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1 PRODUCTION SPECIFICATIONS MOD rev 0 del PRODUCT DESCRIPTION Bittersweet Seasoning Balsamic Vinegar of Modena 1,08 INGREDIENTS Wine vinegar, cooked grape must. Contains sulphites. Look: viscous, limpid Colour: deep brown SENSORY PROPERTIES Smell: characteristic, persistent, pleasantly acetic Taste: balanced bittersweet, pleasant and characteristic Total Acidity Total Sulfur Dioxide (SO 2 ) Specific gravity at 20 C Reducing sugar Total Dry Extract Alcohol in Vol. PARAMETER Heavy Metal : CHEMICAL PARAMETERS (AVERAGE) MICROBILOGICAL CHARACTERISTICS ACCEPTABILITY ACCEPTABILITY TOLERANCE PARAMETER TARGET TARGET TOLERANCE min 6,0 g/100ml 0,06 \ TBC at 30 C max 200 CFU/ml + 40 max 80 mg/l \ + 20 Yeasts max 100 CFU/ml + 20 min 1,080 g/ml 0,01 \ Moulds max 100 CFU/ml + 20 min g/l \ STORAGE TEMPERATURE min 140 g/l 10 \ Ld max 0,2 mg/l \ \ 14 C 30 C sealed pack. Avoid thermal shock Zn max 5,0 mg/l \ \ STORAGE CONDITIONS Cu max 1,0 mg/l \ \ Store in a cool, dry place with no large variations in max 0,5 %Vol \ + 1,0 temperature and protect from sunlight. SHELF LIFE IN A SEALED PACK \ BATCH CODE Lxxyyyz (xx= n year; yyy= progressive n of the day in the year; z= packing n in the day starting from 0 for bottles and from A for bulks) USA (15 ml) NUTRITION DECLARATION European Union (100 ml) Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/nutrition informations Total Fat 0 g 0% Valore energetico/energy value 94,0 kcal Saturated Fat 0 g 0% Valore energetico/energy value 400,0 kj Trans Fat 0 g proteine/proteins 0,4 g Cholesterol 0 mg 0% carboidrati/carbohydrate 18,2 g Sodium 3,5 mg 0% zuccheri/sugars 18,2 g Total Carbohydrate 2,5 g 1% grassi/fat 0,0 g Dietary Fiber 0 g 0% grassi saturi/saturated fat 0,0 g Sugars 2,5 g fibre alimentari/dietary fibers 0,0 g Protein 0 g sale/salt 0,1 g * Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron. GMOs Product it is free from GMOs in agree with Reg. (EC) 1829/2003/CE and Reg. (EC) 1830/2003 CE and subs. amend. ALLERGENS Product Contains sulphites in compliance with EU Directives 2003/89/EC and 2006/142 HACCP An HACCP programme has been implemented in agree with Reg Ce 852/2004 and subs. amend. CERTIFICATIONS BRC v7 grade AA IFS v6 Higher Level NOTE Approved by QA Balsamic Vinegar of Modena without food colourings; small changes in the colour indicate its naturalness. January, 28, 2016 Rev 4 Please return a signed copy within 7 days from the date of delivery; if we don't treceive the signed copy we will consider it as accepted. FOR ACCEPTANCE (STAMP AND SIGNATURE)

