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1 QUINDICINALE DI INFORMAZIONE DELL UNIONE AGRICOLTORI DI BRESCIA ANNO LXIV. 23 DAL 19 r l 3 cr 2016 DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE: rsc - crt 50 - TEL SPEDz IN A.P. - 45% - rt. 2 c 20/B - lgg 662/96 FILIALE DI BRESCIA - Er 0,90 - Iscr l ROC. 976 l rlzzz : CDS Grhc srl rsc - VIA LIPPI 6 - tl Cc ISSN CONTIENE I.R. CIVILTÀ CONTADINA IL CONCORSO LETTERA APERTA PENSIONATI A trs l gr Crl T c h rcc l rg l s grcl ù gr Itl s tr Ml Mzz L z grcl Gs Fl è s rt c l gl rz r l ygrt l cc tr sss rtct Il r zl g rtr grcl, Rffl Mr, h scr r cr gl c t gl lltr L sscz zl grcltr h rgzzt r zzt l Mrct Ntl Blz: scrt! A g 3 IL CASO CAMPINA Erg lrc l, l csà rt Lg Brr L U rcl grcltr - Cfgrcltr Brsc è l ù tc rgzzz grcl Itl l rs zt 2016 c h rcrt sss l rcrrz l Ctr. U lt clrr c f c ccs r rflr s s cs è s l grcltr l s s cs srà ll l ftr. N sl sll sll ct t ssct, rcclt lt srz scl gg ss ffrr ssr s sss rcrsr t. H rt ssz s gt cscz ll ltà ll crt ls Frsl C grr rg lrc c l lt ll c l (rf t g 2 ll Agrcltr Brsc). L zt C h clt s r l crgg ll rz, s ré Cfgrcltr rs f cì l rà slr l rz tlg rg lt, rs ctr l rr tr, cs rr c frz ll sz zl rflr srt s r rt è rrt: grz f ll r sgl scl ss ffrr gg s Itl l gs. M ss frrc. Pr slr l sr rr è cssr rrr c slz c gr ll'ltr rt sr scl rcr l lr r lrr s rg gr csgz r gl lltr, r l sctà r l t. CONTINUA g 2 A g 5 A g 6 A g 3 MA IL MONDO AGRICOLO DEVE RESTARE UNITO Przz l l ll ll sr c rgz ggrt Mrt: Sr t ggrt l rzz, rr t sz fgh t sgl sgg fcs z rt Gt Nr h crt l rg ll r fr ù ggt P r lc rltà ctr r l frtr l rzz l l s scz è t rs. I fs, crrzzt t rct l, è cssr t ggrt l rzz. A l rzz l l è ct cs t h rggt ll Css f rfrt ll Cr crc L l tz 45,36 r r 100 ltr. S tr r s s tr. I ct, l ctrrt rl rrs sl r rs l rlz c rr l grcl r rs t gl lltr, c sr ll rs c c g 4 Frcsc Mrt rz crsct c l csà r r rr sl rct. T, Cfgrcltr Brsc rt l grcl rr l ù ssl c, t trt sltr. N gr scrs, f, rgzzz r h cs srssr ll l sl ll ffcltà s r r s clr rz rs scgl rcr r srs. D OP, f, crs rgsc, h t trt srt c Lctls r frr ccr sl rzz. CONTINUA g 2 ACADEMY ANGA CENTO ANNI DI STORIA - I RICORDI ll Agrcltr IN QUESTO NUMERO LA BROCHURE V rrr f ll clrz l Ctr lc g ll r r grcl N t s cr scr? Cslt crs t l rà sl r Z! g 7 Il r Dc B tr sclt gl grcltr CONTINUA g 3

