SPECIFICHE TECNICHE CELLE FRIGORIFERE E IMPIANTI
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- Corinna Perini
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1 SPECIFICHE TECNICHE CELLE FRIGORIFERE E IMPIANTI 1 di 20
2 Rif. CELLA VERDURE A.01 Cella componibile prefabbricata di alta qualità senza pavimento avente dimensioni interne di cm. 520x352x222 H (mc 40,7) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario, previsti per la realizzazione di sagomature interne per la ricopertura di pilastro interno; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente filo pavimento completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.100x190(luce netta) Spessore isolamento cm.7 Temperatura interna +3/+6 C regolabili; illum inazione interna con almeno due corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. N.1 A.02 Impianto frigorifero completo costituito da: A A Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero semiermetico trifase originale FRASCOLD o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di ventilatori monofase, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, pressostato parzializzazione ventole, da installare nel locale interrato. A Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similari costituite da: valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare 2 di 20
3 indicatore di liquido con attacchi a saldare A.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. A.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro. Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. 3 di 20
4 Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. A.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n. 1 A.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. 4 di 20
5 A.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC di tipo pesante ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; B B.01 CELLA CARNI ROSSE/BIANCHE Cella componibile prefabbricata di alta qualità senza pavimento avente dimensioni interne di cm. 198x336x222 H (mc 14,2) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente filo pavimento completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.90x190( luce netta) Spessore isolamento cm.7 Temperatura interna +0/+4 C regolabili; illuminazione interna con corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. n. 1 B.02 Impianto frigorifero completo costituito da: B B Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero ermetico trifase originale ASPERA o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di doppi ventilatori monofase con pressostato per controllo condensazione, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, da installare nel locale interrato. B Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similare costituite da: valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello 5 di 20
6 pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare indicatore di liquido con attacchi a saldare B.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. Codic e Descrizione Q.tà articol o B.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. 6 di 20
7 Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro (vedi tabella). Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. B.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n. 1 B.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. 7 di 20
8 B.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC di tipo pesante ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; C C.01 CELLA LATTICINI Cella componibile prefabbricata di alta qualità senza pavimento avente dimensioni interne di cm. 178x336x222 H (mc 12,6) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente filo pavimento completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.90x190 (luce netta) Spessore isolamento cm.7 Temperatura interna +4 C regolabili; illuminazione interna con corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. n. 1 Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. C.02 Impianto frigorifero completo costituito da: C.02.0 Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in 1 rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; C.02.0 Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero ermetico trifase 2 originale ASPERA o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di doppi ventilatori monofase con pressostato per controllo condensazione, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, da installare nel locale interrato. C.02.0 Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similare costituite da: 3 valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello 8 di 20
9 pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare indicatore di liquido con attacchi a saldare C.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. C.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro (vedi tabella). Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. 9 di 20
10 Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. C.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n. 1 C.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. 10 di 20
