ORECCHIETTE + tovagliolo della Massaia salentina VIVO Salento

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1 Lavorazione artigianale - Specialità del Salento - Marchio esclusivo ORECCHIETTE + tovagliolo della Massaia salentina VIVO Salento Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. Ricetta: ORECCHIETTE di semola alle vongole in rosso. PACCHERI VIVO Salento Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. CALAMARATA VIVO Salento Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. CONFEZIONE MULTIPLA PASTA + CREMA (con Massaia salentina simbolo di fortuna e prosperità) VIVO Salento ORECCHIETTE: Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. VASETTO DI CREMA DI CIME DI RAPE: peso netto gr Ingredienti: cime di rape 85% (Salento), olio extravergine di oliva 10%, aglio, acciughe (fao 37), sale, limone, peperoncino, acqua. Dopo aver bollito e scolato la pasta, amalgamatela in pentola ancora per 2 minuti con la crema di cime di rape. Quantità per 250 gr. di pasta. CONFEZIONE MULTIPLA PASTA + CREMA + SUGO VIVO Salento ORECCHIETTE: Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. VASETTO CREMA DI CIME DI RA- PE: peso netto gr Ingredienti: cime di rape 85% (Salento/Puglia), olio extravergine di oliva 10%, aglio, acciughe (fao 37), sale, limone, peperoncino, acqua. Dopo aver bollito e scolato la pasta, amalgamatela in pentola ancora per 2 minuti con la crema di cime di rape. Quantità per 250 gr. di pasta. VASETTO SUGO ALLA RICOT- TA FORTE: peso netto gr Ingredienti: passato di pomodoro 75%, ricotta forte 16%, olio extravergine di oliva 10%, sale, cipolla, zucchero, basilico. Conservato a bagnomaria.

2 SPAGHETTI VIVO Salento Lavorazione artigianale specialità del Salento. Ingredienti: semola di grano duro, acqua. Tempo di cottura: 12 minuti in abbondante acqua salata. MARITATI Masserie del Salento Pasta di semola di grano duro con semola integrale di grano duro (37%). Cottura 10 minuti. MACCHERONI Masserie del Salento Pasta di semola di grano duro con semola integrale di grano duro (37%). Cottura 10 minuti. MARITATI Masserie del Salento Pasta di semola di grano duro. Cottura 10 minuti. ORECCHIETTE Masserie del Salento Pasta di semola di grano duro. Cottura 10 minuti.

3 PASTA BENEDETTO CAVALIERI Dal 1918 lo stesso metodo originale definito Delicato : prolungata impastatura e pressatura, lenta trafilatura ed essiccazione a bassa temperatura. Questo assicura alla pasta Cavalieri la sua tipica gustosità, la sua consistenza assolutamente naturale e l integrale conservazione di proteine vegetali e carboidrati, preziosi valori nutritivi della Dieta Mediterranea. SPAGHETTONI Pasta di semola di grano duro. Peso netto 500 gr. PENNONI RIGATI Pasta di semola di grano duro. Per ogni 100 gr. di pasta fate bollire 1 litro d acqua con 10 gr. di sale marino. TAGLIATELLE CALAMARATA Pasta di semola di grano duro. Peso netto 500 gr. Per ogni 100 gr. di pasta fate bollire 1 litro d acqua con 10 gr. di sale marino. Pasta di semola di grano duro. RUOTE Pasta di semola di grano duro. PACCHERI Pasta di semola di grano duro. Peso netto 500 gr. Per ogni 100 gr. di pasta fate bollire 1 litro d acqua con 10 gr. di sale marino. PENNE RIGATE Pasta di semola di grano duro. RIGATONI Pasta di semola di grano duro. Peso netto 500 gr. Per ogni 100 gr. di pasta fate bollire 1 litro d acqua con 10 gr. di sale marino. FUSILLI Pasta di semola di grano duro.

