IN CASO DI SPORT SCOPRI PERCHÉ. con i consigli della nutrizionista Elisabetta Orsi, consulente della Nazionale di Calcio Italiana

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1 IN CASO DI SPORT SCOPRI PERCHÉ con i consigli della nutrizionista Elisabetta Orsi, consulente della Nazionale di Calcio Italiana

2 ATTIVITÀ SPORTIVA ENDURANCE ALIMENTAZIONE 2 1 ADEGUATO APPORTO DI TUTTI I NUTRIENTI COPRIRE IL DISPENDIO ENERGETICO E OTTIMIZZARE LE ESIGENZE METABOLICHE 3 ALIMENTI DI PRATICA ASSUNZIONE NEI VARI MOMENTI DELLA GIORNATA 4 COMPENSARE L AUMENTO DEL TURNOVER PROTEICO

3 1 2 Per gli sportivi è importante mantenere un alimentazione varia ed equilibrata che garantisca un apporto adeguato di tutti i nutrienti e le calorie sufficienti a coprire il dispendio energetico durante l attività fisica, ottimizzando le esigenze metaboliche di accrescimento e turnover dei tessuti, inoltre è fondamentale poter mantenere un buon livello di benessere psico-fisico. 3 Non esiste una dieta valida per tutti gli sportivi, ma ogni sport ha bisogno di un introito calorico diverso a seconda del tipo di sforzo fisico che si compie. Un altra condizione importante è avere alimenti di pratica assunzione nei vari momenti della giornata e a seconda del tipo di attività. La presenza di preziosi nutrienti rende GROK lo snack ideale per tutti coloro che praticano sport. Consumare una giusta quantità di GROK dopo l attività sportiva costituisce un ottima integrazione di facile assunzione grazie alla praticità e al gusto invitante. 4 L impegno fisico aumenta inoltre il turnover proteico, cioè il ricambio delle proteine e la sintesi di tessuto muscolare.

4 ATTIVITÀ SPORTIVA ENDURANCE NUTRIENTI INDISPENSABILI 1 CALCIO 2 SODIO 3 ZINCO 4 PROTEINE

5 1 L attività fisica può aumentare la massa muscolare ma anche indebolirla se non ci si alimenta correttamente e questo accade anche per le ossa. Il CALCIO è un minerale fondamentale per la salute dell osso e per l attività neuro-modulatrice tra cui la semplice contrazione muscolare. Muscoli e scheletro osseo vanno di pari passo. Atleti di resistenza sono fra i più soggetti a carenze di calcio. Un assunzione di calcio inadeguata spinge il corpo ad usare le proprie riserve nelle ossa per sopperire al fabbisogno. In soli 12 g di GROK gusto Classico e gusto Deciso si trovano 200,4 mg di calcio che corrispondono al 25% della RDA. La biodisponibilità del calcio aumenta in presenza di pari quantità di Fosforo, condizione che ritroviamo nel nostro snack. 2 Nella corsa le perdite di SODIO sono elevate in caso di una sudorazione intensa. L attività fisica è in grado di far perdere buone quantità di sodio. Le elevate temperature (anche le temperature percepite dall organismo dovute soprattutto all ambiente umido) provocano all organismo elevate perdite di elettroliti (sale, cloro, potassio, magnesio). Il sodio è in grado di trattenere la giusta quantità di liquidi senza causare perdite eccessive dovute alla sua carenza. Una giusta quantità di sodio garantisce una migliore idratazione e una migliore performance. 12 g di GROK gusto Classico e gusto Deciso contengono 0,1 g di sodio. 3 Un esercizio fisico comporta una più intensa attività metabolica e con essa un aumento di scorie prodotte dall organismo. L aumentato fabbisogno di ossigeno porta a una sovrapproduzione di radicali liberi e ad un parallelo calo di sostanze indispensabili al buon funzionamento dei processi enzimatici. Lo ZINCO in particolare è implicato nel metabolismo energetico e stimola la rigenerazione dei tessuti. 4 Nelle attività endurance (es. maratona, ciclismo) la sintesi muscolare proteica aumenta causando maggiore catabolismo proteico che può incrementare se l attività è svolta in deplezione glicidica. Per questo motivo un alimentazione corretta prima e dopo l attività è fondamentale. A tale proposito occorre consumare carboidrati complessi a lento rilascio nelle ore precedenti la competizione e integrare sia le perdite glucidiche (glicogeno) che quelle proteiche dopo lo sforzo. L impegno fisico aumenta inoltre il turnover proteico, cioè il ricambio delle proteine e la 100 g di GROK gusto Classico e Deciso contengono 48 g di proteine ad alto valore biologico per la presenza degli otto AA essenziali e soprattutto contengono i tre AA ramificati nelle giuste proporzioni. sintesi di tessuto muscolare. A tale scopo è indicata l assunzione di PROTEINE ad alto valore biologico che forniscono gli 8 aminoacidi essenziali (cioè sostanze che non siamo in grado di sintetizzare a partire da altre componenti, ma dobbiamo necessariamente assumere con la dieta), tra cui i 3 aminoacidi ramificati isoleucina, valina e leucina. Questi ultimi vengono captati direttamente dai muscoli dove possono essere utilizzati per riparare strutture proteiche danneggiate, soprattutto in seguito all attività fisica. Possono inoltre contrastare la produzione di acido lattico. Studi scientifici hanno dimostrato la validità del loro impiego se utilizzati con un rapporto 2:1:1 (2 leucina, 1 isoleucina, 1 valina).

