Cella comoda in convento

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1 PUGLIA: NOVITÀ DI TENDENZA Un estate speciale. Spiagge con massaggi orientali. Oppure deserte, con i chioschi che offrono ricci. Ristoranti con barca. E, invece delle solite locande, b&b nei palazzi bizantini e monasteri chic Un salotto della Masseria Montelauro, new entry dell ospitalità salentina, aperta in un luogo di eremitaggio bizantino restaurato. Cella comoda in convento 9 93

2 Altro che Chiantishire! Ora è di moda il Trullishire, come è stata ribattezzata la valle d Itria, cioè la zona compresa tra Bari e Brindisi. Ed è iniziata una corsa frenetica per accaparrarsi un trullo, affittarlo o comprarlo, e ristrutturarlo con pazienza; come hanno fatto in molti, anche volti noti, tra cui Paola Barale e Raz Degan, convertiti alla quiete della campagna pugliese; o il fratello del professor Umberto Veronesi, ultima new entry. Ma tutta la Puglia è diventata una meta di tendenza, complice pure qualche campagna pubblicitaria (da quella delle orecchiette Barilla, a quelle delle auto Mazda e Saab) che l ha fatta balzare prepotentemente alla ribalta. Più a sud della valle d Itria, il Salento offre anche una serie di eventi culturali-cinematografici, tra cui il Festival del cinema e della musica di Otranto che da alcuni anni, nella seconda metà di luglio, ospita artisti di fama internazionale, come il regista turco Ferzan Ozpetek e il cantante Lou Reed, che hanno partecipato alla scorsa edizione. Filo conduttore, comunque, è il fatto che in Puglia si sta bene e non si spende molto, tant è vero che già la scorsa estate le statistiche sulle presenze davano un incremento del 30 per cento solo per quanto riguardava gli stranieri, soprattutto inglesi e francesi, agevolati anche dalla comodità dei voli diretti da Londra e Parigi con Brin- Masseria Torre Coccaro. 1. L ingresso alla vecchia aia cinquecentesca sulla quale si aprono alcune suite, l orto e il ristorante.. Il salotto di una delle nuove suite all interno della torre, con vista sulla campagna e sul mare

3 3 G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE disi e conquistati dal clima invidiabile quasi tutto l anno, dalla trasparenza del mare e dalle gioie del palato. Del resto, come dar loro torto? Mare di facile accesso con un susseguirsi di spiagge e piccole baie tra Bari e Brindisi. E mare di scoglio con calette spesso raggiungibili solo in barca lungo la costa del Salento, da Otranto a Gallipoli. Di sabbia o roccia, anche in Puglia ormai le spiagge si stanno attrezzando e propongono spesso, oltre al consueto servizio di lettini e ombrelloni, molti plus di tendenza: raffinatezze gastronomiche, musica di culto, cocktail tropicali, massaggi, per indulgere anche fino a tarda sera ai piaceri dell estate. A SUD DI BARI Tra le spiagge più esclusive e meglio frequentate c è Lido Santo Stefano, insenatura circondata da pini marittimi accanto a una masseria del Seicento. Si raggiunge con la statale che va da Monopoli a Savelletri in direzione Capitolo, per poi deviare in una stradina fiancheggiata da distese di mandorli e fichi d India. È attrezzata con lettini, sdraio e ombrelloni (lettino e ombrellone 14 ), e bar per uno spuntino veloce. Un pranzo in piena regola, invece, con carpaccio di pesce fresco, sgombri affumicati, purè di fave bianche servito con gamberetti al vapore e bavarese all amarena, si fa all Osteria di Chichibio sul porto di Polignano a Mare, a un quarto d ora d auto, frequentata anche da Salvatore Accardo, dal regista Gianni Veronesi e da Alessandro Gassman. Quasi di fronte alle rovine dell antica Egnazia si trova invece il Lido Mustique, grande stabilimento balneare su una lingua di sabbia finissima, adatto soprattutto a famiglie con bambini perché attrezzato con giochi per i piccoli (lettino, ombrellone e sdraio 7-8 cadauno). Una parte della spiaggia è riservata agli ospiti della vicina Masseria Torre Coccaro, una struttura cinquecentesca immersa in 6 ettari di campagna. Novità di quest anno: una palestra nel centro benessere con trattamenti ayurvedici, oltre a quattro nuove suite nella torre con vista sulla campagna a perdita d occhio e il mare sullo sfondo. Sempre sugge- 1-. Un salotto e la piscina della Masseria Montelauro, 9 camere ristrutturate nella campagna appena fuori Otranto. La camera doppia con prima colazione costa La masseria è convenzionata con lo stabilimento balneare La Castelara. 