COMUNE DI VENEGONO SUPERIORE

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1 Oggetto: ESITO DI GARA: RISTORAZIONE SCOLASTICA ESITO DI GARA Ente appaltante: Comune di Venegono Superiore (VA) Oggetto: servizio di ristorazione Scolastica Modalità di affidamento: offerta economicamente più vantaggiosa Conclusione della gara: N offerte pervenute: 4 Ditta Aggiudicataria: Cir food cooperativa italiana di ristorazione di Reggio Emilia Punti 75,85 ed una offerta economica di 5,20.= a buona pasto ed 0,20.= a merenda

2 COMUNE DI VENEGONO SUPERIORE DETERMINAZIONE N. 336 DEL COPIA Ufficio: SEGRETERIA/PROTOCOLLO - IATESTA LUCIA Oggetto: CONTRATTO RELATIVO AL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PRESA D'ATTO VERBALI DI GARA ED AGGIUDICAZIONE DEFINITIVA IL RESPONSABILE DEL SERVIZIO VISTO il Decreto Sindacale n.1 del di individuazione dei responsabili degli uffici; VISTO l art. 107 del D.Lgs. 267 del 18 agosto 2000 delle funzioni di gestione tecnica, finanziaria e amministrativa dei responsabili dei servizi; VISTO l art.183 sulla formazione degli impegni di spesa del D.Lgs.267/2000; VISTO il D.Lgs. 267/2000; VISTO l art. 1, comma 11, del Decreto Legge 12 luglio 2004, n. 168, convertito in Legge 30 luglio 2004, n. 191; DETERMINA di trasformare integralmente la proposta allegata in determinazione. IL RESPONSABILE DEL SERVIZIO F.to IATESTA LUCIA VISTO DI REGOLARITA CONTABILE Si attesta la copertura finanziaria della spesa del presente provvedimento ai sensi dell art. 151, comma 4, del D.Lggs. 267/2000. La determinazione di impegno è pertanto ESECUTIVA. IL RESPONSABILE DEL SERVIZIO FINANZIARIO F.to IATESTA LUCIA

3 Si trasmette all ufficio Segreteria per la registrazione VISTO: IL VICE SEGRETARIO COMUNALE F.to Dr.ssa Lucia Iatesta IL SINDACO F.to Avv. Francesca Brianza DETERMINAZIONE N. 336 DEL Oggetto: CONTRATTO RELATIVO AL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA PRESA D'ATTO VERBALI DI GARA ED AGGIUDICAZIONE DEFINITIVA PREMESSO che con deliberazione della Giunta Comunale del Comune di Venegono Superiore n. 66 in data 19/05/2011, esecutiva, veniva approvato il Capitolato Speciale d Appalto per la procedura di gara per l affidamento del contratto del servizio di ristorazione scolastica per il periodo di cinque anni nell importo complessivo di ,00.= IVA esclusa determinato da una base di 5,54.= a buono pasto ed 0.50.= a merenda; VISTA la propria determinazione n. 209 in data 20/05/2011 con la quale veniva disposto di appaltare il servizio in oggetto mediante asta pubblica (procedura aperta), ai sensi dell art. 3, comma 37, dell art. 54, comma 2, e 55, comma 5 del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni e con il criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa del servizio posto a base d appalto, ai sensi dell art. 81, comma 1, 83 e 84 dello stesso D. Lgs. n. 163/2006; VISTI i verbali di pubblico incanto, procedura aperta, in data 01/09/2011, 05/09//2011 e 13/09//2011, in base ai quali veniva aggiudicata, in via provvisoria, la gara a Cir fodd Cooperativa Italiana di Ristorazione con il punteggio complessivo di 75,85 ed una offerta economica di 5,20.= a buono pasto ed 0,20.= a merenda per un importo complessivo stimato di ,00.=; VISTO il verbale adottato dal Responsabile Unico del Procedimento in data 29/09/2011, con il quale si è provveduto alla verifica della documentazione presentata dall aggiudicatario e dal concorrente che segue in graduatoria, ai sensi dell art. 48, comma 2, del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni, e dal quale risulta che Cir food Cooperativa Italiana di Ristorazione scolastica e Bibos ristorazione e Servizi per Comunità Srl sono in possesso dei requisiti che confermano le dichiarazioni rese in sede di gara; DATO ATTO che l aggiudicatario in base all art. 113, comma 1, del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni deve costituire una cauzione di ,00.= pari al 10% della somma di aggiudicazione arrotondata all unità superiore;

