MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL

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1 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 6» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta Fresca (latte), Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva CREMA DI PISELLI CON PASTINA Piselli Fini Surgelati Bio, Pasta di Semola Biologica (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca grattugiato (latte), Olio PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) CREMA DI ZUCCA CON RISO Zucca fresca BIO km 0, Carota fresca biologica, Riso parboiled, Patate fresche BIO, Parmigiano Reggiano Grattugiato (latte), Cipolla Bianca biologica, Olio CREMA DI CAROTE CON PASTA Carote a disco gelo biologiche, Pasta di Semola (cereali fresche BIO, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio Secondi Piatti FORMAGGIO GRANA Grana Padano (uova, latte) FILETTO DI HALIBUT AL POMODORO Filetto di Halibut (pesce), Polpa di Pomodoro, Aglio, Carota fresca biologica, Prezzemolo fresco, Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva UOVA SODE Uova Intere fresche, Olio PETTO DI POLLO AL FORNO Pollo Petto intero fresco, Olio, Aglio Bio, Rosmarino (seccofoglie)verka SPEZZATINO DI VITELLONE Vitellone Fesa fresca, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio VERDURA CRUDA MISTA BIO Carota fresca biologica, Insalata milano biologica, Olio extravergine di Oliva SPINACI FILANTI Spinaci a cubetti surgelati biologici, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva FINOCCHIO ALL'OLIO Finocchio fresco, Olio PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio Prodotti da forno

2 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 2» DAL 31/10/2016 AL 04/11/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Secondi Piatti PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) FORMAGGIO ASIAGO DOP Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) FESTIVITA' PASTA AL RAGU' VEGETALE contenenti glutine), zucchine surgelate biologiche, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva ARROSTO DI TACCHINO AL FORNO Tacchino Fesa intera fresca biologica, Carota fresca biologica, Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva, Aglio, Rosmarino (secco-foglie)verka CREMA DI CAROTE CON PASTA Carote a disco gelo biologiche, Pasta di Semola (cereali fresche BIO, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio POLPETTINE DI PESCE Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio, Aglio, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Prezzemolo fresco bio PASTA ALL'OLIO E GRANA contenenti glutine), Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio POLPETTINE DI VITELLONE AL FORNO Vitellone Fesa fresca, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio, Pane comune BIO (Naturalmente) (sesamo, soia, latte, cereali contenenti glutine), Latte UHT Intero FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio CAPPUCCIO E FINOCCHIO CRUDO Cavolo Cappuccio Verde, Finocchi freschi, Olio extravergine di Oliva CAROTE JULIENNE BIO Carota fresca biologica, Olio PURè DI PATATE Patate fresche BIO, Latte UHT Parzialmente Scremato, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Burro (latte) Prodotti da forno

3 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 3» DAL 07/11/2016 AL 11/11/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì CREMA DI PATATE CON RISO Patate fresche BIO, Riso parboiled, Carota fresca biologica, Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Pomodori BIO, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carote a disco gelo biologiche, Patata fresca, Zucchina surgelata biologica, Olio extravergine di Oliva PASTINA IN BRODO DI CARNE contenenti glutine), Vitellone Fesa fresca, Carota fresca biologica, Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte) PASTA AL POMODORO E RICOTTA contenenti glutine), Ricotta Fresca (latte), Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva CREMA DI LENTICCHIE Lenticchie Secche bio, Carota fresca biologica, Patate fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva Secondi Piatti FILETTO DI PESCE AL VAPORE Filetto di Halibut (pesce), Olio, Prezzemolo fresco bio, Aglio Bio PIZZA MARGHERITA (SECONDO PIATTO) Base Pizza fresca bio (latte, sesamo, cereali contenenti glutine), Mozzarella a Filone bio (latte), Polpa di Pomodoro, Olio extravergine di Oliva, Origano BOLLITO DI VITELLONE E POLLO Vitellone Fesa fresca, Pollo Petto intero fresco, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio PETTO DI POLLO AL FORNO Pollo Petto intero fresco, Olio, Aglio Bio, Rosmarino (seccofoglie)verka FORMAGGIO STRACCHINO 20 G Stracchino (latte) CAROTE JULIENNE BIO Carota fresca biologica, Olio VERDURA CRUDA MISTA BIO Carota fresca biologica, Insalata milano biologica, Olio extravergine di Oliva PURè DI PATATE Patate fresche BIO, Latte UHT Parzialmente Scremato, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Burro (latte) CAROTE ALL'OLIO Carote a disco gelo biologiche, Olio PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio Prodotti da forno

