LO) ISF Provincia di Verona Veneto Agricoltura (RO) DipSA - Dip. Scienze Agrarie, Univ. Bologna CRPV - ASTRA (Imola, BO) CRA - Forlì Sud Italia: CRA - Caserta ALSIA - Regione Basilicata (PZ) DSAF - Università di Palermo

6 Organizzazione del Gruppo di Lavoro Melo e parametri di valutazione dei frutti 43 Principali parametri di valutazione: giudicabile: almeno 2 anni di fruttificazioni in 3 siti non giudicabile Varietà in Lista Varietà in Osservazione e altre in fruttificazione 298 varietà distribuite e valutate dal 1993 a oggi attualmente sono più di 500 le varietà di mele a disposizione a livello mondiale Caratteristiche albero Data raccolta Fioritura Produzione Oidio Ticchiolatura Caratteristiche frutti Peso Colore Sovraccolore Amido Durezza RSR Acidità Aspetto Sapore

7 Liste Varietali 2014

8 Altre varietà in Osservazione 2014

9 Varietà Estive Varietà in Osservazione

10 Gemini Varietà in Lista TR - varietà Estive frutti attraenti, di media pezzatura e forma tronco-conica regolare sovraccolore rosso intenso brillante esteso sulla totalità della buccia polpa fine, croccante e succosa, di equilibrato sapore sensibile a oidio serbevolezza

11 Gaia Varietà TR - in Osservazione - varietà Estive medio vigore e facile gestione frutti leggermente appiattiti e buona pezzatura sovraccolore, esteso, rosso striato e lenticelle evidenti polpa fine, croccante, dolce e aromatico sensibile a oidio serbevolezza

12 CH101 Galiwa Varietà TR - in Osservazione - Varietà Estive Varietà Svizzera (Gala x K1R20A44) pezzatura media sovraccolore rosso brillante alto valore in zucchero e bassa acidità buona conservabilità rugginosità lenticellare e calicina sensibile a oidio

13 Galmac* Varietà Estive - in Osservazione - Altre varietà Varietà Svizzera (Jerseymac x Gala) maturazione precocissima (metà luglio) varietà bicolore con sovraccolore rosso di buona estensione sapore dei frutti buono, polpa fine, croccante e succosa alcune annate i frutti possono difettare nella colorazione scarsa conservazione e disfacimento della polpa da destinarsi a un consumo fresco

14 Varietà Autunnali Varietà in Osservazione

15 Coop 39* Crimson Crisp Varietà in Lista TR - varietà Autunnale Varietà degli anni 70 originaria degli Stati Uniti (Sel. PCFW2-134 X Sel. PRI ) In Italia, dal 2008 a oggi sono stati distribuiti ~ astoni (~130 Ha), in forte aumento (Fonte: Vivai Zanzi) pianta di vigore medio-scarso, buona e costante produttività, autodiradante frutti di colore rosso brillante ben esteso ottimo sapore ben equilibrato e croccanti buona serbevolezza possibile rugginosità dei frutti in climi umidi rilevati danni da colpi di sole tonalità di rosso può risultare un po' opaca possibile untuosità

16 Ariane* Les Naturianes Varietà TR - in Lista - varietà Autunnale varietà di club di elevata produttività attraente, buona estensione del sovraccolore sapore molto buono, polpa croccante, con elevato contenuto in zuccheri e acidi pezzatura medio-piccola e forma appiattita screpolature alla cavità calicina segnalata (Francia) la perdita di resistenza alla ticchiolatura (superamento del gene Vf)

17 CIVG198* Modì Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale I programmi di sviluppo sono indirizzati al Nord e Sud America, all Est Europa e alla Russia (Fonte: CIV) pianta di media vigoria, molto produttiva e di facile gestione frutti di colorazione rosso intenso, molto estesa anche in pianura discrete caratteristiche organolettiche, polpa assai consistente, croccante e succosa colore rosso cupo rugginosità in alcuni ambienti

18 CIV 323* Isaaq Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale Attualmente vi sono pochi ettari in Italia e Austria. Kiku punta a commercializzarla come Natural Snack, in Nord Europa, ma anche nel Sud, viste le abitudini alimentari in continuo mutamento (Fonte: kiku) vigoria medio-scarsa, molto produttiva frutti medio-piccoli di forma sferoidale sovraccolore rosso intenso, brillante ed esteso sapore buono, dolce, acidula polpa soda e di buona conservabilità pezzatura piccola dei frutti

19 Renoircivren Renè Varietà TR - in Lista - Varietà Autunnale frutto dall aspetto tipico per la velata rugginosità della buccia e faccetta rosata nei frutti più esposti varietà di nicchia dal sapore eccellente, dolce e aromatico in conservazione leggero avvizzimento dei frutti