2 2 DAL 19 r l 3 cr 2016 rsc.cfgrcltr.t Pr IL PARADOSSO DEL TERREMOTO L z grcl c S ll z rssl l z grcl trr c r rs lccr l tà zl s ò frr; c gl l llr gr c l rz cltrl, s ss r t rr. L sl Cfgrcltr, c l s s trrtrl, tr t l z ll z trs l ss. S rgr rrl gt lt z grcl l frt l ss, tr Mr Ur, Vss, Us Clgl sl Nr, Prc, Nrc, Csc ll ltr frz ll z cft tr l rg. S è llrgt l r s gl t ssc f g ll gr, c rlt s s ggrt r fc rr gà srt, c ss rgz. Nll Mr c clt ll lt scss s 20 ss 13 rtr l crtr ft l crt l Csgl r. I Agrtr s è r l, rccr c l Prtz cl, r ccglr sfllt ll z ssct. L sltà - ct l sscz - è l r tà gà t s; gl grtrs c s tr gl ct s. MA IL MONDO AGRICOLO DEVE RESTARE UNITO Przz l l ll ll sr c rgz ggrt SEGUE DALLA PRIMA PAGINA U fg t, r frt sccs rtrt, è crt s ssrt h rct rs l. D l ctr Rg rss ll ssssr F, rt, s ll ltr rgzzz rrz l sr grcl, ctrr Assl - h ffrt l r Cfgrcltr Brsc, Frcsc Mrt, - r r lg s lt ct ll l rzz ll ll, r t ftl ll t, ss rtr ffrtr l rs trss l crt lr csr c trrfssl. Prslt rsg Mrt s ct s l cz ré rcc tr ss rtr S rt l fgh t rt sgl sgg Frcsc Mrt Sl c l ctzz ss sfr clss l sr. Sr t ggrt l rzz l l ll ll Lg Brr È g gr rr l frt tr gl lltr G F rsl, ll trss t gl lltr. C zt t l rct ls l crt lr csr, l rct fr, flt, sgl cssrt r rtr fc cc r rr, lg r scrfc. Pr t, r cr l ltà r rs gl lltr t r, rtg ftl l frt grcl rg c r tr sr c ggr frz l r z ll t ll trt rrà t r. Rt - ccl l r Frcsc Mrt - rt tl fgh t rt sgl sgg sscr ccr srt fs, r l frt c gl lltr. Sll ss l l c r Cfgrcltr Brsc r zl ll F L, Lg Brr: D cr sl c l ctzz ss sfr clss l sr. D r gg, rslt lc sgg rgzzt sscr ctr r l : è ré cr, s c sgl ccl rltà, h ff s sgl lltr cr gg sll ltc. È rò t l rt rl ò trrl r l lgh r rl sltà ggrr l rzz l l ll ll. L tà l lltrl rò ssr l t rtz. L h slt l ssssr ll Agrcltr, G F, h ffrt: Pr ll tz lc rltà h cs ltrlt rr l frt ftc crt cl Tl L Ml, rcts frr ccr c Lctls, cr lt lzzt sl frt lr gg rlt l sl rct. È g gr. ENERGIA INNOVATIVA I Ol cll l -ctrl lt Dl lt, c Frz D Arè, sc fr. M Ol, tr tl, l rz tlc ll c r rcrrs ltr rtsss tr: ll rg lt. S l fr r srtl gs. A lcr l rcss trfs cc ssg 150 l r è l FrslC, l ù gr crt rr l l s. L sctà ll Frs f ll rt r cll gl l s rktg. Uc : l ll c rccgl l l g ( trz l l zl) s rssl l 10% ll ss CO2 ll tsfr ll Ol. Ch fr? L Frsl h cs rr l cc ll cr. E h rt l Jrt, fzr rss trà s frtr 200, l ll tr l 2020 rzzr l lr z c t grz lrc l c l lt ll. Il r srt è s t 20 gr f ll fr ll fgl Hg, 175 c lr fs ( grts) r rrr t tr r g gr. E l rsl è s ù lsghr: tr s s s grt s 10l Klwr rg, r lc tr cs r tr. Il rg ll Frsl è ss rtr fzr t lt c rssltà scl: cc llr l rccl-lt css 10 r ù g ll kg. l r. Grss cl r c rzz s s rss cs f ll t U. N sl: l trt ll t ll rg ll rt zl s t rf r gl lltr. Gl Hg sr cssr 10l r sl l r tà ll lrctà r ccss l lr fsg. Il rs, c r, è l ct cc lt z ssr l rtc ll