Casa di Soggiorno e Pensionato della Città Murata Istituzione Pubblica di Assistenza e Beneficenza

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1 Casa di Soggiorno e Pensionato della Città Murata Istituzione Pubblica di Assistenza e Beneficenza Via Berga, Montagnana (PD) C.F tel fax P.I avvisoselezioneoperatoricucina N di prot. Montagnana, li 26 settembre 2011 AVVISO PUBBLICO DI AVVIAMENTO A SELEZIONE (art. 16 legge 56/1987) PER LA COPERTURA CON CONTRATTO A TEMPO INDETERMINATO ED ORARIO PIENO, DI N. 2 POSTI DI: OPERATORE/OPERATRICE DI CUCINA Categoria A), posizione economica A 1), CCNL. dei dipendenti delle Regioni e delle AA. LL. VISTA la legge 56/87; VISTO il DPCM ; VISTA la DGRV. n del ; RICHIAMATO il regolamento sull ordinamento degli uffici e dei servizi-disciplina delle modalità di assunzione, dei requisiti di accesso e delle procedure selettive; RICHIAMATA la delibera del Consiglio di Amministrazione dell Ente, n.9, del 30 maggio 2011 In esecuzione della determina n.162 del 26 settembre 2011: E INDETTA una pubblica selezione per la copertura con contratto a tempo indeterminato, ad orario pieno di n. 2 posti di OPERATORE/OPERATRICE DI CUCINA"; A)-TRATTAMENTO GIURIDICO ED ECONOMICO Il trattamento giuridico ed economico è determinato dalle disposizioni legislative nonché dal ccnl. dei dipendenti delle Regioni e delle AA.LL. per la categoria A), posizione economica A1) e dai relativi contratti decentrati ed è soggetto alle ritenute previdenziali, assistenziali ed erariali di legge; B)-PARI OPPORTUNITA L Ente garantisce la pari opportunità tra uomini e donne per l accesso al lavoro; C)-REQUISITI GENERALI DI AMMISSIONE I concorrenti devono essere in possesso dei seguenti requisiti generali: 1)-CITTADINANZA ITALIANA. Sono equiparati ai cittadini gli italiani non appartenenti alla Repubblica ai sensi dell art. 38 del d. lg.vo 165/2001 e succ. modif. e integrazioni, i cittadini degli Stati Membri dell UE possono partecipare alla selezione, purchè in possesso dei requisiti previsti dal dpcm , n. 174:

2 2 -godere dei diritti civili e politici anche negli stati di appartenenza; -essere in possesso, fatta eccezione della titolarità della cittadinanza italiana, di tutti i requisiti previsti per i cittadini della Repubblica; -avere adeguata conoscenza della lingua italiana; 2)-ETA : non inferiore agli anni 18 e non superiore a quella per il pensionamento d ufficio (65 anni); 3)-IDONEITA ALL IMPIEGO SENZA ALCUNA LIMITAZIONE SPECIFICA PER LA FUNZIONE RICHIESTA DAL POSTO IN OGGETTO. Prima dell immissione in servizio l Amministrazione procede a sottoporre a visita medica di controllo i vincitori, per l accertamento dell idoneità; 4)-PER I CANDIDATI DI SESSO MASCHILE: posizione regolare nei riguardi degli obblighi di leva; 5)-NON AVER RIPORTATO CONDANNE PENALI PER REATI CHE COMPORTINO LA DECADENZA DALL IMPIEGO PRESSO LE PUBBLICHE AMMINISTRAZIONI E NON ESSERE STATI INTERDETTI O SOTTOPOSTI A MISURE CHE ESCLUDONO, SECONDO LE LEGGI VIGENTI, DALLA NOMINA AGLI IMPIEGHI PUBBLICI; 6)-NON ESSERE ESCLUSI DALL ELETTORATO POLITICO ATTIVO E NON ESSERE STATI DESTITUITI O DISPENSATI DALL IMPIEGO PRESSO UNA PUBBLICA AMMINISTRAZIONE; 7)-NON ESSERE STATI COLLOCATI A RIPOSO AI SENSI DELLA LEGGE 336/70 E SUCC. MODIF. E DI ALTRE SPECIFICHE NORMATIVE; 8)-LICENZA DI SCUOLA MEDIA INFERIORE; D)-REQUISITI SPECIALI DI AMMISSIONE I lavoratori devono essere in possesso dei seguenti requisiti speciali: 1)-DUE ANNI DI PRATICA IN CUCINA, documentata in ristoranti o altri esercizi pubblici, o collettività o centri di cottura. Il possesso del diploma di qualifica di Operatore ai servizi alberghieri di cucina o Addetto ai servizi alberghieri di cucina oppure Operatore dei