AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
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- Nicoletta Sacchi
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1 AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 30,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 204,70 Energia (kcal): 144,50 Filetti di palombo al limone Proteine (g): 17,30 Lipidi (g): 5,60 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 119,95 Purè di patate Proteine (g): 2,06 Lipidi (g): 7,62 Carboidrati disponibili (g): 14,91 Energia (kcal): 133,24 TOTALE Proteine 26,26 TOTALE Lipidi 20,22 TOTALE Carboidrati 63,11 TOTALE CALORIE 514,89 Martedì Pasta olio e parmigiano Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 1 A SETTIMANA 1 MENÙ AUTUNNO
2 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 29,87 TOTALE Lipidi 25,90 TOTALE Carboidrati 65,80 TOTALE CALORIE 599,35 Mercoledì Lasagne al pomodoro Lasagne al pomodoro Proteine (g): 12,00 Proteine (g): 12,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,80 Lipidi (g): 9,80 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 49,90 Carboidrati disponibili (g): 49,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 326,60 Energia (kcal): 326,60 Energia (kcal): 144,50 Prosciutto cotto Mozzarella Proteine (g): 7,92 Proteine (g): 9,35 Lipidi (g): 5,88 Lipidi (g): 9,75 Carboidrati disponibili (g): 0,54 Carboidrati disponibili (g): 0,42 Energia (kcal): 86,00 Energia (kcal): 126,50 Insalata di carote e mais Insalata di carote e mais Proteine (g): 2,04 Proteine (g): 2,04 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 10,88 Carboidrati disponibili (g): 10,88 Energia (kcal): 108,95 Energia (kcal): 108,95 TOTALE Proteine 22,26 TOTALE Proteine 23,69 TOTALE Lipidi 21,80 TOTALE Lipidi 25,67 TOTALE Carboidrati 79,32 TOTALE Carboidrati 79,20 TOTALE CALORIE 578,55 TOTALE CALORIE 619,05 Giovedì Risotto alla parmigiana Risotto alla parmigiana Proteine (g): 7,20 Proteine (g): 7,20 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 6,00 Lipidi (g): 6,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 61,40 Carboidrati disponibili (g): 61,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 317,40 Energia (kcal): 317,40 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Polpettone di verdure Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 194,21 1 A SETTIMANA 2 MENÙ AUTUNNO
3 Finocchi gratinati al forno Finocchi gratinati al forno Proteine (g): 3,65 Proteine (g): 3,65 Lipidi (g): 5,59 Lipidi (g): 5,59 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Energia (kcal): 72,60 Energia (kcal): 72,60 TOTALE Proteine 25,55 TOTALE Proteine 19,43 TOTALE Lipidi 15,31 TOTALE Lipidi 21,02 TOTALE Carboidrati 81,24 TOTALE Carboidrati 98,17 TOTALE CALORIE 538,17 TOTALE CALORIE 641,21 Venerdì Gnocchi al pesto Proteine (g): 9,16 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,85 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 52,41 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 339,80 Energia (kcal): 144,50 Hamburger di ceci e verdure Proteine (g): 6,72 Lipidi (g): 9,18 Carboidrati disponibili (g): 13,07 Energia (kcal): 164,81 Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 TOTALE Proteine 23,20 TOTALE Lipidi 24,42 TOTALE Carboidrati 91,80 TOTALE CALORIE 668,96 1 A SETTIMANA 3 MENÙ AUTUNNO
4 2 A SETTIMANA Lunedì Pasta al pesto di barbabietola Proteine (g): 11,36 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 11,92 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,36 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 367,68 Energia (kcal): 144,50 Bastoncini di pesce Proteine (g): 18,45 Lipidi (g): 3,65 Carboidrati disponibili (g): 7,78 Energia (kcal): 137,75 Fagiolini al vapore Proteine (g): 2,72 Lipidi (g): 5,16 Carboidrati disponibili (g): 7,36 Energia (kcal): 84,95 Torta di mele Proteine (g): 3,11 Lipidi (g): 10,67 Carboidrati disponibili (g): 27,84 Energia (kcal): 212,82 TOTALE Proteine 35,64 TOTALE Lipidi 31,40 TOTALE Carboidrati 100,34 TOTALE CALORIE 803,20 Martedì Tortellini di verdura in brodo Tortellini di verdura in brodo Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,98 Lipidi (g): 10,98 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 17,90 Carboidrati disponibili (g): 17,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 215,22 Energia (kcal): 215,22 Energia (kcal): 144,50 Bocconcini di pollo al forno Bocconcini di ceci e fagioli Proteine (g): 14,61 Proteine (g): 6,72 Lipidi (g): 4,70 Lipidi (g): 8,18 Carboidrati disponibili (g): 4,06 Carboidrati disponibili (g): 13,07 Energia (kcal): 119,35 Energia (kcal): 164,81 Patate al forno Patate al forno Proteine (g): 2,73 Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 Energia (kcal): 155,45 2 A SETTIMANA 4 MENÙ AUTUNNO
5 TOTALE Proteine 25,64 TOTALE Proteine 17,75 TOTALE Lipidi 21,98 TOTALE Lipidi 25,46 TOTALE Carboidrati 63,23 TOTALE Carboidrati 72,24 TOTALE CALORIE 547,02 TOTALE CALORIE 592,48 Mercoledì Risotto alla zucca Risotto alla zucca Proteine (g): 5,80 Proteine (g): 5,80 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,60 Lipidi (g): 9,60 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 62,30 Carboidrati disponibili (g): 62,30 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 347,70 Energia (kcal): 347,70 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Polpettone di verdure Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 194,21 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 22,87 TOTALE Proteine 16,75 TOTALE Lipidi 18,98 TOTALE Lipidi 24,69 TOTALE Carboidrati 94,20 TOTALE Carboidrati 111,13 TOTALE CALORIE 608,62 TOTALE CALORIE 711,66 Giovedì Pasta al ragù Pasta al ragù di verdure Proteine (g): 18,10 Proteine (g): 10,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,10 Carboidrati disponibili (g): 59,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 382,50 Energia (kcal): 344,50 Energia (kcal): 144,50 Stracchino Stracchino Proteine (g): 9,25 Proteine (g): 9,25 Lipidi (g): 12,55 Lipidi (g): 12,55 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 150,00 Energia (kcal): 150,00 2 A SETTIMANA 5 MENÙ AUTUNNO
6 Finocchi gratinati al forno Finocchi gratinati al forno Proteine (g): 3,65 Proteine (g): 3,65 Lipidi (g): 5,59 Lipidi (g): 5,59 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Energia (kcal): 72,60 Energia (kcal): 72,60 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 35,75 TOTALE Proteine 28,15 TOTALE Lipidi 33,41 TOTALE Lipidi 30,41 TOTALE Carboidrati 64,31 TOTALE Carboidrati 66,61 TOTALE CALORIE 687,60 TOTALE CALORIE 649,60 Venerdì Pasta olio e parmigiano Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 144,50 Gateau di patate Proteine (g): 11,94 Lipidi (g): 11,97 Carboidrati disponibili (g): 22,22 Energia (kcal): 239,22 Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 TOTALE Proteine 26,98 TOTALE Lipidi 25,49 TOTALE Carboidrati 100,46 TOTALE CALORIE 703,17 2 A SETTIMANA 6 MENÙ AUTUNNO
7 3 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con riso Proteine (g): 10,00 Lipidi (g): 7,40 Carboidrati disponibili (g): 45,00 Energia (kcal): 277,10 Pizza Proteine (g): 12,57 Lipidi (g): 12,90 Carboidrati disponibili (g): 64,35 Energia (kcal): 413,32 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 27,32 TOTALE Lipidi 25,17 TOTALE Carboidrati 114,72 TOTALE CALORIE 772,92 Martedì Pasta al tonno Pasta al tonno Proteine (g): 12,10 Proteine (g): 12,10 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,70 Lipidi (g): 7,70 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,20 Carboidrati disponibili (g): 57,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 335,10 Energia (kcal): 335,10 Energia (kcal): 144,50 Prosciutto cotto Polpette di lenticchie Proteine (g): 7,92 Proteine (g): 11,93 Lipidi (g): 5,88 Lipidi (g): 0,97 Carboidrati disponibili (g): 0,54 Carboidrati disponibili (g): 32,32 Energia (kcal): 86,00 Energia (kcal): 177,45 Piselli all'olio Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 Energia (kcal): 107,35 3 A SETTIMANA 7 MENÙ AUTUNNO
