CIBO E PAESAGGIO dalle mappe di comunità al paniere

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Norma Teresa Pisani
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1 CIBO E PAESAGGIO dalle mappe di comunità al paniere Villa Manin 13 settembre 2015

2 Isaura città dai mille pozzi, si presume sorga sopra un profondo lago sotterraneo. Dappertutto dove gli abitanti scavando nella terra lunghi buchi verticali sono riusciti a tirar su dell acqua, fin là e non oltre si è estesa la città: il suo perimetro verdeggiante ripete quello delle rive buie del lago sepolto, un paesaggio invisibile condiziona quello visibile (Italo Calvino, Le città invisibili)

3 museo ecomuseo EDIFICIO COLLEZIONE ORGANIZZAZIONE DISCIPLINARE PUBBLICO (visitatori) GESTIONE PUBBLICA TERRITORIO PATRIMONIO OLISTICO ORGANIZZAZIONE INTERDISCIPLINARE POPOLAZIONE (comunità) GESTIONE PARTECIPATA Fonte: Patrick Boylan Università di Roma 3 (rivisto)

4 Ecomuseo delle Acque del Gemonese L Ecomuseo delle Acque è un museo diffuso e partecipativo che si fa interprete del territorio del Gemonese, valorizzandone il patrimonio materiale e immateriale

6 Buja Majano Osoppo Artegna Gemona Montenars

7 il patrimonio comunitario

8 funzioni dell ecomuseo [L.R. 10/2006] Individuare il patrimonio culturale con iniziative di inventariazione e catalogazione partecipata Conservare il patrimonio culturale con progetti partecipati di cura e ripristino dei luoghi e dei saperi Valorizzare il patrimonio culturale con azioni di animazione locale per i residenti e per i turisti

9 Convenzione Europea del Paesaggio (Firenze 2000) Il paesaggio è il prodotto storico della cultura e del lavoro dell uomo sulla natura La parola paesaggio designa una determinata parte del territorio così come è percepita dalle popolazioni

10 Convenzione del Consiglio d Europa sul valore dell eredità culturale della società (Faro 2005) L eredità culturale è un insieme di risorse ereditate dal passato che le popolazioni identificano come espressione dei loro valori, credenze, conoscenze e tradizioni, in continua evoluzione Una comunità di eredità è costituita da un insieme di persone che attribuisce valore ad aspetti specifici dell eredità culturale, e che desidera sostenerli e trasmetterli alle generazioni future

15 la mappa di comunità è uno strumento di - partecipazione della comunità - appropriazione del patrimonio - catalogazione dei beni - trasmissione delle conoscenze - rappresentazione del territorio - programmazione dello sviluppo

16 Articolo 2 Obiettivi Ai fini della formazione del quadro conoscitivo [ ] la Regione e il Comune o l Unione dei Comuni o altra forma associativa [ ] cooperano per giungere a una lettura del territorio e delle sue componenti attraverso la condivisione, la documentazione e mediante l individuazione di risorse informative inerenti i seguenti aspetti riferiti al contesto territoriale di competenza: Strumento urbanistico comunale vigente Altri strumenti di pianificazione o regolamentazione Dati socio-economici Aspetti idro-geo-morfologici Aspetti ecosistemici e ambientali Aspetti insediativi e infrastrutturali Aspetti agro-ambientali Patrimonio storico, culturale, architettonico, archeologico Elementi utili alla ricognizione dei beni paesaggistici Elementi utili per la formazione dell elenco dei corsi d acqua irrilevanti ai fini paesaggistici Elementi di qualità paesaggistica e aree degradate Elementi utili alla definizione degli indicatori per la valutazione ambientale Mappe di comunità

20 cantieri del paesaggio

21 Premio Paesaggio

22 PAN DI SORC

23 i testimoni le collaborazioni

24 marchio di qualità del prodotto marchio di qualità del progetto

25 criteri di selezione dei Presìdi Slow Food Il gusto. I prodotti devono essere di qualità particolare definita dagli usi e dalle tradizioni locali Il legame con il territorio. I prodotti devono essere espressione della memoria e dell identità di un luogo Il rischio di estinzione. Non solo del prodotto ma anche del paesaggio, del contesto sociale o di una tecnica di lavorazione La sostenibilità ambientale. I sistemi agricoli e i luoghi di trasformazione devono salvaguardare il paesaggio agricolo e l architettura tradizionale La sostenibilità sociale. Non deve essere un progetto a favore di un solo produttore o di singoli produttori, deve coinvolgere una comunità La piccola scala. Il Presìdio deve avviare un sistema economico sostenibile a scala locale

27 paniere.wordpress.com un paesaggio da gustare

28 formaggio di LATTERIA TURNARIA le collaborazioni

29 OLIO EVO bio

30 Peio casolet Vanoi botìro Acque pan di sorc formaggio Muggio zincarlin Judicaria ciuiga Val Sangone cevrin Valle Elvo burro Alta Brianza missoltino Bagolino bagòss Valsugana Lagorai luganega formaggio Bellun o orzo fagiolo agnello Castelmagno formaggio Pastorizia sambucana Segale pane Bazzano parmigiano Casentino prosciutto patata Argenta salama Cervia sale la rete degli ecomusei per EXPO

31 ECOMUSEO DELLE ACQUE DEL GEMONESE grazie per l attenzione

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