IL COMMERCIO INTERNAZIONALE DELL OLIO DI OLIVA. Dott.ssa Russo Valentina
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- Cosimo Silvestri
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1 IL COMMERCIO INTERNAZIONALE DELL OLIO DI OLIVA Dott.ssa Russo Valentina
2 Introduzione L olio di oliva è stato da sempre ritenuto parte integrante del patrimonio storico, culturale e sociale di molti popoli Gli antichi Greci e Romani lo ritenevano prodotto sacro e lo utilizzavano, tra gli altri, per scopi medicamentosi.
3 Origini L origine dell olivo si perde nella notte dei tempi Malgrado sia la coltura peculiare delle regioni del Mediterraneo, le origini dell olivo sono da ricercarsi in Asia Minore Da qui arrivò in Occidente e poi nell area mediterranea.
4 Le superfici Nel Mondo, secondo la Fao, al 2007 sono coltivati 7,66 milioni di ettari Paesi Media Media % Anni sul 2007 Spagna ,9 Italia ,2 Grecia ,4 Portogallo ,0 Francia ,2 Altri paesi ,2 UE ,9 Europa ,7 Totale Europa ,7 Tunisia* ,3 Morocco ,2 Algeria ,9 Libia ,9 Egitto ,7 Totale Africa ,0 Turchia ,1 Siria ,9 Altri Paesi ,4 Totale Asia ,4 Argentina ,4 Usa ,2 Altri Paesi ,3 Totale America ,9 Australia ,1 Totale Mondo ,0 Fonte: elaborazione su dati Fao
5 Nel corso degli anni presi in esame, si osserva come la Spagna registri un incremento continuo delle superfici, mentre Italia e Grecia presentano un andamento pressoché costante Spagna Italia Grecia UE Media Media
6 La produzione La produzione di olio di oliva ad oggi, presenta una quantità pari a 2,87 milioni di tonnellate Anni 2000/01 Paesi 2001/ /04 (A) 2004/ /07 (B) 2007/08 (prov.) 2008/09 (prev.) % 2004/ /07 Variazione % (B)/(A) UE** 1.940, , , , ,7 75,6-7,8 Altri paesi 11,5 10,0 5,2 5,0 6,5 0,2-48,3 Totale Europa 1.952, , , , ,2 75,8-8,0 Tunisia 130,0 129,0 170,0 170,0 160,0 6,1 31,8 Marocco 35,0 68,3 66,7 80,0 90,0 2,4-2,4 Algeria 26,5 36,7 29,0 24,0 35,0 1,0-20,9 Altri paesi 4,5 11,5 16,0 20,5 20,0 0,6 39,1 Totale Africa 196,0 245,5 281,7 294,5 305,0 10,1 14,7 Turchia 175,0 94,7 140,7 72,0 159,0 5,1 48,6 Siria 165,0 122,3 143,0 100,0 125,0 5,1 16,9 Altri paesi 63,0 50,7 67,5 58,5 69,5 2,4 33,2 Totale Asia 403,0 267,7 351,2 230,5 353,5 12,6 31,2 USA 0,5 0,8 1,2 2,0 2,0 0,0 40,0 Altri paesi 5,5 13,8 21,8 31,5 28,5 0,8 57,8 Totale America 6,0 14,7 23,0 33,5 30,5 0,8 56,8 Tot. resto del Mondo 8,5 9,2 17,7 27,0 31,0 0,6 92,7 Totale Mondo 2.565, , , , ,0 100,0-1,7 Fonte: Elaborazione su dati Coi
7 L olivicoltura si sta gradualmente diffondendo in nuovi Paesi La concentrazione maggiore al livello mondiale, si riscontra nell ambito dell Unione Europea In ambito europeo, il Paese principale produttore è la Spagna, seguita da Italia e Grecia
8 In Spagna nel triennio 2004/ /07 sono state prodotte 976 mila tonnellate di olio di oliva Anni 2001/ /04 (A) 2004/ /07 (B) % 2007/08 (prov.) % 2008/09 (prev.) Variazione % di B/A 2000/01 % Paesi Italia 509,0 26,1 652,4 668,5 31,7 470,0 23,0 560,0 2,5 Spagna 973,7 49, ,3 976,0 46, ,8 59, ,0-14,1 Grecia 430,0 22,0 373,6 409,7 19,4 307,0 15,0 370,0 9,7 Francia 3,2 0,2 4,4 4,1 0,2 4,7 0,2 5,5-6,1 Portogallo 24,6 1,3 30,7 39,3 1,9 34,9 1,7 50,0 28,0 Altri 0,0 0,0 1,8 7,9 0,4 4,0 0,2 4,2 340,7 Totale UE** 1.940,5 99, , ,5 99, ,4 99, ,7-4,3 Altri Paesi 11,5 0,6 11,1 5,2 0,2 5,0 0,2 6,5-53,6 Totale Europa 1.952,0 100, , ,7 100, ,4 100, ,2-4,5 Fonte: elaborazione su dati COI
9 Per quanto riguarda i paesi non comunitari del Mediterraneo, i principali produttori sono: Tunisia, Marocco e Algeria Tra i Paesi non tradizionali produttori di olio, si registrano aumenti in America e Australia.
10 I Consumi Il consumo di olio di oliva negli ultimi dieci anni è in notevole crescita ed interessa sempre più i paesi non tradizionali consumatori Si tratta di paesi con redditi medi procapite elevati I consumatori hanno, non solo elevata propensione alla spesa, ma anche capacità critica e gusti molto sofisticati.
11 Nel Mondo durante il triennio 2004/ /07 sono stati consumati 2,80 milioni di tonnellate di olio Anni 2000/ / /04 (A) 2004/ /07 (B) 2007/08 (prov.) 2008/09 (prev.) Variazione % di B/A % 2004/ /07 Paesi UE* 1.835, , , , ,7 1,6 70,2 Altri Paesi 20,0 19,5 18,0 21,0 23,0-7,7 0,6 Europa 1.855, , , , ,7 1,5 70,8 Tunisia 58,0 38,0 42,3 60,0 35,0 11,4 1,5 Marocco 45,0 63,3 52,7 65,0 70,0-16,8 1,9 Algeria 26,0 35,3 32,0 24,5 34,5-9,4 1,1 Altri Paesi 8,0 12,7 14,8 20,0 20,0 17,1 0,5 Totale Africa 137,0 149,3 141,8 169,5 159,5-5,0 5,1 Turchia 72,5 50,3 63,3 85,0 90,0 25,8 2,3 Siria 110,0 121,5 108,0 80,0 90,0-11,1 3,9 Altri Paesi 91,5 99,7 100,2 107,5 107,5 0,5 3,6 Totale Asia 274,0 271,5 271,5 272,5 287,5 0,0 9,7 USA 194,5 196,3 228,8 246,0 251,0 16,6 8,2 Brasile 25,0 22,3 29,0 40,0 35,0 29,9 1,0 Canada 24,5 25,0 31,5 31,0 31,5 26,0 1,1 Altri Paesi 12,5 16,2 17,2 17,5 20,5 6,2 0,6 Totale America 256,5 259,8 306,5 334,5 338,0 18,0 10,9 Totale resto del mondo 68,0 85,2 99,0 90,5 97,5 16,2 3,5 Totale Mondo 2.590, , , , ,2 3,0 100,0
12 In UE vengono consumati 1,96 milioni di tonnellate di olio di oliva L Italia è il principale Paese consumatore di olio di oliva Anni 2000/ / (A) 2004/ /07 (B) 2007/08 (prov.) 2008/09 (prev.) Variazione % di B/A % 2004/ /07 Paesi Italia 729,0 763,3 806,1 740,0 750,0 5,6 41,0 Spagna 580,8 612,1 544,1 541,2 600,0-11,1 27,7 Grecia 270,0 270,0 272,5 262,7 265,0 0,9 13,9 Francia 92,0 95,4 99,5 103,2 106,0 4,3 5,1 Portogallo 60,5 64,5 74,3 73,1 71,9 15,3 3,8 Altri 102,8 131,9 170,7 169,4 176,8 29,5 8,7 Totale UE** 1.835, , , , ,7 1,5 100,0
13 Confrontando i dati nei due trienni presi in esame, si evince che tutti i paesi dell UE presentano un aumento nei consumi di olio di oliva 900,0 800,0 700,0 Italia 600,0 500,0 Spagna 400,0 300,0 Grecia 200,0 Altri 100,0 0,0 2000/ / (A) 2004/ /07 (B) Francia 2007/08 (prov.) 2008/09 (prev.)
14 Il commercio: le esportazioni Nel Mondo, durante il triennio , sono state esportate circa mila tonnellate di olio, per un valore medio pari a 5,67 miliardi di dollari L unione Europea rappresenta il primo fornitore al Mondo di olio di oliva In ambito europeo, l export viene alimentato per circa il 90% da Italia, Spagna e Grecia
15 Export mondiale in quantità ; (000) t Anni 2000 (A) (B) ( C ) 2006 (D) % Paesi Variazione % di C/B Variazione % di D/A UE* ,3 16,9 23,6 Altri Paesi ,0-15,3 31,6 Europa ,3 16,9 23,6 Tunisia ,5 278,2 139,6 Marocco , ,5 154,8 Algeria , , ,4 Altri Paesi ,1 64,4 767,5 Totale Africa ,2 308,6 141,4 Turchia ,7 6,0 334,6 Siria ,8 249, ,7 Altri Paesi ,6 73,5 201,3 Totale Asia ,1 45,5 576,5 USA ,8 96,2-14,1 Brasile ,0 137,2 183,9 Canada ,0 70,3 114,7 Altri Paesi ,6 24,4-63,7 Totale America ,4 59,4-35,2 Totale resto del mondo ,0-11,9-73,0 Totale Mondo ,0 34,1 47,7 Fonte: elaborazione su dati Fao.
16 Export mondiale in valore ; (1000 $) Anni Paesi 2000 (A) (B) (C) 2006 (D) Variazione % di C/B Variazione % di D/A UE* ,1 171,7 Altri Paesi ,8 162,7 Europa ,1 171,7 Tunisia ,7 385,9 Marocco ,1 487,1 Algeria , ,7 Altri Paesi ,7 512,6 Totale Africa ,2 392,7 Turchia ,8 720,2 Siria , ,1 Altri Paesi ,6 331,2 Totale Asia ,2 996,6 USA ,2 19,2 Brasile ,8 114,8 Canada ,6 199,2 Altri Paesi ,2 178,2 Totale America ,7 147,1 Totale resto del mondo , ,9 Totale Mondo ,7 207,5 Fonte: elaborazione su dati Fao.
17 In Ue, la Spagna rappresenta il principale Paese esportatore Italia, Francia e Portogallo sono le principali destinazioni Anni Paesi 2000 (A) (B) (C) 2006 (D) % 2004/06 Variazione % di C/B Variazione % di D/A Italia ,9 49,1 28,3 Spagna ,7 9,0 24,0 Grecia ,5-29,0 1,4 Francia ,4 11,9 36,8 Portogallo ,3 32,0 19,4 Altri ,2 29,0 168,6 Totale UE ,0 16,9 23,6 Fonte: Elaborazione su dati Fao
18 Anni 2000 (A) (B) ( C ) 2006 (D) % 2004/06 Paesi Variazione % di C/B Variazione % di D/A Italia ,7 140,2 162,7 Spagna ,2 91,1 186,2 Grecia ,3 57,8 149,0 Francia ,6 73,4 146,0 Portogallo ,8 134,5 147,5 Altri ,4 87,4 275,3 Totale UE** ,0 112,6 171,7 Fonte: Elaborazione su dati Fao
19 Per quanto riguarda i Paesi non comunitari che si affacciano sul Mediterraneo, la Tunisia è sicuramente quella che esporta di più.
20 Nel Mondo, durante il triennio 2004/06, sono stati importati mila tonnellate di olio Anche in questo caso, l UE si colloca al primo posto come principale Paese importatore L Italia, nel triennio 2004/06 ha importato 604 mila tonnellate di olio
21 Import mondiale in quantità ; (000) t Anni 2000 (A) (B) (C) 2006 (D) % Variazione % C/B Variazione % D/A Paesi Italia , , , ,0 38,7 21,0 19,9 Spagna , , , ,0 7,4 366,4 427,0 Grecia 1.238, , , ,0 0,3 15,3 76,7 Francia , , , ,0 6,3 2,4 21,6 Portogallo , , , ,0 3,9 22,9 68,0 Altri , , , ,0 11,5 40,9 58,5 UE , , , ,0 68,2 32,7 42,4 Altri Paesi 15,520, , , ,0 1,9 33,4 84,0 Europa , , , ,0 70,1 32,7 43,3 Tunisia 515,0 361,7 422,7 423,0 0,0 16,9-17,9 Marocco 3.863, , , ,0 0,1-78,0-63,3 Algeria 1.248,0 494,0 373,3 11,0 0,0-24,4-99,1 Altri Paesi , , , ,0 1,0-24,9-9,6 Totale Africa , , , ,0 1,1-37,0-25,5 Turchia 1.088, ,3 131,0 258,0 0,0-87,8-76,3 Siria 0,0 0,0 51,0 113,0 0,0 0,0 0,0 Altri Paesi , , , ,0 5,9 34,0 50,9 Totale Asia , , , ,0 5,9 32,2 48,8 USA , , , ,0 15,3 14,3 19,4 Brasile , , , ,0 1,7 16,4 4,6 Canada , , , ,0 1,9 21,4 26,6 Altri Paesi , , , ,0 1,7 9,4 5,8 Totale America , , , ,0 20,5 14,7 17,3 Totale resto del mondo , , , ,0 2,4 12,6 22,4 Totale Mondo , , , ,0 100,0 26,5 35,5 Fonte: elaborazione su dati Fao
22 Import mondiale in valore ; (1000 $) Anni 2000 (A) (B) ( C) 2006 (D) % Variazione 06 % C/B Variazione % D/A Paesi Italia , , , ,0 36,8 112,1 180,7 Spagna , , , ,0 6,5 715, ,6 Grecia 2.123, , , ,0 0,3 99,6 376,7 Francia , , , ,0 6,8 79,0 174,0 Portogallo , , , ,0 3,9 125,6 323,1 Altri , , , ,0 12,5 98,1 236,9 Totale UE , , , ,0 66,7 121,8 224,9 Altri Paesi , , , ,0 2,0 96,7 240,4 Europa , , , ,0 68,7 120,9 225,4 Tunisia 873,0 650, , ,0 0,0 124,4 116,7 Marocco 7.489, , , ,0 0,1-62,0-30,0 Algeria 475,0 554,3 464,7 47,0 0,0-16,2-90,1 Altri Paesi , , , ,0 1,0 20,6 121,0 Totale Africa , , , ,0 1,1 3,8 88,4 Turchia 2.060, ,0 310,0 607,0 0,0-82,8-70,5 Siria 0,0 0,0 81,7 56,0 0,0 0,0 0,0 Altri Paesi , , , ,0 6,5 99,7 158,5 Totale Asia , , , ,0 6,5 98,0 155,8 USA , , , ,0 15,1 87,2 123,8 Brasile , , , ,0 1,9 87,0 84,1 Canada , , , ,0 2,1 101,1 149,5 Altri Paesi , , , ,0 1,9 86,2 106,8 Totale America , , , ,0 21,1 88,4 119,7 Totale resto del mondo , , , ,0 2,6 140,5 140,2 Totale Mondo , , , ,0 100,0 109,6 186,4
23 Conclusioni Da questa analisi si è evidenziato come i Paesi del bacino del Mediterraneo, siano i principali protagonisti della produzione e del commercio mondiale di olio di oliva Come, nel corso degli anni, si sia assistito ad un evoluzione del settore olivicolo in molti Paesi
24 GRAZIE PER L ATTENZIONE
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