8 TOTALE Proteine 27,34 TOTALE Proteine 31,35 TOTALE Lipidi 18,97 TOTALE Lipidi 14,06 TOTALE Carboidrati 84,06 TOTALE Carboidrati 115,84 TOTALE CALORIE 585,45 TOTALE CALORIE 676,90 Mercoledì Gnocchi al pomodoro Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 56,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 332,30 Energia (kcal): 144,50 Medaglioni di pesce Proteine (g): 9,94 Lipidi (g): 4,11 Carboidrati disponibili (g): 3,58 Energia (kcal): 90,43 Fagiolini al vapore Proteine (g): 2,72 Lipidi (g): 5,16 Carboidrati disponibili (g): 7,36 Energia (kcal): 84,95 TOTALE Proteine 20,96 TOTALE Lipidi 16,67 TOTALE Carboidrati 85,34 TOTALE CALORIE 564,68 Giovedì Risotto allo zafferano Proteine (g): 7,20 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 11,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 61,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 362,40 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 3 A SETTIMANA 8 MENÙ AUTUNNO
9 Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 TOTALE Proteine 24,73 TOTALE Lipidi 24,42 TOTALE Carboidrati 84,15 TOTALE CALORIE 627,50 Venerdì Pasta al ragù di verdure Pasta al ragù di verdure Proteine (g): 10,50 Proteine (g): 10,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 59,40 Carboidrati disponibili (g): 59,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 344,50 Energia (kcal): 344,50 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Trancio di torta salata ricotta e spinaci Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 10,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 18,06 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 14,83 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 259,26 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 27,57 TOTALE Proteine 23,45 TOTALE Lipidi 16,78 TOTALE Lipidi 31,12 TOTALE Carboidrati 91,30 TOTALE Carboidrati 106,13 TOTALE CALORIE 605,42 TOTALE CALORIE 773,51 3 A SETTIMANA 9 MENÙ AUTUNNO
10 4 A SETTIMANA Lunedì Ravioli burro e salvia Ravioli burro e salvia Proteine (g): 16,42 Proteine (g): 16,42 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 18,29 Lipidi (g): 18,29 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 60,18 Carboidrati disponibili (g): 60,18 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 456,10 Energia (kcal): 456,10 Energia (kcal): 144,50 Rollè di tacchino Polpettone di verdure e legumi Proteine (g): 18,76 Proteine (g): 6,72 Lipidi (g): 4,25 Lipidi (g): 9,18 Carboidrati disponibili (g): 0,73 Carboidrati disponibili (g): 13,07 Energia (kcal): 119,75 Energia (kcal): 164,81 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 40,92 TOTALE Proteine 25,81 TOTALE Lipidi 28,66 TOTALE Lipidi 33,13 TOTALE Carboidrati 83,55 TOTALE Carboidrati 105,15 TOTALE CALORIE 745,60 TOTALE CALORIE 790,66 Martedì Riso al pomodoro Proteine (g): 7,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 6,90 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 315,40 Energia (kcal): 144,50 Platessa al pomodoro Proteine (g): 17,54 Lipidi (g): 3,70 Carboidrati disponibili (g): 0,60 Energia (kcal): 106,17 Carote finalgé Proteine (g): 1,75 Lipidi (g): 4,54 Carboidrati disponibili (g): 1,45 Energia (kcal): 53,95 4 A SETTIMANA 10 MENÙ AUTUNNO
11 TOTALE Proteine 27,09 TOTALE Lipidi 15,14 TOTALE Carboidrati 78,95 TOTALE CALORIE 532,52 Mercoledì Minestra di verdure con orzo e farro Proteine (g): 9,60 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 36,70 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 244,90 Energia (kcal): 144,50 Mozzarella Proteine (g): 9,35 Lipidi (g): 9,75 Carboidrati disponibili (g): 0,35 Energia (kcal): 126,50 Purè di patate Proteine (g): 3,22 Lipidi (g): 8,17 Carboidrati disponibili (g): 22,57 Energia (kcal): 171,84 TOTALE Proteine 22,47 TOTALE Lipidi 25,42 TOTALE Carboidrati 77,62 TOTALE CALORIE 600,24 Giovedì Polenta pasticciata al pomodoro Polenta pasticciata al pomodoro Proteine (g): 9,17 Proteine (g): 9,17 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 8,44 Lipidi (g): 8,44 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 61,91 Carboidrati disponibili (g): 61,91 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 417,40 Energia (kcal): 417,40 Energia (kcal): 144,50 Petto di pollo al forno Hamburger di verdure Proteine (g): 14,61 Proteine (g): 4,55 Lipidi (g): 4,70 Lipidi (g): 3,04 Carboidrati disponibili (g): 4,06 Carboidrati disponibili (g): 14,46 Energia (kcal): 119,35 Energia (kcal): 85,83 4 A SETTIMANA 11 MENÙ AUTUNNO
12 Bietole/Spinaci saltati Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 Energia (kcal): 94,55 Muffin banana o pera Muffin banana o pera Proteine (g): 3,10 Proteine (g): 3,10 Lipidi (g): 4,77 Lipidi (g): 4,77 Carboidrati disponibili (g): 26,07 Carboidrati disponibili (g): 26,07 Energia (kcal): 135,26 Energia (kcal): 135,26 TOTALE Proteine 32,32 TOTALE Proteine 22,26 TOTALE Lipidi 24,03 TOTALE Lipidi 22,37 TOTALE Carboidrati 96,68 TOTALE Carboidrati 107,08 TOTALE CALORIE 766,56 TOTALE CALORIE 733,04 Venerdì Pasta piselli e panna Proteine (g): 12,58 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 15,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 59,74 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 412,90 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 34,56 TOTALE Lipidi 33,69 TOTALE Carboidrati 69,86 TOTALE CALORIE 703,50 4 A SETTIMANA 12 MENÙ AUTUNNO
13 INVERNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Cannelloni di carne gratinati al pomodoro Cannelloni ricotta e spinaci gratinati al pomodoro Proteine (g): 21,50 Proteine (g): 15,44 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,34 Lipidi (g): 11,53 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 43,23 Carboidrati disponibili (g): 39,96 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 397,04 Energia (kcal): 391,10 Energia (kcal): 144,50 Stracchino Stracchino Proteine (g): 9,25 Proteine (g): 9,25 Lipidi (g): 12,55 Lipidi (g): 12,55 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 150,00 Energia (kcal): 150,00 Insalata di finocchi e carote Insalata di finocchi e carote Proteine (g): 1,61 Proteine (g): 1,61 Lipidi (g): 5,14 Lipidi (g): 5,14 Carboidrati disponibili (g): 6,88 Carboidrati disponibili (g): 6,88 Energia (kcal): 75,75 Energia (kcal): 75,75 TOTALE Proteine 32,66 TOTALE Proteine 26,60 TOTALE Lipidi 28,03 TOTALE Lipidi 29,22 TOTALE Carboidrati 68,11 TOTALE Carboidrati 64,84 TOTALE CALORIE 679,79 TOTALE CALORIE 673,85 Martedì Riso pomodoro e olive Riso pomodoro e olive Proteine (g): 7,67 Proteine (g): 7,67 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,45 Lipidi (g): 7,45 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 59,28 Carboidrati disponibili (g): 59,28 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 341,61 Energia (kcal): 341,61 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Polpettone di verdure Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 194,21 Finocchi al tegame Finocchi al tegame Proteine (g): 1,92 Proteine (g): 1,92 Lipidi (g): 5,00 Lipidi (g): 5,00 Carboidrati disponibili (g): 1,60 Carboidrati disponibili (g): 1,60 Energia (kcal): 59,35 Energia (kcal): 59,35 1 A SETTIMANA 13 MENÙ INVERNO
14 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 28,74 TOTALE Proteine 22,62 TOTALE Lipidi 21,04 TOTALE Lipidi 26,75 TOTALE Carboidrati 66,25 TOTALE Carboidrati 83,18 TOTALE CALORIE 574,63 TOTALE CALORIE 677,67 Mercoledì Passato di verdure con orzo Proteine (g): 10,19 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,90 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 46,21 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 285,14 Energia (kcal): 144,50 Bastoncini di pesce Proteine (g): 18,45 Lipidi (g): 3,65 Carboidrati disponibili (g): 7,78 Energia (kcal): 137,75 Patate al forno Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 TOTALE Proteine 31,67 TOTALE Lipidi 17,85 TOTALE Carboidrati 95,26 TOTALE CALORIE 635,34 Giovedì Pasta con wurstel Pasta piselli e panna Proteine (g): 13,25 Proteine (g): 12,58 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 14,09 Lipidi (g): 15,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,67 Carboidrati disponibili (g): 59,74 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 397,56 Energia (kcal): 412,90 Energia (kcal): 144,50 Hamburger Hamburger di legumi Proteine (g): 13,10 Proteine (g): 8,43 Lipidi (g): 6,09 Lipidi (g): 8,80 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 21,57 Energia (kcal): 106,90 Energia (kcal): 193,40 1 A SETTIMANA 14 MENÙ INVERNO
15 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 29,02 TOTALE Proteine 23,68 TOTALE Lipidi 25,84 TOTALE Lipidi 29,86 TOTALE Carboidrati 89,57 TOTALE Carboidrati 113,21 TOTALE CALORIE 674,21 TOTALE CALORIE 776,05 Venerdì Pasta al tonno Proteine (g): 12,10 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,70 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 335,10 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 TOTALE Proteine 28,22 TOTALE Lipidi 21,33 TOTALE Carboidrati 80,03 TOTALE CALORIE 596,55 1 A SETTIMANA 15 MENÙ INVERNO
