Cos è AGRIMASTER vigneto?

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1 M E N O S P E S A S T E S S A R E S A Cos è AGRIMASTER vigneto? AGRIMASTER vigneto è una soluzione innovativa per gestire al meglio la difesa fitosanitaria e la concimazione del vigneto e per ridurre i costi fino al 50%, scegliendo gli agrofarmaci ed i concimi più convenienti a parità di efficacia, preferendo il fornitore più competitivo. Inoltre, AGRIMASTER vigneto permette di garantire un uso corretto degli agrofarmaci, anche alla luce della prossima applicazione della Direttiva Comunitaria sul loro uso sostenibile: scegliendo i fitofarmaci conformi ai disciplinari di lotta guidata e quelli con il minor impatto sulla salute e sull ambiente; riformulando una migliore strategia di lotta. Infine, AGRIMASTER vigneto permette una gestione automatica dei registri previsti dalle varie normative sulla gestione del vigneto per garantire la sicurezza alimentare dei vostri prodotti. Tutto ciò si traduce in un evidente ed immediato risparmio economico nei trattamenti, in un risparmio di tempo nella produzione delle documentazioni ed un uso attento degli interventi, a vantaggio della salute, dell ambiente e del vino di qualità. Tabella 1: Costi della difesa fitosanitaria I costi ad ettaro (in euro) per la difesa fitosanitaria del vigneto variano molto anche tra aziende

2 A cosa serve AGRIMASTER vigneto? 1. Permette di capire come si comporta l azienda rispetto ad un gruppo di altre aziende simili. Chiarisce se: i costi ad ettaro per la difesa e la concimazione sono più alti o più bassi di quelli sostenuti dagli altri produttori; i formulati acquistati sono, a parità di efficacia, quelli più convenienti; i prezzi degli agrofarmaci sono quelli più convenienti sul mercato locale; il numero dei trattamenti è allineato o meno con i valori riscontrati in zona. 2. Permette di capire se le strategie di difesa seguite sono quelle a più basso rischio per la salute degli operatori e dei consumatori e sull ambiente. In particolare: permette di analizzare i formulati commerciali utilizzati per classi di tossicità verso l uomo e l ambiente; evidenzia se i formulati impiegati sono quelli previsti dalle norme per la lotta guidata. Ciò diventerà importantissimo dal 2014, quando entrerà in vigore la Direttiva Comunitaria che imporrà a tutte le aziende viticole di utilizzare solamente prodotti ammessi per la lotta guidata. 3. Permette di produrre automaticamente la stampa dei documenti previsti: dal DPR 290/2001 (Registro dei trattamenti); dalle norme di condizionalità e dal pacchetto igiene (Rintracciabilità e Sicurezza alimentare); dai disciplinari regionali (Misure agro-ambientali del PSR); dai sistemi di certificazione volontaria (GlobalGAP, AQUA, etc.). Tabella 2 Banca dati dei fitofarmaci Per ogni avversità permette di conoscere i formulati in commercio, i loro prezzi sul mercato locale ed il costo massimo e minimo ad ettaro. Quali sono i vantaggi di AGRIMASTER vigneto? L impiego di AGRIMASTER vigneto offre molti vantaggi all azienda: permette di individuare i punti critici nell uso non ottimale dei fitofarmaci o nell acquisto poco conveniente degli stessi; permette di ridurre i costi derivanti da una conduzione agronomica del vigneto non corretta (sia come concimazione che come difesa) e/o da una modalità non attenta di gestione degli acquisti dei concimi e agrofarmaci (in termini di prodotti, prezzi e fornitori); permette di essere al corrente di quali siano gli agrofarmaci migliori dal punto di vista ambientale, sanitario e della tossicità per l uomo; permette di conoscere i prodotti più idonei all applicazione della tecnica di lotta guidata per il rispetto della direttiva sull uso sostenibile degli agrofarmaci; permette di pianificare la difesa e la concimazione del vigneto attraverso una scelta oculata ed una ottimizzazione delle dosi di impiego; permette di programmare e di effettuare acquisti coerenti con una attenta, corretta ed economica gestione tecnica; permette di effettuare una programmazione ed una trattativa commerciale per l acquisto dei prodotti; permette di avere la visione completa delle prestazioni dell impresa dal punto di vista ambientale, economico, del rispetto dei disciplinari di lotta integrata, sanitario e della tossicità verso l uomo.

