ALLEGATO 5 Criteri per l aggiudicazione

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1 ALLEGATO 5 Criteri per l aggiudicazione 1

2 Si procederà all aggiudicazione dell appalto mediante il criterio dell offerta economicamente più vantaggiosa, individuata sulla base dei seguenti elementi di valutazione : Elemento di valutazione Offerta tecnica Prezzo offerto Totale Peso ponderale Max. 70 punti Max. 30 punti Max. 100 punti Considerando un punteggio massimo complessivo pari a 100 punti, l aggiudicazione avverrà a favore del concorrente che avrà totalizzato il più alto punteggio, ottenuto sommando i punteggi attribuiti per l offerta tecnica (max. 70 e per l offerta economica (max. 30, assegnati dalla Commissione di gara sulla base dei seguenti criteri di valutazione: VALUTAZIONE DELL OFFERTA TECNICA Verrà valutato il progetto organizzativo per l esecuzione dell appalto, sulla base dei seguenti sub-elementi di valutazione e corrispondenti pesi ponderali : Sub elementi di valutazione QUALITA DEI PRODOTTI ALIMENTARI Criteri di valutazione Utilizzo di prodotti alimentari con le seguenti caratteristiche di qualità: provenienti da allevamenti e coltivazioni biologiche; dichiarati tipici con denominazione di origine o indicazione geografica protetta (DOP,STG,IGP); prodotti agroalimentari tradizionali; prodotti del commercio equo e solidale; Utilizzo di prodotti agroalimentari del territorio di provenienza da aziende agricole singole o associate con sede operativa o unità tecnica produttiva nella regione Friuli Venezia Giulia; Sub - pesi ponderali Max 24 punti Max 8 punti Peso ponderale Max 38 punti Utilizzo di carni fresche refrigerate ottenute da animali nati, allevati e macellati in Italia; Max 6 punti ORGANIZZAZIONE TECNICA PROGETTI DI INSERIMENTO LAVORATIVO l Amministrazione incentiva l attuazione di progetti di inserimento lavorativo di soggetti diversamente abili nell organizzazione tecnica per l esecuzione dell appalto. Verranno quindi valutate le proposte progettuali dirette a favorire i percorsi di formazione lavoro per detti 2

3 soggetti, che i concorrenti si impegnano a realizzare, con oneri a proprio carico e di concerto con gli Enti ed i servizi territoriali per l handicap. numero dei soggetti diversamente abili; durata dei progetti; interventi formativi previsti; n. ore di inserimento lavorativo; MIGLIORAMENTI DELLE INFRASTRUTTURE investimenti migliorativi riguardanti la dotazione impiantistica, tecnologica e strumentale nelle infrastrutture concesse in uso per l esecuzione dell appalto. Per intervento migliorativo si intende la fornitura, l installazione, l allacciamento alle reti e la messa in esercizio di elettrodomestici, arredi, attrezzature, impianti, strumenti e dispositivi di lavoro, finalizzate a migliorare in modo permanente l attuale dotazione tecnologica delle infrastrutture. I beni devono essere di nuova fabbricazione e commercializzazione (non usati). Vengono considerate le migliorie riguardanti: la sostituzione di attrezzature per la cottura e la produzione alimentare; la sostituzione di attrezzature per il lavaggio di stoviglie e pentole; gli interventi impiantistici migliorativi riguardanti l areazione e l aspirazione dei fumi, per il miglioramento delle condizioni di sicurezza nei luoghi di lavoro. Criteri di valutazione : Miglioramenti apportati all organizzazione del lavoro; Caratteristiche tecniche costruttive e di funzionamento dichiarate dal produttore; ATTENZIONE ALL IMPATTO AMBIENTALE Utilizzo di prodotti per la pulizia e l igiene con il marchio di qualità ecologica Ecolabel UE (Regolamento CE n.66/2010 e s.m.): Detersivi per lavastoviglie Detersivi multiuso e per sanitari Carta per uso domestico (fogli o rotoli di tessuto carta per l assorbimento di liquidi e/o per la pulitura di superfici); Max 12 Max 24 punti 3

