Allegato H - TIMBRO DITTA:

Transcript

1 BIO DOP IGP KM 0 1 Aceto di vino Litri ,17 2 Acqua oligominerale Litri 69,00 3 Base per pizza Kg 9.280,88 4 Base per pizza senza latte/uova e derivati Kg 345,00 5 Bicarbonato di sodio Kg 709,17 6 Biscotti Kg 37,26 7 Biscotti primi mesi indicati da quattro mesi Kg 139,73 8 Biscotti prima infanzia Kg 57,50 9 Bresaola Kg 330,05 10 Budino Pz 552,00 11 Burro Kg 1.855,33 12 Confettura di frutta extra di provenienza Kg 3.099,84 13 Confettura di frutta extra di provenienza senza glutine Kg 191,67 14 Confettura di frutta extra di provenienza senza zucchero Kg 1,92 15 Crackers di farro Kg 1,92 16 Crackers di kamut Kg 1,92 17 Crackers di mais di provenienza Kg 203,55 18 Crackers senza glutine Kg 1,92 19 Dessert a base di riso di provenienza con fermenti vivi Pz 92,00 20 Erbe aromatiche seccate in vasetto (origano, salvia, prezzemolo, rosmarino) Pz 3.267,92 21 Farina di grano tenero (bianca) Kg 2.223,33 22 Farina senza glutine Kg 76,67 23 Farina di mais per polenta Kg 1.636,83 24 Farina di mais per polenta per celiaci Kg 586,50 Farina dietetica e creme di cereali 25 Crema di mais/tapioca Kg 57,50 Pag. 1

2 BIO DOP IGP KM 0 26 Crema di riso Kg 67,89 27 Ai cereali Kg 13,15 28 Semolino Kg 23,13 29 Semolino senza glutine Kg 1,92 30 Fette biscottate di kamut Kg 3,22 31 Fette biscottate senza glutine Kg 23,46 32 Formaggio Asiago pressato D.O.P. Kg 3.875,62 33 Formaggio Caciottina Kg 9,18 34 Formaggio Crescenza/Casatella Kg 562,75 35 Formaggio Stracchino Kg 3.094,36 36 Formaggio Stracchino monoporzione Kg 231,73 37 Formaggio di capra monoporzione Kg 3,24 38 Formaggio di pecora monoporzione Kg 1,92 39 Formaggio Grana Padano D.O.P. senza lisozima Kg 6.999,07 40 Formaggio Montasio D.O.P Kg 8,49 41 Formaggio Monte Veronese intero D.O.P. Kg 1.109,94 42 Formaggio Parmigiano Reggiano D.O.P. Kg 3.016,45 43 Formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato confezioni da gr Kg 204,32 44 Formaggio Robiola confezione gr 500 Kg 527,47 45 Formaggio Robiola in monoporzione Kg 248,06 46 Gallette di mais Kg 35,88 47 Gallette di riso senza glutine di provenienza Kg 1,92 48 Gnocchi freschi di patata Kg 5.163,50 49 Grissini di farro monoporzione gr 15 Pz 552,00 50 Grissini di kamut monoporzione gr 15 Pz 306,67 51 Grissini senza glutine monoporziioni gr 15 Pz 2.070,00 52 Grissini senza lievito monoporziioni gr 16 Pz 4.600,00 53 Infusi (the The deteinato camomilla ecc.) confezione da 20 bustine Cf 2.733,17 Pag. 2

3 BIO DOP IGP KM 0 54 Latte a basso contenuto di lattosio confezione da lt. 0,5 Litri 169,63 55 Latte di capra confezione da lt. 0,5 Litri 3,83 56 Latte di riso di provenienza confezione da lt. 0,5 Litri 438,92 57 Latte di soia confezione lt. 0,5 Litri 389,08 58 Latte fresco pastorizzato intero Litri ,00 59 Latte fresco pastorizzato totalmente scremato confezione lt. 0,5 Litri 1,92 60 Latte parzialmente scremato U.H.T. Litri ,92 61 Lievito vanigliatoin bustine monodose Pz 1.815,08 Liofilizzati 62 di carne gr. 10 Pz 598,00 63 di pesce gr 10 Pz 1,92 64 senza glutine Pz 1,92 65 Miele di fiori o di nettare Kg 274,08 66 Miscela di cacao zuccherato in polvere Kg 531,40 67 Mozzarella fior di latte Kg 9.242,65 68 Mozzarella in filone Kg 1.876,42 69 Olio di arachide Litri 1,92 70 Olio di semi di girasole onfezione lt. 0,5 Litri 15,33 71 Olio di semi di mais Litri 1,92 72 Olio extra vergine di oliva Litri ,17 Omogeneizzati 73 di carne gr 80 Pz 4.069,08 74 di formaggio gr 80 Pz 475,33 75 di frutta gr 80 (mela, pera, banana, ecc) Pz ,58 76 di pesce (trota salmone - sogliola) gr 80 Pz 461,92 77 senza glutine Pz 15,33 78 Orzo perlato di provenenza Kg 40,25 79 Orzo solubile Kg 69,96 Pag. 3

4 BIO DOP IGP KM 0 80 Pan carrè aproteico Kg 1,92 81 Pan carrè senza glutine Kg 43,70 82 Pane aproteico Kg 1,92 83 Pane grattuggiato di kamut di provenienza Kg 1,92 84 Pane senza glutine Kg 13,30 85 Passata di pomodoro di provenienza Kg 5.465,95 86 Pasta aproteica (senza uova, latte, glutine) Kg 3,83 87 Pasta di farro di provenienza Kg 1,92 88 Pasta di kamut di provenienza Kg 10,54 89 Pasta di mais Kg 345,48 90 Pasta senza glutine Kg 346,92 91 Pasta di riso di provenienza Kg 1,92 92 Pasta di semola di grano duro Kg ,83 Pasta all uovo ripiena 93 con ricotta e spinaci Kg 283,67 94 di carne e di prosciutto Kg 891,25 95 Pasta sfoglia all'uovo fresca (per lasagne al forno) Kg 4.383,42 96 Pasta sfoglia per lasagne senza glutine Kg 33,54 97 Pastina prima infanzia Kg 572,82 98 Pastina prima infanzia senza glutine Kg 67,33 99 Pomodori pelati gr 2500 netti Pz , Pomodori pelati gr 800 netti Pz 5.970, Preparato per imparare senza glutine Kg 111, Prosciutto cotto senza polifosfati né caseinati e lattati Kg 8.711, Prosciutto crudo di Parma DOP sottovuoto monoporzione Kg 19, Ricotta di vacca Kg 2.984,73 Pag. 4

5 BIO DOP IGP KM Riso Kg , Riso integrale di provenienza Kg 26, Sale da cucina fino e grosso iodati Kg , Seitan naturale Kg 14, Succo di frutta Litri 38, Tofu al naturale Kg 59, Tonno all olio d oliva in confezione da Kg 1,350 netto Kg 3.793, Tonno all olio di oliva in confezione monoporzione gr 80 netto Pz 6.035, Tonno al naturale gr 80 netto Pz 92, Uova fresche di provenienza Pz , Uova pastorizzate refrigerate Litri , Uova sode sgusciate in salamoia confezione da 60 Cf 230, Yogurt intero e magro alla frutta e al naturale gr 125 Pz , Yogurt intero e magro alla frutta e al naturale per celiaci gr 125 Pz 145, Yogurt ottenuto con latte totalmente scremato gr 125 Pz 1, Yogurt ottenuto con latte di soia gr 100 Pz 1.548, Zafferano bustine Pz 1.698, Zucchero raffinato Kg 4.582, Bovino Quarto anteriore polpa spalla Kg , Bovino Quarto posteriore coscia scamone senza fianchetto Kg 712, Bovino Quarto posteriore coscia fesa esterna Kg 129, Bovino Quarto posteriore coscia fesa interna Kg 2.433, Bovino Quarto posteriore coscia - girello Kg 2.675,34 Pag. 5

6 128 Bovino Quarto posteriore coscia - noce Kg 1.127, Suino Carrè disossato o lonza Kg 6.308, Fettine di lonza refrigerate per diete Kg 18, Petti di pollo Kg , Fesa di tacchino Kg , Fettine di petto di pollo * Kg 65, Fettine di fesa di tacchino* Kg 24, Cavallo fettine* Kg 27, Carni ovine porzioni* Kg 1, Coniglio* Kg 27, Filetto di platessa Kg , Cuori di merluzzo Kg 3.507, Filetti di merluzzo Kg 3.239, Tranci di merluzzo Kg 948, Filetti di nasello Kg 1, Tranci di asià Kg 1.188, Bastoncini di pesce Kg 460, Biete e bietine Kg 172, Fagiolini finissimi Kg 2.961, Piselli finissimi Kg , Spinaci Kg 3.143, Base per pizza per celiaci kg 155, Gnocchi di patata per celiaci Kg 7,67 BIO DOP IGP KM 0 Pasta speciale ripiena per celiaci 151 Ravioli ricotta e spinaci senza glutine Kg 19, Tortellini di carne senza glutine Kg 4, Pasta sgoglia per lasagne per celiaci Kg 1, Polpette di soia Kg 1, Polpette vegetali Kg 41, Gelato monoporzione gr Pz ,00 Pag. 6

7 BIO DOP IGP KM Gelato in coppa per celiaci confezione in monoporzione da gr Gelato in coppa ottenuto da latte di soia monoporzione da gr Pz 2.944,00 Pz 1,92 DESCRIZIONE PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI % COMPLESSIVA VERDURA % COMPLESSIVA FRUTTA Il fabbisogno annuo di prodotti ortofrutticoli è stato quantificato approssimativamente tenendo presente che nell anno 2015 sono stati erogati pasti annui così ripartiti: - ASILI NIDO per n INFANZIE per n pasti - ELEMENTARI per n pasti - PRE LAVORO per n pasti e che mediamente vengono somministrati 150 gr. di frutta e 250 gr di verdura pro capite al giorno % BIO % BIO % KM ZERO % KM ZERO % INTEGRATA % INTEGRATA % % COMPLESSIVO % Luogo e data Timbro e firma del legale rappresentante EVENTUALI LEGALI RAPPRESENTANTI DEI SOGGETTI TEMPORANEAMENTE RAGGRUPPATI Pag. 7