LINEA FORNI. Forno ventilato Wind per pane e pasticceria

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1 LINEA FRNI Forno ventilato Wind per pane e pasticceria

2 START STP min PLIN ING. PLIN & C. S. p.a. VERNA - ITALY V.le INDUSTRIA, 9 TEL N FF Frutto della grande esperienza Polin, i forni elettrici ventilati Wind, per l'estrema versatilità di funzionamento e per gli ingombri estremamente ridotti, soddisfano le esigenze dei laboratori di panificazione, di pasticceria e dei terminali di cottura. Sono dotati di resistenze elettriche corazzate inox per alte temperature, di vaporizzatore a nebulizzazione d acqua e garantiscono una rapida ed uniforme cottura del pane. Forni elettrici 46/5 48/5 4666/5 C B F E A 46/ / /5 78 B C A 9 D 46/5 WIND 46/5 CELLA 48/5 WIND 48/5 CELLA 4666/5 WIND 4666/5 CELLA x6 55 6,5 4/3N~/ x /~/5 2, x ,5 4/3N~/ x /~/5 2, x6 46x ,5 4/3N~/ x6 46x /~/5 2,5 PTINAL FRN WIND

3 Forno elettrico 64/5 CMPSIZINI 64/5+2STL 46/5+3STA Wind+Stratos Wind+Box porta 64/5 WIND 64/5 CELLA x4 55 8,5 4/3N~/ x /~/5 6 2,5 Cappa di aspirazione in tutti i modelli FRN WIND

4 START STP min PLIN ING. PLIN & C. S.p.a. VERNA - ITALY V.le INDUSTRIA, 9 TEL N FF Forni elettrici 46/ 48/ 4666/ 64/9 Piano di lavoro estraibile della cella La cella di lievitazione è costruita interamente in acciaio inox ed è dotata di resistenze termostate per il riscaldamento e l umidificazione ( umidostato) Tastiera digitale cella A B C 46/ / 4666/ / A C B 46/ WIND 46/ CELLA 48/ WIND 48/ CELLA 4666/ WIND 4666/ CELLA 64/9 WIND 64/9 CELLA 89 4x /3N~/ x /~/5 2,5 89 4x /3N~/ x /~/5 2,5 89 4x6 46x /3N~/ x6 46x /~/5 2, x /3N~/ x /~/5 6 2,5 PTINAL FRN WIND

5 PLIN ING. PLIN & C. S. p.a. VERNA - I TALY V.le INDUSTRIA, 9 TEL START STP Forno elettrico 48/6 Le lampade alogene risultano facilmente sostituibili WIND 48/6 Standard WIND 48/6 5 programmi /5 WIND x4 55 8,5 4/3N~/5 2 6 FRN WIND

6 START STP min PLIN ING. PLIN & C. S.p.a. VERNA - ITALY V.le INDUSTRIA, 9 TEL N FF I modelli Wind gas, frutto anch essi della grande esperienza Polin sono dotati di scambiatore di calore con ampia superficie radiante per favorire un elevato rendimento con un minor consumo di energia, bruciatore atmosferico in acciaio inox per il funzionamento a gas metano o GPL, circuito dei fumi di combustione separato da quelli di cottura. Forno a gas 46/8 3 2 Bruciatore atmosferico per il funzionamento a gas o GPL 2 3 Camera di combustione Scambiatore di calore /5 WIND 64/5 CELLA x /3N~/5 2, x /~/5 2,5 PTINAL FRN WIND

7 TASTIERA DIGITALE Tutto sotto controllo! Standard P 5 P P La tastiera digitale Standard consente di visualizzare e impostare: - la temperatura, il tempo di cottura, il tempo del vapore - la ventilazione all interno della camera di cottura durante l immissione del vapore, per un ottimale sviluppo del prodotto - un segnale acustico di preavviso della fine del ciclo di cottura La versione P, oltre alle funzioni Standard, dispone di: - programmi di cottura - display LCD a 2 righe - 2 fasi di temperatura - porta seriale RS visualizzazione nome del prodotto - accensione automatica forno - protezione dei programmi con chiave software La versione 5P dispone inoltre di: - 5 programmi di cottura - display LCD a 7 righe - 4 fasi per ogni programma - porta seriale RS visualizzazione allarmi con indicazione del guasto - valvola vapori motorizzata dispositivo di salvataggio e trasferimento programmi La versione P dispone inoltre di: - programmi di cottura - grande schermo LCD grafico - 6 fasi per ogni programma - contalitri FRN WIND

8 Ing. PLIN & C. S.p.A. Viale dell industria, Verona - Italy Tel Fax

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