servizi di ristorazione settore cucina esonera dal documentare la pratica; Tutti i requisiti generali e speciali sopraindicati devono essere posseduti alla data di scadenza del termine per le adesioni, nonché al momento dell eventuale assunzione. E-ADESIONI Gli interessati devono presentare la propria adesione al presente avviso presso i Centri per l Impiego, da lunedì 3 OTTOBRE 2011 a venerdì 7 OTTOBRE All avviamento possono partecipare tutti i lavoratori, purché in possesso dei requisiti generali e speciali richiesti, indipendentemente dal domicilio e dallo stato occupazionale. Sono ammessi alla selezione i lavoratori che, mediante la presentazione e la dichiarazione di responsabilità, manifestino la loro volontà a parteciparvi.

3 3 Il Centro formula la graduatoria applicando i criteri di legge e di cui alla DGRV del La graduatoria viene pubblicata all albo del Centro e trasmessa alla Casa di Soggiorno e Pensionato della Città Murata. Contro la graduatoria gli interessati possono proporre istanza di riesame al Dirigente del Settore lavoro e formazione della Provincia entro dieci giorni dalla pubblicazione. E ammesso, altresì, ricorso giurisdizionale al TAR entro 60 giorni dalla pubblicazione o al Presidente della Repubblica entro 120 giorni. F)-PROVA D'IDONEITA La prova, che si svolge in locale aperto al pubblico, consiste: In prove pratiche attitudinali, o in sperimentazioni lavorative, in relazione alle mansioni di operatore/operatrice di cucina. Allo scopo si allega estratto del mansionario previsto dal regolamento dell Ente. (ALLEGATO 1). La Sede e la data della prova sono comunicate ai candidati, secondo l ordine della graduatoria, a mezzo lettera raccomandata con avviso di ricevimento, o con raccomandata a mano, e pubblicate sul sito internet dell Ente: nel rispetto dei termini previsti dal DPCM Il lavoratore che non si presenti, per qualsiasi motivo, alla prova nel giorno e nell orario stabilito, si considera rinunciatario e della mancata presentazione è data comunicazione al Centro per l Impiego. L'Amministrazione non assume responsabilità per la dispersione di comunicazioni dipendente da inesatta indicazione del recapito da parte dei lavoratori o dal Centro per l Impiego, oppure da mancata o tardiva comunicazione del cambiamento dell'indirizzo indicato nella graduatoria, né per eventuali disguidi postali o telegrafici o comunque imputabili a terzi, a caso fortuito o a forza maggiore. La Casa di Soggiorno e Pensionato si riserva di ammettere alla prova i candidati con riserva di accertamento dei requisiti. Resta ferma la facoltà di disporre in qualsiasi momento, anche successivamente all espletamento della prova selettiva, l esclusione dei candidati per difetto dei prescritti requisiti. G)-CRITERI DI VALUTAZIONE DELLA PROVA La selezione non comporta valutazione comparativa. La Commissione esaminatrice ha a disposizione 30 punti, suddivisi come di seguito e accerta esclusivamente l idoneità del lavoratore a svolgere le suddette mansioni secondo i seguenti criteri: -capacità d uso degli strumenti e dei materiali necessari per l esecuzione del lavoro:punti a disposizione 7,5; -conoscenza delle materie e delle tecniche di lavoro necessarie all esecuzione dello stesso: punti a disposizione 7,5; -grado di autonomia nell esecuzione del proprio lavoro nell ambito di istruzioni dettagliate: punti a disposizione 7,5; -grado di responsabilità nell esecuzione del proprio lavoro: punti a disposizione 7,5; L idoneità è conseguita previo raggiungimento del punteggio minimo di 5,25 punti per ciascuno dei criteri individuati. Il giudizio di idoneità è riportato nel verbale della seduta conclusiva dei lavori della commissione esaminatrice.