20 UEB32642* Opal Varietà TR - Varietà Autunnali - in Lista varietà della Rep. Ceca, figlia di Topaz*, da cui ha ereditato il sapore acido buona produttività e l albero è di facile gestione polpa soda, croccante e di buon sapore possibile rugginosità dei frutti in climi umidi rilevati i danni da colpi di sole

21 Smeralda Varietà TR - in Osservazione - varietà Autunnale mela di pezzatura medio-grossa aspetto simile a Granny Smith (non fa concorrenza), con lenticelle bianche si differenzia da Granny Smith per la colorazione verde meno intenso, sapore molto diverso (poco acida) e per l epoca di raccolta polpa croccante, succosa di piacevole sapore leggermente acidulo ed aromatico da verificare alternanza di produzione

22 Inored Story Varietà TR - in Osservazione - Varietà Autunnali Questa primavera sono state messe a dimora un migliaio di piante nel veronese (Fonte: F. Minzoni) incrocio francese INRA albero poco vigoroso frutti rotondeggianti e sovraccolore rosso brillante su tutta la superficie peduncolo lungo ben riconoscibile lenticelle evidenti piccole polpa buona, compatta, equilibrata pezzatura piccola dei frutti

23 SQ159 Natyra Varietà TR - in Osservazione - Varietà Autunnali Varietà resistente olandese (incrocio tra Elise ed un parentale resistente), in prova da pochi anni in Italia suscita un certo interesse soprattutto nel Nord Europa frutti globosi-appiattiti polpa molto aromatica albero poco vigoroso anche su M9 colore della buccia rosso brunastro buccia con lenticelle grandi e rugginose pezzatura medio piccola dei frutti

24 Akibae Varietà Autunnali - in Osservazione Varietà giapponese (Senshu x Tsugaru), in prova da pochi anni in Italia buccia rosso scura (in montagna) frutti di pezzatura media e sapore dolce presenza di colpi di sole e vitrescenza colorazione a volte mattonata rugginosità diffusa e grossolana in pianura perdita di croccantezza in conservazione

25 Varietà Autunnali - Gruppo RED DELICIOUS (Cloni) - in Osservazione (di recente introduzione) Stark Gugger RedVelox Roat King A oggi sono coltivati ~60 ha, sia in M che in P (veronese) (Fonte: Griba) Habitus standard, un pò più vigoroso di Jeromine e segnalato anticipo di maturazione di 3-4 gg. Colorazione molto intensa di tipologia uniforme Varietà libera senza vincoli club. Licenziata a diversi vivaisti italiani e alcuni europei (Fonte: Kiku) E una mutazione di Hapke, con habitus semispur, colorazione molto scura e intensa di tipologia uniforme

26 Varietà Invernali Varietà in Osservazione

27 Aztec* Fuji Zhen Fuji Fubrax* Kiku buona produttività, ottime caratteristiche organolettiche, sovraccolore rosso brillante (non sempre uniforme). Clone che colora bene in P, di ottima conservabilità. tipiche del gruppo Fuji (vigoria, alternanza, colorazione, screpolatura, ecc.) Varietà Invernali - in Lista - Gruppo FUJI (Cloni) clone con sovraccolore rosso molto esteso semistriato, con caratteristiche organolettiche tipiche del gruppo tipiche del gruppo Fuji

28 Fujiko Varietà Invernali - in Lista - Gruppo Fuji (Cloni) di recente introduzione, il frutto raggiunge una buona colorazione rossa semistriata comparabile con quelle delle migliori Fuji anche in pianura, produttiva polpa soda, croccante e succosa dal gusto dolce problemi tipici del gruppo Fuji

29 Fujion Varietà TR - Invernale in Osservazione aspetto dei frutti ricorda molto quello delle Fuji colorazione attraente ed evidenti striature polpa croccante, dolce, succosa di buon sapore problemi tipici del gruppo Fuji (es. alternanza) iperplasia peduncolare (negli stadi giovanili) In Italia, 50 ha sono già coltivati con previsioni di crescita. In Europa i programmi di sviluppo prevedono l impianto di 750 ha nei prossimi 5 anni (Fonte: CIV)

30 Granny Smith Dalivair* Challenger Varietà Invernali - in Lista - Gruppo GRANNY (Cloni) Adatta alla coltivazione in pianura e sconsigliata per le zone alpine, con buccia verde intenso ed un gusto tipicamente acidulo. Sta avendo un nuovo interesse soprattutto nel veronese Mutante di Granny Smith, molto produttivo, si distingue per la presenza di lenticelle bianche ben evidenti

31 Ringraziamenti Dott. Walter Faedi (Coordinatore) Prof. Carlo Fideghelli (ex Coordinatore) Tutte le Unità Operative del progetto Prof. Silviero Sansavini (Coordinatore Melo) Gruppo di Lavoro e di Coordinamento Area Melo Dipartimento di Scienze Agrarie dell Università di Bologna Gli organizzatori del convegno Le UO melo, i vivaisti e le associazioni produttori che hanno fornito dati, informazioni e immagini