3 Com è organizzato AGRIMASTER vigneto? AGRIMASTER vigneto è organizzato in 3 sezioni. 1 - SCHEDA AZIENDALE Contiene una valutazione dell efficacia della difesa sanitaria del vigneto, attraverso vari parametri. Essi si articolano a tre livelli (vedi Tabella 6): costo della difesa fitosanitaria, ovvero quanto costa tutta la difesa fitosanitaria; costo per avversità, ovvero quanto costa la difesa contro una specifica avversità; costo per formulato, parte in cui viene valutato il costo di uno specifico formulato commerciale. Per ogni livello di valutazione vengono considerati diversi variabili, quali: il costo ad ettaro; il costo ad ettaro per giorno di copertura; il numero dei trattamenti; i prezzi. Inoltre, vengono riportati: il costo totale ad ettaro ripartito per fitopatologia affrontata; la classe di tossicità e le quantità delle dosi di impego di ogni formulato. Per quanto riguarda, in particolare, la tossicità è elaborato sistematicamente un diagramma che evidenzia la virtuosità dell azienda (Figura 1). Tutte queste informazioni permettono di esprimere una valutazione dell efficienza della difesa sanitaria. Ciò attraverso un confronto con gli analoghi valori di altre aziende simili per localizzazione territoriale (e, in particolare, con i valori medi delle stesse). Così, ad esempio, se il costo ad ettaro di tutta la difesa dell azienda (diviso per quello medio delle aziende simili ed espresso in termini percentuali) è superiore a 100, vuol dire che l azienda spende di più della media delle aziende considerate. Interessante è il dato dei prezzi, che confronta il prezzo pagato dall azienda con la media delle aziende simili per lo stesso prodotto. Se il valore (espresso in percento) è superiore a 100, vuol dire che, nella zona in esame, sono facilmente rinvenibili rivenditori che praticano, per il prodotto in esame, un prezzo migliore. Particolarmente utili sono i dati per giorno di copertura. Essi valutano l efficienza complessiva della strategia di difesa adottata: valori superiori a 100 evidenziano che si possono seguire altre modalità di difesa che comportano una riduzione dei costi. Infine, per quanto riguarda ogni specifico formulato viene evidenziato se in commercio vi siano prodotti simili, ma ad un costo minore e se vi siano prodotti analoghi per impiego, ma con una classe di tossicità minore. L insieme di tutte queste informazioni (vedi Tabella 3) costituisce una solida base per riflettere sull efficienza della difesa sanitaria adottata e chiedersi se: il numero dei trattamenti è eccessivo? vi sono formulati analoghi, ma meno costosi? vi sono rivenditori in zona che praticano prezzi più convenienti? Rispose a tali interrogativi si possono trasformare in cambiamenti dell attività di difesa sanitaria, che permettono di ottenere la STESSA RESA a MENO SPESA! 2 - PREZZI E FORNITORI 3 - BANCHE DATI Nella sezione viene affrontato dettagliatamente il tema dei prezzi dei formulati (vedi Tabella 4). In particolare, vengono evidenziati: i diversi prezzi per il medesimo formulato rilevati nel territorio (valori minimi, massimi e medi); i prezzi applicati da un fornitore per i diversi formulati; l andamento nel tempo degli stessi. Esiste un ricco archivio di dati storici sulla cui base è possibile conoscere l evoluzione nel tempo dei parametri considerati. FORMULATI Per ogni formulato vengono riportati (vedi Tabella 5): la famiglia di appartenenza; le avversità controllate; la classe di tossicità; le quantità minime e massime d impiego; i costi minimi e massimi. CONCIMI Per ogni concime vengono riportati: la tipologia; il titolo; le modalità d impiego; i prezzi; i costi per dose fertilizzante. AVVERSITA In brevi schede tecniche facilmente leggibili sono presentate le varie avversità, i principi attivi con cui intervenire e le modalità di impiego degli stessi (vedi Tabella 2)

4 Tabella 3: Alcuni dei dati disponibili nella sezione scheda aziendale di AGRIMASTER vigneto: Tabella 4: Osservatorio prezzi dei formulati Per ogni formulato sono riportati i fornitori locali che lo vendono ed i prezzi (medio-minimo-massimo) richiesti.