16 2 A SETTIMANA Lunedì Pasta alla pizzaiola Proteine (g): 12,79 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 5,55 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,49 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 319,55 Energia (kcal): 144,50 Tonno Proteine (g): 17,64 Lipidi (g): 7,07 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 134,40 Finocchi gratinati al forno Proteine (g): 3,65 Lipidi (g): 5,59 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Energia (kcal): 72,60 TOTALE Proteine 34,38 TOTALE Lipidi 18,21 TOTALE Carboidrati 77,33 TOTALE CALORIE 583,55 Martedì Lasagne vegetariane Lasagne vegetariane Proteine (g): 12,61 Proteine (g): 12,61 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 13,68 Lipidi (g): 13,68 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 64,58 Carboidrati disponibili (g): 64,58 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 421,72 Energia (kcal): 421,72 Energia (kcal): 144,50 Bocconcini di pollo al limone Bocconcini/polpette di ceci e fagioli Proteine (g): 14,61 Proteine (g): 7,73 Lipidi (g): 4,70 Lipidi (g): 8,56 Carboidrati disponibili (g): 4,06 Carboidrati disponibili (g): 19,68 Energia (kcal): 119,35 Energia (kcal): 181,40 Cavolfiore gratinato al forno Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 Energia (kcal): 98,20 2 A TOTALE Proteine SETTIMANA 34,37 TOTALE Proteine 27,49 TOTALE Lipidi 24,29 TOTALE Lipidi 28,15 TOTALE Carboidrati 91,20 TOTALE Carboidrati 106,82 16 MENÙ INVERNO
17 TOTALE Proteine 34,37 TOTALE Proteine 27,49 TOTALE Lipidi 24,29 TOTALE Lipidi 28,15 TOTALE Carboidrati 91,20 TOTALE Carboidrati 106,82 TOTALE CALORIE 696,27 TOTALE CALORIE 758,32 Mercoledì Pasta al ragù Pasta al ragù di verdure Proteine (g): 18,10 Proteine (g): 10,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,10 Carboidrati disponibili (g): 59,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 382,50 Energia (kcal): 344,50 Energia (kcal): 144,50 Ricotta Ricotta Proteine (g): 4,40 Proteine (g): 4,40 Lipidi (g): 5,45 Lipidi (g): 5,45 Carboidrati disponibili (g): 1,75 Carboidrati disponibili (g): 1,75 Energia (kcal): 73,00 Energia (kcal): 73,00 Bietole/Spinaci saltati Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 Energia (kcal): 94,55 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 34,42 TOTALE Proteine 26,82 TOTALE Lipidi 68,36 TOTALE Lipidi 70,66 TOTALE Carboidrati 555,42 TOTALE Carboidrati 517,42 TOTALE CALORIE 632,55 TOTALE CALORIE 594,55 Giovedì Vellutata di legumi con pastina Proteine (g): 10,31 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 8,47 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 35,94 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 252,25 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Patate lesse Proteine (g): 2,73 2 A Lipidi SETTIMANA (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 17 MENÙ INVERNO
18 Patate lesse Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 Torta paradiso Proteine (g): 4,17 Lipidi (g): 10,74 Carboidrati disponibili (g): 35,53 Energia (kcal): 246,70 TOTALE Proteine 27,59 TOTALE Lipidi 33,02 TOTALE Carboidrati 94,93 TOTALE CALORIE 764,30 Venerdì Gnocchi al pomodoro Gnocchi al pomodoro Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 56,40 Carboidrati disponibili (g): 56,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 332,30 Energia (kcal): 332,30 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di manzo Polpettone di verdure Proteine (g): 9,90 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 9,98 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 129,55 Energia (kcal): 194,21 Piselli all'olio Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 Energia (kcal): 107,35 TOTALE Proteine 23,67 TOTALE Proteine 23,12 TOTALE Lipidi 64,72 TOTALE Lipidi 81,65 TOTALE Carboidrati 587,20 TOTALE Carboidrati 651,86 TOTALE CALORIE 626,20 TOTALE CALORIE 690,86 2 A SETTIMANA 18 MENÙ INVERNO
19 3 A SETTIMANA Lunedì Pasta al Pomodoro Pasta al Pomodoro Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 144,50 Arista al forno Sformato di verdure miste di stagione Proteine (g): 12,48 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 10,95 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 148,30 Energia (kcal): 194,21 Finocchi gratinati al forno Finocchi gratinati al forno Proteine (g): 3,65 Proteine (g): 3,65 Lipidi (g): 5,59 Lipidi (g): 5,59 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Energia (kcal): 72,60 Energia (kcal): 72,60 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 30,88 TOTALE Proteine 26,68 TOTALE Lipidi 28,91 TOTALE Lipidi 27,39 TOTALE Carboidrati 65,41 TOTALE Carboidrati 82,34 TOTALE CALORIE 632,20 TOTALE CALORIE 678,11 Martedì Minestra di ceci con pastina Proteine (g): 11,40 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 8,80 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 38,30 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 268,10 Energia (kcal): 144,50 Filetti di merluzzo al pomodoro Proteine (g): 17,45 Lipidi (g): 3,70 Carboidrati disponibili (g): 0,60 Energia (kcal): 106,17 Patate lesse Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 3 A SETTIMANA TOTALE Proteine 31,88 TOTALE Lipidi 18,80 19 MENÙ INVERNO
20 TOTALE Proteine 31,88 TOTALE Lipidi 18,80 TOTALE Carboidrati 80,17 TOTALE CALORIE 586,72 Mercoledì Riso al pomodoro Proteine (g): 7,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 6,90 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 315,40 Energia (kcal): 144,50 Mozzarella Proteine (g): 9,35 Lipidi (g): 9,75 Carboidrati disponibili (g): 0,35 Energia (kcal): 126,50 Carote al latte Proteine (g): 2,48 Lipidi (g): 8,96 Carboidrati disponibili (g): 13,27 Energia (kcal): 141,00 TOTALE Proteine 19,63 TOTALE Lipidi 25,61 TOTALE Carboidrati 90,52 TOTALE CALORIE 639,90 Giovedì Pasta all'olio e parmigiano Pasta all'olio e parmigiano Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 144,50 Rollè di taccino Padellata di legumi con ricotta Proteine (g): 18,76 Proteine (g): 11,50 Lipidi (g): 4,25 Lipidi (g): 12,75 Carboidrati disponibili (g): 0,73 Carboidrati disponibili (g): 18,55 Energia (kcal): 119,75 Energia (kcal): 229,65 3 A Proteine SETTIMANA (g): 2,37 Proteine (g): 20 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 MENÙ INVERNO
21 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 30,73 TOTALE Proteine 23,47 TOTALE Lipidi 17,31 TOTALE Lipidi 25,81 TOTALE Carboidrati 88,23 TOTALE Carboidrati 106,05 TOTALE CALORIE 601,90 TOTALE CALORIE 711,80 Venerdì Tortellini di carne in brodo Tortellini ricotta e spinaci in brodo Proteine (g): 7,24 Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,28 Lipidi (g): 10,98 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 18,70 Carboidrati disponibili (g): 17,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 206,57 Energia (kcal): 215,22 Energia (kcal): 144,50 Frittata con spinaci Frittata con spinaci Proteine (g): 10,84 Proteine (g): 10,84 Lipidi (g): 12,00 Lipidi (g): 12,00 Carboidrati disponibili (g): 1,64 Carboidrati disponibili (g): 1,64 Energia (kcal): 157,55 Energia (kcal): 157,55 Cavolfiore gratinato al forno Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 Energia (kcal): 98,20 Proteine (g): 0,26 Proteine (g): 0,26 Carboidrati disponibili (g): 13,00 Carboidrati disponibili (g): 13,00 Energia (kcal): 49,40 Energia (kcal): 49,40 TOTALE Proteine 25,19 TOTALE Proteine 25,95 TOTALE Lipidi 28,19 TOTALE Lipidi 28,89 TOTALE Carboidrati 37,90 TOTALE Carboidrati 37,10 TOTALE CALORIE 511,72 TOTALE CALORIE 520,37 3 A SETTIMANA 21 MENÙ INVERNO
22 4 A SETTIMANA Lunedì Pasta all'olio e parmigiano Pasta all'olio e parmigiano Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 9,30 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 55,60 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 312,40 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Trancio di torta salata ricotta e spinaci Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 10,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 18,06 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 14,83 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 259,26 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 26,37 TOTALE Proteine 22,25 TOTALE Lipidi 16,78 TOTALE Lipidi 31,12 TOTALE Carboidrati 87,50 TOTALE Carboidrati 102,33 TOTALE CALORIE 573,32 TOTALE CALORIE 741,41 Martedì Pasta al ragù bianco di verdure Proteine (g): 10,80 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,53 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,47 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 343,15 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 4 A SETTIMANA TOTALE Proteine 32,78 TOTALE Lipidi 25,82 22 MENÙ INVERNO