llt ll c l scl ll trzl Ps Bss r rl l s, rl ll ct trsfrrl rrc srl rcrr lt. FrslC h. E r scrggr l trt ll r h lzt 1 r 1,50 g 100 kg. l l r rcsct ll l ll rt. L srt ll Frsl è ss sr fzt lc rè ffrt rl ù sr, l t clgc, ll Ol. L ll rc lcs c 74 l tllt lt l. Prt srs c c frtlzzt, trt fsft gr t rgggr l fl l cs crsct l lgh. Ar, r r ct, è cr sr l g r srtr l srls rz rs Pl, Ughr Gr. Or l c tr ssr ft. I r l tls ctr l lr t, s sgl, cf zl. E l lt, ltr fr, zrà scr r l lc. trl Erg lrc l, l csà rt SEGUE DALLA PRIMA PAGINA T rò è clct, gg è rcls l ssltà fr t gs ltr 100 kw s è s ll sl l t, r rrr zt rtrl frsc rz ll' tl rt sr è csl ll rr rssltà ss - r è ll ct rcrc slz - r ct c s ltr rcl rssl ll t tsfrc, ll c l sl. Es gà t rfrt l ll rsfcz rgtc, c l Csrz Itl Bgs è rsct gl lt rr t l flr fr crgr lt sgg, ffrt, sll cs rcss. C r l gs, è scl ltc zl ct r slr t tgl zl r lrzzr rfl ztcc r r ggr ltà gl grcltr c r. L è l r ss r ffrtr c ggr scrzz l ccglr s rts rt ltr ct. U s tr gl ss rtr, s tr c l sz, sr lt, r c l ccllz l ffcc l rgr slt trr ls, ss ccglr t l ll Cfgrcltr h f s rr l r: frtc l s rt r rsfcr l z grcl tr l ctà lll zl trzl. QUINDICINALE DI INFORMAZIONE DELL UNIONE AGRICOLTORI DI BRESCIA Drr Rssl FRANCESCO MARTINONI Atrzzz l Trl Brsc. 75 l 16 gg 1953 Ccssr Plctà: EMMEDIGI PUBBLICITà SAS tl fx /.l: f@g.t 22,00 PER MODULO MM 43 BASE X 45 ALTEZZA V l r g Sgc s Igr

3 DAL 19 r l 3 cr Il s A MOLINETTO DI MAZZANO U cllz gg g c rcr l Cltà ct O ts rg trlgt r l r Crl T, s c ssr rcrt c gr r l r rs l trr l cr gr gr. L r rt lt lt l t h tcct g gl grcl ll rc rsc, rt ll f. St 22 r è s grt l lt l l s Cltà Ct Ml Mzz, l lg sct Crl h lt cctrr l s ù gr ss: l r l grcltr. Sl csc l s s ò rgr l ftr gr l r è l frs r D Mr Trl lgg ll f ll tgrf T h lt csgrc ré t fss ù r è l frs r h rs fr tr rt r, rcr trz. S s Szzr, Ar, Sl, Crz, Gr h rcrs t l Al c l c r r rcrr rzz grcl - c rcct Crl c l s ft, tr rll l c t fr s c gls ts -. È l 2010 sg rl L'rr T ll'grz Crl T s l s c grcl gg s ct ù zz, lc 1700 s t cs. Icr sg crr rrt rs cl szt s g lt c cr rgr c, scr s l ccl l l t ff- cl, l c trl sl r l lg: I gtr lt s s sgll c sl gg, ré gl ltr r l lr ss g csì s r lt lc gl ss - c rcct l gr ccrzz g sgl rzz, rcsc l rz r tll c sc tglt l lg, c fltr l l t rlzzt trc l slc gl l c c ss l tr r. L rt grss srt r ffrt rlt sc l rc ll ctrfgz - gg cl cczzt - s r fr l rr llss fr lg r l lg sl r ft, c tr, sr lg, r l r sl cs l s, ll c l fr. E è rcrr t l s, r rt ltr ct zgl,, c grcl s ss gr, l rt cltll gl rtr, s gt l zz frs ù tc, ss tr l Itr l clss s g r l s