11 C.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC di tipo pesante ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; D D.01 CELLA SALUMI Cella componibile prefabbricata di alta qualità senza pavimento avente dimensioni interne di cm. 160x336x222 H (mc 11,9) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.90x190 luce Spessore isolamento cm.7 Temperatura interna +6 C regolabili; illuminazione interna con corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. n. 1 Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. D.02 Impianto frigorifero completo costituito da: D D Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero ermetico trifase originale ASPERA o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di doppi ventilatori monofase con pressostato per controllo condensazione, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, da installare nel locale interrato. D Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similare costituite da: valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello 11 di 20
12 pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare indicatore di liquido con attacchi a saldare D.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. D.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro (vedi tabella). 12 di 20
13 Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. D.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n. 1 D.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. 13 di 20
14 D.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC di tipo pesante ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; D.08 Gancera per carne in acciaio inox Aisi x10 completa di piantamne montanti di supporto L 200 cm. e di ganci a corno in inox x10(6) n. 1 E E.01 CELLA PREPARAZIONE GIORNALIERA Cella componibile prefabbricata di alta qualità senza pavimento avente dimensioni interne di cm. 180x352x222 H (mc 14,1) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.90x190 luce Spessore isolamento cm.7 Temperatura interna +6 C regolabili; illuminazione interna con corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. n. 1 Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. E.02 Impianto frigorifero completo costituito da: E E Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero ermetico trifase originale ASPERA o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di doppi ventilatori monofase con pressostato per controllo condensazione, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, da installare nel locale interrato. 14 di 20
15 E Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similare costituite da: valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare indicatore di liquido con attacchi a saldare E.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. E.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. 15 di 20
16 Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro (vedi tabella). Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. E.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n di 20
17 E.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. E.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC di tipo pesante ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; F F.01 CELLA SURGELATI Cella componibile prefabbricata di alta qualità completa di pavimento avente dimensioni interne di cm. 356x556x222 H (mc 43,9) così composta: Pannelli componibili strutturati in camera di acciaio zincoplastificato atossico bianco con bordo perimetrale interno del soffitto dotato di sguscio igienico sanitario, previsti per la realizzazione di sagomature interne per la ricopertura di pilastro interno, pavimento in lamiera zincoplastificata con rinforzato con lastre di alluminio mandorlato spessore 30/10 per consentire il transito dei carrelli fino a kg; profili in PVC a spigoli arrotondati per l alloggio delle pareti. Isolamento in poliuretano espanso iniettato senza CFC e HCFC dalla densità di Kg.40/42 per m.c.; il bordo di tutti di pannelli deve essere rivestito con guarnizione elastica che garantisca la perfetta aderenza delle giunzioni. Porta standard a battente filo pavimento completa di serratura e apertura di sicurezza interna da cm.100x190 (luce netta) e resistenza elettrica di sbrinamento, valvola di compensazione con resistenza elettrica di sbrinamento Spessore isolamento cm.10 Temperatura interna -20 C regolabili; illuminazione interna con almeno due corpi illuminanti stagni e comando di accensione e spegnimento esterno. n. 1 Fasce di tamponamento delle pannellature sino a soffitto(dei soli lati aperti) da realizzare con fogli di listellare laminato bianco ghiaccio, fissato con apposite staffe e viti. F.02 Impianto frigorifero doppio completo costituito da: 17 di 20