4 RIBADITO che ai sensi dell art. 118, comma 1 del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni, il contratto relativo ai servizi premessi, non può essere ceduto pena di nullità; RICHIAMATO l art. 11 comma 10 (cosiddetta clausola stand still) e dato atto che il contratto dovrà essere stipulato non prima di trentacinque giorni dall invio dell ultima delle comunicazioni relative all adozione del presente provvedimento; VISTO il vigente Statuto Comunale; VISTO l art. 107, comma 3, lettera b) del D. Lgs. 18/08/2000, n. 267 e successive modificazioni ed integrazioni, D E T E R M I N A 1. Di prendere atto dei verbali della Commissione di gara per le operazioni svolte per il pubblico incanto, procedura aperta, nelle sedute del 01/09/2011, 05/09//2011 e 13/09//2011 nonché del verbale adottato dal responsabile unico del procedimento in data 29/09/2011 per la verifica del possesso dei requisiti che confermano le dichiarazioni rese in sede di gara e per quanto in premessa di aggiudicare in via definitiva a Cir food Cooperativa Italiana di Ristorazione Scolastica il contratto del servizio di ristorazione scolastica con l offerta economicamente più vantaggiosa di punti 75,85 e l offerta economica di 5;20.= a buono pasto ed 0,20.= a merenda per un importo complessivo stimato di ,00.= come evidenziato nei verbali di gara della Commissione sopra richiamati che si allegano alla presente per farne parte integrante e sostanziale 2. Di dare atto che la stipula del contratto, ai sensi dell art. 11 comma 10 del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni, non potrà avvenire prima del trentaseiesimo giorno successivo alla data dell ultima comunicazione relativa all adozione del presente provvedimento - 3. Di dare atto che la spesa per l effettuazione del contratto del servizio di ristorazione scolastica trova copertura finanziaria all intervento TFSI ex capitolo 630/01 del bilancio Di dare atto che la spesa complessiva residua a garanzia del contratto di cui in oggetto sarà impegnata sul bilancio previsionale e pluriennale di competenza; 5. Di pubblicare, prima della stipula del contratto, con la stessa forma di pubblicità del bando di gara, l avviso contenente le notizie previste dall art. 79, del D. Lgs. 12/04/2006, n. 163 e successive modificazioni ed integrazioni

5 VERBALE DELLE OPERAZIONI RELATIVE ALLA GARA APERTA RELATIVA ALL AGGIUDICAZIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 1 SEDUTA L anno 2011 addì UNO del mese di Settembre alle ore in Venegono Superiore nella residenza municipale PREMESSO CHE con deliberazione della Giunta Comunale n. 66 del 19/05/2011 veniva approvato il capitolato speciale d appalto per l aggiudicazione del servizio di ristorazione scolastica per il periodo di cinque anni nell importo complessivo di ,00 IVA esclusa; CHE con provvedimento di determinazione n. 209 del 20/05/2011 veniva indetta procedura di gara aperta determinazione a contrattare ex art 11 D.lgs 163/ per l affidamento dei servizi di cui in oggetto con il criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa ex articoli: 81 comma 1, 83 e 84 del D.lgs 163/2006 e s. m e. i; CHE il giorno 22 luglio alle ore è stato fissato il termine di presentazione delle offerte; DATO ATTO che alla scadenza sono pervenute quattro offerte: 1) Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità Srl (prot. 8830); 2) Cir Food Cooperativa Italiana di Ristorazione (8831); 3) Cooperativa Sociale Primavera S.C.P.A. (8832); 4) C.E.V. Lacucinarte Snc di Caon e Vaccaro (8833). CHE con provvedimento di determinazione n. 288 del 24/08/2011 è stata nominata la commissione giudicatrice di gara nelle persone di: - Presidente D.ssa Lucia Iatesta - Membro esperto Geom. Fabrizio Mentasti; - Membro esperto D.ssa Donatella Preatoni. In rappresentanza dei partecipanti sono presenti, su regolare procura, i Sigg: - Mazzarisi Stefania per la Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità Srl; - Galimberti Lorena per la Cir Food Cooperativa Italiana di Ristorazione. CIO PREMESSO