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5 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 4» DAL 14/11/2016 AL 18/11/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio CREMA DI ZUCCA CON RISO Zucca fresca BIO km 0, Carota fresca biologica, Riso parboiled, Patate fresche BIO, Parmigiano Reggiano Grattugiato (latte), Cipolla Bianca biologica, Olio PASTA AL RAGù DI CARNE contenenti glutine), Vitellone Fesa fresca, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva CREMA DI PISELLI CON PASTINA Piselli Fini Surgelati Bio, Pasta di Semola Biologica (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca grattugiato (latte), Olio PASTA AL POMODORO E ZUCCHINE contenenti glutine), Polpa di Pomodoro, Zucchina fresca biologica, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio Secondi Piatti PROSCIUTTO COTTO SENZA : POLIFOSFATI, LATTE, GLUTINE Prosciutto Cotto (soia, latte, frutta a guscio) LONZA DI MAIALE AL FORNO Maiale Lonza fresca, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio, Aglio, Rosmarino (seccofoglie)verka BOCCONCINI DI TACCHINO AL POMODORO Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo), Pomodori Pelati bio, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva, Aglio, Rosmarino CROCCHETTE DI PESCE Filetto di Halibut (pesce), Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio, Prezzemolo secco, Aglio liofilizzato in polvere CAROTE E PISELLI ALL'OLIO Piselli Fini Surgelati Bio, Carote a disco gelo biologiche, Olio PURè DI PATATE Patate fresche BIO, Latte UHT Parzialmente Scremato, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Burro (latte) LATTUGA E CAROTE JULIENNE Carota fresca biologica, Lattuga Gentile BIO, Olio extravergine di Oliva FINOCCHI GRATINATI Finocchi surgelati, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) CAVOLFIORE GRATINATO Cavolfiori freschi Bio, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio SPINACI FILANTI Spinaci a cubetti surgelati biologici, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva

6 Prodotti da forno

7 ELENCO ALLERGENI Crema di carote con pasta Crema di piselli con pastina Crema di zucca con riso Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta al pomodoro e ricotta Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Latte e prodotti a base di Latte. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati, a guscio: Noci. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Secondi Piatti Filetto di halibut al pomodoro Formaggio grana Pesce e prodotti a base di Pesce, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Uova e prodotti a base di Uova, Latte e prodotti a base di Latte. Petto di pollo al forno Spezzatino di vitellone Uova sode Sedano e prodotti a base di Sedano. Uova e prodotti a base di Uova. Fagiolini all'olio Contiene ingredienti congelati/surgelati. Finocchio all'olio Patate all'olio Spinaci filanti Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Verdura cruda mista Bio Fresca Prodotti da forno Pane Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