23 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 32,78 TOTALE Lipidi 25,82 TOTALE Carboidrati 68,59 TOTALE CALORIE 633,75 Mercoledì Pastina in brodo vegetale Proteine (g): 6,49 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,29 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 26,05 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 196,97 Energia (kcal): 144,50 Patate alla parmigiana Proteine (g): 12,05 Lipidi (g): 11,03 Carboidrati disponibili (g): 28,38 Energia (kcal): 296,96 Insalata mista Proteine (g): 0,72 Lipidi (g): 5,16 Carboidrati disponibili (g): 0,88 Energia (kcal): 52,55 TOTALE Proteine 19,56 TOTALE Lipidi 23,48 TOTALE Carboidrati 73,31 TOTALE CALORIE 603,48 Giovedì Pasta al pesto di barbabietole Proteine (g): 11,36 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 11,92 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,35 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 367,68 Energia (kcal): 144,50 Filetti di merluzzo al limone Proteine (g): 17,30 Lipidi (g): 5,60 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 119,95 Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 4 A Lipidi SETTIMANA (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 23 MENÙ INVERNO
24 Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 TOTALE Proteine 35,98 TOTALE Lipidi 22,91 TOTALE Carboidrati 83,67 TOTALE CALORIE 651,98 Venerdì Lasagne al pomodoro Lasagne al pomodoro Proteine (g): 12,00 Proteine (g): 12,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,80 Lipidi (g): 9,80 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 49,90 Carboidrati disponibili (g): 49,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 326,60 Energia (kcal): 326,60 Energia (kcal): 144,50 Prosciutto cotto Polpette di lenticchie Proteine (g): 7,92 Proteine (g): 11,93 Lipidi (g): 5,88 Lipidi (g): 0,97 Carboidrati disponibili (g): 0,54 Carboidrati disponibili (g): 32,32 Energia (kcal): 86,00 Energia (kcal): 177,45 Carote al tegame Carote al tegame Proteine (g): 1,75 Proteine (g): 1,75 Lipidi (g): 4,54 Lipidi (g): 4,54 Carboidrati disponibili (g): 1,45 Carboidrati disponibili (g): 1,45 Energia (kcal): 53,95 Energia (kcal): 53,95 Muffin banana o pera Muffin banana o pera Proteine (g): 3,10 Proteine (g): 3,10 Lipidi (g): 4,77 Lipidi (g): 4,77 Carboidrati disponibili (g): 26,07 Carboidrati disponibili (g): 26,07 Energia (kcal): 135,26 Energia (kcal): 135,26 TOTALE Proteine 24,77 TOTALE Proteine 28,78 TOTALE Lipidi 24,99 TOTALE Lipidi 20,08 TOTALE Carboidrati 77,96 TOTALE Carboidrati 109,74 TOTALE CALORIE 601,81 TOTALE CALORIE 693,26 4 A SETTIMANA 24 MENÙ INVERNO
25 PRIMAVERA - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Gnocchi al pomodoro Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 56,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 332,30 Energia (kcal): 144,50 Filetti di platessa panata Proteine (g): 16,05 Lipidi (g): 2,70 Carboidrati disponibili (g): 3,89 Energia (kcal): 118,53 Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 TOTALE Proteine 29,79 TOTALE Lipidi 16,22 TOTALE Carboidrati 82,93 TOTALE CALORIE 602,38 Martedì Minestrone di legumi Minestrone di legumi Proteine (g): 14,30 Proteine (g): 14,30 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,51 Lipidi (g): 9,51 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 40,09 Carboidrati disponibili (g): 40,09 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 293,10 Energia (kcal): 293,10 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di tacchino Polpettone di verdure Proteine (g): 14,40 Proteine (g): 8,28 Lipidi (g): 3,72 Lipidi (g): 9,43 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 16,93 Energia (kcal): 91,17 Energia (kcal): 194,21 Patate al forno Patate al forno Proteine (g): 2,73 Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 Energia (kcal): 155,45 1 A SETTIMANA 25 MENÙ PRIMAVERA
26 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 36,18 TOTALE Proteine 30,06 TOTALE Lipidi 24,40 TOTALE Lipidi 30,11 TOTALE Carboidrati 68,73 TOTALE Carboidrati 85,66 TOTALE CALORIE 622,22 TOTALE CALORIE 725,26 Mercoledì Pasta al ragù Pasta al ragu bianco di verdure Proteine (g): 18,10 Proteine (g): 10,81 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,40 Lipidi (g): 7,54 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,10 Carboidrati disponibili (g): 58,48 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 382,50 Energia (kcal): 343,15 Energia (kcal): 144,50 Ricotta Ricotta Proteine (g): 4,40 Proteine (g): 4,40 Lipidi (g): 5,45 Lipidi (g): 5,45 Carboidrati disponibili (g): 1,75 Carboidrati disponibili (g): 1,75 Energia (kcal): 73,00 Energia (kcal): 73,00 Insalata mista Insalata mista Proteine (g): 0,72 Proteine (g): 0,72 Lipidi (g): 5,16 Lipidi (g): 5,16 Carboidrati disponibili (g): 0,88 Carboidrati disponibili (g): 0,88 Energia (kcal): 52,55 Energia (kcal): 52,55 Crostata di marmellata Crostata di marmellata Proteine (g): 3,06 Proteine (g): 3,06 Lipidi (g): 10,64 Lipidi (g): 10,64 Carboidrati disponibili (g): 28,43 Carboidrati disponibili (g): 28,43 Energia (kcal): 214,68 Energia (kcal): 214,68 TOTALE Proteine 26,28 TOTALE Proteine 18,99 TOTALE Lipidi 31,65 TOTALE Lipidi 28,79 TOTALE Carboidrati 88,16 TOTALE Carboidrati 89,54 TOTALE CALORIE 722,73 TOTALE CALORIE 683,38 Giovedì Risotto alla parmigiana Proteine (g): 7,20 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 6,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 61,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 317,40 Energia (kcal): 144,50 Coscia di pollo Proteine (g): 11,04 Lipidi (g): 3,42 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 75,00 1 A SETTIMANA 26 MENÙ PRIMAVERA
27 Finocchi gratinati al forno Proteine (g): 3,65 Lipidi (g): 5,59 Carboidrati disponibili (g): 1,84 Energia (kcal): 72,60 TOTALE Proteine 22,19 TOTALE Lipidi 15,01 TOTALE Carboidrati 81,24 TOTALE CALORIE 522,00 Venerdì Cannelloni di carne gratinati al pomodoro Cannelloni ricotta e spinaci gratinati al pomodoro Proteine (g): 21,50 Proteine (g): 15,44 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,34 Lipidi (g): 11,53 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 43,23 Carboidrati disponibili (g): 39,96 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 397,04 Energia (kcal): 391,10 Energia (kcal): 144,50 Polpette di verdure Polpette di verdure Proteine (g): 4,55 Proteine (g): 4,55 Lipidi (g): 3,04 Lipidi (g): 3,04 Carboidrati disponibili (g): 14,45 Carboidrati disponibili (g): 14,45 Energia (kcal): 85,83 Energia (kcal): 85,83 Carote al latte Carote al latte Proteine (g): 2,76 Proteine (g): 2,76 Lipidi (g): 4,94 Lipidi (g): 4,94 Carboidrati disponibili (g): 13,72 Carboidrati disponibili (g): 13,72 Energia (kcal): 107,70 Energia (kcal): 107,70 TOTALE Proteine 29,11 TOTALE Proteine 23,05 TOTALE Lipidi 18,32 TOTALE Lipidi 19,51 TOTALE Carboidrati 89,40 TOTALE Carboidrati 86,13 TOTALE CALORIE 647,57 TOTALE CALORIE 641,63 1 A SETTIMANA 27 MENÙ PRIMAVERA
28 2 A SETTIMANA Lunedì Pasta al Pomodoro Pasta al Pomodoro Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 144,50 Scaloppine di pollo al limone Torta salata di verdure miste Proteine (g): 14,61 Proteine (g): 9,87 Lipidi (g): 4,70 Lipidi (g): 17,21 Carboidrati disponibili (g): 4,07 Carboidrati disponibili (g): 18,74 Energia (kcal): 119,35 Energia (kcal): 264,60 Bietole/Spinaci saltati Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 Energia (kcal): 94,55 TOTALE Proteine 30,35 TOTALE Proteine 25,61 TOTALE Lipidi 18,32 TOTALE Lipidi 30,83 TOTALE Carboidrati 84,91 TOTALE Carboidrati 99,58 TOTALE CALORIE 599,70 TOTALE CALORIE 744,95 Martedì Risotto allo zafferano Proteine (g): 7,20 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 11,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 61,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 362,40 Energia (kcal): 144,50 Frittata al formaggio Proteine (g): 10,38 Lipidi (g): 7,51 Carboidrati disponibili (g): 0,19 Energia (kcal): 109,90 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 2 A SETTIMANA 28 MENÙ PRIMAVERA