3. La spiaggia attrezzata del Lido Punta della Suina, alle porte di Gallipoli

4 IL GARGANO, VACANZE IN FAMIGLIA 1 Fotografie di Arhivio M G F 130 chilometri di spiagge; sabbia e rocce interrotte da baie e calette, faraglioni a picco, alte falesie verdeggianti, scogliere e strapiombi. E un entroterra miracolosamente sopravvissuto, ma solo a tratti, al boom turistico del territorio. Il Gargano. Isolato fino all inizio degli anni Trenta, quando l arrivo della ferrovia e la costruzione della strada costiera ne ruppero il forzato isolamento, scoperto negli anni Cinquanta dai primi viaggiatori rispettosi e appassionati, il promontorio verde, tacco della Puglia, ha conosciuto negli anni Sessanta e Settanta un rapidissimo sviluppo turistico che nel giro di pochi anni ha fatto proliferare ogni genere di offerta di ospitalità: dal campeggio al complesso alberghiero, al villaggio. Esplosione turistica che rischia di contaminarne la ricchezza ambientale. Ancor oggi, girando in auto nella regione, si incontrano oltre le strade ritmate da olivi, mandorli e agrumeti, contadini e pastori; mentre ai limiti dei deliziosi paesini arroccati lungo la costa si intravedono i trabucchi, straordinari, arcaici eppure elegantissimi arnesi da pesca che si protendono verso il mare dalle scogliere. Su questa ricchezza del promontorio ha investito il consorzio Biogargano (www.biogargano.it), ente senza scopo di lucro che riunisce l Ente Parco nazionale del Gargano e le imprese agricole e agrituristiche della zona. Con l assistenza delle aziende consorziate, che propongono sempre degustazioni e assaggi, e in alcuni casi sono anche attrezzate per offrire una ruspante ospitalità, il consorzio ha tracciato una serie di itinerari possibili, sempre di pochi giorni, alla scoperta del promontorio. Tre i bioitinerari per la prossima estate: il primo ha per protagonista l olivo, oggi prodotto di eccellenza, con l olio dop (a denominazione d origine protetta) Dauno- Gargano. Oliveti a perdita d occhio ammantano d argento la piana di Macchia e Mattinata, la zona delle Matine sotto San Giovanni Rotondo, la piana sotto Rignano Garganico e le colline a nord del promontorio, dove esemplari centenari si mescolano all odorosa macchia mediterranea che ricopre l agro di Carpino, Sannicandro e Cagnano Varano. Mentre sulla costa orientale gli olivi si alternano alle pinete. Un altro itinerario porta in un paesaggio aspro, dove pascolano allo stato brado pecore, capre garganiche e mucche. È il percorso dei pascoli in un territorio disegnato dai muretti a secco, punteggiato da solitari pagliari, ancora oggi rifugio dei pastori durante le piogge. Prodotto di questi pascoli è il caciocavallo Popolino, che i maestri casari delle aziende Biogargano producono secondo antiche tecniche di lavorazione. Infine, i giardini d agrumi: l oasi del Parco nazionale del Gargano si sviluppa su un area di 600 ettari tra Rodi Garganico, Ischitella e Vico del Gargano. Qui, lungo terrazzamenti digradanti verso il mare, tra ruderi di mulini ad acqua e freschissime sorgenti, si passeggia in giardini profumati di arance e limoni, la cui qualità era nota già nell XI secolo e che oggi stanno ottenendo il marchio di garanzia europea igp (indicazione geografica protetta). Tra profumi di agrumi e assaggi d olio eccellente, una vacanza sul promontorio non fa mai a meno