4 GESTIONE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE Certificazioni di qualità possedute per la sicurezza alimentare secondo le norme internazionali UNI EN ISO: Certificazione per la sicurezza alimentare UNI EN ISO = 2 punti * Certificazione per la rintracciabilità delle filiere agroalimentari UNI EN ISO = 2 punti * EDUCAZIONE ALIMENTARE EDUCAZIONE ALIMENTARE Realizzazione di iniziative di informazione e di educazione alimentare, rivolte agli utenti e alle famiglie finalizzate a: a) promuovere nel mondo della scuola stili di vita comportamentali basati su una corretta alimentazione, quali strumenti di prevenzione dell obesità e delle patologie collegate; b) sensibilizzare e diffondere i valori etici del consumo di prodotti alimentari del commercio equo e solidale; c) sensibilizzare e diffondere i valori del consumo dei prodotti a Km0 e filiera corta, sul piano dell impatto ambientale; d) divulgare informazioni e conoscenze sui temi dell educazione alimentare di interesse per il mondo della scuola, anche in collegamento con i programmi didattici ed educativi; Completezza; Rispondenza agli obiettivi; Strumenti e metodologie; SVILUPPO SISTEMA INFORMATICO E- SCHOOL Viene incentivato lo sviluppo applicativo del Sistema Informatico E-School finalizzato alla rilevazione e alla trasmissione dei dati al Server di sistema con dispostivi che permettono, attraverso la connettività a Internet, la rilevazione delle presenze nelle scuole e la prenotazione giornaliera in tempo reale dei pasti. Modalità organizzative e tecnologiche per la rilevazione e la trasmissione dei dati al Server di sistema; TOTALE Max 70 Max 70 4

5 Per l attribuzione dei punteggi indicati da parte della Commissione, verrà utilizzata la seguente scala di valutazione: Giudizio Uso prevalente prodotti con caratteristiche di qualità (max. 24 Qualità dei prodotti alimentari (max.38 Uso di prodotti agroalimentari del territorio (max. 8 Utilizzo di carni da animali nati, allevati e macellati in Italia (max. 6 Progetti inserimento lavorativo Organizzazione tecnica (max. 24 Miglioramento infrastrutture (max. 12 Attenzione all impatto ambientale Sicurezza alimentare Educazione alimentare (Max 4 Sviluppo sistema Informatico E-School Non sufficiente Sufficiente ,40 1,60 4,80 1,60 1,60 1,60 Discreto 12 4,80 3,60 2,40 7,20 2,40 2,40 2,40 Buono 18 6,40 4,80 3,20 9,60 3,20 3,20 3,20 Ottimo (*) (*) Per quanto riguarda il possesso delle certificazioni di qualità verrà attribuito un punteggio pari a 0 in caso di mancato possesso. Nel caso di possesso viene attribuito il seguente punteggio: Certificazione per la sicurezza alimentare UNI EN ISO = 2 punti * Certificazione per la rintracciabilità delle filiere agroalimentari UNI EN ISO = 2 * Non vengono valutati processi in corso per ottenere la certificazione, né certificazioni non in corso di validità. 5

6 VALUTAZIONE DELL OFFERTA ECONOMICA Il punteggio verrà attribuito applicando la seguente formula : X = Pm * Q X = punteggio attribuibile all offerta Q = punteggio massimo attribuibile ( = 30) Pm = prezzo più basso offerto Po = prezzo offerto considerato Po = Viene considerato il prezzo totale offerto (A+B+C) indicato nella scheda Allegato n. 4 Offerta Economica del disciplinare di gara Po Nel caso di parità del totale (qualità e prezzo), l appalto verrà aggiudicato al concorrente che ha offerto il maggiore ribasso. In caso di ulteriore parità si procederà in base a sorteggio. 6