Referenza: 18 Quadretti pasta all uovo linea catering biologico.
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1 PAG. 1 DI 5 Referenza: 18 Quadretti pasta all uovo linea catering biologico. CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE RISCONTRATO METODI D ANALISI LAB.INT. UMIDITÀ 130 C % <= 12,50 * 11 PL09 D.M.P.A.23/07/94 CENERI A 550 C % s.s. max 1,1 per 4 uova/kg di semola* 0.88 PL02 ISO2171 Luglio1993 AZOTO KJELDAHL TOTALE (N per 5,70) % s.s. min 12,50 * 14 PL08 D.M.P.A.23/07/94 ACIDITÀ in gradi s.s. max 5 * 4 PL01 metodo ufficiale italiano ESTRATTO ETEREO % s.s. min 2,80 * 2.90 PL05 STEROLI % s.s. min 0,130 * PL12 D.M.P.A.23/07/94 AFLATOSSINE (B1,B2,G1,G2) OCRATOSSINA in 25 g Limiti REG.CE n 1881/2006 RESIDUI DI FITOFARMACI ppm < 0.01 ppm Reg.CE 834/2007 INDICE DI GIALLO b Minolta CR PL03 INDICE DI LUMINOSITA L Minolta CR-300 / PL03 FILTH TEST FRAMMENTI INSETTI in 50 g 20 D.M INSETTI VIVI in 50 g assenti PELI DI RODITORE in 50 g assenti CORPI ESTRANEI in 50 g Assenti (*)D.P.R. n 187 del e D.P.R. n 41/2013 Ingredienti: semola di grano duro da agricoltura biologica, uovo biologico (20%) Origine ingredienti : origine ITALIA 100% Shelf-life : 24 mesi TMA: entro il 75% della vita del prodotto
2 PAG. 2 DI 5 INFORMAZIONI NUTRZIONALI PER 100 G DI PRODOTTO Energia / Energy (kj) 1529 (kcal) 361 Grassi /Fat (g) 3 di cui acidi grassi saturi / of wich saturated (g) 1,3 Carboidrati / carbohydrates (g) 68 di cui zuccheri / of wich sugars (g) 2 Fibre / Fibre (g) 3 Proteine / Protein (g) 14 Sale / Salt (g) 0,10 CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE U.M. VAL. RIF. STANDARD DI LEGGE VALORE MEDIO METODI D ANALISI LAB.INT. CARICA MICROBICA TOTALE u.f.c./g < 10 4 < 104 in 3 uc <10 6 in 2 uc 300 PL20 OM 11/10/78 PL21 Petrifilm COLIFORMI TOTALI u.f.c./g < 10 < 10 PL23 su terreno VRBA PL22 Petrifilm COLIFORMI FECALI u.f.c./g < 10 < 10 PL23 su terreno VRBA ESCHERICHIA COLI u.f.c./g < 10 < 10 STAFILOCOCCHI COAGULASI POSITIVA (STAFILOCOCCUS AUREUS) STAFILOCOCCHI COAGULASI NEGATIVA u.f.c./g < 10 CLOSTRIDI SOLFITO-RIDUTTORI u.f.c./g < 10 <10 2 in 3 uc <10 3 in 2 uc PL25 su terreno VRBA+MUG PL24 Petrifilm < 10 PL29 ISO u.f.c./g < 1000 < 10 PL29 ISO LIEVITI u.f.c./g < PL28 Petrifilm MUFFE u.f.c./g < PL28 Petrifilm SALMONELLA in 25 g ASSENTE Assente ASSENTE PL30 Salmosyst Merck u.c. = unità campione
3 PAG. 3 DI 5 Dichiarazione OGM Il dichiara che ogni materia prima utilizzata non è soggetta a presenza di Organismi Geneticamente Modificati Dimensioni Formato: 018 Quadretti Spessore cartella mm Spessore riga mm / Larghezza/lunghezza: mm Caratteristiche sensoriali colore / giallo chiaro caratteristico della semola di grano duro odore / caratteristico del grano e dell uovo struttura / solida senza fratture o segni evidenti rotture % 5 Foto formato