del mare, difficile conquista dopo una discesa fra le rocce, o tranquillo approdo su spiagge di sabbia. Inserito nel bioitinerario legato all olivo, Baia dei Faraglioni (www.baiadei faraglioni.it), da poco ristrutturato, è, a tutt oggi, il miglior albergo dell area garganica, per posizione e servizi offerti. Costruito in una splendida baia, con una rigogliosa vegetazione spontanea che copre rocce e dirupi, ha una scenografica spiaggia di ciottoli attrezzata, incastonata fra grandi pareti rocciose a picco sul mare, cui si scende con un ascensore scavato nella roccia o una scala panoramica ombreggiata. Un centinaio di camere, una piscina nella macchia mediterranea affacciata sulla baia, un centro benessere, una barca a vela di 15 metri a disposizione. Hotel storico è il Gusmay (www.hotelgusmay.it/com), dove si può approdare durante l itinerario fra i pascoli, opera dell architetto Marcello D Olivo ( ), che ne ha realizzato anche gli arredi, tuttora mantenuti. A questo hotel la rivista di architettura Domus dedicò un intero numero nel Costruito in una vallata, ha la spiaggia su una baia protetta dalla vegetazione mediterranea. 1. L hotel Baia dei Faraglioni sorge su un promontorio verdissimo nella zona di Mattinata.. Parte del complesso di piscine a Maritalia. 3. L hotel Gusmay, vicino a Peschici. 3 Sull istmo di terra chiamato Isola Varano, tra il lago omonimo e il mare, si organizzano escursioni naturalistiche alla scoperta di flora e fauna tipiche dell area. Qui, circondato da pini secolari, l hotel La Bufalara ha 60 camere, piscina nella pineta, spiaggia privata a 00 metri. Per chi preferisce la vacanza in villaggio, Maritalia (www.maritalia.it) è la novità nell area garganica. Architettura mediterranea, viali alberati, giardini, olivi, ma soprattutto un megaimpianto di piscine, per grandi e bambini: semiolimpionica, ad anfiteatro, cascate tonificanti, camminamenti e un colonnato immerso nell acqua con solarium e bar a bordo piscina. La spiaggia di sabbia finissima è in una baia dominata dalle case bianche di Peschici. Spiaggia privata e mare cristallino anche per il villaggio Gattarella (www.gattarella.it), che prende il nome dallo scoglio antistante. Inserito nel Parco nazionale del Gargano, è poco distante dall antico borgo di Vieste. stive le suite ricavate dalle grotte, tra cui la Aranceto, con la sua piccola piscina privata fra gli a- ranci. La masseria è gestita con entusiasmo dal proprietario, Vittorio Muolo, che cerca sempre di proporre qualcosa di nuovo, come le serate jazz il mercoledì e venerdì, aperte anche a chi non soggiorna alla masseria. Ottimo il ristorante, con specialità del territorio di carne e pesce e prodotti freschi del grande e suggestivo orto di casa. Proseguendo sulla litoranea, fino a Torre Canne è tutto un susseguirsi di spiaggette e scogli piatti digradanti verso il mare dove stendersi al sole in libertà e gustare, nei chioschi e nei ristorantini sulla spiaggia, i ricci già aperti. Qui il posto giusto è la Taverna O Santos in località Forcatella (aperta da Pasqua a fine settembre), meta di vip e proprietari di masserie che vogliono starsene tranquilli anche in agosto, visto che la spiaggia è estesa e quindi lettini e ombrelloni sono molto sparpagliati. Da un lato, alcuni scogli formano u- na bellissima piscina naturale in cui starsene a mollo e fare talassoterapia. Per rendere più agevole la discesa a mare, presso la spiaggia di scogli è allestita una passerella di legno con una scaletta, sconsigliabile comunque ai bambini. La Taverna, oltre che spiagga (lettino e ombrellone 7 cadauno), è anche un ottimo ristorante 98