6 Il presidente verificata la presenza di tutti i componenti la commissione, procede ad aprire ad uno ad uno i pieghi e dopo aver controllato i documenti contenuti nella busta A del plico ricevuto, risultano ammesse alla gara tutte e quattro le aziende sopra nominate che hanno presentato nei termini l offerta. Il Presidente custodisce in una cartelletta tutte le offerte economiche, sigilla, timbra e controfirma sui lembi e ripone le offerte in cassaforte, quindi dichiara chiusa la prima seduta alle ore non procedendo al controllo di cui all art. 48 del D.lgs 163 e s. m. e. i che resterà assolto con il controllo di cui all art. 48 comma 2 dello stesso decreto legislativo. Il Presidente aggiorna la seconda seduta convocando i commissari alle ore per la valutazione delle offerte tecniche. Venegono Superiore 01 Settembre 2011 La Commissione di gara: Il Presidente D.ssa Lucia Iatesta I componenti: Geom. Fabrizio Mentasti D.ssa Donatella Preatoni

7 VERBALE DELLE OPERAZIONI RELATIVE ALLA GARA APERTA RELATIVA ALL AGGIUDICAZIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 2 SEDUTA L anno 2011 addì UNO del mese di Settembre alle ore in Venegono Superiore nella residenza municipale la commissione giudicatrice si riunisce per procedere all apertura della busta B contenente le offerte tecniche. Il Presidente fa presente alla commissione che in data 26 luglio 2011 prot è pervenuta una richiesta da parte della Cooperativa Sociale Primavera S.c.p.a. di recepire la documentazione allegata quale specifica a chiarimento dell offerta tecnica presentata; La commissione unanimemente decide di respingere tale richiesta procedendo alla valutazione, secondo le tempistiche e modalità previste dal bando di gara, dei documenti pervenuti entro i termini del 22/07/2011 e contenuti nella busta B relativa all offerta tecnica; Il Presidente procede all apertura una ad una delle buste B contenente il progetto tecnico ed alla relativa valutazione degli stessi. La commissione chiude i lavori alle ore del giorno 01 settembre aggiornandosi a lunedì 05 settembre alle ore 9.30 per il proseguo delle valutazioni dei progetti. Venegono Superiore 01 Settembre 2011 La Commissione di gara: Il Presidente D.ssa Lucia Iatesta I componenti: Geom. Fabrizio Mentasti D.ssa Donatella Preatoni

8 VERBALE DELLE OPERAZIONI RELATIVE ALLA GARA APERTA RELATIVA ALL AGGIUDICAZIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 3 SEDUTA L anno 2011 addì CINQUE del mese di Settembre alle ore 9.30 in Venegono Superiore nella residenza municipale la commissione giudicatrice si riunisce per finire l analisi di valutazione dei progetti tecnici della aziende ammesse a partecipare alla gara. Le valutazioni terminano alle ore con l attribuzione dei punteggi riportati nella sotto elencata tabella:

9 CRITERI Caratteristiche del centro di cottura utilizzato per la produzione dei pasti da fornire al Comune e volume e caratteristiche delle attività di produzione cui esso è destinato. Max. 12 Processo di produzione del servizio analizzato per fasi operative Max. punti 21 Metodi, procedure e strutture che si intendono utilizzare per verificare la qualità dell intero processo produttivo Max punti 5 Fornitura di attrezzature e stovigliame per terminale consumo: caratteristiche tecniche della lavastoviglie caratteristiche stoviglie Max. punti 4 Programma di disinfestazione e derattizzazione Max. punti 5 Assistenza e consulenza in materia dietetica per la gestione di eventuali criticità relative ai menù e ad eventuali richieste di adeguamento formulate dalla Commissione Mensa o da gruppi di genitori/alunni/insegnanti Max punti 3 Prodotti biologici offerti e/o iniziative di conoscenza e valorizzazione nelle scuole dei prodotti tipici e tradizionali Max. punti 2 Elaborazione e realizzazione di un progetto triennale di educazione alimentare nelle scuole Max. punti 2 Giornate a tema e menù speciali per ricorrenze. Max. punti 4 Presentazione di un progetto di arredo per il centro cottura MAX. 2 TOALE PUNTEGGIO DI VALUTAZIONE MAX. 60 Bibos Rsistoraz. Servizi per Comunità Cir Food Coop. Ialiana Ristoraz. Coop. Sociale Primaver a SCPA C.eV. Lacucina rte Snc ,4 5,9 10,6 18,3 9, , ,5 3,5 3,5 2,5 4,5 1,3 2,5 1,2 1,7 1,2 2 1,9 1,2 1,3 2 0,6 1 1, ,5 36,7 47,8 24,1 33,3

10 La graduatoria che si viene a determinare relativamente alla valutazione del progetto tecnico è la seguente: Concorrente Valore Tecnico Cir Food Cooperativa Italiana di Ristorazione 47,80 Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità Srl 36,70 C.E.V. Lacucinarte Snc di Caon e Vaccaro 33,30 Cooperativa Sociale Primavera S.C.P.A. 24,10 la seconda seduta si chiude alle ore ed il Presidente aggiorna la commissione al 13 settembre 2011 ore 9.30 per la quarta seduta relativa all apertura dell offerta economica previa comunicazione - mezzo fax ai partecipanti. Venegono Superiore 05/09/2011 Il Presidente La Commissione di gara: D.ssa Lucia Iatesta I componenti: Geom. Fabrizio Mentasti D.ssa Donatella Preatoni

11 VERBALE DELLE OPERAZIONI RELATIVE ALLA GARA APERTA RELATIVA ALL AGGIUDICAZIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA 4 SEDUTA L anno 2011 addì TREDICI del mese di settembre alle ore 9.30 in Venegono Superiore nella residenza municipale la commissione giudicatrice si riunisce per procedere all apertura dell offerta economica della gara di cui in oggetto. In rappresentanza delle aziende partecipanti sono presenti: Scheriani Stefano con delega per la CIR food s.c.; la Sig.ra Mazzarisi Stefania per la Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità Srl. Assiste alla seduta la D.ssa Maruzzo Eleonora per la ditta Lacucinarte Snc di Tradate. PREMESSO Il presidente constatata la presenza di tutti i componenti la commissione giudicatrice costituita con determinazione n.288 del 24/08/2011 e verificata l integrità dei plichi contenente le offerte economiche procede all apertura delle stesse ad una ad una, le legge ad alta voce ed attribuisce il punteggio utilizzando la seguente formula prevista dal capitolato, vale a dire: P=n*pm/pi x 0,78 Dove: n=35, punteggio attribuito all elemento prezzo relativo al buono pasta n= 5 punteggio attribuito all elemento prezzo relativo alla merenda pm= prezzo offerto in gara dal concorrente che ha presentato l offerta economica migliore pi= prezzo offerto dal concorrente i-esimo 0,78 = correttivo moltiplicativo. Le offerte economiche presentate sono le seguenti: Concorrente Offerta Offerta Punteggio pasto merenda Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità 5,20 0,30 26,75 CIR food Coope.va Italiana di Ristorazione 5,20 0,20 28,05 Cooperativa Sociale Primavera S.C.P.a. 5,25 0,40 25,87 C.E.V. Lacucinarte Snc di caon e Vaccaro 4,60 0,40 29,25 Rilevato che l aggiudicazione della gara, secondo quanto stabilito dal capitolato avviene mediante offerta economicamente più vantaggiosa, determinata dal punteggio totale risultante dalla somma