4 FARINE La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico nella produzione di farine di alta qualità seminate nelle terre d Otranto. Si garantiscono profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche. Macinando passioni, alimentiamo il Salento. FARINA di GRANO DURO del SALENTO Integrale di tipo 1. Peso netto 1 kg. FARINA di CECI FARINA di FARRO Integrale di tipo 1. Peso netto Kg. 1 FARINA di GRANO ARSO FARINA d ORZO Integrale di tipo 1. Peso netto 700 gr. Ben radicata nella dieta salentina (l orzo è ricco di proteine, fibre, sali minerali e vitamine), la farina d orzo viene di solito adoperata per la preparazione di pasta e frise. Si consiglia di usarla insieme ad altre farine (30% di farina d orzo e 70% dell altra farina desiderata). FARINA INTEGRALE di GRANO TENERO MAIORCA Peso netto 1 kg. Questa farina riporrerà sulle vostre tavole un sapore antico. Ideale per preparare dolci e pasta.

5 FARINA ai CINQUE CEREALI Peso netto 1 kg. Ingredienti: farina di grano tenero, semi di girasole, semi di sesamo, farina di segale, semi di lino bruno, semi di lino giallo, farina d avena, farina d orzo, farina di cereali maltati, sale. FARINA d AVENA Integrale di tipo. Peso netto 700 gr. CRUSCA SUPERIORE di GRANO DURO SENATORE CAPPELLI Peso netto 350 gr. Consigliata per favorire la regolarità intestinale. Inoltre riduce l assorbimento dei grassi e del colesterolo e contrasta l alimentazione, dando un senso di maggiore sazietà. FARINA di GRANO DURO SENATORE CAPPELLI Tipo 0. Peso netto 1 kg. Ideale per la preparazione di pane e pasta superiore. GROSSO di GRANO DURO Peso netto 700 gr. Il germe di grano (o grosso) viene u s a t o p e r r e n d e r e integrale l impasto che si desidera lavorare. Di solito viene miscelato con la farina di grano duro rispettando le dovute proporzioni (70% farina, 30% grosso). Il grosso è in grado di rafforzare le difese immunitarie ed è coadiuvante nella riduzione di colesterolo e trigliceridi. FARINA di GRANO DURO del SALENTO Tipo 0. Peso netto 1 kg. FARINA di GRANO SARACENO Integrale di tipo 1.

6 LEGUMI E CEREALI ZUPPA del CASALE Ingredienti: soia gialla, orzo perlato, piselli decorticati, piselli gialli dec., fave dec., lenticchia estone, le3nticchia rossa dec., lenticchia Pantelleria, lenticchia pardina, fagioli tondini, farro dec., fagioli allocchi, fagioli neri, grano saraceno, fagioli azuchi rossi, lenticchia nera, fagioli bruni. LENTICCHIA ROSSA CECI NAZIONALI FAVE SGUSCIATE LENTICCHIA VERDE FAGIOLI CANNELLINI

7 FAGIOLI PIATTELLI PISELLI VERDI ORZO PERLATO SOIA GIALLA SOIA ROSSA SOIA VERDE FAGIOLI BORLOTTI FAGIOLI CON L OCCHIO FARRO DECORTICATO

8 CICERCHIA NAZIONALE FAGIOLI NERI CECI MESSICANI CECI NERI LENTICCHIA NERA PISELLI GIALLI GRANO PERLATO

9 PANIFICI e BISCOTTIFICI Il dolce e salato rigorosamente dai più rinomati forni salentini: una numerosa e variegata produzione, all insegna della tradizione, che arriva direttamente nei Supermercati Dustin per soddisfare ogni voglia dei nostri clienti. E poi le varie qualità (grano duro, anche a fette, integrale, ai cereali, Arabo, di Matera, grattugiato) e forme del pane confezionato, che significa maggiore igienicità e scelta diretta fra filoncini, panini piuma, tartarughe, ciabatte, rosette, rosettine, pucce con olive, pucce e mpille, simedde e pucce, ecc. TARALLINI al PEPERONCINO Peso netto 400 gr. FRISE di GRANO Peso netto 700 gr. Anche in confezione da 1200 gr. FRISE di ORZO Peso netto 700 gr. Anche in confezione da 1200 gr. FRISE INTEGRALI Peso netto 700 gr. FRISELLINE di GRANO FRISELLINE INTEGRALI Peso netto 700 gr. FRISELLINE ai CEREALI Peso netto 300 gr. FRISELLINE di ORZO TARALLI all OLIO Peso netto 650 gr.