5 V. Giannella 3 1. Un tratto di spiaggia libera sul litorale salentino. -3. Gli interni del b&b La Sommità a Ostuni: solo 9 camere in un palazzo del 400, del quale sono stati mantenuti le volte in pietra originali, i camini, i vecchi portali. (aperto anche la sera fino all una di notte) dove il proprietario Fabrizio Santorsola, amante della Grecia, propone appunto specialità elleniche, dalla moussaká all insalata con feta e pomodori, oltre a grigliate di gamberoni e aragoste. A disposizione anche un gozzo per 6-7 persone, per gite da concordarsi (300 per la giornata intera con pranzo a bordo). Le spiagge libere a sud di Torre Canne sono caratterizzate invece dalle dune, al tramonto meta di passeggiate a cavallo; tra gli arenili attrezzati, Lido Morelli è frequentato soprattutto da famiglie con bambini perché molto tranquillo. Stessi prezzi (lettino e ombrellone 14 ) per il vicino Li- do Kypos, con bar e musica, che piace molto ai giovani. Il popolo della notte scende al mare solo a metà pomeriggio e si trascina alla spiaggia del bar Alfonso (cell ) in località Monticelli, a una manciata di chilometri da Ostuni: un chiringuito con musica e cocktail caraibici. Solo una dozzina di lettini di legno e ombrelloni di paglia, per limitare il numero degli ospiti, e un menu di grigliate di pesce e insalatone con frutta. Il bar di sera è affollatissimo anche perché l ingresso è libero. Pranzi e cene sulla terrazza a mare del ristorante Pietraluna di Villanova: pasta fresca con vongole e zucchine, classica tiella di riso, patate e cozze, ricci, grigliate e aragoste

6 4 OSTUNI Sullo sfondo spicca Ostuni, la città bianca, con il borgo antico arroccato sul colle. Accanto alla cattedrale gotica è stato inaugurato da poco La Sommità, b&b di grande fascino con nove suite ricavate dall antico palazzo Palmieri, di cui ha mantenuto intatte le caratteristiche originali come volte di pietra, camini e austeri portali. Il colore bianco è il filo conduttore dell arredamento, dai mobili in rovere sbiancato antisalsedine ai tessuti naturali: lino, cotone, oltre a quello finissimo delle vele che riparano il ristorante nell agrumeto, materiale usato persino per le tute degli a- stronauti. Vista sulla campagna costellata di olivi e sul mare, cucina tradizionale con qualche tocco creativo come gamberoni in crosta di semola, sformatini di verdure, cavatelli con vongole e finocchio e dolcetti di mandorle. In previsione una spa con vasche esterne, mentre c è già a disposizione degli ospiti un personal trainer per jogging tra gli olivi e una dozzina di cavalli per passeggiate sulla spiaggia riservata dove al tramonto si fanno massaggi rilassanti e si beve l aperitivo. Sushi alla pugliese da Sho-Ann, un nuovo piccolo ristorante nel centro di Ostuni dove si serve 3 Convento Santa Maria di Costantinopoli. 1-. Un bagno e il particolare di una delle 4 camere (con mezza pensione, 50 per la doppia). 3. L imponente struttura dell antico monastero nell entroterra di Otranto. 4. Un corridoio del convento, arredato con pezzi delle tante collezioni del padrone di casa, lord Alistair McAlpine

7 1. Il ristorante La Puritate, elegante sosta nella vecchia Gallipoli, propone una cucina di pesce particolarmente ricercata.. Lo stabilimento Cocoloco, sulla costa dello Jonio, sotto Ugento, è una delle spiagge più trendy, preferita dai giovani che si ritrovano qui a bere cocktail e ascoltare musica fino a sera. Nel weekend si esibiscono anche dj di fama. ottimo tonno rosso dell Adriatico e pesce spada freschissimo per carpacci e sashimi accompagnati da verdure del territorio, oltre che sushi tradizionale. E, come dessert, gelato al tè verde. Nel centro storico di Ostuni, l hotel La Terra (tel /, occupa u- no splendido palazzo adiacente al complesso del monastero delle Benedettine di San Pietro. L antico edificio (XIII sec.), nobile residenza del procuratore del monastero di San Pietro nel XVI secolo, è disposto su tre livelli; completamente ristrutturato, ha 17 camere, ampie e luminose, tutte con aria condizionata, tv e frigobar. Sulla costa sotto Ostuni, un imponente torre di avvistamento annuncia Torre Guaceto, oasi del Wwf e riserva naturale, rifugio di numerosi uccelli in via d estinzione, confinante con l ultima spiaggia consigliata da Dove prima di scendere