8 ELENCO RICETTE Crema di carote con pasta Carote a disco gelo biologiche : 50 g, Pasta di Semola (cereali contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Carota fresca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Crema di piselli con pastina Piselli Fini Surgelati Bio : 50 g, contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte) : 5 g, Olio : 5 g Crema di zucca con riso Zucca fresca BIO km 0 : 50 g, Carota fresca biologica : 30 g, Riso parboiled : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Parmigiano Reggiano Grattugiato (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Olio : 5 g Pasta al pesto alla genovese "Artica" contenenti glutine) : 50 g, Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) : 20 g Pasta al pomodoro e ricotta contenenti glutine) : 50 g, Ricotta Fresca (latte) : 10 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Carota fresca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Secondi Piatti Filetto di halibut al pomodoro Formaggio grana Filetto di Halibut (pesce) : 60 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Aglio : 5 g, Carota fresca biologica : 5 g, Prezzemolo fresco : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Grana Padano (uova, latte) : 20 g Petto di pollo al forno Pollo Petto intero fresco : 40 g, Olio : 5 g, Aglio Bio : 2 g, Rosmarino (secco-foglie)verka : 2 g Spezzatino di vitellone Vitellone Fesa fresca : 40 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Carota fresca biologica : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Uova sode Uova Intere fresche : 50 g, Olio : 3 g Fagiolini all'olio Finocchio all'olio Patate all'olio Spinaci filanti Verdura cruda mista Bio Fagiolini surgelati biologici : 80 g, Olio : 5 g Finocchio fresco : 70 g, Olio : 5 g Patate fresche BIO : 100 g, Olio : 5 g Spinaci a cubetti surgelati biologici : 100 g, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte) : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g Carota fresca biologica : 25 g, Insalata milano biologica : 25 g, Olio : 5 g Fresca : 100 g Prodotti da forno Pane Saggiorato : 20 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

9 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Crema di carote con pasta 874 kj / 209 kcal 7.15 g 1.72 g 31.9 g 5.92 g 2.97 g 6.14 g 0.23 g Crema di piselli con pastina 940 kj / 225 kcal 7.18 g 1.72 g 34 g 1.63 g 1.18 g 8.12 g 0.24 g Crema di zucca con riso 851 kj / 203 kcal 6.81 g 1.65 g g 3.99 g 1.45 g 5.25 g 0.16 g Pasta al pesto alla genovese "Artica" 985 kj / 235 kcal 5.7 g 0.11 g g 2.1 g 1.6 g 8.47 g 0.01 g Pasta al pomodoro e ricotta 1094 kj / 261 kcal 8.24 g 2.44 g g 3.53 g 1.79 g 8.36 g 0.17 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Filetto di halibut al pomodoro 512 kj / 122 kcal 7.2 g 0.72 g 1.51 g 1.5 g 0.84 g g 0.07 g Formaggio grana 322 kj / 77 kcal 5.6 g 3.51 g 0 g 0 g 0 g 6.6 g 0.35 g Petto di pollo al forno 367 kj / 88 kcal 5.42 g 0.82 g 0.44 g 0.44 g 0.06 g 9.37 g 0.03 g Spezzatino di vitellone 385 kj / 92 kcal 5.76 g 0.96 g 1.09 g 1.08 g 0.44 g 9.07 g 0.11 g Uova sode 381 kj / 91 kcal 7.35 g 2.02 g 0 g 0 g 0 g 6.2 g 0.17 g Energia Grassi acidi Fagiolini all'olio 248 kj / 59 kcal 5.08 g 0.72 g 1.92 g 1.92 g 2.32 g 1.68 g 0 g Finocchio all'olio 215 kj / 51 kcal 5 g 0.72 g 0.7 g 0.7 g 1.54 g 0.84 g 0.01 g Patate all'olio 544 kj / 130 kcal 6 g 0.72 g 17.9 g 0.4 g 1.6 g 2.1 g 0.02 g Spinaci filanti 366 kj / 87 kcal 6.4 g 1.65 g 3 g 0 g 1.8 g 4.48 g 0.22 g Verdura cruda mista Bio 242 kj / 58 kcal 5.12 g 0.72 g 2.58 g 2.58 g 1.18 g 0.5 g 0.07 g Energia Grassi acidi Fresca 180 kj / 43 kcal 0.1 g 0 g 10.7 g 10.7 g 1.7 g 0.4 g 0 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane Saggiorato 230 kj / 55 kcal 0.1 g 0 g 12.7 g 0.4 g 0.76 g 1.62 g 0.15 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1

