CREMINI AL TAGLIO. cod. TR - 01 cod. TR - 02 cod. TR Fondente con Nocciole e Pistacchi

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3 Amore per l innovazione, per la tradizione, per la pasticceria e per i buoni prodotti della nostra terra, sono questi i pilastri su cui mette le fondamenta la Faccendi Chocolate Nata dalla passione e dall esperienza di Francesco Faccendi, per la pasticceria e la cioccolata, questa piccola azienda vuole essere un luogo in cui mescolare gusto e idee, da poter esportare in tutto il mondo. Francesco Faccendi nasi a Prato da una famiglia di ristoratori. Nel ristorante di famiglia, muove i primi passi e si appassiona alla cucina, ma sopratutto alla ricerca e selezione delle migliori materie prime per gusti sempre innovativi. Sentendo l esigenza d intraprendere un percorso personale, che possa appagare la sua fame per l innovazione, Francesco, si mette in viaggio e comincia la sua ricerca, insieme alla sua compagna Carlotta Malinconi, titolare dell azienda. di conoscenza, facendo nascere la passione per la cioccolata. L esperienza maturata nelle cucine permette così la creazione di gusti unici e innovativi legati ad una qualità delle materie prime che solo una lunga storia può assicurare. La Faccendi Chocolate è questo: ricerca, innovazione, alta qualità, esperienza e passione, cresciute e coltivate in una terra ricca di profumi unici come la Toscana. 3

4 CREMINI AL TAGLIO cod. TR - 01 cod. TR - 02 cod. TR - 03 Gianduia con Nocciole Caramellate Fondente con Nocciole e Pistacchi Cremino a taglio Classico Pasta nocciola IGP Piemonte; Massa cacao 65%; Burro cacao, Olio extravergine d oliva; Burro Lecitina di soia; Vaniglia; Nocciole caramellate 30%. Per la copertura: Massa cacao min. 34%; Burro di cacao; latte in polvere, Estratto di malto in polvere; Lecitina di soia; Vaniglia. Farcitura cioccolato massa cacao 62%; Burro di cacao; Olio extravergine d oliva; Zucchero invertito; Cacao in polvere; Pistacchio di Bronte caramellato e nocciole. Per la copertura: Massa cacao min. 62%; Burro di cacao; latte in polvere, Estratto di malto in polvere; Lecitina di soia; Vaniglia. Pasta nocciola IGP Piemonte; Massa cacao 65%; Burro cacao, Olio extravergine d oliva; Burro Lecitina di soia; Vaniglia; Frutta candita; Frutta secca. Per la copertura: Massa cacao min. 62%; Burro di cacao; latte in polvere, Estratto di malto in polvere; Lecitina di soia; Vaniglia. 4

5 CONFEZIONI E PRALINE CONSERVAZIONE : 6 MESI DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO 16/18º E LONTANO DA FONTI DI LUCE E CALORE L 15,5 H 3,5 P 11,5 cm CNF - 01 Confezione 9 praline assortite L 26 H 3,5 P 12 cm CNF - 02 Confezione 12 praline assortite L 36,5 H 3,5 P 13,5 cm CNF - 02 Confezione 24 praline assortite 5

6 cod. PR - 01 Crema d Arancio cod. PR - 02 Caramello cod. PR - 03 Cremino al Sale Rosa dell Himalaya Ripieno di Crema d Arancio, Latte - in polvere, Burro di cacao, Olio Extravergine d oliva, Zucchero, Lecitina di soia, Vaniglia, Burro Latte in polvere, Burro di cacao, Olio Estravergine d oliva, Zucchero, Massa di cacao, Lecitina di soia. Zucchero, Latte parzialmente scremato in polvere, Massa di cacao min. 28%, Burro di cacao, Estratto di malto in polvere, Vaniglia, Lecitina di soia, Pasta di nocciola IGP Piemonte 45%. copertura fondente 62%; copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia copertura latte 28% zucchero, burro di cacao latte in polvere, pasta di cacao lecitina di soia, vaniglia, sale rosa dell Himalaya

7 cod. PR - 04 Nocciola cod. PR - 05 Fichi di Carmignano e mandorle cod. PR - 06 Pistaccio di Bronte Massa di cacao min. 38%, Olio d oliva, Burro di cacao, Olio Extravergine d Oliva, Latte in polvere, Lecitina di soia, Vaniglia. Mandorle italiane tostate, Massa di cacao, Olio Extravergine d Oliva, in polvere, Burro di cacao, Lecitina di soia, Vaniglia, Fior di Sale dell Atlantico. Pasta pistacchio di Bronte, Zucchero, Olio Extravergine d Oliva, Latte in polvere, Burro Vaniglia. copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia copertura fondente 62%; copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia cod. PR - 07 Cremino tre strati Massa di cacao min. 38%, Olio d oliva, Burro di cacao, Latte in polvere, Zucchero, Vaniglia. copertura latte 2% zucchero, burro di cacao latte in polvere, pasta di cacao lecitina di soia, vaniglia, sale rosa dell Himalaya cod. PR - 08 Pinoli Pasta di pinoli toscani, Olio di pinoli, Latte in polvere, Zucchero, Lecitina di soia. copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia cod. PR - 09 Vin Santo e Cantucci Vin santo zucchero invertito, Massa di cacao, Burro di cacao, Latte in polvere, Estratto di malto. farina 00 Zucchero, Uova, Mandorle italiane, Pinoli toscani. Copertura Bianca 32% zucchero, burro di cacao ;atte in polvere, siero di latte in polvere, lecitina di soia vaniglia 7