8 verso il Salento. Trovandosi in una zona protetta, non può offrire nessuna attrezzatura, ma la lingua di sabbia bianca, inframmezzata da piccole piscine naturali, è di grande suggestione. IL SALENTO Più mare di scoglio che di sabbia quello che si incontra man mano che ci si inoltra nel Salento, ma c è ampia scelta anche di spiagge attrezzate. Come la Baia dei Turchi, sulla grande distesa dei laghi Alimini (7 lettino o sdraio, altri 7 per l ombrellone) o l elegante La Castelara, in località La Punta, vicino a Otranto, fiore all occhiello degli stilisti Capasa e frequentata da una clientela di ottimo livello. Si trova accanto a un antica masseria secentesca e ha una zona sabbiosa con cabine e lettini a righe bianche e blu, mentre un altra parte, con prato all inglese ombreggiato da alberi di fico e gelsi, ha un gazebo per spuntini e pranzi a base di insalatone e grigliate, seduti a tavoli di midollino. Cabine, lettini e sdraio con tessera giornaliera e mensile (prezzo giornaliero per quattro persone 15-60, secondo il periodo; tel , Lucia Capasa). La Castelara è convenzionata con gli ospiti della Masseria Montelauro, nella campagna appena fuori Otranto, dove sorgeva un eremitaggio bizantino. Aperta da meno di un anno, è gestita solo da donne: Elisabetta Massaro, con le figlie Caterina e Mercedes Turgi Prosperi, l ha ristrutturata con gusto utilizzando materiali locali, dai pavimenti di vecchie chianche alle volte in pietra bianca leccese, ai camini di pietra. Nel soggiorno e nelle 9 camere, arredi etno-chic, con qualche tocco marocchino nei divani dalle testate di ferro battuto e nelle applique. Nel ristorante, ricavato dalle vecchie stalle, si servono specialità del territorio: purè di fave con cicoria, sarde fritte alla mentuccia e grigliate di carne. D estate si cena all aperto, a lume di candela, poco lontano dalla piscina. A disposizione degli ospiti ci sono anche 1. Il porto di Otranto, immacolato nella prima luce della mattina.. Una camera da letto del Casino Pisanelli, proprietà secentesca nella campagna salentina. Ospita 6 persone e si affitta a partire da 500 a settimana. 3. La scalinata d accesso a Villa Frisari, a Tricase Porto. Circondata da un grande giardino, questa dimora dell Ottocento arredata con pezzi d epoca ha 4 camere da letto e può accogliere 8 persone. Per l affitto si pagano alla settimana

9 Fotografie di G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE alcune biciclette per raggiungere il mare o per gite in campagna. Un altro indirizzo sicuro dove gustare pasta fresca fatta in casa con frutti di mare e frittura di scoglio dopo una sfiziosa serie di antipasti di mare è il Ristorante il Baffo, sul porto di Otranto: semplice ma verace. Poco lontano da Otranto, a Marittima, nel retroterra di Castro Marina, a una ventina di minuti dal mare, Lord Alistair McAlpine, ex braccio destro di Margaret Thatcher, ha aperto con la giovane moglie greca Athina un particolarissimo bed & breakfast: il Convento Santa Maria di Costantinopoli. Per ora le camere sono solo quattro: Navajo, Aborigena, Messicana e Africana. Grande viaggiatore e stravagante collezionista, il padrone di casa, aiutato anche dalla fantasia di Athina, ha arredato il chiostro del Seicento con tappeti marocchini e indiani e cuscinoni dove sedersi; nelle camere, batik indonesiani alle pareti, collezioni di maschere giavanesi, tessuti turchi, greci e africani in ambienti con soffitti a volte di pietra leccese e pavimenti di chianche. Nel living comune, pelli di leopardo su divani in muratura e maschere etiopi appese ai muri. La prima colazione e il pranzo sono imbanditi, fra palme e cespugli di erbe aromatiche, nel kitchen garden che si apre fuori della cucina, dove gli ospiti hanno libero accesso per servirsi di bevande e liquori. Ap- 1. Nel porto vecchio di Gallipoli ormeggiano i pescherecci ma anche gli yacht e le barche a vela che incrociano lungo la costa.. Una camera della semplice Locanda A casa tu Martinu, 11 camere con ottimo ristorante, nel paesino di Taviano, nella campagna salentina. Per la doppia con prima colazione si spendono