10 TARALLI al FINOCCHIO Peso netto 650 gr. FRISELLINE al FINOCCHIO Peso netto 400 gr. FRISELLINE MIGNON all OLIO Peso netto 650 gr. TARALLI all OLIO Peso netto 650 gr. TARALLINI all OLIO Peso netto 400 gr. FRISELLINE al PEPERONCINO Peso netto 400 gr. STUZZICHINI all OLIO Peso netto 400 gr. STUZZICHINI al FINOCCHIO Peso netto 400 gr. TARALLINI ai CEREALI Peso netto 250 gr. TARALLINI al FINOCCHIO Peso netto 400 gr. PASTE CASARECCE Peso netto 650 gr. PASTE INTEGRALI Peso netto 650 gr. BISCOTTI a FETTE Peso netto 600 gr. BISCOTTINI Peso netto 600 gr. BISCOTTI QUARESIMALI Con mandorle.

11 VIVO SALENTO dalla terra fra i due mari Lavorazione artigianale - Specialità del Salento - Marchio esclusivo TARALLI POMODORI e BASILICO Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, pomodoro in polvere 1%, basilico 1%. TARALLI al SESAMO Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, semi di sesamo 1%. TARALLI INTEGRALI Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, farina integrale di grano tenero 20%, olio d oliva, vino bianco, sale. TARALLI al VINO ROSSO Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino rosso, sale. TARALLI CIPOLLA e UVETTA Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, cipolla 2%, uvetta 2%. TARALLI all OLIO d OLIVA Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale. TARALLI alle OLIVE NERE Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, olive nere 2%. TARALLI CACIO e PEPE Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, miscela gusto cacio e pepe 1,5%. TARALLI al PEPERONCINO Peso netto 350 gr. Ingredienti: farina di grano tenero 00, olio d oliva, vino bianco, sale, peperoncino 1%.

12 FRAGRANZE MEDITERRANEE TARALLI alle RAPE farina tipo 00, olio di sansa d oliva, olio extravergine d oliva, vino bianco, sale, aglio, rape. TARALLI PATATE e ROSMARINO farina tipo 00, olio di sansa d oliva, olio extravergine d oliva, vino bianco, sale, patate e rosmarino. TARALLI al PEPERONCINO farina tipo 00, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale, peperoncino. TARALLI al CALZONE farina tipo 00, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale, cipolla, uva sultanina. TARALLI INTRECCIATI al SESAMO Peso netto 250 gr. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale, sesamo 2%. TARALLI al VINO ROSSO farina tipo 00, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino rosso, sale. TARALLI FRIABILI BOLLITI farina di grano tenero tipo 00, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale. TARALLI SOTTILI al FINOCCHIO farina tipo 00, olio di sansa d oliva, olio d oliva, vino bianco, sale, semi di finocchio. TARALLI SOTTILI CASARECCI farina tipo 00, olio di sansa d oliva, olio d oliva, vino bianco, sale.

13 TARALLI CASARECCI farina tipo 00, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale. TARALLI PIZZAIOLA farina tipo 00, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale, pomodoro, origano, cipolla. TARALLI INTEGRALI farina integrale, olio d oliva, olio extravergine d oliva, olio di girasole, vino bianco, sale. TARALLI ZUCCHERATI allo ZENZERO Peso netto 250 gr. Ingredienti: farina di grano tipo 00, olio d oliva, olio di semi di girasole, vino bianco, zucchero, zenzero in polvere 0,4%, limone, cannella, vanillina, sale, chiodi di garofano. TARALLI ZUCCHERATI al LIMONCELLO Peso netto 250 gr. Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, olio d oliva, margarina vegetale, acqua, zucchero, limoncello 13%, sale, lievito, vanillina, aroma naturale di limone, infuso di scorza di limone. TARALLI CIOCCOLATO e MANDORLA Peso netto 250 gr. Ingredienti: farina di grano tipo 00, olio d oliva, vino bianco, zucchero, cioccolato 8%, mandorla 4%, lievito, vanillina, sale, farina di grano maltato.