29 TOTALE Proteine 20,25 TOTALE Lipidi 24,17 TOTALE Carboidrati 93,49 TOTALE CALORIE 642,05 Mercoledì Pasta alla mediterranea Proteine (g): 10,10 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 343,00 Energia (kcal): 144,50 Bastoncini di pesce Proteine (g): 18,45 Lipidi (g): 3,65 Carboidrati disponibili (g): 7,78 Energia (kcal): 137,75 Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 40,32 TOTALE Lipidi 23,31 TOTALE Carboidrati 78,87 TOTALE CALORIE 670,60 Giovedì Tortellini in brodo Tortellini ricotta e spinaci in brodo Proteine (g): 7,24 Proteine (g): 8,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,28 Lipidi (g): 10,98 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 18,70 Carboidrati disponibili (g): 17,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 206,57 Energia (kcal): 215,22 Energia (kcal): 144,50 Rollè di taccino Polpettone di verdure e legumi Proteine (g): 18,76 Proteine (g): 6,72 Lipidi (g): 4,25 Lipidi (g): 9,18 Carboidrati disponibili (g): 0,73 Carboidrati disponibili (g): 13,07 Energia (kcal): 119,75 Energia (kcal): 164,81 2 A SETTIMANA 29 MENÙ PRIMAVERA
30 Patate al forno Patate al forno Proteine (g): 2,73 Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 Energia (kcal): 155,45 TOTALE Proteine 29,03 TOTALE Proteine 17,75 TOTALE Lipidi 20,83 TOTALE Lipidi 26,46 TOTALE Carboidrati 60,70 TOTALE Carboidrati 72,24 TOTALE CALORIE 538,77 TOTALE CALORIE 592,48 Venerdì Pasta al tonno Proteine (g): 12,10 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,70 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 335,10 Energia (kcal): 144,50 Mozzarella Proteine (g): 9,35 Lipidi (g): 9,75 Carboidrati disponibili (g): 0,35 Energia (kcal): 126,50 Cavolfiore gratinato al forno Proteine (g): 6,85 Lipidi (g): 5,91 Carboidrati disponibili (g): 4,56 Energia (kcal): 98,20 TOTALE Proteine 28,60 TOTALE Lipidi 23,36 TOTALE Carboidrati 80,11 TOTALE CALORIE 616,80 2 A SETTIMANA 30 MENÙ PRIMAVERA
31 3 A SETTIMANA Lunedì Risotto primavera Proteine (g): 9,90 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,30 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 338,10 Energia (kcal): 144,50 Frittata con zucchine Proteine (g): 9,10 Lipidi (g): 9,26 Carboidrati disponibili (g): 0,82 Energia (kcal): 122,62 Insalata mista Proteine (g): 0,72 Lipidi (g): 5,16 Carboidrati disponibili (g): 0,88 Energia (kcal): 52,55 Torta paradiso Proteine (g): 4,17 Lipidi (g): 10,74 Carboidrati disponibili (g): 35,53 Energia (kcal): 246,70 TOTALE Proteine 23,89 TOTALE Lipidi 32,46 TOTALE Carboidrati 95,13 TOTALE CALORIE 759,97 Martedì Pasta al Pomodoro Pasta al Pomodoro Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 10,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 7,50 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 58,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 328,80 Energia (kcal): 144,50 Hamburger Hamburger di legumi Proteine (g): 13,10 Proteine (g): 8,43 Lipidi (g): 6,09 Lipidi (g): 8,80 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 21,57 Energia (kcal): 106,90 Energia (kcal): 193,40 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 2 A SETTIMANA TOTALE Proteine 25,77 TOTALE Proteine 21,10 31 MENÙ PRIMAVERA
32 LABORATORIO GASTRONOMICO TOTALE Proteine 25,77 TOTALE Proteine 21,10 TOTALE Lipidi 19,25 TOTALE Lipidi 21,96 TOTALE Carboidrati 90,10 TOTALE Carboidrati 111,67 TOTALE CALORIE 605,45 TOTALE CALORIE 691,95 Lunedì Mercoledì Menù Variazione Passato di verdure con riso Proteine (g): 10,00 Lipidi (g): 7,40 Carboidrati disponibili (g): 45,00 Energia (kcal): 277,10 Pizza Proteine (g): 12,57 Lipidi (g): 12,90 Carboidrati disponibili (g): 64,35 Energia (kcal): 413,32 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 27,32 TOTALE Lipidi 25,17 TOTALE Carboidrati 114,72 TOTALE CALORIE 772,92 Giovedì Gnocchi al pesto Proteine (g): 9,16 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 9,85 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 52,41 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 339,80 Energia (kcal): 144,50 Filetti di platessa olio e limone Proteine (g): 16,00 Lipidi (g): 5,60 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 127,95 Carote finalgé Proteine (g): 1,75 Lipidi (g): 4,54 Carboidrati disponibili (g): 1,45 3 A Energia SETTIMANA (kcal): 53,95 32 MENÙ PRIMAVERA
33 Carote finalgé Proteine (g): 1,75 Lipidi (g): 4,54 Carboidrati disponibili (g): 1,45 Energia (kcal): 53,95 TOTALE Proteine 27,21 TOTALE Lipidi 19,99 TOTALE Carboidrati 71,86 TOTALE CALORIE 578,70 Venerdì Lasagne vegetariane Proteine (g): 12,62 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 13,68 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 64,58 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 421,72 Energia (kcal): 144,50 Caciotta Proteine (g): 10,55 Lipidi (g): 12,70 Carboidrati disponibili (g): 1,80 Energia (kcal): 162,00 Zucchine e carote al forno Proteine (g): 6,08 Lipidi (g): 7,24 Carboidrati disponibili (g): 5,44 Energia (kcal): 110,55 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 34,00 TOTALE Lipidi 38,49 TOTALE Carboidrati 77,19 TOTALE CALORIE 776,77 3 A SETTIMANA 33 MENÙ PRIMAVERA
34 4 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,00 Lipidi (g): 7,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 30,20 Carboidrati disponibili (g): 30,20 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 204,70 Energia (kcal): 204,70 Energia (kcal): 144,50 Arrosto di manzo Padellata di legumi con ricotta Proteine (g): 13,13 Proteine (g): 11,50 Lipidi (g): 6,09 Lipidi (g): 12,75 Carboidrati disponibili (g): 0,42 Carboidrati disponibili (g): 18,55 Energia (kcal): 112,15 Energia (kcal): 229,65 Patate al forno Patate al forno Proteine (g): 2,73 Proteine (g): 2,73 Lipidi (g): 6,30 Lipidi (g): 6,30 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Carboidrati disponibili (g): 23,27 Energia (kcal): 155,45 Energia (kcal): 155,45 TOTALE Proteine 22,76 TOTALE Proteine 21,13 TOTALE Lipidi 19,39 TOTALE Lipidi 26,05 TOTALE Carboidrati 71,89 TOTALE Carboidrati 90,02 TOTALE CALORIE 529,30 TOTALE CALORIE 646,80 Martedì Ravioli burro e salvia Proteine (g): 16,42 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 18,29 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 60,18 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 456,10 Energia (kcal): 144,50 Filetti di palombo al pomodoro Proteine (g): 17,54 Lipidi (g): 3,70 Carboidrati disponibili (g): 0,60 Energia (kcal): 106,17 Piselli all'olio Proteine (g): 7,02 Lipidi (g): 5,39 Carboidrati disponibili (g): 8,32 Energia (kcal): 107,35 4 A SETTIMANA TOTALE Proteine 41,28 TOTALE Lipidi 27,38 34 MENÙ PRIMAVERA
35 TOTALE Proteine 41,28 TOTALE Lipidi 27,38 TOTALE Carboidrati 87,10 TOTALE CALORIE 726,62 Mercoledì Cous Cous alle verdure Cous Cous alle verdure Proteine (g): 11,00 Proteine (g): 11,00 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 7,00 Lipidi (g): 7,00 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,60 Carboidrati disponibili (g): 58,60 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 327,00 Energia (kcal): 327,00 Energia (kcal): 144,50 Bocconcini di pollo impanati Bocconcini di ceci e fagioli Proteine (g): 15,16 Proteine (g): 7,73 Lipidi (g): 4,13 Lipidi (g): 8,56 Carboidrati disponibili (g): 7,78 Carboidrati disponibili (g): 19,68 Energia (kcal): 128,47 Energia (kcal): 181,40 Proteine (g): 2,37 Proteine (g): 2,37 Lipidi (g): 5,66 Lipidi (g): 5,66 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Carboidrati disponibili (g): 13,90 Energia (kcal): 112,75 Energia (kcal): 112,75 TOTALE Proteine 28,83 TOTALE Proteine 21,40 TOTALE Lipidi 16,79 TOTALE Lipidi 21,22 TOTALE Carboidrati 98,28 TOTALE Carboidrati 110,18 TOTALE CALORIE 625,22 TOTALE CALORIE 678,15 Giovedì Pasta al ragù Pasta al ragù di verdure Proteine (g): 18,10 Proteine (g): 10,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 10,40 Lipidi (g): 7,40 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 57,10 Carboidrati disponibili (g): 59,40 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 382,50 Energia (kcal): 344,50 Energia (kcal): 144,50 Stracchino Stracchino Proteine (g): 9,25 Proteine (g): 9,25 Lipidi (g): 12,55 Lipidi (g): 12,55 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Carboidrati disponibili (g): 0,00 Energia (kcal): 150,00 Energia (kcal): 150,00 Bietole/Spinaci saltati Bietole/Spinaci saltati 4 A Proteine SETTIMANA (g): 5,44 Proteine (g): 35 5,44 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Carboidrati disponibili (g): 4,64 MENÙ PRIMAVERA