4 PAG. 4 DI 5 Dichiarazione allergeni per pasta all uovo Allergene presenza Può contenere tracce assenza Latte e derivati Proteine del latte Lattosio Uova e derivati Proteine di soia Olio di soia Lecitina di soia Farina di soia Glutine cereali contenenti glutine e derivati Amido di frumento sciroppo di glucosio da frumento e derivati grano saraceno Pesce e derivati crostacei e derivati Frutti di mare e molluschi Mais Cacao Frutta in guscio Olio da frutta in guscio Arachidi e derivati Olio di arachide semi di sesamo e derivati Olio di sesamo Glutammato SO 2 and sulphites > 10 ppm/so 2 e solfiti > 10 ppm Acido benzoico (E210 t/m E219) coloranti azotati Tartrazine (E102) Carne bovina Carne suina Pollame Sedano (semi, sedano rapa, gambo e foglie) Senape e derivati Lievito di birra TEMPI DI COTTURA Quadrettini F.18 BIO Kg 5 4 minuti espresso / Precottura minuti
5 PAG. 5 DI 5 Tipologia di confezionamento 5 Kg cellophane (in polipropilene PP alimentare) neutro a soffietto o cuscino disposti in cartonbox N SACCHI N ARTICOLO FORMATO DESCRIZIONE EAN N N SACCHI EAN CARTONE PER PACCHETTO STRATI PER PALLET STRATO A018#Y Quadretti Diciture impresse sul cellophane neutro Denominazione prodotto Numero e nome referenza Ingredienti Produttore Numero di autorizzazione alle produzioni biologiche Scadenza CARTON BO Michele Battaglia Quality Manager Responsabile Sistema Qualità Tel. Diretto: Fax:
Referenza: 80 Farfalline pasta di semola di grano duro linea catering biologico.
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Referenza: 80 Farfalline pasta di semola di grano duro linea catering biologico.
PAG. 1 DI 5 Referenza: 80 Farfalline pasta di semola di grano duro linea catering biologico. CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE U.M. VAL. RIF. INTERNO STANDARD DI LEGGE VALORE MEDIO RISCONTRATO METODI D ANALISI
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ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: A307305 JOCONDE ASSORTITO N 1 10 pz Prodotto
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ICEWER s.r.l. Via L. Da Vinci 13 -Z.I.- 31010 Godega S. Urbano -TV- Tel.: 0438 38067 Fa: 0438 433938 www.icewer.com e-mail: info@icewer.com SCHEDA TECNICA: G501135 NAVETTE ASSORTITE Prodotto surgelato
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SCHEDA TECNICA PRODOTTO Art. R15 (80 pezzi per cartone)
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Scheda tecnica prodotto
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SCHEDA TECNICA TOAST MINI
TOAST MINI NOME PRODOTTO: TOAST MINI CODICE ARTICOLO STEFANI: 102 DENOMINAZIONE DI VENDITA: INGREDIENTI: (Allergeni evidenziati in etichetta come da Reg. 1169/2011) PANE di tipo 0 con LATTE e olio di semi
SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6
SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 6 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 2304 Nome Prodotto CORNETTO VEGA VUOTO PALMA SEGREGATO Linea Prodotto Prontoforno Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269023041
CARATTERISTICHE FISICHE
SCHEDA TECHNICA LINGUA BIRICCHINA Marchio Nome fornitore Pastificio del Colle di Nettis Vito & C. s.n.c. Pastificio del Colle TRADIZIO NI DI PUGLIA Dimensioni prodotto Colore Codice prodotto 802560700
SCHEDA PRODOTTO. Data Revisione 20/07/2015 Cod. ST/815118/008/R00 Pag. 1 di 8 Codice Articolo 815118/0008. BIO PR-PAR.REG.BOCC.