4 4 H)-VALIDITA DELLA GRADUATORIA Il Dirigente della Casa di Soggiorno adotta la determinazione di approvazione degli atti e della graduatoria degli idonei che, comunque, rispetterà l ordine formulato dal Centro per l Impiego. La stessa viene pubblicata all albo e sul sito internet dell Ente ( ) per quindici giorni e della stessa è data notizia ai lavoratori interessati. Dalla data di pubblicazione decorre il termine per eventuali impugnative. La graduatoria ha validità per anni TRE dalla data della sua formulazione da parte del Centro per l Impiego, per l eventuale copertura dei posti che si venissero a rendere successivamente vacanti e disponibili nello stesso profilo professionale, fatta eccezione per i posti istituiti o trasformati successivamente all indizione della selezione medesima. I)-ASSUNZIONE DEI VINCITORI I primi due candidati, secondo l ordine della graduatoria formulata dal Centro per l Impiego, dichiarati idonei sono invitati, a mezzo raccomandata A. R., a far pervenire, entro 30 giorni dalla data di ricezione della richiesta, i documenti comprovanti il possesso dei requisiti richiesti dal presente avviso, esclusi il certificato penale e dei carichi penali pendenti, l estratto dell atto di nascita, il certificato di cittadinanza, il certificato d iscrizione nelle liste elettorali, nonché la situazione di famiglia, che saranno acquisiti d ufficio. Nella fattispecie, si applicano le disposizioni previste dalla vigente disciplina legislativa in materia di semplificazione e autocertificazione. La documentazione, ove incompleta o che presenti un vizio sanabile, può essere regolarizzata dall interessato entro 30 giorni dalla data di ricezione di apposito invito, a mezzo raccomandata A. R., a pena di decadenza; scaduti inutilmente i termini l Amministrazione comunica di non dar luogo alla stipulazione del contratto individuale di lavoro. E pure considerato rinunciatario il candidato che non stipuli il contratto di lavoro nei termini assegnati. Il dipendente assunto in servizio è soggetto al periodo di prova previsto dal CCNL. L)-DIRITTO DEI CANDIDATI I candidati hanno facoltà di esercitare il diritto di accesso agli atti del procedimento selettivo, ai sensi della L. 241/90 e succ. modificazioni integrazioni. M)-INFORMATIVA DECRETO LG. VO N. 196/2003 (Ai sensi dell art. 13 del d. lg. vo 196/2003) La Casa di Soggiorno e Pensionato della Città Murata informa che: -i dati personali portati a conoscenza dell amministrazione sono utilizzati dalla segreteria dell Ente per ogni adempimento relativo al procedimento di selezione del personale e di eventuale assunzione; -i dati personali sono trattati con strumenti informatici e/o cartacei; -le attività che comportano trattamento dei dati sono conseguenti alle finalità istituzionali della Casa di Soggiorno e Pensionato in materia di accesso all impiego e gestione del rapporto di lavoro; -i dati personali sono comunicati al centro per l impiego competente e ad altri soggetti pubblici e privati solo nei casi previsti da fonti legislative o regolamentari; -l ambito di diffusione dei dati personali può avvenire solo nelle ipotesi ammesse dalla legge o da regolamenti; -i dati personali costituiscono informazioni essenziali ai fini del procedimento amministrativo, quindi il loro conferimento ha natura obbligatoria; -la mancanza anche di uno di tali dati o il rifiuto a rispondere possono comportare la non prosecuzione del procedimento; -titolare del trattamento è la CASA DI SOGGIORNO E PENSIONATO della CITTA MURATA, con sede in Montagnana, via Berga, 21; -il responsabile del trattamento è il dirigente dell Ente Dr. Bruno Zaffanella, con sede in Montagnana, via Berga, 21;