14 VIVO SALENTO dalla terra fra i due mari Lavorazione artigianale - Specialità del Salento - Marchio esclusivo PASSATO DI POMODORO- Peso netto 700 gr. Ingredienti: pomodori freschi maturi, sale, basilico fresco in foglia. POMODORI A PEZZETTI SALSATI Peso netto 540 gr. Ingredienti: pomodori freschi maturi, sale, basilico fresco in foglia. POMODORI PELATI SALSATI Peso netto 540 gr. Ingredienti: pomodori freschi maturi, sale, basilico fresco in foglia. POMODORINI CILIEGINI SALSATI Peso netto 540 gr. Ingredienti: pomodori freschi maturi, sale, basilico fresco in foglia. PATÉ DI POMODORI SECCHI Peso netto 180 gr. Ingredienti: 60% di pomodori disidratati, olio extra vergine d oliva, peperoncino, aceto, aglio, acciughe, sale, erbe varie. POMODORI SECCHI Peso netto 290 gr. Ingredienti: 60% di pomodori disidratati (da coltivazioni salentine), olio extra vergine d oliva, aceto, aglio, acqua, sale. PEPERONCINI TRITATI Peso netto 180 gr. Ingredienti: 70% di peperoncini tritati, olio extra vergine d oliva, aceto, acqua, sale. CONSERVA di PEPERONCINO (Cunserva mara) Peso netto 180 gr. Ingredienti: 55% di pomodoro concentrato, 34% di peperoncino, olio extra vergine d oliva, aglio, sale. Prodotto da abbinare a bolliti o arrosti di carne o pesce; da spalmare su tartine e panini; per qualsiasi pietanza da rendere piccante. BOMBA SALENTINA Peso netto 180 gr. Ingredienti: peperoncino, melanzane, peperoni, carciofi, muscari, pomodori, funghi, cipolle, aglio, olio extra vergine d oliva, sale, succo di limone, aceto, erbe varie. Prodotto da abbinare a bolliti o arrosti di carne; ottimo con formaggi stagionati, di fossa, erborinati e pecorino; da spalmare su tartine, crostini e panini.

15 SUGO ALLA RICOTTA FORTE Peso netto 180 gr. Ingredienti: 75% di passata di pomodoro, 16% di ricotta forte, olio extra vergine d oliva, sale, cipolla, zucchero, basilico. CREMA DI CIME DI RAPE Peso netto 180 gr. Ingredienti: 85% di cime di rape salentine, acciughe, olio extra vergine d oliva, aglio, sale, limone, peperoncino, acqua. Dopo aver bollito e scolato la pasta, amalgamatela in pentola ancora per 2 minuti con la crema di cime di rape. CREMA DI CARCIOFI Peso netto 180 gr. Ingredienti: 70% di carciofi, olio extra vergine d oliva, aglio, capperi, sale, acqua. VERDURE MISTE TRITATE Peso netto 290 gr. Ingredienti: 65% di misto di verdure (carciofi, peperoni, cetrioli, cavolfiori, sedano, zucchina, carote, cipolline), olio extra vergine d oliva, aceto, sale. Ottimo per condire insalate di riso e di pasta, per farcire panini, toast e tartine. MELANZANE A FILETTI Peso netto 290 gr. Ingredienti: 65% di melanzane, olio extra vergine d oliva, aceto, peperoncino, aglio, acqua, sale, erbe varie. LAMPASCIONI Peso netto 290 gr. Ingredienti: 60% di lampascioni (muscari), olio extra vergine d oliva, aceto, acqua, sale. PURÉ DI FAVE Peso netto 290 gr. Ingredienti: 80% di fave bianche, olio extra vergine d oliva, acqua, succo di limone, sale. Ottima pietanza di contorno; come primo piatto, invece, si può abbinare con tutti i tipi di verdure, soprattutto con cicorie selvatiche.