10 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 7» DAL 05/12/2016 AL 09/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL PROSCIUTTO BIANCA contenenti glutine), Prosciutto Cotto (soia, latte, frutta a guscio), Cipolla Bianca biologica, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Pomodori BIO, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carote a disco gelo biologiche, Patata fresca, Zucchina surgelata biologica, Olio extravergine di Oliva PASTA ALLA PARMIGIANA contenenti glutine), Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio FESTIVITA' PASTA AL RAGù DI TACCHINO contenenti glutine), Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo), Passata di Pomodoro, Carota fresca grattugiato (latte), Olio, Fresco Biologico Secondi Piatti FORMAGGIO ASIAGO DOP Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) POLPETTINE DI PESCE Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio, Aglio, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Prezzemolo fresco bio PETTO DI POLLO AL FORNO Pollo Petto intero fresco, Olio, Aglio Bio, Rosmarino (seccofoglie)verka PROSCIUTTO COTTO SENZA : POLIFOSFATI, LATTE, GLUTINE Prosciutto Cotto (soia, latte, frutta a guscio) CAROTE JULIENNE BIO Carota fresca biologica, Olio PURè DI PATATE E ZUCCHINE Patate fresche BIO, zucchine surgelate biologiche, Brodo vegetale (Acqua, sedano, carota, cipolla, patata, sale.), Latte UHT Intero, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Burro (latte) FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio TRIS DI VERDURE Patate fresche BIO, Piselli Fini Surgelati Bio, Carote a disco gelo biologiche, Olio extravergine di Oliva Prodotti da forno

11 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 8» DAL 12/12/2016 AL 16/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Pomodori BIO, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carote a disco gelo biologiche, Patata fresca, Zucchina surgelata biologica, Olio extravergine di Oliva RISO AL POMODORO. Riso parboiled, Passata di Pomodoro, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva CREMA DI LENTICCHIE Lenticchie Secche bio, Carota fresca biologica, Patate fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva PASTA ALLA PARMIGIANA contenenti glutine), Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio Secondi Piatti UOVA SODE Uova Intere fresche, Olio PIZZA MARGHERITA (SECONDO PIATTO) Base Pizza fresca bio (latte, sesamo, cereali contenenti glutine), Mozzarella a Filone bio (latte), Polpa di Pomodoro, Olio extravergine di Oliva, Origano CROCCHETTE DI PESCE Filetto di Halibut (pesce), Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio, Prezzemolo secco, Aglio liofilizzato in polvere BOCCONCINI DI TACCHINO AL POMODORO Tacchino Fesa intera fresca (Rovigo), Pomodori Pelati bio, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva, Aglio, Rosmarino CONIGLIO AL FORNO Coniglio intero fresco, Carota fresca biologica, Brodo vegetale (Acqua, sedano, carota, cipolla, patata, sale.), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio, Rosmarino (secco-foglie)verka FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio CAROTE E FINOCCHIO JULIENNE Carota fresca biologica, Finocchi freschi biologici, Olio extravergine di Oliva, Succo di limone PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio INSALATA DI LATTUGA Lattuga Gentile BIO, Olio, Succo di limone Prodotti da forno