36 Bietole/Spinaci saltati Bietole/Spinaci saltati Proteine (g): 5,44 Proteine (g): 5,44 Lipidi (g): 6,12 Lipidi (g): 6,12 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Carboidrati disponibili (g): 4,64 Energia (kcal): 94,55 Energia (kcal): 94,55 Proteine (g): 4,75 Proteine (g): 4,75 Lipidi (g): 4,87 Lipidi (g): 4,87 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Carboidrati disponibili (g): 5,37 Energia (kcal): 82,50 Energia (kcal): 82,50 TOTALE Proteine 37,54 TOTALE Proteine 29,94 TOTALE Lipidi 33,94 TOTALE Lipidi 30,94 TOTALE Carboidrati 67,11 TOTALE Carboidrati 69,41 TOTALE CALORIE 709,55 TOTALE CALORIE 671,55 Venerdì Riso al pomodoro Proteine (g): 7,50 Proteine (g): 4,30 Lipidi (g): 6,90 Lipidi (g): 0,20 Carboidrati disponibili (g): 58,90 Carboidrati disponibili (g): 40,14 Energia (kcal): 315,40 Energia (kcal): 144,50 Hamburger di verdure Proteine (g): 4,55 Lipidi (g): 3,04 Carboidrati disponibili (g): 14,46 Energia (kcal): 85,83 Ceci all'olio Proteine (g): 6,27 Lipidi (g): 6,89 Carboidrati disponibili (g): 14,07 Energia (kcal): 139,75 TOTALE Proteine 18,62 TOTALE Lipidi 16,83 TOTALE Carboidrati 105,43 TOTALE CALORIE 597,98 4 A SETTIMANA 36 MENÙ PRIMAVERA
MENU AUTUNNO INVERNO (in vigore dal 2 novembre 2016 a partire dalla I settimana)
MENU AUTUNNO INVERNO (in vigore dal 2 novembre 2016 a partire dalla I settimana) Comune di Montespertoli Menù autunno-inverno per primarie e infanzia anno 2016-2017 Pasta e fagioli Martedì Scaloppine di
Menù autunno Comune di Serravalle
Menù autunno Comune di Serravalle infanzia PRIMA SETTIMANA autunno SECONDA SETTIMANA autunno TERZA SETTIMANA autunno QUARTA SETTIMANA autunno QUINTA SETTIMANA autunno primaria DAL 14/09/15 AL 18/09/15
mese 1 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana
Menù invernale scuola dell'infanzia, primaria e secondaria di primo grado- mese 1 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana bresaola formaggio frittata di zucchine arista - minestrone con farro
MATERNA MAROSTICA» PRIMAVERA - SETTIMANA 1
MATERNA MAROSTICA» PRIMAVERA - SETTIMANA 1 Energia: 464, 7 g, Totale grassi 1 g, Carboidrati: 75 g, Zuccheri: 14 g, Fibre totali: 8 g, Proteine: 19 g, Sodio: 658 Energia: 448.98 9.70 g Totale grassi 0.29
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA e SAN PIERO PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2014-2015 SETTEMBRE Lunedì 15 Martedì 16 Mercoledì 17 Giovedì 18 Venerdì 19 Crema di carote Patate arrosto Pasta al tonno Petti di pollo
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA. Scuola Infanzia
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S
COMUNE DI SCARPERIA PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA A.S. 2016-2017 Gennaio Lunedì 9 Martedì 10 Mercoledì 11 Giovedì 12 Venerdì 13 Crema di carote Merluzzo impanato Patate lesse Pasta olio e parm. Petti
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore
Menù Scuole Elementari Comune di Montecchio Maggiore Dal 19 al 23 Dal 26 al 30 Dal 3 al 7 Dal 10 al 14 Dal 17 al 21 LUN. Riso al ragù di carni bianche Formaggio stracchino Bieta al tegame Frutta fresca
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI SABATO DOMENICA
I SETTIMANA MENU AUTUNNALE Risotto alla parmigiana Mezze penne al ragù Riso all olio Polenta e zola / bruscitt Pasta all amatriciana Pasta al tonno Risotto al sedano e fagioli Pasta pasticciata al forno
Parrocchia S.Pietro a Mezzana "RISTORANDO" Menù Autunnale 2016
Parrocchia S.Pietro a Mezzana "RISTORANDO" Menù Autunnale 2016 Ottobre-Dicembre 1 SETT. Tortellini rosè P asta rosè per nido Filetè di merluzzo alla livornese Minestra di brodo vegetale Pasta all'olio
1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana LUNEDI Mattino Frutta mista Frutta mista Frutta mista Frutta mista
Menù 12 / 36 mesi Autunno : settembre / ottobre Primavera /Estate : aprile, maggio, giugno, luglio 1ª settimana 2ª settimana 3ª settimana 4ª settimana Pasta e pomodoro Pizza margherita o al Pasta al ragù
COMUNE DI REGGELLO SERVIZIO MENSA SCOLASTICA MENU ESTIVO SCUOLA DELL INFANZIA E PRIMARIA. Aprile Maggio 2016
Aprile Maggio 2016 LUNEDì 11 MARTEDì 12 MERCOLEDì 13 GIOVEDì 14 VENERDì 15 I SETTIMANA Patate all olio Crostoni al tonno e pomodori LUNEDì 18 MARTEDì 19 MERCOLEDì 20 GIOVEDì 21 VENERDì 22 II SETTIMANA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU' SCOLASTICO ANNO 2016/2017 DAL 9 GENNAIO AL 30 GIUGNO 2017
2-6 gennaio 9-13 gennaio 16-20 gennaio 23-27gennaio Tagliatelle al ragù Pasta all'olio Pasta con i broccoli Formaggio 1/2 porz. Scaloppine al limone Pesce al forno Finocchi Piselli Contorno tricolore Risotto
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO Lunedi Risotto con zucca Petto di pollo alla salvia Spinaci saltati Martedi Maccheroni al pomodoro Formaggio spalmabile Finocchi al vapore
PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE)
PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO DOLCE/FRUTTA AUTUNNO (SETTEMBRE-OTTOBRE-NOVEMBRE) lunedì Pasta al ragù Prosciutto crudo Insalata mista Frutta fresca Pasta all'olio e martedì parmigiano Arista Arrosto
PASTA AL POMODORO E OLIVE/PASTA AL POMODORO* TONNO/HALIBUT GRATINATO* FUSILLI CON ZUCCHINE E PINOLI COSCE DI POLLO ARROSTO CAROTE FILANGE'
SETTEMBRE GIOVEDI' 22 SET VENERDI' 23 SET RISO ALL'OLIO FRITTATA CAROTE ALL'OLIO CREMA DI ZUCCHINE CON CROSTINI / RISO** PARMIGIANO REGGIANO LUNEDI' 26 SET MARTEDI' 27 SET MERCOLEDI' 28 SET GIOVEDI' 29
Allegato 5. RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI
Allegato 5 RICETTARIO e GRAMMATURE MENU' SCUOLA INFANZIA RICETTARIO PRIMI PIATTI PASTA AL POMODORO 110 253 8 7 43 Pomodori, pelati in scatola 50 11 0,6 0,3 1,5 Peperoncino q.b 0 0,0 0,0 0,0 Basilico q.b
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola INFANZIA Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
MENU' ESTIVO scuole primarie APRILE. lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
APRILE Passato di verdura Pasta al prosciutto Tortellini burro e salvia pasta alla boscaiola Pasta al pomodoro con riso Cosce di pollo al forno *Hamburger di manzo e basilico Tacchino al forno Formaggio
Il menù per l Anno Scolastico 2016/2017
Il menù per l Anno Scolastico 2016/2017 Il presente menù è stato elaborato sulla base dei contenuti delle Linee di Indirizzo Nazionali per la ristorazione scolastica e delle Linee Guida della Regione Toscana,
COMUNE DI GREVE MENU NIDI SETTEMBRE-OTTOBRE A.S Cir-Food Divisione Eudania LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI
Dal 15 al 16 Dal 10 al 14 ottobre COMUNE DI GREVE MENU NIDI SETTEMBRE-OTTOBRE A.S. 2016-2017 Pastina al pesto (senza pinoli) e pomodorini /insalata Pastina olio Pisellini alla fiorentina Pasta pomodoro
MENU' INVERNALE scuola dell'infanzia GENNAIO. lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
GENNAIO Farfalle al Minestra di zucchine Pasta al tonno Pasta al pomodoro Minestra vegetale pomodoro con pastina 'ALLA NEMO' e basilico con riso settimana Tacchino alle verdure Fil di platessa alla mugnaia
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO
Allegato B MENU SCUOLE E NIDO LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Minestra pasta e ceci Bastoncini di pesce Riso e piselli Platessa dorata Insalata e mais Pasta alla marinara Merluzzo gratinato COMUNE
MENU' INVERNALE scuola primaria GENNAIO
GENNAIO VACANZA VACANZA VACANZA Farfalle al Pasta pomodoro e Pasta al tonno Pasta al pomodoro Riso al ragù pomodoro zucchine e basilico vegetale settimana Tacchino alle verdure Fil di platessa alla mugnaia
settembre Frutta Pasta al ragù vegetale Scaloppina di maiale al limone Patate prezzemolate
16-20 settembre 23-27 settembre 30-04 ottobre 07-11 ottobre Arista al forno Ravioli burro e salvia Pr cotto / crudo Pasta alla puttanesca Tonno Fagioli Pasta al pesto Fesa di tacchino al forno Stracchino
ALLEGATO C AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA NELLA SCUOLA PRIMARIA, SECONDARIA DI 1 GRADO E DELL INFANZIA DEL
ALLEGATO C AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA NELLA SCUOLA PRIMARIA, SECONDARIA DI 1 GRADO E DELL INFANZIA DEL COMUNE DI TARVISIO E SERVIZIO PASTI A DOMICILIO PER
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena
Comune di Pavullo nel Frignano Provincia di Modena CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA E DEI SERVIZI ACCESSORI NEI NIDI D INFANZIA, NELLE SCUOLE D INFANZIA,
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. 30g 40g 50g. 5g 7g 10g g 70-80g 100g. Pesce 70g 100g 130g Prosciutto cotto o crudo.