12 del valore tecnico e di quello economico, il Presidente procede ad eseguire tale somma ed a stabilire la seguente graduatoria: Concorrente Valore Valore Valore Totale Tecnico Economico CIR food Coope.va Italiana di Ristorazione 47,80 28,05 75,85 Bibos Ristorazione e Servizi per Comunità 36,70 26,75 63,45 C.E.V. Lacucinarte Snc di caon e Vaccaro 33,30 29,25 62,55 Cooperativa Sociale Primavera S.C.P.a. 24,10 25,87 49,97 Il Presidente, consta che l offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi dell art. 83 del D.lgs 163/2006 è stata fatta dalla CIR food Cooperativa Italiana di Ristorazione con il punteggio complessivo di punti 75,85 ed una offerta economica di 5,20.= per il pasto e 0,20.= per la merenda e dichiara aggiudicataria in via provvisoria della gara relativa al servizio di ristorazione scolastica di cui in oggetto. L aggiudicataria, fin da ora obbligata alle conseguenze dell aggiudicazione, è invitata a presentare la documentazione di rito e conseguentemente dovrà costituire la cauzione ex art 113 D.lgs 163/2006 pari al 10% dell importo contrattuale e quindi di ,90.= posto che il valore dell appalto calcolato sui pasti e le merende previsti dal capitolato speciale d appalto (art 3)è stato stimato in ,00.= nelle forme di legge e presentarsi alla stipulazione del contratto. Prima di chiudere i lavori, il Presidente invita i presenti a fare eventuali dichiarazioni ed osservazioni e dispone la restituzione delle cauzioni provvisorie prestate dalle cooperative non aggiudicatarie e sottopone al controllo di cui all art 48 del D.lgs 163/2006 e.s.m.e.i l aggiudicataria ed il secondo concorrente. La seduta si chiude alle ore e di quanto sopra si è redatto il presente verbale e previa lettura e conferma, viene sottoscritto come appresso. Venegono Superiore 13/09/2011 Il Presidente La Commissione di gara: D.ssa Lucia Iatesta I componenti: Geom. Fabrizio Mentasti D.ssa Donatella Preatoni

13 VERBALE RELATIVO ALLA VALUTAZIONE DEI DOCUMENTI CHIESTI EX ART. 48 D.LGS 163/2006 AGGIUDICAZIONE RISTORAZIONE SCOLASTICA L anno duemilaundici, il giorno 29 del mese di Settembre, la sottoscritta, Lucia Iatesta, in qualità di responsabile unico del procedimento nonché Presidente della Commissione di gara, relativo alla gara di cui in oggetto, procede alla verifica dei documenti di gara pervenuti dall aggiudicatario e dal concorrente che segue in graduatoria. Premesso che: - lo scorso 13 settembre 2011, la Commissione di gara aveva aggiudicato in via provvisoria la gara in oggetto all offerta economicamente più vantaggiosa formulata da Cir food cooperativa italiana di ristorazione di Milano con il punteggio complessivo di punti 75,85 ed una offerta economica di 5,20.= a buona pasto ed 0,20.= a merenda ; - con lettera prot del 15/09/2011, ai sensi dell art. 48 comma 2 del D.lgs 163/2006 e sue successive modificazioni ed integrazioni, veniva richiesto all aggiudicatario ed al concorrente che segue in graduatoria di presentare la documentazione richiesta entro le ore 12:00 di martedì 27 settembre 2011 a comprova del possesso dei requisiti che confermino le dichiarazioni rese in sede di gara; VERIFICATA la documentazione pervenuta da entrambi i concorrenti il responsabile unico del procedimento dà atto che corrisponde a quanto chiesto con la lettera sopra richiamata; Di quanto sopra si è redatto il presente verbale che viene sottoscritto dal Responsabile Unico del Procedimento nonché Presidente della Commissione di gara e trasmessa al Responsabile dell Area Amministrativa Settore Servizi Sociali per l aggiudicazione definitiva secondo quanto previsto dall art. 10 del D.lgs 163/2006 e s. m. e. i. Il Responsabile Unico del Procedimento D.ssa Lucia Iatesta