12 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 1» DAL 19/12/2016 AL 23/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio RISO ALL'OLIO E GRANA Riso parboiled SCOTTI, Olio, Parmigiano Reggiano DOP (Latte, sale, caglio) PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Pomodori BIO, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carote a disco gelo biologiche, Patata fresca, Zucchina surgelata biologica, Olio extravergine di Oliva PASTA ALLA PARMIGIANA contenenti glutine), Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio PASSATO DI FAGIOLI CON PASTINA Fagioli Borlotti secchi bio, Pasta di Semola Biologica (cereali fresche BIO, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva Secondi Piatti FILETTO DI PESCE AL FORNO Halibut Filetto surgelato (pesce), Olio, Aglio, Prezzemolo fresco, Succo di limone PROSCIUTTO COTTO SENZA : POLIFOSFATI, LATTE, GLUTINE Prosciutto Cotto (soia, latte, frutta a guscio) FORMAGGIO CRESCENZA Crescenza (latte) SPEZZATINO DI VITELLONE Vitellone Fesa fresca, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio CROCCHETTE DI RICOTTA Patate fresche BIO, Ricotta fresca di Vacca (latte), Parmigiano Reggiano Grattugiato (latte), Olio, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) VERDURA BOLLITA Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carota fresca biologica, Cavolfiori freschi Bio, Zucchina fresca biologica, Spinacio a cubetti surgelato, Finocchio fresco, Fagiolini surgelati biologici, Olio extravergine di Oliva FINOCCHI GRATINATI Finocchi surgelati, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) INSALATA E CAROTE JULIENNE Carota fresca biologica, Insalata brasiliana bio, Olio extravergine di Oliva PISELLI IN BIANCO Piselli Fini Surgelati Bio, Cipolla Bianca biologica, Olio extravergine di Oliva CAROTE JULIENNE BIO Carota fresca biologica, Olio Prodotti da forno

13 MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO INVERNO» SETTIMANA 2 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) PASSATO DI VERDURA CON PASTA Pastina di Semola (cereali fresche BIO, Cipolla Bianca biologica, Pomodori BIO, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA, Carote a disco gelo biologiche, Patata fresca, Zucchina surgelata biologica, Olio extravergine di Oliva PASTA AL RAGU' VEGETALE contenenti glutine), zucchine surgelate biologiche, Polpa di Pomodoro, Carota fresca biologica, Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte), Olio extravergine di Oliva CREMA DI CAROTE CON PASTA Carote a disco gelo biologiche, Pasta di Semola (cereali fresche BIO, Carota fresca DOP (latte), Cipolla Bianca biologica, Sedano Fresco Biologico, Olio PASTA ALL'OLIO E GRANA contenenti glutine), Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio Secondi Piatti FORMAGGIO ASIAGO DOP Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) BRESAOLA Bresaola ARROSTO DI TACCHINO AL FORNO Tacchino Fesa intera fresca biologica, Carota fresca biologica, Fresco Biologico, Olio extravergine di Oliva, Aglio, Rosmarino (secco-foglie)verka POLPETTINE DI PESCE Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce), Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine), Olio, Aglio, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Prezzemolo fresco bio POLPETTINE DI VITELLONE AL FORNO Vitellone Fesa fresca, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Olio, Pane comune BIO (Naturalmente) (sesamo, soia, latte, cereali contenenti glutine), Latte UHT Intero FAGIOLINI ALL'OLIO Fagiolini surgelati biologici, Olio PATATE ALL'OLIO Patate fresche BIO, Olio CAPPUCCIO E FINOCCHIO CRUDO Cavolo Cappuccio Verde, Finocchi freschi, Olio extravergine di Oliva CAROTE JULIENNE BIO Carota fresca biologica, Olio PURè DI PATATE Patate fresche BIO, Latte UHT Parzialmente Scremato, Parmigiano Reggiano DOP (latte), Burro (latte) Prodotti da forno

14 ELENCO ALLERGENI Passato di fagioli con pastina Passato di verdura con pasta Pasta al pomodoro Pasta alla parmigiana Riso all'olio e grana Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte. Latte e prodotti a base di Latte. Secondi Piatti Crocchette di ricotta Filetto di pesce al forno Formaggio Crescenza Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine Spezzatino di vitellone Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte. Pesce e prodotti a base di Pesce, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Latte e prodotti a base di Latte. Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, a guscio: Anacardi, Mandorle, Nocciole, Noci del Brasile, Noci Macadamia, Noci Pecan, Noci, Pinoli, Pistacchi, Contiene carne di suino. Sedano e prodotti a base di Sedano. Carote julienne bio Finocchi gratinati Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Insalata e carote julienne Piselli in bianco Verdura bollita Contiene ingredienti congelati/surgelati. Contiene ingredienti congelati/surgelati. Fresca Prodotti da forno Pane Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