6 IN CASO DI SPORT PERCHÉ È COMPLETO PRATICO 100% FORMAGGIO...ED È BUONO

7 COMPLETO GROK è l unico snack 100% formaggio, cotto al forno, non fritto, che si conserva fuori frigo, realizzato senza l aggiunta di conservanti e additivi. Oltre a fornire preziosi nutrienti, la monoporzione da 12g, nei gusti Deciso e Classico, apporta solo 60 kcal. Questi due gusti sono senza carboidrati, senza glutine e forniscono calcio (25% RDA*), fosforo (19% RDA*) e proteine (12% GDA**). Il gusto Con Cereali è ricco in fibra e apporta solo 57 kcal. Fornisce calcio (15% RDA*), fosforo (12% RDA*) e proteine (8% GDA**). PRATICO La bustina monoporzione da 12g è leggera, piccola, sta in una tasca così puoi portarla sempre con te. Non necessita di conservazione in frigorifero perché è confezionata in atmosfera protettiva e perché la cottura al forno estrae l umidità presente nel formaggio, che passa da valori tra il 33% e il 40% al 3-4% nel prodotto finito. BUONO Gustoso e croccante, preserva il gusto amabile del formaggio. *RDA = razione minima giornaliera. **GDA = quantità giornaliera indicativa. Rappresenta la quantità approssimata di calorie e nutrienti per una persona adulta media, calcolata sulla base di una dieta di 2000 kcal. Fotostudio Rapuzzi

8 Testi a cura di SEMANTICADESIGN.IT QI STUDIO STUDIO MEDICO Nasce dall esperienza e dalla professionalità della Dott.ssa Elisabetta Orsi, nutrizionista, basando la propria filosofia su una semplice regola: un alimentazione bilanciata insieme con un adeguata attività sportiva è un elemento basilare per uno stile di vita sano. Elisabetta Orsi, specialista in nutrizione sportiva, da anni segue atleti professionisti e amatoriali di diverse specialità. Fra le tante collaborazioni ha seguito l alimentazione e l integrazione nutrizionale di campioni che praticano sport estremi, come la maratona in Alaska e nel deserto. Attualmente è consulente della Nazionale di Calcio Italiana. Per scelta utilizza il meno possibile integratori di sintesi, privilegiando alimenti funzionali perché convinta che tali alimenti, naturalmente ricchi di molecole con proprietà benefiche, se inseriti in un regime alimentare equilibrato, svolgono un azione preventiva sulla salute migliorando le performances del soggetto che pratica sport. Trovi GROK nel reparto snack salati dei supermercati. Scopri GROK su e su

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