16 CONFETTURA EXTRA DI FICHI E PEPERONCINO- Peso netto 230 gr. Ingredienti: 80% di fichi, zucchero, vino bianco, cannella, succo di limone, peperoncini 1%. CONFETTURA EXTRA DI PRUGNE Peso netto 350 gr. Ingredienti: 80% di prugne, zucchero, succo di limone. CONFETTURA EXTRA DI FICHI Peso netto 350 gr. Ingredienti: 85% di fichi, zucchero, succo di limone. CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCA Peso netto 350 gr. Ingredienti: 80% di albicocche, zucchero, succo di limone. CONFETTURA EXTRA DI PERE Peso netto 350 gr. Ingredienti: 80% di pere, zucchero, succo di limone. CONFETTURA EXTRA DI UVA Peso netto 350 gr. Ingredienti: 85% di uva, zucchero, succo di limone. CONFETTURA DI MELE COTOGNE Peso netto 350 gr. Ingredienti: 70% di mele Cotogne (provenienti da coltivazioni salentine), zucchero, succo di limone. MARMELLATA DI ARANCIA Peso netto 350 gr. Ingredienti: 75% di arancia (con scorzette), zucchero. COMPOSTA DI MELA E ARANCIA Peso netto 350 gr. Ingredienti: 50% di mele, 35% di arancia (con scorzette), zucchero, cannella, succo di limone.

17 L OLIO - OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Peso netto 750 ml. Olio d oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. FUNGHI CHAMPIGNON INTERI Peso netto 290 gr. Ingredienti: funghi champignon, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico. CARCIOFI A SPICCHI CONDITI Peso netto 280 gr. Ingredienti: carciofi a spicchi, olio di semi di girasole, prezzemolo, basilico, aglio, menta, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico. MELANZANE PUGLIESI A FILETTI Peso netto 280 gr. Ingredienti: melanzane pugliesi, olio di semi di girasole, origano, peperone piccante, menta, aglio, aceto di vino, sale. POMODORI SECCHI Peso netto 180 gr. Ingredienti: 60% di pomodori disidratati, olio extra vergine d oliva, peperoncino, aceto, aglio, acciughe, sale, erbe varie. PATÉ DI POMODORI SECCHI Peso netto 290 gr. Ingredienti: 60% di pomodori disidratati (da coltivazioni salentine), olio extra vergine d oliva, aceto, aglio, acqua, sale. PEPERONATA PUGLIESE PICCANTE peperoni rossi, peperoncino piccante, melanzane, sedano, cipolline, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero, acido citrico, acido ascorbico. PEPERONCINO PICCANTE A RONDELLE Peso netto 280 gr. Ingredienti: peperoncini rossi piccanti, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico. MISTO FUNGHI Peso netto 280 gr. Ingredienti: funghi di muschio, chiodini, champignon, strofaria, shetakee; olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, peperoncino, aceto di vino, sale, correttore di acidità, acido ascorbico.