15 ELENCO RICETTE Passato di fagioli con pastina Fagioli Borlotti secchi bio : 40 g, contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Carota fresca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Passato di verdura con pasta Pastina di Semola (cereali contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Cipolla Bianca biologica : 10 g, Pomodori BIO : 10 g, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA : 10 g, Carote a disco gelo biologiche : 10 g, Patata fresca : 10 g, Zucchina surgelata biologica : 10 g, Olio : 5 g Pasta al pomodoro contenenti glutine) : 50 g, Polpa di Pomodoro : 20 g, Carota fresca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g Pasta alla parmigiana Riso all'olio e grana contenenti glutine) : 50 g, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte) : 5 g, Olio : 5 g Riso parboiled SCOTTI : 50 g, Olio : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (Latte, sale, caglio) : 5 g Secondi Piatti Crocchette di ricotta Filetto di pesce al forno Formaggio Crescenza Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine Patate fresche BIO : 100 g, Ricotta fresca di Vacca (latte) : 30 g, Parmigiano Reggiano Grattugiato (latte) : 10 g, Olio : 5 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 5 g Halibut Filetto surgelato (pesce) : 50 g, Olio : 5 g, Aglio : 2 g, Prezzemolo fresco : 2 g, Succo di limone : 2 g Crescenza (latte) : 40 g Prosciutto Cotto (soia, latte, frutta a guscio) : 30 g Spezzatino di vitellone Vitellone Fesa fresca : 40 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Carota fresca biologica : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Carote julienne bio Finocchi gratinati Insalata e carote julienne Piselli in bianco Verdura bollita Carota fresca biologica : 70 g, Olio : 5 g Finocchi surgelati : 100 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Olio : 5 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 5 g Carota fresca biologica : 40 g, Insalata brasiliana bio : 20 g, Olio : 5 g Piselli Fini Surgelati Bio : 60 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Olio : 5 g Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA : 10 g, Carota fresca biologica : 10 g, Cavolfiori freschi Bio : 10 g, Zucchina fresca biologica : 10 g, Spinacio a cubetti surgelato : 10 g, Finocchio fresco : 10 g, Fagiolini surgelati biologici : 10 g, Olio : 5 g Fresca : 100 g Prodotti da forno Pane Saggiorato : 20 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

16 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Passato di fagioli con pastina 1031 kj / 246 kcal 7.39 g 1.72 g g 2.9 g 3.49 g 9.8 g 0.15 g Passato di verdura con pasta 784 kj / 187 kcal 5.79 g 0.79 g 31.2 g 3.47 g 2.14 g 4.47 g 0.04 g Pasta al pomodoro 1040 kj / 248 kcal 7.17 g 1.76 g g 3.48 g 1.94 g 7.61 g 0.19 g Pasta alla parmigiana 1008 kj / 241 kcal 7.1 g 1.76 g g 2.1 g 1.35 g 7.13 g 0.08 g Riso all'olio e grana 975 kj / 233 kcal 6.55 g 1.65 g g 0.15 g 0.25 g 5.38 g 0.09 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Crocchette di ricotta 963 kj / 230 kcal g 4.62 g g 1.7 g 1.6 g 8.6 g 0.28 g Filetto di pesce al forno 432 kj / 103 kcal 6.77 g 0.72 g 0.2 g 0.2 g 0.16 g 10.4 g 0 g Formaggio Crescenza 471 kj / 112 kcal 9.32 g 0 g 0.76 g 0.76 g 0 g 6.44 g 0.35 g Prosciutto Cotto senza : polifosfati, latte, glutine 270 kj / 65 kcal 4.41 g 1.53 g 0.27 g 0.27 g 0 g 5.94 g 0.49 g Spezzatino di vitellone 385 kj / 92 kcal 5.76 g 0.96 g 1.09 g 1.08 g 0.44 g 9.07 g 0.11 g Energia Grassi acidi Carote julienne bio 291 kj / 69 kcal 5.14 g 0.72 g 5.32 g 5.32 g 2.17 g 0.77 g 0.17 g Finocchi gratinati 380 kj / 91 kcal 6.51 g 1.65 g 4.89 g 1.25 g 2.2 g 3.38 g 0.14 g Insalata e carote julienne 260 kj / 62 kcal 5.14 g 0.72 g 3.58 g 3.58 g 1.56 g 0.62 g 0.1 g Piselli in bianco 375 kj / 89 kcal 5.18 g 0.72 g 7.97 g 0.29 g 0.05 g 3.29 g 0.19 g Verdura bollita 246 kj / 59 kcal 5.07 g 0.72 g 2.09 g 1.75 g 1.48 g 1.3 g 0.05 g Energia Grassi acidi Fresca 180 kj / 43 kcal 0.1 g 0 g 10.7 g 10.7 g 1.7 g 0.4 g 0 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane Saggiorato 230 kj / 55 kcal 0.1 g 0 g 12.7 g 0.4 g 0.76 g 1.62 g 0.15 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1