5 5 -ai sensi dell art. 7 del d. lg. vo 196/2003 l interessato ha diritto di ottenere la conferma dell esistenza o meno di dati personali che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intellegibile. L interessato ha diritto di ottenere l indicazione: Dell origine dei dati personali; Delle finalità e modalità del trattamento; Della logica applicata in caso di trattamento effettuato con l ausilio di strumenti elettronici; Degli estremi identificativi del titolare, dei responsabili e del rappresentante designato ai sensi dell art. 5, comma 2; Dei soggetti e delle categorie ai quali i dati personali possono essere comunicati o che possono venire a conoscenza in qualità di rappresentante designato nel territorio dello Stato, di responsabili o incaricati. - l interessato ha diritto di ottenere: 1. L aggiornamento, la rettificazione ovvero, quando vi ha interesse, l integrazione dei dati; 2. La cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, compresi quelli di cui non è necessaria la conservazione in relazione agli scopi per i quali i dati sono stati raccolti o successivamente trattati; L attestazione che le operazioni di cui ai punti1) e 2) sono state portate a conoscenza di coloro ai quali i dati sono stati comunicati o diffusi, eccettuato il caso in cui tale adempimento si rivela impossibile o comporta un impiego di mezzi manifestamente sproporzionato rispetto al diritto tutelato. -l interessato ha diritto di opporsi in tutto o in parte: a)-per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che lo riguardano, ancorché pertinenti allo scopo della raccolta; b)-al trattamento dei dati personali che lo riguardano ai fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale. N)-NORME DI RINVIO Per quanto non previsto nel presente avviso si fa riferimento al regolamento sull ordinamento degli uffici e dei servizi disciplina delle modalità di assunzione, dei requisiti di accesso e delle procedure selettive dell Ente. Ove ricorrano motivi di pubblico interesse, può essere disposta la proroga e la riapertura della selezione purché la Commissione non sia ancora insediata. Chiarimenti, informazioni e copie avvisi potranno essere richiesti alla segreteria dell Ente dal lunedì al giovedì, dalle ore 9,00 alle ore 12 e dalle ore 16,00 alle ore 17,00, il venerdì dalle ore 9,00 alle ore 12,00, sia telefonicamente (tel / fax ), che via mail : personale@cdrmontagnana.it, o scaricati dal sito internet dell Ente: IL SEGRETARIO DIRETTORE ( Dr. ZAFFANELLA BRUNO )

6 6 ALLEGATO N. 1 OPERATORE DI CUCINA CATEGORIA A) E' alle dirette dipendenze del Capo cuoco e dei Cuochi e svolge, in particolare, le seguenti mansioni: - esegue, anche con l'uso di macchine, la pulizia e la sanificazione dei locali di cucina, dispensa, lavastoviglie e celle frigorifere nonchè degli apparecchi ed utensili in dotazione; - provvede allo stoccaggio ed al magazzinaggio delle derrate alimentari; - attende al lavaggio degli ortaggi in genere; - attende al lavaggio del pentolame fisso e mobile, delle stoviglie e della posateria; - coadiuva i Cuochi nella preparazione dei cibi e delle vivande; - segnala immediatamente ai reparti le chiamate degli ospiti. - E' responsabile della corretta esecuzione del proprio lavoro. Disimpegna, altresì, ogni altra incombenza che, in ordine alla sua qualifica, possa essergli affidata dal Capo cuoco e dai Cuochi. NORME DI ACCESSO: Selezione a' sensi dell'art. 16 della Legge 28 febbraio 1987 n. ro 56 e successive modificazioni ed integrazioni. TITOLO DI STUDIO: Licenza di Scuola Media Inferiore oltre a due anni di pratica in cucina documentata in ristoranti o altri esercizi pubblici, o collettività, o centri di cottura. Il possesso del diploma di qualifica di: Operatore ai servizi alberghieri di cucina, o Addetto ai servizi alberghieri di cucina, oppure: Operatore dei servizi di ristorazione settore cucina esonera dal documentare la pratica. PROVE D'ESAME: In relazione al D.P.C.M. 27/12/1988, all'art. 16 della L. 56/87 ed al D.P.R. 09 maggio 1994 n. ro 487, la selezione consisterà in prove pratiche attitudinali, o in sperimentazioni lavorative in relazione alle mansioni da svolgere. Tale selezione, non comportando valutazione comparativa, accerterà esclusivamente l'idoneità del lavoratore a svolgere le relative mansioni.