10 G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE 1. Il rientro in porto con il bottino di una giornata di pesca.. Pesce così fresco da essere spesso offerto crudo, crostacei, ricette tipiche: lungo tutta la costa pugliese la gastronomia è eccellente. V. Giannella puntamento da non mancare il tea time, con torte appena sfornate, scones e tartine. La cena è solo su prenotazione. Il leitmotiv del collezionismo continua anche nella piscina, contornata di una straordinaria selezione di cactus, dove sono allestite mostre di arte primitiva e tribale. Il mare si raggiunge in fretta e con facilità, ma sarebbe consigliabile procurarsi una barca o un piccolo gozzo (vedere pag. 315), perché questo bel tratto di costa salentina è un gradevole susseguirsi di baie e insenature come quelle nei pressi di porto Miggiano, caratterizzato da faraglioni di tipo caprese, mentre nella zona di Porto Badisco, più a sud, è un esperienza addentrarsi in alcune delle tante grotte aperte sul mare. Le barche sono spesso messe a disposizione (pur con un supplemento) da chi affitta case nella zona. Come Villa Frisari, a Tricase Porto, una bella dimora ottocentesca, che può ospitare otto persone. Circondata da un grande giardino e caratterizzata da un imponente scalinata, al primo piano ha tre saloni con mobili d epoca, cucina, sala da pranzo, terrazze e una camera matrimoniale con bagno con doccia. Al piano superiore, altre tre camere doppie e due bagni, uno con doccia e uno con vasca. A disposizione, una bar

11 Masserie e palazzi Masseria Torre Coccaro Nella grande masseria cinquecentesca la novità sono le 4 suite nell antica torre con vista mare. Piscina e centro benessere con trattamenti ayurvedici. Cucina del territorio con prodotti della masseria. Sempre aperta. Indirizzo: contrada Coccaro 8, Savelletri di Fasano (Br), tel , Prezzi: doppia b&b Cena 45-50, vini esclusi. C/credito: tutte La Sommità Un palazzo nobiliare nel centro storico di Ostuni. Arredamento minimalista, tessuti solo naturali in ambienti di grande fascino. Nove suite. Spiaggia privata e cavalli a disposizione degli ospiti. Ristorante con cucina creativa e brunch domenicale. Sempre aperto. Indirizzo: via Scipione Petrarolo 7, Ostuni (Br), tel Prezzi: doppia b&b Cena 48-55, vini esclusi. C/credito: tutte. Masseria Montelauro Masseria con 9 camere in un antico luogo di eremitaggio bizantino nell entroterra di Otranto, a km dal mare. Arredamento etno-chic. Ristorante con cucina tradizionale, biciclette a disposizione. Sempre aperta. Indirizzo: Uggiano, loc. Montelauro (Le), tel.-fax , montelauro.it. Prezzi: doppia b&b Cena 30, con vini della casa. C/credito: le principali. Santa Maria di Costantinopoli Nel Salento, in un antico convento ristrutturato, 4 camere in stile etnico. Grandi collezioni ovunque; atmosfera particolare e unica. Tea time all inglese e pranzo in giardino compresi nel prezzo. Sempre aperto. Indirizzo: via Convento, Marittima di Diso (Le), tel Prezzi: mezza pensione in doppia 50. Cena (su prenotazione), 0, vini esclusi. C/credito: no. Locanda A Casa tu Martinu Ospitalità rustica a pochi minuti da Gallipoli. Camere semplici ma arredate con garbo, con vista sui tetti del paesino. Ottimo ristorante, aperto anche a chi non soggiorna, con cantina fornitissima. Sempre aperta. Indirizzo: via Corsica 95, Taviano (Le), tel.