18 CONDIFRISA SALENTINO Peso netto 290 gr. Ingredienti: melanzane, peperoni, olive nere leccine denocciolate, pomodori secchi, olio di semi di girasole, capperi, cipolline, sedano, origano, aglio, zucchero, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico. MISTO TOAST Peso netto 280 gr. Ingredienti: peperoni, carote, rape, finocchi, cetrioli, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, sedano, acido citrico, acido ascorbico. VERDE CREMA DI OLIVE VERDI Peso netto 212 gr. Ingredienti: 90% di polpa di olive verdi, olio extra vergine di oliva, sale. Una volta aperta la confezione, mantenere coperta la crema con un velo di olio extra vergine d oliva. NERO CREMA DI OLIVE CELLINE Peso netto 212 gr. Ingredienti: 90% di polpa di olive celline, olio extra vergine di oliva, sale. Una volta aperta la confezione, mantenere coperta la crema con un velo di olio extra vergine d oliva. ROSSO CREMA DI OLIVE LECCINO Peso netto 212 gr. Ingredienti: 90% di polpa di olive Leccino, olio extra vergine di oliva, sale. Una volta aperta la confezione, mantenere coperta la crema con un velo di olio extra vergine d oliva. OLIVE RIPIENE ALL ARANCIA olive verdi, olio extra vergine d oliva, scorze d arancia. OLIVE RIPIENE AL LIMONE olive verdi, olio extra vergine d oliva, scorze di limone. OLIVE RIPIENE CON MANDORLE olive verdi, olio extra vergine d oliva, mandorle.

19 OLIVE VERDI PICCANTI Peso netto 250 gr. Ingredienti: olive verdi, olio extra vergine d oliva, aroma di peperoncino. OLIVE VERDI IN SALAMOIA Peso netto 200 gr. Ingredienti: olive verdi, acqua, sale, acido lattico E270. OLIVE CELLINE IN SALAMOIA Peso netto 200 gr. Ingredienti: olive nere (provenienza Salento), acqua, sale. OLIVE LECCINE AROMATIZZATE ALL AGLIO Peso netto 280 gr. Ingredienti: olive, olio extra vergine d oliva, aceto di vino, aroma di aglio (0,1%). OLIVE LECCINE AROMATIZZATE AL ROSMARINO Peso netto 280 gr. Ingredienti: olive, olio extra vergine d oliva, aceto di vino, aroma di rosmarino (0,1%). OLIVE VERDI IN SALAMOIA DENOCCIOLATE olive verdi, acqua, sale. OLIVE VERDI IN SALAMOIA Peso netto 560 gr. Ingredienti: olive verdi, acqua, sale. OLIVE VERDI GIGANTI IN SALAMOIA Peso netto 560 gr. Ingredienti: olive verdi, acqua, sale. OLIVE LECCINO IN SALAMOIA Peso netto 560 gr. Ingredienti: olive Leccino, acqua, sale.

20 Ogliarola BAROCCO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Spremitura a freddo, decantazione naturale. Confezioni da 1 lt., da 500 ml. e da 250 ml. Estratto a freddo. Confezione da 500 ml. Prodotto esclusivamente dalle olive dei nostri alberi secolari, che evocano nelle forme fantastiche e contorte l arte barocca della nostra terra. COLIMENA TONNO FILIERA CORTA ~ Saporito, sano, sostenibile, SALENTINO TONNO IN OLIO DI OLIVA Confezione da 180 gr. TONNETTO IN OLIO DI OLIVA Confezione da 180 gr. Pescato nel Mar Mediterraneo. VENTRESCA DI TONNO IN OLIO D OLIVA Confezione da 180 gr. FILETTI DI ACCIUGHE IN OLIO DI OLIVA Confezione da 80 gr. CONDITONNO AL PEPERONCINO Le Specialità. Confezione da 180 gr. Ingredienti: tonno, olio d oliva, peperoncino, capperi, sale. RUSTICA MEDITERRANEA CON POMODORI SECCHI Le Specialità. Confezione da 180 gr. Ingredienti: tonno, olio d oliva, peperoncino, menta, capperi, pomodori secchi, cipolla, sale.