c sgrtrc c rsg T -: r rt l cz l gr c tr l frz ltà g rgzz. Il zz ù ll? T s ll ré rcct r, c ròl, zz lg rglr t t l gr c fflt cltll r tglr l lr. I sg c s ll z. L cllz è csì rft gr s è rs ll rt Sgfr P, l rssl s grcl Alt Ag, Gr Ar h lt tccr c l lr gl è s slt Crl c l ss ss gr c r t l rc r r r grcl: Er gt crc h t l frz scfggr l frtlzzt, rt l tr r ll r fr l g scl gl grcltr, t c ft r l lrz ll trr. H trt lrr s ct r csà - ccl ctl ll rr t c ghg c. E r sc l, Crl rcc l gl Bc sc G Brtzz, Frz Cl G Grll r l sscr: Cht rtr lg gg grcl l s sl s s csc l r h s c ss: slt c tr l r à. Ar Cl L sscz Nzl P Agrcltr rgzz 26 r r t lg CGAI zzt U grt Mrct Ntl Blz L rtz è r r l r 6:30 l rtr è r rs l 21:00 Il c l gg è: 20,00 ( scls) L rtz l gt ssr fft tr lì 21 r ll ffc rcl gl ffc zl l Ptrt E U Prcl Agrcltr

4 4 rsc.cfgrcltr.t DAL 19 r l 3 cr 2016 Fcs Az UN BAMBUSETO MODE IN BRESCIA L r grcl ll fgl Nr l l ll fr ù ggt I l D Rt, Gr, ctrt Gt Nr, g rtr grcl rt t l z fgl s sr c c rcct trt llss sl l lzz c t, rcc r grcl rrt l sr tc. Il s Dc sg - crò gl z l Nct 110 r trr, c l fgl Gt, h llt c l sr D. È l 2003 l t - ss Dc - l ss Gt, r gt ll rt grz, h cs r c cr c rtg zl: A ct r t : sr rct ffclt s sr rlzt l r r r l t l rsfcr l lr csì f. L z grcl f è 13 s g ll cltz s, frt s g t sgl crct, s cltz è c r- rt gl lt. È l 2014 l tss è trt ù frt : U cr c rlò f ll tzltà l ù, t c csc ll - c sg Gt -, grz ll ffct l sgrtr Z Cfgrcltr Brsc, G Nll, h rt rzzr l crr rtc, rr r lt s ft rt r grcltr, ss l cltz ù ggt. Mtr Gt c rcct r tà, c rggg Mssl Cl, r gr l- l Lr l Csrz Bù Itl - l rcl tr rtc grcl Itl - c r ct ll grzz l rg sc D: l s sr 500l r. A c l sctà Bsc Rt c ltr sr sclt tr 23l t rtà Ms Frgs ts r l - rfsc Mssl, c c-s, Brsc c rc lr ll cltz ù ggt t Lr: f rlzzr l r ll rgl. È cr Cl c rss l rg: A crt t ff r crr g gl c l ss rfssltà. L t rr Clc s r lss t trr s grz t c, rlzzt s crz l Crs, r rr rcr l trr tr l sgl t sl 8 sc z rlt. A rlzzt z trl - rsg Cl -: c flr Frgs, h cr csgls rr f 13 tr ltzz Ms, ò rrr f 25 tr c tr 15 c. Grz c c rtfcl l rg s ss c l tr crcs, cr ll ltr r c l sgg, rt r r tà srt, t lc, scl: Q srà slc crr r - c sg l gr h sgt l rg, Mrz Vlr é, tgl slct lc t, s cr s r rcrs r sclr. Il t g l cltz sz sr, è r c fr g ll tr r t gl t scl, sft l t ll ltà ll g l ù. Gt è c ssf: L grcltr è sr lt lgt ll rr trz, s rr sclt rcl s scr rà tltà sl ll z grcl, t l trrtr crcs. Ar Cl IL COMMENTO TECNICO Mssl Cl: È s rg t l sctà D t ls rct crs l rsz t r crsct zl r ù è r è t l Csrz Bù Itl. C rl l rssl r l Lr l Csrz c s Clc, Mssl Cl, c sg l gl