2 SPECIFICA DI PRODOTTO MOD rev 0 del PRODOTTO Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1,08 DESCRIZIONE Condimento agrodolce INGREDIENTI Aceto di vino, mosto cotto. Contiene solfiti. Aspetto: viscoso, limpido Colore: bruno intenso PROPRIETA' ORGANOLETTICHE Odore: caratteristico, persistente, piacevolmente acetico Gusto: agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE MEDIE CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE PARAMETRO VALORE DI VALORE DI TOLLERANZA PARAMETRO ACCETTABILITA' ACCETTABILITA' TOLLERANZA Acidità totale in acido acetico min 6,0 g/100ml 0,06 \ CBT a 30 C max 200 UFC/ml + 40 SO 2 totale max 80 mg/l \ + 20 Lieviti max 100 UFC/ml + 20 Densità a 20 C min 1,080 g/ml 0,01 \ Muffe max 100 UFC/ml + 20 Zuccheri riduttori min g/l \ TEMPERATURA DI STOCCAGGIO Estratto secco totale min 140 g/l 10 \ 14 C 30 C in confezione sigillata. Evitare gli shock Pb max 0,2 mg/l \ \ termici Metalli pesanti : Zn max 5,0 mg/l \ \ CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Cu max 1,0 mg/l \ \ Stoccare in un ambiente asciutto a temperatura Titolo alcolometrico in volume max 0,5 %Vol \ + 1,0 costante. Proteggere dalla luce solare diretta. SHELF LIFE A CONFEZIONE CHIUSA \ CODICE DI LOTTO Lxxyyyz (xx= n dell'anno; yyy= progressivo del giorno nell'anno; z= numero dell'imbottigliamento nel giorno, partendo da 0 per l'imbottigliato e da A per lo sfuso) DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Saturated Fat 0 g 0% Valore energetico/energy value 400,0 kj Trans Fat 0 g proteine/proteins 0,4 g Cholesterol 0 mg 0% carboidrati/carbohydrate 18,2 g Sodium 3,5 mg 0% zuccheri/sugars 18,2 g Total Carbohydrate 2,5 g 1% grassi/fat 0,0 g Dietary Fiber 0 g 0% grassi saturi/saturated fat 0,0 g Sugars 2,5 g fibre alimentari/dietary fibers 0,0 g Protein 0 g sale/salt 0,1 g * Percent Daily Values are based on a 2000 calories diet. Not a significant source of calories from fat, saturated fat, trans fat, cholesterol,dietary fiber,vitamin A, vitamin C, calcium and iron. OGM USA (15 ml) Unione Europea (100 ml) Il prodotto non contiene OGM in conformità Calories 14 % Daily Value* Valori nutrizionali/nutrition informations al Reg. (CE) 1829/2003/CE e al Reg. (CE) Total Fat 0 g 0% Valore energetico/energy value 94,0 kcal 1830/2003 CE e s.m.i. ALLERGENI Il prodotto Contiene solfiti ai sensi delle direttive europee 2003/89 e 2006/142 HACCP Un programma HACCP è stato implementato ai sensi del Reg Ce 852/2004 e s.m.i. CERTIFICAZIONI BRC v7 grade AA IFS v6 Higher Level NOTE Approved by QA Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto senza l'impiego coloranti; piccole variazioni di colore ne attestano la naturalità. January, 28, 2016 Rev 4 Restituire cortesemente la presente copia siglata entro 7 giorni dalla data di invio; nulla ricevendo le specifiche saranno considerate accettate. PER ACCETTAZIONE (TIMBRO E FIRMA)

3 Scheda tecnica CODICE PRODOTTO NOME PRODOTTO DESCRIZIONE PRODOTTO PRODUTTORE/FORNITO RE PAESE DI ORIGINE SFERETTE FONDENTE Cioccolatino ripieno al cacao Caffarel Via Gianavello 41, Luserna S.Giovanni (TO) Prodotto in Italia TIPOLOGIA CONFEZIONE : PESO CONFEZIONE ESTERNA : Prodotto alla rinfusa in sacchetti di plastica 10 kg/sacchetto MATERIALE DIMENSIONI UTILI Incarto a doppio fiocco in PET metallizzato accoppiato alluminio; sacchetto PE Cassone in plastica rigida contenenti 6 sacchetti (4 cassoni / bancale) INGREDIENTI QUANTITA INGREDIENTI QUANTITA Zucchero Pasta di cacao Grassi vegetali (palma, cartamo, illipe e shea in proporzione variabile) Cacao magro in polvere Nocciole Latte intero in polvere Burro di cacao Mandorle Emulsionante: lecitine (di soia) Vanillina INGREDIENTE CARATTERISTICO TIPOLOGIA INGREDIENTE QUANTITA % NEL PRODOTTO FINITO QUAL E L INGREDIENTE CHE CARATTERIZZA MAGGIORMENTE QUESTO PRODOTTO? Cacao magro in polvere 8% CODICE LOTTO ISTRUZIONI PER L USO / LXYYZ00 (in cui X= giorno; YY= settimana; Z= anno) Page 1 of 2 Rev 19/11/04

4 Scheda tecnica NOME PRODOTTO SFERETTE FONDENTE INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORE ENERGETICO PROTEINE GRASSI COLESTEROLO CARBOIDRATI SALE CALORIE CALORIE DERIVANTI DA GRASSI TOTALI SATURI TOTALI ZUCCHERI FIBRE 540 kcal 7 g 31 g 16 g 60 g 48 g 0,07 g QUANTITA PER 100 GRAMMI ALLERGENI GMO REQUISITI CHIMICOFISICI MICROBIOLOGIA CONDIZIONI DI STOCCAGGIO SHELF LIFE Latte, nocciole, mandorle, soia,. Può contenere noci e pistacchi. Senza glutine. I nostri prodotti non contengono ingredienti derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. In particolare la lecitina deriva da soia la cui filiera di produzione è certificata IP e ciascuna fornitura controllata presso laboratori specializzati. Umidità < 1% Aw < 0,5 C.B.T. inferiore a 2000 U.F.C./g E. Coli inferiore a 10 U.F.C./g Salmonella assente/25g Conservare in luogo fresco ad asciutto, lontano da fonti di calore, privo di odori. 20 mesi (vedi Termine Minimo di Conservazione stampato in etichetta). REDATTO DA Controllo Qualità FIRMA Giorgio Gennaretti DATA: 15/04/16 Page 2 of 2 Rev 19/11/04

5 PRODUTTORE Biscottificio Belli s.r.l. ARTICOLO VG_CANT_CIOCCO_100g PESO NETTO UNITA 100g PESO LORDO UNITA 140g PESO NETTO CARTONE 1600g PESO LORDO CARTONE 2540g CODICE EAN UNITA PEZZI PER CARTONE 16 CARTONI PER PALLET 72 CARTONI PER STRATO 8 STRATI PER PALLET 9 SHELF LIFE ALLA PRODUZIONE 365 Giorni SHELF LIFE ALLA CONSEGNA 330 Giorni ALTEZZA DEL PALLET DIMENSIONI DELL UNITA H / P / L in cm 195 cm 16,5 13 5

6 DIMENSIONI DEL CARTONE H / P / L in cm CONDIZIONI DI TRASPORTO Temperatura Ambiente PAESE DI ORIGINE INGREDIENTI VALORI NUTRIZIONALI INFORMAZIONI SU ALLERGENI ITALIA Farina di Frumento, Zucchero, Cioccolato 20% (Pasta di Cacao, Zucchero, Emulsionante: Lecitina di Soia, Aromi), Uova, Burro, Miele, Sale, Agenti Lievitanti: Ammonio Bicarbonbato, Difosfato disodico, Carbonato acido di sodio, Aromi. Può contenere tracce di Mandorle Energia 1868 kj / 445 kcal ; Grassi 14,1 g; Grassi Saturi 7,4g; Carboidrati 71,5g; Zuccheri 41,9g ; Proteine 7,2g ; Sale 0,06g Contiene: Farina di Frumento, Uova, Latte, Soia. Può contenere tracce di Mandorle Data di Emissione 18/04/2016

7 1) PRODUCT Pasta di Semola di grano duro INGREDIENTS 100% semola di grano duro di estrazione ANALYTICAL SPECIFICATION 4.1 chemical Humidity 12.5% ANALYSIS CERTIFICATE PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO Values obtained Ash 0.66% Proteins 13.20% Wheat flour Absence 4.2 microbiological Mesofils total bacterial < 10UFC/g Bacillus Cereus (presumptive) Coliformes Total enobatteri Coagulase positive Staphylococci Salmonella Mold Yeast 4.3 nutritional specifications Energy value Proteins Carbohydrate Fat <10UFC/g At 45 C/G <10 UFC/g < 10 UFC/g Absent in 25 g < 10 UFC/g < 10 UFC/g 1487 KJ o 350 Kcal g 71.4 g 1 g Dietary Fibres 3 % 2) PACKAGING MATERIALS Coupled polypropylene coextruded Micron 3) SHELFLIFE 36 months 4) ALLERGENS : Gluten 5) PRODUCT WITH INGREDIENTS NOT GENETICALLY MODIFIED 6) PRODUCT MANUFACTURED AND PACKED IN ITALY IN: La Fabbrica della pasta di Gragnano sas di Antonino Moccia Viale San Francesco, Gragnano (Na) Tel Fax La Fabbrica della Pasta di Gragnano s.a.s. Viale S.Francesco, Gragnano (Na) ITALY Tel Fax P.Iva

8 SCHEDA TECNICA CREMA NOCCIOLA Data di ultima emissione: 28/12/2015 RAQ: Dr.ssa Luisa Gallo Data: 28/12/2015 COD. PRODOTTO: CODICE E DESCRIZIONE CREMA: R10001 INGREDIENTI: Zucchero, oli vegetali (palma), lattosio, cacao magro in polvere 6,5%, siero di latte in polvere, nocciole 2%, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, aromi. Può contenere tracce di soia, di arachidi e di altra frutta a guscio. VALORI NUTRIZIONALI X 100g Valore energetico 2163 kj 517 kcal Grassi 28 g Di cui saturi 12 g Carboidrati 62 g Di cui zuccheri 61 g Fibre 2,3 g Proteine 3,2 g Sodio 0,05 g Sale 0,1 g Ca 20,35 mg Fe 0,53 mg CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Raffinazione superiore a 22 µm max 5% Buona spalmabilità Aspetto lucido Odore: predominante cacao e nocciole Sapore: predominante cacao e nocciole CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE Carica Batterica Coliformi totali Salmonella Stafilococchi Muffe Lieviti < 7500 ufc/g < 10 ufc/g assente/25g assenti < 10 ufc/g < 10 ufc/g