21 PRALINA Sapori della cucina Mediterranea CREMA DI POMODORI SECCHI Peso 180 gr. Ingredienti: pomodori secchi, olio d oliva, aceto di vino bianco, zucchero, origano, sale. Consigli d uso: arricchisce insalate di pasta e di riso. Ideale condimento per bruschette o crostini. BRUSCHETTA DI PEPERONI Peso 180 gr. Ingredienti: peperoni rossi e gialli, olio d oliva, aceto di vino, zucchero, aglio, fiocchi di patate, sale, menta. BRUSCHETTA DI POMODORI FRESCHI Peso 180 gr. Ingredienti: pomodori freschi, olio d oliva, cipolla, capperi, concentrato di pomodoro, sale, origano, aglio. Consigli d uso: arricchisce insalate di pasta e di riso. Ideale condimento per bruschette o crostini. BRUSCHETTA DI OLIVE Peso 180 gr. Ingredienti: olive verdi e nere, peperoni rossi, olio d oliva, cipolla, capperi, carote, sedano, succo di limone, sale, aglio. Consigli d uso: arricchisce insalate di pasta e di riso. Ideale condimento per bruschette o crostini. BRUSCHETTA DI FUNGHI Peso 180 gr. Ingredienti: funghi champignon, olio d oliva, prezzemolo, pomodori secchi, aceto di vino, aglio, sale, aroma di fungo porcino. Consigli d uso: arricchisce insalate di pasta e di riso. Ideale condimento per bruschette o crostini. BRUSCHETTA DI CARCIOFI Peso 180 gr. Ingredienti: carciofi, peperoni rossi, olio d oliva, aceto di vino, capperi, aglio, prezzemolo, sale. Consigli d uso: arricchisce insalate di pasta e di riso. Ideale condimento per bruschette o crostini. CREMA DI P E P E R O N C I N O PICCANTE Peso 180 gr. Ingredienti: peperoncino piccante, peperoni rossi, olio extravergine d oliva, aceto, sedano, aglio, prezzemolo, sale. Si consiglia con pietanze a base di carne, pesce, zuppe di verdura, nella preparazione degli spaghetti aglio-olio e peperoncino. Ottima spalmata sul pane per gli amanti del piccante. CONDIFRISA PESTO DEL SALENTO Peso 130 gr. Ingredienti: olive verdi e nere, olio di semi di girasole, peperoni rossi e gialli, carote, sedano, cipolla, aceto di vino, fiocchi di patate, pomodori secchi, olio d oliva, farina di anacardi, sale, zucchero, origano, aglio, pepe nero, peperoncino piccante. E consigliato come contorno per carni bianche e pesce. Ideale da spalmare su crostini di pane caldi. Può condire anche piatti a base di pasta o di riso o insaporire gustose insalate.

22 VINI AD PERSONAM Salice Salentino - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Riserva ml, 13,5% vol Vino ricavato dalle migliori uve Negroamaro, invecchiato in botti di rovere, selezionato dai migliori enologi. Dal colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei, intenso aroma di frutta natura con note di vaniglia e tostati, un gusto secco, caldo e morbido. Da bere gustandolo ad personam. CLAUDIUS NERO Salento - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Negroamaro ml, 13% vol Colore rosso rubino intenso con sentori di frutta a bacca rossa matura, morbido e speziato, giustamente tannico. Si accompagna egregiamente a carni rosse e formaggi, per chi decide di incendiare un bella cena con un vino di grande personalità. PRIOR KALÍ Salento - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Primitivo ml, 13,5% vol Vino dal colore e dl sapore intensi come robusti sono i grappoli del vitigno Primitivo. Berlo con carni rosse e formaggi dà un piacere degno della dea Kalì, capace di far perdere ogni illusione e ogni pudore. LIBITUM Salento - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Rosato Negroamaro ml, 13% vol Dal colore rosa tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, un retrogusto fruttato e persistente. Si abbina a zuppe di pesce, antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare e carni bianche. Da bere in compagnia di belle signore che amano la vita ad libitum. MAGIC KANUS Salento - IGP (Indicazione Geografica Protetta) - Chardonnay ml, 13% vol Da uve Chardonnay, un colore giallo paglierino, con profumi intensi di frutta fresca e fiori, leggermente vanigliato, dal gusto equilibrato e persistente. Si abbina con piatti a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione.