Farò un sopralluogo nella tua cucina per verificare le attrezzature,

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1 A proposito di me... Ho 36 anni e coltivo da sempre la mia innata passione per la cucina. Ho studiato, sperimentato e seguito corsi di cucina presso diverse scuole tra cui Il Gambero Rosso e A tavola con lo Chef. Farò un sopralluogo nella tua cucina per verificare le attrezzature, costruiremo insieme il menù più adatto, concorderemo il giorno e verrò a casa tua per preparare le portate che hai deciso di offrire ai tuoi ospiti e al termine della cena, ti riconsegnerò la tua cucina pulita.

2 Servizi Buffet Preparazione del menù, che concorderemo insieme, e predisposizione sulla tavola delle varie portate. Il costo varia in base al numero e alla tipologia delle portate e parte da 15 euro a persona. Menù personalizzato Studieremo insieme le portate che deciderai di offrire ai tuoi ospiti, in base ai loro gusti e preferenze. Il costo del servizio parte da 30 euro a persona. (Servizio al tavolo non incluso). Finger Foods Organizza un aperitivo di effetto! Ti proporrò una serie di finger foods gustosi e colorati. Il costo del servizio parte da 15 euro a persona. Brunch Stupisci i tuoi ospiti invitandoli per un brunch! Serviti e riveriti Hai deciso di occuparti esclusivamente dei tuoi ospiti? Hai la possibilità di avere il servizio al tavolo. Il costo di tale servizio verrà concordato in sede. Sommelier Se vuoi avere la consulenza ed il servizio per la scelta e la mescita dei vini, mi avvalgo della collaborazione di un sommelier diplomato Ais. Il costo del servizio verrà concordato in sede. Menù per feste bambini Festeggia il compleanno di tuo figlio! Possiamo concordare insieme dei menù ad hoc e la disposizione del buffet. Il costo del servizio parte da 10 euro a bambino. Il costo del servizio parte da 20 euro a persona.

3 Spesa Andrò personalmente a comprare gli ingredienti migliori per il tuo menù, il servizio è gratuito! Il costo sostenuto per la spesa verrà rimborsato dietro presentazione dello scontrino. Corsi di cucina Hai voglia di imparare a mettere le mani in pasta? Organizziamo corsi monotematici a casa tua. Il costo del servizio varia in base al numero di partecipanti e verrà concordato in sede.

4 Le mie ricette Antipasti / Finger Foods CROSTINI DI BRIE, FRAGOLE E MENTA INVOLTINI DI PRUGNE AL BACON PAPPA AL POMODORO INVOLTINI DI MELANZANE AL PROFUMO D'ESTATE TARTUFINI DI CAPRINO E PISTACCHI STELLE DI PECORINO E OLIVE INVOLTINI DI SALMONE AL SESAMO ROTOLI DI ZUCCHINE STRACCHINO E CRUDO GRISSINI DI PATATE AL SESAMO POLPETTINE DI MELANZANE AI CORN FLAKES CIALDE DI POLENTA CON STRACCHINO E PESTO POLPETTE RICOTTA E MORTADELLA POLPETTE SALMONE, CAPRINO E ANETO IN CROSTA DI PAPAVERO POLPETTE ALICI E ZUCCHINE ALLA MENTA POLPETTE ALLA PARMIGIANA

5 Primi TAGLIATELLE AI CARCIOFI CON CREMA DI PARMIGIANO E ZAFFERANO TONNARELLI CICORIA E PECORINO POLENTA AI 3 GUSTI RISOTTO GORGONZOLA E MORE RISOTTO ASPARAGI E FRAGOLE RISOTTO LIQUIRIZIA, ARANCIA E SEMI DI FINOCCHIO Primi di pesce RISO AL PESTO DI MANDORLE, MENTA E BASILICO, CON GAMBERI E AVOCADO LINGUINE GIALLE CON GAMBERI PROFUMATI ALL'ARANCIA RISOTTO SCAMPI E FRAGOLE Secondi SPEZZATINO DI MERLUZZO CON PINOLI, PACHINO E UVETTA CALAMARI ALLA PIASTRA CON PESTO DI RUGHETTA, PINOLI E LIMONE SALSICCE SPACCATE A META' CON VELLUTATA DI BROCCOLI E PEPERONCINO TURBANTE DI ORATA MAZZANCOLLE AL LIMONE CUBI DI TONNO ALLE 3 SALSE GAMBERONI AL MOIJTO

6 Secondi di carne SALSICCE SU PURE' DI BROCCOLI FILETTO DI MAIALE CON LARDO E PERE Contorni INSALATA DI FINOCCHI, OLIVE E ARANCE INSALATA DI SPINACI, PERE, NOCI E PARMIGIANO ASPARAGI CON FONDUTA DI PARMIGIANO Dolci CESTINI DI CREMA AL MASCARPONE MANDORLATO CHEESE CAKE AFTER EIGHT SENZA CHEESE FONDUTA DI FRUTTA CIALDA DI COUS COUS ALLA CANNELLA