17 ELENCO ALLERGENI Crema di carote con pasta Passato di verdura con pasta Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta al ragu' vegetale Pasta all'olio e grana Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Contiene ingredienti congelati/surgelati. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Contiene ingredienti congelati/surgelati, a guscio: Noci. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte, Sedano e prodotti a base di Sedano. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Latte e prodotti a base di Latte. Secondi Piatti Arrosto di tacchino al forno Sedano e prodotti a base di Sedano. Bresaola Formaggio Asiago DOP Polpettine di pesce Polpettine di vitellone al forno Latte e prodotti a base di Latte. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Pesce e prodotti a base di Pesce, Latte e prodotti a base di Latte. Cereali contenenti Glutine: Grano, Avena, Segale, Orzo, Farro, Grano Khorasan, Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo. Cappuccio e finocchio crudo Carote julienne bio Fagiolini all'olio Contiene ingredienti congelati/surgelati. Patate all'olio Purè di patate Latte e prodotti a base di Latte. Fresca Prodotti da forno Pane Saggiorato Soia e prodotti a base di Soia, Latte e prodotti a base di Latte, Semi di Sesamo e prodotti a base di Sesamo, Cereali contenenti glutine: Grano. Elenco allergeni - Pag. 1 di 1

18 ELENCO RICETTE Crema di carote con pasta Passato di verdura con pasta Pasta al pesto alla genovese "Artica" Pasta al ragu' vegetale Pasta all'olio e grana Carote a disco gelo biologiche : 50 g, Pasta di Semola (cereali contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Carota fresca biologica : 5 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g Pastina di Semola (cereali contenenti glutine) : 30 g, Patate fresche BIO : 20 g, Cipolla Bianca biologica : 10 g, Pomodori BIO : 10 g, Bieta (Erbetta) surgelata BIOLOGICA : 10 g, Carote a disco gelo biologiche : 10 g, Patata fresca : 10 g, Zucchina surgelata biologica : 10 g, Olio : 5 g contenenti glutine) : 50 g, Pesto alla Genovese surgelato ARTICA (noci, latte) : 20 g contenenti glutine) : 50 g, zucchine surgelate biologiche : 10 g, Polpa di Pomodoro : 10 g, Carota fresca biologica : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Parmigiano Reggiano grattugiato (latte) : 5 g, Olio : 5 g contenenti glutine) : 50 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g Secondi Piatti Arrosto di tacchino al forno Bresaola Formaggio Asiago DOP Polpettine di pesce Polpettine di vitellone al forno Tacchino Fesa intera fresca biologica : 40 g, Carota fresca biologica : 5 g, Cipolla Bianca biologica : 5 g, Sedano Fresco Biologico : 5 g, Olio : 5 g, Aglio : 1 g, Rosmarino (secco-foglie)verka : 1 g Bresaola : 30 g Asiago DOP (Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici) : 30 g Merluzzo Cuoricini surgelati (pesce) : 50 g, Pane grattugiato bio (cereali contenenti glutine) : 10 g, Olio extravergine di Oliva : 5 g, Aglio : 2 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 2 g, Prezzemolo fresco bio : 2 g Vitellone Fesa fresca : 40 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Olio : 5 g, Pane comune BIO (Naturalmente) (sesamo, soia, latte, cereali contenenti glutine) : 5 g, Latte UHT Intero : 5 g Cappuccio e finocchio crudo Carote julienne bio Fagiolini all'olio Patate all'olio Cavolo Cappuccio Verde : 30 g, Finocchi freschi : 30 g, Olio : 5 g Carota fresca biologica : 70 g, Olio : 5 g Fagiolini surgelati biologici : 80 g, Olio : 5 g Patate fresche BIO : 100 g, Olio : 5 g Purè di patate Patate fresche BIO : 100 g, Latte UHT Parzialmente Scremato : 10 g, Parmigiano Reggiano DOP (latte) : 5 g, Burro (latte) : 5 g Fresca : 100 g Prodotti da forno Pane Saggiorato : 20 g Elenco ricette - Pag. 1 di 1