8 cod. PR - 10 Sale Nero Massa di cacao min. 64%, Olio d oliva, Burro di cacao, Burro Piemonte, Zucchero invertito, Cacao magro, Lecitina si soia. copertura fondente 62%, Burro di cacao, Lecitina di soia, Vaniglia, Sale nero grosso delle Hawaii. cod. PR - 12 Arachidi e Caramello Farina di arachidi caramellati, Zucchero, Fior di sale dell Atlantico, Inserimento caramello. 36%, Burro di cacao, Lecitina di soia, Vaniglia, Zucchero, Latte parzialmente scremato in polvere, Massa min. 18%, Burro cacao, Estratto di malto in polvere. cod. PR - 13 Limone Zucchero, Latte parzialmente scremato in polvere, Burro di cacao, Succo e scorze di limone, Sale. copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Copertura Bianca 32% zucchero, burro di cacao ;atte in polvere, siero di latte in polvere, lecitina di soia vaniglia cod. PR -19 Cru Madagascar cod. PR - 22 Arabica Gourmet cod. PR -23 Amarena Fondente Massa di cacao 74% Madagascar;,Olio d oliva, Burro di soia. Massa di cacao 74% Madagascar, Olio d oliva, Burro di cacao, Burro 100% Gourmet, Lecitina di soia. Massa di cacao 64%, Olio d oliva, pasta nocciola IGP Piemonte, Cacao magro, Zucchero, Lecitina di soia, vaniglia, amarene 40%. copertura fondente 62%; 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Grue di fave di cacao Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia arabica in polvere copertura fondente copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia cacao magro 8

9 cod. PR - 24 Croccante Gianduia Pasta nocciola IGP Piemonte, Massa di cacao 65%, Olio d oliva, cod. PR - 25 Pralina al Chianti Gelatina di Chianti, Zucchero pectina e vino. Massa di cacao Latte in polvere, Lecitina di soia, burro di cacao, Lecitina di soia Vaniglia, Nocciole caramellate 20%.. copertura fondente 62%; copertura fondente 62%; Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Pasta di cacao, zucchero, Burro di cacao, Lecitina di Soia, Vaniglia Nocciola caramellata. 9

10 BISCOTTI CONSERVAZIONE : 5 MESI DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO A 20º E LONTANO DA FONTI DI LUCE E CALORE. cod. BS - 01 cod. BS - 02 cod. BS - 03 Cantucci alle Arance e Cioccolato Fondente Cantucci al Cioccolato Fondente Cantucci alle Mandorle Farina; Zucchero; Uova; Copertura fondente 55%; Scorse d arancia candite; Mandorle; Pinoli; Scorza di arance e limoni; Agente lievitante bicarbonato d ammonio. Farina; Zucchero; Uova; Copertura fondente 55%; Scorse d arancia candite; Mandorle; Pinoli; Scorza di arance e limoni; Agente lievitante bicarbonato d ammonio. Farina; Zucchero; Uova; Copertura fondente 55%; Scorse d arancia candite; Mandorle; Pinoli; Scorza di arance e limoni; Agente lievitante bicarbonato d ammonio. 10 L H P cm 9 cm Peso netto 1 Kg Minimo d ordine : 10 pz L H P cm 9 cm Peso netto 500 gr Minimo d ordine : 10 pz L H P 11 16,5 cm 10 cm Peso netto 230 gr Minimo d ordine : 12 pz

11 EQUILIBRIUM L H P 13 4,5 13 cm Peso netto 140 gr Minimo d ordine : 6 pz L H P 16 4,5 16 cm Peso netto 350 gr Minimo d ordine : 3 pz Ingredienti Per la sable- farina, zucchero, burro, cacao, spezie toscane e semi di sesamo caramellati er la ganac e acao agro in polvere, nocciole, ucc ero, latte agro in polvere olio di oliva, grassi vegetali, lecitina di soia, vaniglia e cacao 11

12 SPALMABILI cod. SP - 01 Spalmabile alla Nocciola cod. SP - 02 Spalmabile Fondente cod. SP - 03 Spalmabile alla Gianduia cod. SP - 04 cod. SP