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
ALLEGATO B. Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU
ALLEGATO B Comune di Sale Servizio di ristorazione scolastica MENU Menù per la Scuola dell Infanzia Minestrina Pizza margherita Crema di legumi con orzo Pasta pomodoro e ricotta Frittata di carciofi Prosciutto
COMUNE DI CRESPINA LORENZANA. Scuola dell Infanzia Il girotondo di Ceppaiano e Scuola Primaria D. Dolci di Cenaia
MENU' AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE) PRIMA SETTIMANA GIORNO MERCOLEDI' PRIMI PIATTI verdura con riso ( ) brodo di manzo con pastina( ) SECONDA SETTIMANA ALLERGIA POMODORO + FORMAGGI STAGIONATI
MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE. Menù invernale
Capitolato ALLEGATO A) PROCEDURA APERTA PER L APPALTO DEL " SERVIZIO DI RISTORAZIONE DI INTERESSE DEL CONSORZIO MONVISO SOLIDALE MENU PER RISTORAZIONE ASSISTENZIALE PRANZO Menù invernale Prima settimana
Comune di San Donà di Piave
a.s. 2014-2015 invernale 4^ Settimana 3^ Settimana 2^ Settimana 1^ Settimana LUNEDI' 5 Gennaio MARTEDI' 6 Gennaio MERCOLEDI' 7 Gennaio GIOVEDI' 8 Gennaio VENERDI' 9 Gennaio Riso al sugo vegetariano Pasta
MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017
MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017 Copia per GENITORI, INSEGNANTI E PERSONALE AUSILIARIO REV.01 Ottobre 2016 Il presente menu è stato autorizzato dal dipartimento Nutrizione e igiene degli alimenti ASL1
SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO
SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI Allegato n. 3 AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO Luglio 2011 1 Settimana Città di Legnano MENU' ESTIVO - Anno scolastico 2010/11 ASILI
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO. (integrato con prescrizioni A.USL del prot 7155)
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO (integrato con prescrizioni A.USL del 26.10.2015 prot 7155) 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO FRUTTA E DOLCE LUNEDì Pasta al pesto
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU' SCOLASTICO ANNO 2016/2017 NIDO D'INFANZIA MARRADI DAL 9 GENNAIO AL 30 GIUGNO 2017
2-6 gennaio 9-13 gennaio 16-20 gennaio 23-27gennaio Tagliatelle al ragù Pasta all'olio Pasta con i broccoli Formaggio 1/2 porz. Scaloppine al limone Pesce al forno Finocchi Piselli Contorno tricolore Merenda:
Alternative Primi: pasta o riso in bianco o al pomodoro; pastina in brodo; semolino; piatto frullato Secondi: carne alla piastra o hamburger;
MENÙ INVERNALE PRIMA SETTIMANA PRANZO CENA DOMENICA SABATO VENERDI GIOVEDI MERCOLEDI MARTEDI LUNEDI Pasta al pomodoro Spezzatino con verdure baby prezzemolate Risotto ai funghi Scaloppa di tacchino con
Menù scuole D INFANZIA
D INFANZIA PRIMAVERA ESTATE Pasta olio e basilico fresco Passato di verdura con crostini Pasta pomodoro e ricotta Riso alle zucchine Crema di asparagi Prosciutto cotto Tacchino al forno con aromi Halibut
Anno Scolastico 2016/ INVERNALE. Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica
Anno Scolastico 2016/2017 - INVERNALE Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica NOTE Per le diete ricordarsi di mandare sempre il parmigiano reggiano con il primo piatto Menù gastro: riso/pasta
Religioso. 3 settimana lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
Religioso MENU' RELIGIOSO A.S.2015/2016 Pennette al pomodoro Polenta Pizza margherita Passato di legumi con farro Risotto allo zafferano Bocconicini di mozzarella Brasato di vitellone ½ porz.formaggio
MENU' INVERNALE scuola primaria a.s NOVEMBRE
NOVEMBRE Passato di fagioli Pasta al tonno Pasta alle verdure Pasta alla boscaiola Tagliatelle al ragù 03/11/2008 con riso Frittata al formaggio Delizie di merluzzo al forno Bocconcini di pollo di tacchino
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA
COMUNE DI MARRADI PROVINCIA DI FIRENZE MENU MENSA SCOLASTICA 13-17 settembre 20-24 settembre 27 sett.-1 ottobre 4 8 ottobre 11-15 ottobre Pasta alle zucchine Risotto allo zafferano Tacchino al limone Scaloppine
MENU PRIMARIE INVERNALE A.S. 2014/2015
MENU PRIMARIE INVERNALE A.S. 2014/2015 MESE DI GENNAIO Settimana Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì venerdì 05/01/2015 EPIFANIA e piselli Tonno all olio di oliva Minestrina vegetale Scaloppina alla pizzaiola
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche Menù estivo Asili Nido Menù invernale Asili Nido
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche 1.4.1 - Menù estivo Asili Nido 1.4.2 - Menù invernale Asili Nido 1.4.3 - Menù estivo Materne, Elementari e Medie 1.4.4 - Menù invernale materne, Elementari e Medie
MENU LUNEDI (1) MARTEDI (2) MERCOLEDI (3) GIOVEDI (4) VENERDI (5) Passato di verdura con riso. Pesce al forno. Patate al forno
SCUOLA 1^ Settimana Estiva Approvato dall ASL AL 17/11/2015 LUNEDI (1) MARTEDI (2) MERCOLEDI (3) GIOVEDI (4) VENERDI (5) Pasta al pomodoro e basilico Insalata di riso Passato di verdura con riso Pasta
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
COMUNE DI PALAZZUOLO SUL SENIO PROVINCIA DI FIRENZE MENU' SCOLASTICO ANNO 2016/2017 DAL 9 GENNAIO AL 30 GIUGNO 2017
2-6 gennaio 9-13 gennaio 16-20 gennaio 23-27gennaio Tagliatelle al ragù Pasta all'olio Pasta con i broccoli 1/2 porz. Scaloppine al limone Contorno tricolore Risotto alle verdure veg. Arista agli agrumi
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
Menù Invernali ed Estivi per la Scuola dell Infanzia e per il Nido Integrato
Scuola dell Infanzia e Nido Integrato Suore Sacramentine A.S. 2016/2017 Menù Invernali ed Estivi per la Scuola dell Infanzia e per il Nido Integrato MENU NIDO Scuola dell'infanzia e Nido Integrato Suore
Tabella delle grammature a crudo. MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. Pasta o riso asciutti. 30g 40g 50g
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
ASILO NIDO COMUNALE MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI
Allegato n. 3 CITTA' DI SESTO CALENDE ASILO NIDO COMUNALE Pizza 1^ Carote cotte a vapore Risotto al basilico MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI 2^ Pasta integrale al Carote cotte Pane e marmellata Riso e piselli
Comune di Monastier di Treviso MENU' SCUOLA INFANZIA
MENU' SCUOLA INFANZIA Allegato A) al capitolato a.s. 2015-2016 invernale Pasta al ragù di vitellone Riso al pomodoro Crema di legumi con orzo Pizza margherita Riso in brodo Parmigiano a scaglie Polpettone
Intolleranza Uovo. Intolleranza Pesce
DIETE SPECIALI MENU' INVERNALE A.A. 2016-2017 1^ SETTIMANA latte e derivati Bastoncini di merluzzo Misto tricolore gratinato Misto tricolore gratinato Misto tricolore sodo sodo Minestra di ceci con orzo
Anno Scolastico 2016/ INVERNALE. Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica
Anno Scolastico 2016/2017 - INVERNALE Servizio Supporto alla Scuola P.O. Refezione Scolastica NOTE Per le diete ricordarsi di mandare sempre il parmigiano reggiano con il primo piatto Menù gastro: riso/pasta
INFORMAPAPPA SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA
SETTEMBRE LUNEDI' 12 SET MARTEDI' 13 SET MERCOLEDI' 14 SET GIOVEDI' 15 SET VENERDI' 16 SET CREMA DI CAROTE E PISELLI CON RISO BOCCONCINI DI MOZZARELLA PASTA ALLE MELANZANE SPINACI SALTATI MACEDONIA DI
MENU A.S Pasta crema di zucch. Cuori di merluzzo in salsa Insalata verde. Riso olio e basilico Seppie Spinaci i
MENU A.S. 2011-2012 Settembre Lunedì 12 Martedì 13 Mercoledì 14 Giovedì 15 Venerdì 16 Pasta al pom. fresco e basilico Risotto al limone Prosc.crudo Pasta crema di zucch. Cuori di merluzzo in salsa Passato
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
CENTRO ESTIVO ANNO 2012 ESTATE RAGAZZI E BAMBINI MENU PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE
PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE Lunedì 18 giugno Martedì 19 giugno Mercoledì 20 giugno Giovedì 21 giugno Panino con bresaola/mortadella e Venerdi 22 giugno Lunedì 25 giugno Menu scuole Martedì
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì ALLEGATO 3 Minestrone con pastina Verdure Miste 80 gr 80 gr 100 gr (Bietole, Carote, Zucchine E Patate): Pastina: 40 gr 60 gr 80 gr Parmigiano: 5
MENU AUTUNNO-INVERNO ( PRIMA SETTIMANA)