l rg ll sct t s s sr ù. P s l ù ggt s ò rrr l tr r tl r rsss lcz: ll crz, l rt flt glt, l cr ggc r ll ltz, f rrr ll css. M è ft : L cltz l ù ggt rt fc r l t grz ll rlzzz r rr fr rr ccllt rrr ctr l ss rglgc, l r ll z tgz tl x scr gr rfcr l r gr ssg rc l r crc c lt ù rl t - rsg Cl -. U ltr rss tltà cltz è l ssrt ll rz rg rt llt, sz r l sl; è ltr ssl tr l r, l sc l sgg ffrr sc l trl slz ll s rl ll t cc, tc l rrl rrr fssrt. Arr l Csrz sgfc sscrrs ctrll ct sll rr cltz, ltr rcr t l frz sctf rs rtrr l r grgl. S rt l sr l ù ggt è lt ffs C, G Thl, è Itl l ltà rggg ss lll c c sg Cl: A rt rrt cllrz c Vrs r l t l r ltr frsc rt l Bù. U rg clg sl grcltr, rt gl rtr h cs rsfcr l rr tà trzl c t c f h rg crsct: r ssfr l sl r f t Er srrr f l 30l r cl Itl s M l s z rrr rt? È l ss Cl rc l rs: I r g crc 840 t - l c crc 15 r l' - cs t rrgz, l r tz, l ccz tz gà l rt l fr tr rz sscr rg l 10% gg l c. A.C.

5 Altà 5 DAL 19 r l 3 cr 2016 SOSTENIBILITÀ At l r Agrcltr Scl Il r - h zt l r Cfgrcltr Mr G - s srsc ct trsclr, t gt l rtrl grcl, ll ll Urà l Trz Sr, r l sl fr wlfr rs grcl frt r rlzl. I c c r l csz gl rt tcc ll cltr ll z cssr r rgr gr tà rs scl tlzz l tzl l crt grltr sr ss cllgt (ltà, trs, rrz). Il r ll Rt Fr Scl, D Stf, h slt c l Agrcltr Scl, s ll ccllz l M Itly l ll rs scl r ll Agrcltr Scl, crrs ll r P Frcsc ccs l S ctr c Mt Plr. Il cr ll Css Agrcltr ll Cr r frtr ll lgg O. Mss Fr, h rt zt rr r ccs crsct rfssl, sr frt ss cs rfss c ctz ltsclr. Il crs è r rtr t csr ctz r tr srt Agrcltr Scl. JOBS ACT N lgh ccz l lr ccssr (r) Fcc sgt ll r lt ccz sll rgt1, r trsr llgt l t l 2 r.s. c c l Drz Grl r l Atà Is l Mr l Lr h rs l lc rs (FAQ) rs ll scrs s rt ll ccz rt crc gl rtr rfss s lg rz lr ccssr (r), tr l crt lgslt crr l Js Act (.lgs.. 185/2016). 1 Cfr. crc l 18/10/2016, l 10/10/2016 ccz l 13/10/2016. rtì 1 Brsc" l ccz rt ò ssr clt, ò rgrr cè lrltà lrtr, ré rfrt ll ss ct ré t csc lrtr s gl ltct s. D "Grl l ccz rt rt ct grcl, c t, ò ssr fft c rfrt rc trl f tr gr - cr gl rr z f ll tà ( ffrz t r r gl ltr sr); r 2016 Nl rr t lr ll t Mrl gg, s z rt r gz ù sgfct r l r z ssct:

6 6 DAL 19 r l 3 cr 2016 rsc.cfgrcltr.t Ag Lr rt l r Rffl Mr s ct c gl lltr sr l t s: t rr c z rcsc l l- l c è ccll r c l l r t l r cr, r 2016 t. Il s l ll rg r tr r g R, 7 l cll g fc, r. N l r r r l t F g. s, rz - l frz gl r r f fsc lt tà c t r tb c rr l c r s l tc g ré fsc r ltr csì, ll t z z z r l l s g t r s s l r ll ò s l rt l. Vgl r : l rs l z l t r, c r, c l t r t c - t ss r tr ctgr tà l sl è r ltà l, s z