19 VALORI NUTRIZIONALI Energia Grassi acidi Crema di carote con pasta 874 kj / 209 kcal 7.15 g 1.72 g 31.9 g 5.92 g 2.97 g 6.14 g 0.23 g Passato di verdura con pasta 784 kj / 187 kcal 5.79 g 0.79 g 31.2 g 3.47 g 2.14 g 4.47 g 0.04 g Pasta al pesto alla genovese "Artica" 985 kj / 235 kcal 5.7 g 0.11 g g 2.1 g 1.6 g 8.47 g 0.01 g Pasta al ragu' vegetale 1037 kj / 248 kcal 7.16 g 1.76 g g 3.31 g 1.91 g 7.61 g 0.16 g Pasta all'olio e grana 1008 kj / 241 kcal 7.1 g 1.76 g g 2.1 g 1.35 g 7.13 g 0.08 g Secondi Piatti Energia Grassi acidi Arrosto di tacchino al forno 390 kj / 93 kcal 5.55 g 0.88 g 1 g 0.99 g 0.32 g 9.84 g 0.08 g Bresaola 190 kj / 45 kcal 0.78 g 0.23 g 0 g 0 g 0 g 9.6 g 1.2 g Formaggio Asiago DOP 573 kj / 137 kcal g 0 g 0.42 g 0.42 g 0 g 9.21 g 0 g Polpettine di pesce 521 kj / 125 kcal 5.94 g 1.12 g 7.95 g 0.67 g 0.16 g g 0.23 g Polpettine di vitellone al forno 515 kj / 123 kcal 7.32 g 2 g 3.58 g 0.33 g 0.16 g g 0.12 g Energia Grassi acidi Cappuccio e finocchio crudo 223 kj / 53 kcal 5.03 g 0.72 g 1.05 g 1.05 g 1.44 g 0.99 g 0.02 g Carote julienne bio 291 kj / 69 kcal 5.14 g 0.72 g 5.32 g 5.32 g 2.17 g 0.77 g 0.17 g Fagiolini all'olio 248 kj / 59 kcal 5.08 g 0.72 g 1.92 g 1.92 g 2.32 g 1.68 g 0 g Patate all'olio 544 kj / 130 kcal 6 g 0.72 g 17.9 g 0.4 g 1.6 g 2.1 g 0.02 g Purè di patate 615 kj / 147 kcal 6.74 g 3.37 g g 0.97 g 1.6 g 4.14 g 0.09 g Energia Grassi acidi Fresca 180 kj / 43 kcal 0.1 g 0 g 10.7 g 10.7 g 1.7 g 0.4 g 0 g Prodotti da forno Energia Grassi acidi Pane Saggiorato 230 kj / 55 kcal 0.1 g 0 g 12.7 g 0.4 g 0.76 g 1.62 g 0.15 g Valori nutrizionali - Pag. 1 di 1

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