18 F F Aerotermo cubico ventilato indiretto a soffitto ECO CTE o similare strutturato in rame ed alettatura in lega leggera corazzata, completo di motoventilatori, resistenze elettriche per lo sbrinamento automatico dell impianto; Unità condensatrice ad aria completa di compressore frigorifero semiermetico trifase originale FRASCOLD o similare dotato di rubinetti, funzionante con gas ecologico R404, condensatore completo di ventilatori monofase, ricevitore di liquido certificato CE completo di rubinetto Rotalock in uscita e valvola di sicurezza, separatore di olio, pressostato parzializzazione ventole, da installare nel locale interrato. F Serie di apparecchiature frigorifere originali DANFOSS o similare costituite da: valvola termostatica completa di equalizzatore e ugello pressostato di alta e bassa pressione completo di capillari e staffa di fissaggio valvola elettromagnetica completa di bobina 220V e connettore IP65 filtro deidratore con attacchi a saldare indicatore di liquido con attacchi a saldare F.03 Circuito frigorifero costituito da una linea frigorifera per il collegamento tra il gruppo frigorifero e l aerotermo eseguita con tubo di rame di adeguato diametro e spessore completo di isolamento termico anticondensa realizzato con guaine in elastomero estruso espanso senza impieghi di CFC ed a struttura a cellula chiusa avente diametro relativo alla tubazione utilizzata e spessore di mm.19 da posizionare in canale metallico di adeguate dimensioni corrente sopra le celle sino al locale interrato attraverso il cavedio esterno comprensivo di accessori e staffaggio, realizzate con i dovuti accorgimenti atti a garantire il ritorno dell'olio al compressore e ad impedire ritorni di gas liquido in aspirazione. F.04 Quadro di controllo con funzione datalogger. Un ampio display a cristalli liquidi retroilluminato permette la visualizzazione simultanea di temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e di tutte le informazioni dell impianto frigorifero. Il registratore di temperatura è indipendente dal controllo utilizzato per gestire il sistema refrigerante e registra (fino ad 1 anno) la temperatura ambiente e relativi allarmi per mezzo di un circuito elettronico dotato di alimentazione e sonda di temperatura autonomi (normativa EN 12830). Con possibilità inoltre di realizzare gli sbrinamenti in real time clock e collegarsi alla rete di supervisione. Protezioni magnetotermiche e salvamotore per compressore accessibili a fronte quadro. 18 di 20
19 Gestione della sola unità evaporante con sbrinamento elettrico fino a 12 kw. Opzioni incluse: Memoria SD (Secure Digital ) per il trasferimento delle registrazioni di temperatura su PC. Versione RS con resistenza porta termostatata e resistenza di scarico. Caratteristiche principali Consenso per unità motocondensante, resistenze di sbrinamento, ventilatori dell evaporatore, valvola solenoide, luce cella, resistenza porta e presenza di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Magnetotermico generale di protezione accessibile a fronte quadro con funzione di interruttore generale. Magnetotermico differenziale Id=30mA dedicato per la luce cella accessibile a fronte quadro (vedi tabella). Ingresso cavi dall alto o dal basso con allacciamento a comoda morsettiera. Relè ausiliario con attivazione configurabile da parametro. Sportello trasparente per accedere alle varie protezioni, il tutto con grado IP65. Elettronica di controllo con ampio display a LCD retroilluminato e tastiera di semplice utilizzo. Visualizzazione simultanea su display LCD della temperatura ambiente, temperatura evaporatore, calendario e stato dell impianto. Registrazione fino ad un anno di temperatura ambiente e relativi allarmi con registratore indipendente dal controllo dell impianto frigorifero. Slot Secure Digital integrato nel controllo per scarico dati. Possibilità di realizzare sbrinamenti in real time clock. RS485 per la connessione alla rete di supervisione industriale. Software per scarico dati su personal computer. F.05 Quadro elettrico di potenza. Soluzione per la gestione dell unità motocondensante trifase fino a 3 HP. 19 di 20
20 La chiamata può avvenire da pressostato (fermata compressore in pump-down) da termostato o da contatto pulito. Gestione dell unità motocondensante con compressore trifase fino a 3 HP. Caratteristiche principali Gestione diretta di compressore, ventole del condensatore e di tutte le protezioni elettriche previste dalle normative. Chiamata compressore da pressostato, termostato o contatto pulito. Quadro compatto in ABS autoestinguente con grado di protezione IP 65 e sezionatore a frontequadro. Segnalazione con icone a LED dello stato dell impianto. Impianto frigorifero n. 2 F.06 Linea elettrica di collegamento generale tra il quadro di reparto cucina QECUC e il quadro generale di potenza posto in prossimità del gruppo frigorifero (tipo FG7OM1) di adeguata sezione comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. Tutte le linee elettriche per quadro elettrico di controllo e tutte le apparecchiature costituenti l impianto quali il quadro elettrico dedicato, il compressore frigorifero, l evaporatore con relative resistenze elettriche, l illuminazione interna da realizzare con idonee plafoniere e le varie apparecchiature realizzate (tipo FG7OM1) di adeguata sezione, comprensive di canaline e/o tubazioni di contenimento fissate a regola d arte. F.07 Linea di scarico dell acqua di sbrinamento da realizzare con tubazione in PVC ad incollaggio dall aerotermo sino allo scarico principale, comprensivo di raccorderia e staffaggio tubi; resistenza elettrica di sbrinamento da inserire nel tratto di tubazione interno la cella. A corpo n. 2 A corpo n. 2 F.08 Pedana esterna di risalita fissa rivestita in alluminio mandorlato L 1200 mm n di 20
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