- fax , martinu.it. Prezzi: doppia b&b Ristorante: 0-5, vini esclusi. C/credito: tutte. G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE V. Giannella La costa salentina all altezza di Santa Cesarea Terme: rocce, falesie, grotte e faraglioni. In questa zona è consigliabile noleggiare una barca. ca a motore con marinaio (300 al giorno). Si affaccia sul porto anche il ristorante Bolina, che merita una sosta per la millefoglie di melanzane con petali di pesce spada e tonno, gli spaghetti alla carbonara di mare e le costate di tonno sfumate all olio extravergine. Chi preferisce la quiete della campagna può affittare Casino Pisanelli, una dozzina di chilometri verso l interno, una bella proprietà del Seicento per sei persone, con due enormi giardini e, fra piante di limoni e olivi, una piscina ombreggiata da una magnolia secolare, di fronte alla quale c è un gazebo dove si può pranzare. L arredamento è molto curato: alle pareti opere di David Tremlett e tessuti cashmere come copriletto. Alcune camere si aprono su un piccolo giardino interno come pure la cucina, con una bella collezione di orci e vecchi vasi in ceramica di Grottaglie. Ogni camera ha il suo bagno. Due salotti, di cui uno sulla terrazza superiore e un altro con tv, cd e accesso Internet. Anche qui c è la barca a disposizione: un Puma di 11 metri con marinaio, sempre a Tricase Porto (300 al giorno). VERSO GALLIPOLI Superata Leuca in direzione di Gallipoli, è un susseguirsi di cale e ripide discese verso un mare di sogno. In località Marina di Pescoluse - Salve, si chiama Le Maldive uno dei migliori stabilimenti balneari della zona. La spiaggia, molto estesa, ha un mare così limpido che ricorda quello dell arcipelago dell Oceano Indiano da cui prende il nome (lettino e ombrellone 10 ). Poco più su, in località Torre San Giovanni, sulla Marina di Ugento, si trova lo stabilimento Coco Loco: una spiaggia con lettini e pochi ombrelloni, considerata la più trendy dai giovani che si ritrovano al chiringuito per bere cocktail, piluccare friselle e stuzzichini e ascoltare musica dal vivo dal pomeriggio fino alle sette di sera. Nei weekend arrivano anche i più noti dj (lettino e ombrellone 7-8, secondo stagione). Questo è uno dei pochi tratti di costa scoscesa inframmezzata da spiagge di sabbia bianca e quindi molto frequentata. Spiaggia libera di scogli piatti e piccole insenature invece quella di Torre del Pizzo, raggiungibile in auto e poi con una passeggiata a piedi di pochi metri. Poco lontano, il Lido Pizzo, spiaggiona attrezzata a meno di una decina di minuti da Gallipoli, da evitare in agosto, è in mezzo a due lingue di spiaggia libera (ingresso a pagamento,50 ; lettino e ombrellone 7-8, secondo stagione). Non c è ristorante, ma un bar self-service con piatti freddi. Più caro Lido Punta della Suina (0 ), che si distingue per il grande scoglio della Suina e il faro dell isola di Sant Andrea. E un acqua di una trasparenza incredibile. A Gallipoli si arriva velocemente e, oltrepassato il ponte secentesco che collega la parte antica a 31

12 Puglia: gli indirizzi COME ARRIVARCI In aereo: per Bari: Alitalia ( , da Milano a-r da 1 + tasse, da Roma a-r da 171 tasse incluse; Air One (tel , da Milano a-r da 164, da Roma a-r da 188 sempre tasse incluse; Volareweb (tel , www. volareweb.com) da Milano (Orio) a-r da 164 tasse incluse, da Roma a-r da 06 tasse incluse. Per Brindisi: Alitalia ( , da Milano a-r da tasse; Air One (tel , da Milano da 17 tasse incluse. Speciale per i lettori di Dove: un pacchetto di 8 giorni - 7 notti, con volo a-r dalle città italiane, noleggio di auto a chilometraggio illimitato, 4 notti alla Masseria Torre Coccaro (in camera doppia b&b, + 1 lezione di cucina per persone con pranzo e bevande in alternativa 1 massaggio di un ora per persone ingresso per due al centro benessere, 1 cena degustazione per persone, bevande incluse) e 3 notti alla Masseria Montelauro (in doppia b&b) 300 a persona: valido fino al 30 giugno, con Mediterranean Life, tel , CASE IN AFFITTO Villa Frisari Dimora signorile dell 800 sul porto di Tricase. Grande giardino che digrada