MENU AUTUNNO-INVERNO ( PRIMA SETTIMANA) Prosciutto cotto Polenta con ragù di carne e piselli Finocchio gratinato Riso al latte Pesce persico al forno Cappuccio a julienne Passato verdura con pastina Carrè
MENU' ESTIVO scuola dell 'infanzia
MENU' ESTIVO scuola dell 'infanzia Pasta con pomodoro e Minestra veg cous-cous o Pasta al tonno Riso alla parmigiana Passato di legumi c/pastina o zucchine Pasta al pomodoro e basilico Stracchino Bocconcini
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia Pasta al pomodoro Risotto alla zucca/ zucchine** Pastina in brodo Lasagne o pasta pasticciata Passato di verdure** con farro Frittata con verdure (carota) Bastoncini
MENU AUTUNNO-INVERNO CASA PER ANZIANI DI S. QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Area Igiene della Nutrizione MENU AUTUNNO-INVERNO CASA PER ANZIANI DI S. QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA Piatti Primo Secondo Primo Secondo Pasta al pomodoro
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
COMUNE DI GREVE MENU SETTEMBRE-OTTOBRE A.S Cir-Food Divisione Eudania LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI
Dal 15 al 16 Dal 10 al 14 ottobre Dal 19 al 23 Dal 17 al 21 ottobre Dal 26 al 30 Dal 24 al 28 ottobre Dal 03 al 07 ottobre COMUNE DI GREVE MENU SETTEMBRE-OTTOBRE A.S. 2016-2017 Farro pesto e pomodorini
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Gnocchi 130 170 200 Polpa di pomodoro
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
1 SETTIMANA lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì
1 SETTIMANA lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Pasta prosciutto e zafferano Pasta in brodo vegetale Pasta bio al Riso dop all'inglese Minestra d'orzo 1 SETTIMANA Latte Uova Latte-uova e derivati
ASL 4 LANUSEI Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Tabella dietetica Scuola Primaria Menù invernale
1 SETTIMANA 2 SETTIMANA Risotto con carciofi (riso g 60) Salmone arrosto Tranci di salmone gr 70 + aromi Piselli in verde Pisellini gr 70 + olio gr 8 v.r. x 7 Malloreddus alla campidanese Pasta gr 70 +
COMUNE DI SAN ROMANO IN GARFAGNANA PROVINCIA DI LUCCA
COMUNE DI SAN ROMANO IN GARFAGNANA PROVINCIA DI LUCCA Ufficio Scuola Menu asilo nido e centro gioco educativo La Giostra dei Colori ( bambini dai 18 mesi ai 36 mesi ) GRAMMATURE ALIMENTI 1 SETTIMANA LUNEDI
Menù Scuola Media Comune di Montecchio
Dal 3 Aprile 2013 Menù Scuola Media Comune di Montecchio LUN. 0 LUNEDI' DELL'ANGELO 0 0 PRIMA MAR. VACANZA SETTIMANA MER. Passato di verdure con pastina Polpette di manzo al forno Carote julienne Budino
Parrocchia S. Pietro a Mezzana "RISTORANDO" Menù Invernale 2017
Parrocchia S. Pietro a Mezzana "RISTORANDO" Menù Invernale 2017 Gennaio - Marzo 1 SETT. Pasta al pesto di cavolo nero Pasta al Riso con piselli e prosciutto Pasta al Pappa al per nido Polpettone NO GLUTINE
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù
IL MENU' ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica
ALLEGATO 1 al Capitolato Speciale d Appalto Servizio di Ristorazione Scolastica IL MENU' I menù rispecchiano le indicazioni della piramide alimentare mediterranea, le Linee Guida per una sana alimentazione
Ricette e grammature per menù NO GLUTINE dei bambini da 6 a 10 anni PRIMI PIATTI
CANTIERE CUCINA cucina@ cantierecucina@pec.it Ricette e grammature per menù NO dei bambini da 6 a 10 anni I valori sono grammature (salvo indicazioni diverse per singolo ingrediente) e sono da considerarsi
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 dal 18/04 al 14/10/16 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4
SCUOLA INFANZIA APRILE A.S. 2013/14 rilevazioni servizio mensa. Portate dei piatti contrassegnate come 1,2,3,4 CONDIZIONI del cibo in distribuzione giudicate 1 2 3 4 7 8 9 10 11 x 14 15 16 17 18 21 22
Servizio di refezione scolastica Comune di Cento SCUOLA DELL'INFANZIA 1^ settimana
1^ settimana Thè e fette biscottate Thè e biscotti Spianata alle olive Passato di verdure con pastina Chifferini olio e parmigiano Riso pomodoro e basilico Passato di fagioli con pastina Mezze penne alla
Tabelle dietetiche in vigore nell anno scolastico
Tabelle dietetiche in vigore nell anno scolastico 2009 2010 1 settimana LUNEDI Pasta al sugo di Frittata con o senza Spinaci (1) verdure verdure o uovo sodo MARTEDI Gnocchi al pomodoro Prosciutto cotto
MENU AUTUNNO 1^ SETTIMANA ( con inizio lunedì 14/09 )
MENU AUTUNNO 1^ SETTIMANA ( con inizio lunedì 14/09 ) LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ Risotto alle Pasta Conchiglie con verdure di pasticciata pomodorini e stagione basilico Mezze penne burro
MENÙ AUTUNNALE (SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE, DICEMBRE) Prima settimana
Pizza Fesa di tacchino al forno vapore Frutta Schiacciata Pasta alle verdure Spezzatino di vitellone olio e salvia vapore Frutta Biscotti Me Riso al pomodoro Bastoncini di pesce al forno Patate al forno
Vellutata di legumi con orzo Crostata arcobaleno (o crostini misti) Verdura cruda
MENU NIDO CON MARZO/APRILE - 2017 1 SETTIMANA LUNEDÌ 27/02/2017 MARTEDÌ 28/02/2017 MERCOLEDÌ 01/03/2017 MERCOLEDI DELLE CENERI Zuppa di verdura con tubetti Spaghetti limone e capperi Platessa gratinata
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015
Ingredienti e grammature, al crudo e al netto, delle ricette del menù scolastico inverno 2014/2015 Primi piatti Ingredienti Infanzia Gnocchi al pomodoro biologico Olio oliva extravergine 3 5 6 Gnocchi
COMUNE DI UDINE - MENU PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA SCUOLE DELL INFANZIA
COMUNE DI UDINE - MENU PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA SCUOLE DELL INFANZIA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI spuntino 1 Yogurt Pane integrale Pane speciale Riso alle Uova Gnocchi al ragù Dolce Minestra
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA. Via Roncalli n Pomarance (PI)
UNIONE MONTANA ALTA VAL DI CECINA Via Roncalli n. 38-56045 Pomarance (PI) Tel. 058862003 Fax n. 058862700 E.mail: istruzione@umavc.it - PEC umavc@postacert.toscana.it INVERNO (DICEMBRE-GENNAIO-FEBBRAIO)
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI
Allegato N MENU SETTIMANALE TIPO PASTI DOMICILIARI Mezze penne al tonno o in bianco Vitello tonnato Flan di pollo e prosciutto Fagiolini saltati all olio Frutta di stagione Yogurt alla frutta o naturale
Trofie al pesto Risotto alla milanese Pasta al pomodoro. Filetti di platessa dorati. Petto pollo al limone
I SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Trofie al pesto Risotto alla milanese Pasta al pomodoro Ravioli al burro e salvia Pasta alla ricotta e pomodoro Fettina di maiale agli aromi
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE PRIMA SETTIMANA LUNEDI Pranzo Risotto con parmigiano Frittata Verdura di stagione MARTEDI Pranzo Pasta al pomodoro Suprema di tacchino Verdura
Bastoncini di merluzzo al forno. Pane. Mandarini Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pane Pera
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA CROTONE ANNO SCOLASTICO 2008-2009
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
COMUNE DI BOLSENA ASILO NIDO
MENU SEZIONE LATTANTI 6 MESE Crema di riso in brodo vegetale Brodo vegetale 200g, passato 30g, crema di riso 25g, parmigiano 3g, carne bovino 30g, olio extravergine 10g Pranzo: 1-3 settimana Crema ai 4
MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA 2A SETTIMANA 3A SETTIMANA 4A SETTIMANA
PROCEDURA APERTA PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA MENU TIPO PRIMAVERA - ESTATE NIDO D INFANZIA 1A SETTIMANA L. PASTA AL POMODORO E BASILICO SFORMATO CON VERDURE Torta M. VELLUTATA
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 1979. Comune di CORSICO
s.c.r.l. CONSULENZA, ANALISI, PROGETTAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE, AGRICOLO, AMBIENTALE Soc. cooperativa fondata nel 1979 Comune di CORSICO Provincia di Milano SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU PER CIASCUNA
MENU' ESTIVO scuola primaria a.s SETTEMBRE
SETTEMBRE Pasta mammarosa Riso primavera Pasta al tonno Crema di carote Riso all' olio e grana 15/09/2008 Fil Halibut gratinato 'ALLA NEMO' Pizza margherita Scaloppina alla pizzaiola settimana Prosciutto
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10