9 Conservazione: Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco ed asciutto, non freddo. Si consiglia una temperatura compresa tra 10 C e 25 C nel periodo estivo e tra 8 C e 20 C nel periodo invernale. Il prodotto non deve essere esposto direttamente al sole, le confezioni non devono essere capovolte e non devono essere sovrapposte. La data di scadenza si riferisce al prodotto conservato con le modalità sopra indicate. Note: Il prodotto non contiene ingredienti provenienti da organismi geneticamente modificati. Shelf life: 18 mesi. SCHEDA ALLERGENI Ingrediente Possibili tracce Cereali contenenti glutine e prodotti derivati NO NO Crostacei e prodotti a base di crostacei NO NO Uova e prodotti a base di uova NO NO Pesce e prodotti a base di pesce NO NO Arachidi e prodotti a base di arachidi NO SI Soia e prodotti a base di soia NO SI Latte e prodotti a base di latte SI Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) e prodotti derivati SI Sedano e prodotti a base di sedano NO NO Senape e prodotti a base di senape NO NO Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo NO NO Anidride solforosa e solfiti NO NO Mais e derivati del mais NO NO Coloranti azoici NO NO BHT/BHA (>1ppm) NO NO Glutammato di sodio NO NO Ingredienti di origine bovina/suina NO NO Lupino NO NO Molluschi NO NO

10 Scheda tecnica prodotto Linea Azzurra Codice SAP115 Descrizione G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Dati primari Marchio SAPORIE Macrofamiglia CONDIMENTI Barcode PZ Barcode IM Dati tecnici Codice UM Descrizione Ftt. conv IM IMBALLO / COLLO Standard 12,00 PL PEZZI X PALLET EPAL 80X120 CM 2.688,00 PZ Unità PRIMARIA VENDITA 1,00 STN N STRATI X EPAL 80X120CM 16,00 STR COLLI X Strato EPAL 80X120 CM 14,00 UNITA' DI VENDITA Lunghezza Larghezza 7,00 Altezza 8,00 UNITA' DI IMBALLO PRIMARIO Lunghezza Larghezza Altezza Dati vendita Codice IVA 10 16/07/ :18:57 SAP115 G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Pagina 1 di 3

11 Scheda tecnica prodotto Linea Azzurra ETICHETTA Testo LINEA AZZURRA S.R.L. VIA PIAVE 85, VERDERIO INFERIORE (LC) T Istruzioni per l'uso Modalità di utilizzo del prodotto: tal quale Categorie consumatori di destinazione d'uso prodotto: Alimento destinato a tutti i consumatori ad eccezione di quelli che presentano allergie agli ingredienti definiti in etichetta. CONSERVAZIONE:Da conservare possibilmente in luogo fresco e asciutto; una volta aperta la confezione consumare entro 4 giorni e conservare in frigo a + 4 C, Modalità di indicazione Lotto di produzione: Codice Alfanumerico costituito T.M.C / Data di Scadenza Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di confezionemento Shelf Life Data Confezionamento + 24 mesi Caratteristiche Micro :Rispetto valori guida consigliati da normative di riferimento DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO IL (LOTTO): VEDI SOPRA Store in a cool and dry place. Do not expose to direct sunlight or heat sources. (RICETTA B) SUGO AI FUNGHI PORCINI Ingredienti: pomodoro, funghi porcini 3% (boletus edulis e relativo gruppo), cipolla, amido di mais modificato, sale, zucchero, olio di oliva (1%), miscela di spezie, aromi. SAUCE WITH MUSHROOMS Ingredients: tomatoes, mushrooms porcini 3% (boletus edulis and his similar group), onion, modified corn starch, salt, sugar, olive oil (1%), mixed spices, flavors. ML212 G 185 ( Ricetta B ) Valori nutrizionali per 100g di prodotto / Nutrition facts per 100g of product Valeur nutritive per 100g de produit / Nährwerte pro 100g ENERGIA Kcal 49 Kcal / 205 Kj Grassi 1,1 g Di cui acidi grassi saturi 0,1 g Carboidrati 4,86 Di cui zuccheri 4,0 g Fibre 1,7 Proteine 1,6 sale 0,69. Codice TARIC /10 OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE RESPONSABILE: LINEA AZZURRA SRL VIA PIAVE 85, VERDERIO ( LC) ITALIA P.IVA. C.F ED.02 REV. 01 DEL /07/ :18:57 SAP115 G 185 SUGHETTO AI FUNGHI PORCINI SAPORIE Pagina 2 di 3

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