verso il mare. Salotti e camere arredati elegantemente con pezzi d epoca. Si affitta fino a 8 persone. A disposizione cameriera e barca con marinaio (extra prezzo affitto). Indirizzo: Tricase Porto (Le), tel (Esmeralda Winspeare). Prezzi: a settimana, comprese 5 ore al giorno di pulizie. C/credito: no. Casino Pisanelli Casa di campagna a 0 minuti dal mare con grande giardino e piscina, arredata con buon gusto. Può ospitare 6 persone. A disposizione una coppia per servizio e barca con marinaio (extra prezzo affitto). Indirizzo: Ruffano (Le), tel (Esmeralda Winspeare). Prezzi: a settimana, comprese 4 ore di pulizia per 5 giorni. C/credito: no. DOVE MANGIARE L Osteria di Chichibio Cucina di pesce sul porto. Indirizzo: largo Gelso 1, Polignano a Mare (Ba), tel Orari: 13-15; 0-4 (chiuso lun.). Prezzi: 40. C/credito: tutte. Taverna O Santos Cucina greca e grigliate. Indirizzo: loc. Forcatella, Torre Canne (Br), tel Orari: 13-18; (mai chiuso). Prezzi: 5. C/credito: tutte. Sho-Ann Sushi alla pugliese. Indirizzo: via Cesare Abba 4, Ostuni (Br), tel Orari: solo la sera dalle 0 (chiuso lun.). Prezzi: 30. C/credito: no. Pietraluna Direttamente sul mare, con tavolini sugli scogli. Indirizzo: Villanova di Ostuni (Br), tel Orari: ; (mai chiuso). Prezzi: 30. C/credito: MC, Visa. Ristorante il Baffo Cucina marinara sul lungomare. Indirizzo: lungomare Terra d Otranto, Otranto (Le), tel Orari: 1-15; 19-4 (chiuso lun., mai in stagione). Prezzi: 0-5. C/credito: tutte. Bolina Cucina di pesce raffinata. Indirizzo: Tricase Porto (Le), tel Orari: 1-15; (chiuso mer., mai in stagione). Prezzi: 35. C/credito: tutte. La Puritate Sui bastioni, locale elegante con cucina di pesce. Indirizzo: via Sant Elia 18, Gallipoli (Le), tel Orari: 13-15; 0-3 (mai chiuso). Prezzi: 35. C/credito: tutte. Le Fontanelle Trattoria rustica con piatti tipici di pesce, anche crudo, e pasta fresca fatta in casa. Indirizzo: via Venezia 3, Gallipoli (Le), tel Orari: lun.-sab. aperto solo la sera 0-4, domenica anche a pranzo (mai chiuso). Prezzi: da 15. C/credito: no. INDIRIZZI UTILI Noleggio barche Castro: Noleggio Fortunato, cell ; Onda Blu, tel S. Maria di Leuca: Colaci Mare, cell Il ristorante in giardino della Locanda A casa tu Martinu, dove si cena a lume di candela, all ombra dei limoni, nella foto sopra. Nella pagina accanto, la cartina della Puglia con le località toccate nel servizio di Dove. G. Oddi / Il Dagherrotipo / DOVE quella recente, si deve far tappa sui bastioni per provare il ristorante La Puritate, che tra l altro ha in menu totani al tegame e frittura di paranza, oltre allo spumone alla cannella e alla classica torta pasticciotto con frolla e crema pasticcera. Molto più ruspante, la trattoria Le Fontanelle offre una serie di antipasti di mare crudi tipici della regione, polpettine di polpo, frittelle di seppioline e calamari, paste fresche fatte in casa. Per dormire nella quiete della campagna circostante, la semplice ma accogliente locanda A Casa tu Martinu ha 11 camere arredate con garbo in tessuti quadrettati bianco e verde. Veramente ottimo è il ristorante, che propone gustose specialità del territorio e conta su un ampia scelta di vini. D estate si cena in giardino, tra il profumo dei limoni e delle erbe aromatiche. Ancora più a nord, oltre Taranto, sul litorale ionico della Marina di Castellaneta, nel vasto complesso turistico Nova Yardinia (che comprende grand hotel, centro benessere, villaggio, residence: si può scegliere il resort Alborea, circondato da una pineta naturale di 16 ettari. Solo suite, tutte con soggiorno, due bagni, veranda e idromassaggio, in grandi lodge individuali. A disposizione una piscina con acqua di mare, mentre la spiaggia attrezzata, a breve distanza, è collegata da un servizio navetta. Inviati da Dove, Maria Broletti Dal Lago e il fotografo Giuseppe Cucco 314

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