Data Revisione 20/07/2015 Cod. ST/815118/008/R00 Pag. 1 di 8 UNITA' CONSUMATORE Codice EAN Peso Netto (kg) 0,500 Tara (kg) 0,072 Peso Lordo (kg) 0,572 Dimensioni (alt x lun x lar) (cm) Confezioni per Cartone
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
Pag. 1 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Immagine prodotto dopo cottura (solo a scopo illustrativo) IDCAM S.R.L. Sede legale: Via Caramagni 1 cortile, 14 80047 S.Giuseppe Vesuviano (NA) Uffici e Stabilimento: Area
SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
Cod. 502 ARABO AVENA O, Fiocchi di Avena decorticati, Farina integrale di soia, Destrosio, Farina di grano maltato, Agenti di trattamento delle farine: Enzimi, E300 (acido L- ascorbico). vigente; contiene
Panino alle patate. Assortimento di panini mini gourmet, 8 varietà (Art.: 8190) Ingredienti. Allergeni
Panino alle patate FARINA DI GRANO tenero, acqua, fiocchi di patate (4%), sale marino, lievito Panino con semi di girasole FARINA DI GRANO tenero, acqua, semi di girasole (17%), sale marino, lievito PRODOTTI
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Scheda 1 di 5 ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 Acqua destinata al consumo umano Conta di Escherichia coli, conta di coliformi UNI EN ISO 9308-1:2014 Acqua destinata al consumo umano, acqua di umidificazione
H Da consumarsi previa accurata cottura, Una volta scongelato non ricongelare ed utilizzare entro 24 ore
I prodotto della linea «IL FIORENTINO» sono realizzati esclusivamente con muscoli interi, appena frollati, di carne selezionata e certificata di CHIANINA ITALIANA IGP privi di conservanti e coloranti,
Set 3 brik per gelato in un gusto a scelta
804271 - Set 3 brik per gelato in un gusto a scelta Base per gelato gusto Crema Latte fresco intero, zucchero, panna di latte vaccino, glucosio, tuorlo d uovo (5,0%), latte in polvere scremato, destrosio,
Ingredienti: Farina 00 uovo burro mandorle soia frumento). sesamo arachidi Peso netto/ net weight
SACCHETTO DI BISCOTTI CANTUCCIO CON MANDORLE E CIOCCOLATO Ingredienti: Farina 00, zucchero, tuorlo d uovo, burro, mandorle (7%), gocce di cioccolato (5%) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante:
CARTELLO UNICO INGREDIENTI
CARTELLO UNICO INGREDIENTI PERLA * cremalatte panna (cod. 104020L1 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%)
MODIGLIANI codice Metro NEW PZ 14
SCHEDA PRODOTTO: MODIGLIANI codice Metro NEW PZ 14 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2017 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, UOVA,LATTE,SOLFITI,
La Nef s.p.a Via Edison, Osimo (An) Tel Fax
Nome del Prodotto SALMONE AFFUMICATO (SALMO SALAR) BAFFA PREAFFETATA, SOTTOVUOTO, 1000 g Marca / Nome Peso RE SALMONE 1000 g (packaging escluso) Paese di origine Durata del prodotto Norvegia 46 GIORNI
Informazione al consumatore sui prodotti alimentari
Informazione al consumatore sui prodotti alimentari Avv. Dario Dongo Responsabile Politiche Regolative Federalimentare L etichetta (1) E la carta d identità dell alimento. Offre: Informazioni complete
LATTERIA MORTARETTA Via Cattanea 66 Reggiolo (RE) HACCP 1: PRODOTTI REALIZZATI
RICOTTA 1 - Ingredienti: siero di latte sale correttore di acidità: E 270 2 - Composizione chimica Umidità da 70 ± 3% Grasso da 12 ± 3% Sostanze azotate ( Nx 6,25) 7,50% PH da 6,10 a 6,30 3 - Caratteristiche
BENIAMINO srl Industria Dolciaria Viale dell Industria 6/c 37023 Grezzana (VR) Italy Tel. +39 045 908522 r.a.
TORTINI CON FARCITURA DI CILIEGIA PESO NETTO 250g) Farina di frumento tenero, zucchero, uova, farcitura di ciliegia 18% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di ciliegie 37% corrispondente al 6.7% sul