13 LIQUORINI Ingredienti - Zucchero, liquore al frutto della passione Grassi Vegetali non idrogenati, latte intero in polvere lecitina di soia, semi di lino caramellati Copertura cioccolato bianco al 36% di cacao minimo,zucchero,latte in polvere, lecitina di soia, Vaniglia e cocco essiccato. Ingredienti - Zucchero, zabaione al marsala, grassi Vegetali non idrogenati latte intero in polvere lecitina di soia. Copertura cioccolato fondente al 62% di cacao minimo,zucchero, lecitina di soia Vaniglia e cereali. Ingredienti - Zucchero, rum invecchiato massa di cacao, burro di cacao Grassi Vegetali non idrogenati, latte intero in polvere lecitina di soia. Copertura cioccolato fondente al 62% di cacao minimo,zucchero, lecitina di soia Vaniglia e cacao. Ingredienti - Zucchero, limoncello Grassi Vegetali non idrogenati, latte intero in polvere lecitina di soia. Copertura cioccolato bianco al 36% di cacao minimo,zucchero,latte in polvere, lecitina di soia, Vaniglia. Ingredienti - Zucchero, grappa invecchiata massa di cacao, burro di cacao Grassi Vegetali non idrogenati, latte intero in polvere lecitina di soia. Copertura cioccolato fondente al 62% di cacao minimo,zucchero, lecitina di soia Vaniglia 13

14 14 TAVOLETTE

15 THÈ MINIMO D ORDINE 20 PZ cod. TH - 01 Thè Bianco Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Thè Bianco. cod. TH - 02 Thè Nero Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Thè Nero. cod. TH - 03 Thè Rosso Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Thè Rosso. cod. TH - 04 Thè Verde Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Thè Verde. 15

16 CRU MINIMO D ORDINE 20 PZ cod. CRU - 01 Cru Venezuela Cioccolato fondente di cacao 65% monorigine; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia. cod. CRU - 02 Cru Bolivia Cioccolato fondente di cacao 68% monorigine; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia. cod. CRU - 03 Cru Madagascar Cioccolato fondente di cacao 64% monorigine; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia. cod. CRU - 04 Cru Repubblica Domenicana Cioccolato fondente di cacao 74% monorigine; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia. 16

17 FIORI MINIMO D ORDINE 20 PZ cod. FR - 01 Camomilla Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Fior di Camomilla. cod. FR - 02 Karkadè Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Fior di Karkadè. cod. FR - 03 Fiordaliso Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Fior di Fiordaliso. cod. FR - 04 Malva Cioccolato fondente 70%; Burro di cacao; Lecitina di soia; Vaniglia; Fior di Malva. 17

18 18

19 PERCENTUALI PERCENTUALI DI CIOCCOLATO; BURRO DI CACAO; LECITINA DI SOIA; VANIGLIA cod. TV - 01 Tavoletta Cioccolato Fondente Extra 70% cod. TV - 02 Tavoletta Cioccolato Fondente Extra 80% cod. TV - 03 Tavoletta Cioccolato Fondente Extra 90% cod. TV - 04 Tavoletta Cioccolato Fondente Extra 100% MINIMO D ORDINE 20 PZ 19

20 DRAGEES CONSERVAZIONE : 8 MESI DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO A 16/18º E LONTANO DA FONTI DI LUCE E CALORE. L H P 5,5cm 10,5 cm 5,5 cm Peso netto 70 gr Minimo d ordine : 24 pz L H P 6cm 14 cm 5 cm Peso netto 80 gr Minimo d ordine : 24 pz 20

21 cod. DR - 01 Mandorle Tartufate cod. DR - 02 Nocciole al Latte cod. DR - 03 Nocciole Fondente Mandorle italiane caramellate; Cioccolato fondente 62%; Cacao magro, Zucchero di canna. Nocciole IGP Piemonte; Cioccolatto al latte 28%; Zucchero. Nocciole IGP Piemonte; Cioccolato fondente 62%; Zucchero. cod. DR - 04 Arabica Gourmet cod. DR - 05 Sassi cod. DR - 06 Croccantino Chicci di Arabica 100% Gourmet; Cioccolato fondente 62%. Uvetta Cilena; Cioccolato fondente 62%; Lucidato con cioccolato bianco al 24%. Cioccolato bianco 24%; Cereali; Caramello; Zucchero a velo vanigliato. Abbinamento dello chef: Passito di Pantelleria; Malvasia delle Lipari; Cubetti di pane tostato. 21

22 OLIVE CONSERVAZIONE : 8 MESI DA CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO A 16/18º E LONTANO DA FONTI DI LUCE E CALORE. cod. DS - 01 Olive Pistacchi di Bronte; Cioccolato bianco 24%; Zenzero in polvere, Fior di sale di Bretagna. Abbinamento dello chef: Cocktail Martini; Franciacorta; Mouse di pesce; Pesce crudo; Crostini di formaggio fresco. Per gustarle al meglio consigliamo un abbinamento con olio extra vergine di oliva toscano L H P 5,5cm 10,5 cm 5,5 cm 7,5cm H 9 cm Peso netto 70 gr Minimo d ordine : 24 pz Peso netto 120 gr Minimo d ordine : 12 pz 22

23 CONFEZIONI ZEN L 36,5 H 3,5 P 13,5 cm ZEN - 01 Confezione assortita di: 60 gr Tesori d Oriente; 60 gr Sassi, Cannsa di Bambù; Praline Zen (Wasabi; Ginger; Riso Nero; Soia). L 15,5 H 3,5 P 11,5 cm ZEN - 02 Confezione assortita di: 60 gr Tesori d Oriente; Praline Zen (Wasabi; Ginger; Riso Nero; Soia). 23

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