5 Tabella 5: Alcune delle informazioni contenute nella banca dati FORMULATI di AGRIMASTER vigneto: Analisi di casi reali di aziende viticole situate in una stessa zona evidenziano che il costo della difesa fitosanitaria può variare da 350 a 800 euro per ettaro. Queste ampie differenze dipendono quasi sempre da: strategie di lotta diversificate, che a pari efficacia, hanno costi sensibilmente diversi; un acquisto di prodotti a prezzi superiori a quelli possibili. Perchè AGRIMASTER vigneto? Il confronto fra imprese dello stesso territorio, di una stessa cooperativa, di uno stesso consorzio permette di capire le ragioni specifiche di tali differenze, di migliorare le scelte aziendali e, soprattutto, di ridurre considerevolmente i costi di produzione. Inoltre, alle aziende agricole viene richiesto sempre un impegno maggiore nell uso dei concimi e dei fitofarmaci al fine di ridurre i rischi ad essi associati per la salute degli operatori e dei consumatori e per l ambiente. Infine, le aziende sono obbligate per legge, o per accedere a finanziamenti pubblici, a tenere degli appositi registri (quaderno di campagna, registro delle concimazioni, ecc.) che documentino il corretto uso di tali prodotti. Tabella 6: Albero dei costi Le aziende possono sapere il costo della difesa sanitaria per ogni coltura, ogni avversità ed ogni formulato impiegato. Il programma informatico nella difesa del vigneto per ottenere: MENO SPESA e STESSA RESA Sono disponibili le versioni di AGRIMASTER anche per le altre colture arboree e le principali erbacee. agrimaster@beantech.it

6 A chi si rivolge AGRIMASTER vigneto? Agli operatori del mondo vitivinicolo (aziende, cooperative, consorzi, associazioni, liberi professionisti, ecc.) che vogliono: ridurre i costi dei trattamenti e delle concimazioni del vigneto; contenere l impatto sanitario ed ambientale dei trattamenti; semplificare la tenuta della documentazione relativa il vigneto. Come? confrontando la propria strategia di lotta alle patologie con le più efficienti soluzioni adottate nella propria zona; individuando, a parità di controllo, i fitofarmaci a più basso impatto sulla salute e sull ambiente; eseguendo delle registrazioni che permettono la stampa automatica dei registri. Con quali vantaggi? risparmio di spese per i trattamenti; utilizzo di fitofarmaci a basso impatto; produzione automatica dei registri. Figura 1: Efficienza aziendale nella difesa fitoiatrica Confronto fra l efficienza economico, sanitaria ed ambientale delle strategie di difesta fitosanitaria seguite da un campione di aziende. Quanto si può risparmiare con AGRIMASTER vigneto? Ne 2010, in fase di implementazione del programma, sono state monitorate 52 aziende vitivinicole localizzate in un territorio omogeneo per caratteristiche ed andamento meteoclimatico. Nelle stesse è stata documentata una variabilità dei costi per la difesa del vigneto compresa tra i 280 e gli 800 euro ad ettaro, con un costo medio pari a circa 575 euro per ettaro. Tra i valori massimi e minimi risulta, dunque, una differenza di 520 euro ad ettaro, che costituiscono un ampio margine di miglioramento dell efficienza della difesa fitosanitaria. Come aderire al programma AGRIMASTER vigneto Per aderire ad AGRIMASTER vigneto è necessario: tenere copia delle fatture dei prodotti utilizzati nel vigneto; seguire le procedure richieste per il registro dei trattamenti e per la condizionalità, tenendo una prima nota precisa della gestione del vigneto (data di intervento, superficie interessata, avversità controllata, prodotto, quantità utilizzata); aderire ad AGRIMASTER vigneto contattando i recapiti indicati. Spin-off dell Università degli Studi di Udine agrimaster@beantech.it

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