tr cr r ll l, c g s à g l, r, rltr sffr r : è ll t. Ut, s z c à r t l gl llt tr è l s l, Acr ù gr lr. H rtà l rgl l tr t t s l s s l l r lt gr. g c t, f rct gr cl, c t t t c z l r l sf g c g s s t t rcltr c, rct r. lcr. Agl g l ltr tr c l r l t, r r r g tr ss f c l r g t l l z D l s t s s, h r sg s grcltr r fr t, s Mk Arr tl scl s r l r l r r t P crt. z c c r r t s t t l z gl, t t c - cc rc t cc r r r t cr c s l c t gtl tl f, cgl t c, rltà r r rr l (tr lr ll grcltr l r s l rt P r z. r r r f s s t l r c f ss, ) 25 ggr frt r tr f l s z t s r r r, s l c s r, g t rfc c è l rtc l ll c crtc f tl. Cr t s tr r t, l r c rg llrg fr- ì z t s c ll s. Cs l è fc cr tr sr clss f, r c rs r l t f r cr Ar? Or, fr z. Pr t r ctà c f z. Pssl t ll c sc c s r - l z r l l è r tr r fr rtr t s - r l tz r E r r l. l l r r t sl tr trr, rl r t, z t c c r, l f c t csì ctl t. f? Vr r t t ffs rrl t l s z s U c r s t r c t r r lt s r c Arl ffl M rtrss ssr R. t l f r! Pr P r ssss s - r rrtr. B r t f è r l è fgrcltr l, G C crtc t Il ssr r, t s l s l r s t r gl - gr r, ltr tl l slr frl s à s t l s l csì c ltr tl. L grc r tà

7 Sc DAL 19 r l 3 cr 2016 ACADEMY ANGA D L Igls Bs z l crs Excl Prsg crs ll Acy Ag Brsc, l r srz Cfgrcltr frz t g rtr r g. D l z l crs gls s è zt l crs Excl c l sc trsfrr l fzltà s l tzltà l fgl lrc r cr rfssl ls t, rs tll c frl c sgr ct clcl lt clss. Trsfrr l tll grfc s tl r l rz t, g l rl fltrl. Il rss crs rgr è Ctltà ltc c rr (18 r 6 ctr 3 r ll 17ll 20) rtrà l 9 g c l sc r l ltà r ssfr fsg frt rs rtr, lzz l fs rcrrr r trrr 7 z s ctltà rl gt l gr clsà gl ss. SICUREZZA ALIMENTARE Cfgrcltr Brsc h lt ccr L scrzz ltr è ts l lgsltr c scrzz gc-r gl lt g ll c flr tgrt. L lgslz ltr c t gl Ortr l Sr Altr (OSA) t l fs ll rz ltr (rcclt, gtr, ltz l, cllz, trsfrz gl lt) l lg grtr g c scr. Cfgrcltr Brsc, ccr c Sctà Crt N Ctr L/Srz Agrltr r r sscrr g scrzz r trsfrt (rcr HACCP - l HACPP) r l C slz gl OSA ll t ll crtfcz s r C slz ll rs grcl tr z tclgc A tà Frz gl OSA A tà Ct rss gl t rz rr trsfrz l ctrll rtr lgg sll r trc ltr (l - cr - r rt - slrt) grtsc, cz c trs, ssz lfct t scrzz ltr, g ltà gl lt, srz trr, tà ct ctrll. z rr r ccrt l à l, l ltz ztcc, l ssr l, l ctrll gl t, l cfrtà l ltà gl lt l l I srz ffrt: Cslz ll z ll r- Cslz gl OSA ll t ll tctrll gc-- ll csc Gr Brsc Ct: ctrl@gl.c Dr Dr Dr.. Gs B Rcc Rrt Zll Ncl Ctss Prlg P Mss Vlzll Il 17 sr 2016 Frrcc Sr L U Prcl Agrcltr l ffc z L r l ù s cglz ll gl B fgl Atll Mr ll rs fgl.

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